고구마랑 먹으면 좋은 식품 vs 안 좋은 식품

길림신문 朝闻今日 2023-12-12

뜨끈뜨끈한 고구마는 추운 겨울철에 간식은 물론, 간단한 식사대용으로도 제격이다. 고구마에는 다양한 영양성분이 들어있어 건강에도 좋다. 세라핀과 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과적이며, 항산화 물질인 폴리페놀도 많이 들어있다. 이밖에 칼륨, 카로틴 등도 함유돼 눈 건강과 몸속 나트륨 배출에도 도움이 된다.

고구마를 먹을 때면 ‘우유’와 ‘김치’를 빼놓을 수 없다. 두 식품은 영양 측면에서도 고구마와 찰떡이다. 고구마와 우유를 함께 먹으면 부족한 영양성분을 서로 보완하는 효과가 있다. 우유에는 고구마에 없는 단백질, 칼슘이 풍부하고, 반대로 고구마에는 우유에 부족한 식이섬유와 탄수화물이 많이 들어있기 때문이다. 김치에는 나트륨이 많은데, 고구마와 함께 섭취하면 고구마 속 섬유질·칼륨이 김치의 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출시킨다. 두 식품 외에 비타민C가 풍부한 귤도 고구마와 잘 어울린다.

고구마와 안 맞는 식품들도 있다. 소고기와 고구마는 소화에 필요한 위산 농도가 달라, 함께 먹으면 서로 영양소 소화·흡수를 방해할 수 있다. 땅콩의 경우 전분을 많이 함유하고 있어, 전분 위주의 당질을 주성분으로 하는 고구마와 함께 먹으면 살이 찔 수 있다.

한편, 고구마의 영양소를 높이려면 천천히 오래 익히는 게 좋다. 전자레인지 등을 리용해 고온에서 빠르게 익히면 장 건강에 도움이 되는 맥아당이 충분히 늘지 않을 수 있다. 고구마의 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소는 상대적으로 낮은 온도인 60~70도에서 오래 익힐 때 많이 나온다.

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To Naky,

어느새 이미 연말이 되었네. 12월. 나키가 이 편지를 읽었을 때 창밖에 눈이 내리고 있을까?
 
invincible를 너무 감사하고 너를 만나기로 결심한 내 자신에게도 너무 감사해. 우리의 첫 만남은 10월 21일이었는데 정말 늦은 것 같아. 그땐 나키의 영상 통화를 기다리느라 초조하고 있었는데 열심히 화장한거 지워졌는지, 고른 보라색 치마도 네가 보일수 있을지 모르겠네. 흰종이가 치우고 나서 나키의 눈은 엄청 밝고 강아지처럼 신나게 인사했더니 그 순간 달이 하늘에서 내린 것 같고 너무 너무 예쁜 화면이였어. 내가 신인상 지명 축하하고 늦었지만 생일 축하해주고 강아지 해도 되냐고 했더니 나키가 당연하지! 첫 번째 팬싸 때 너무 정신 없어서 녹음도 못 했지만 지금 돌이켜보면 말 한마디, 표정 하나하나가 다 물 흐른듯이 머릿속에서 뛰쳐나와 정말 잊지 못할 것 같아.
 
내가 해외에 있어서 첫 번째 팬싸의 ps를 한참 뒤에야 받았어. 나키가 ps에서 내가 한국어로 쓰는걸 고마웠잖아. 나도 나키한테 고마워. 정말 매번 나를 배려해주고 쉬운 어휘를 써서 나키의 뜻을 깨닫게 해주려고 애썼잖아. 사실 나도 한국어 많이 늘었어!
 
두 번째 만남은 많이 준비했는데 잘 표현하지 못해가지구 그때 시간도 다 되어가고 나키가 급하게 손짓해서 핸드폰 보여달라고 했잖아. 왜 이렇게 똑똑해! 그날 기상벨을 녹음하고 다음엔 너한테 사귈거냐고 물어보고 그 다음엔.. 할로윈 전에 캔디 취향 조사를 했는데
못다 한 짝사랑 캔디 테스트... 친구에게 영상 편지를 보내 달라고 했고 직접 쓴 편지를 보여 주기도 했고 손을 잘라서 하트로 만든 마술을 보여주기도 했고 내가 녹화한 강아지 Challenge도 했고 우리가 시드니에서의 데이트도 같이 약속했잖아.
 
쓰면서 정말 깜짝 놀랐어! 우리 함께 있을 때 정말 행복하고 더 행복할 수 있을 것 같은데? 라는 생각이 들어. 서울의 눈이 내린후에 호주의 맑은 날을 볼 수 있고 12월이 지나면 1월에 다시 올거야. 네 말대로 우린 같이 눈도 보고 시드니의 동물원에서 햇볕도 쬐고 내년엔 더 예쁘게 만나자.
 
사랑해. 진짜 사랑해. 정말 많이 사랑해. 사랑해 게임 하는 게 아니라 정말 사랑해.

From Moon

231211 위버스

굿모닝 브리즈
오늘 아침에 일어났는데
감기 기운 거의 다 사라져서 너무 다행이었어요
역시 안 아픈게 최고야
그리고 오늘 전국에 비 올 거라고 하더라구요
그래서 어디 나갈 때 우산 꼭 챙기고 나가고
다시 한 주 시작인데 힘내라구ㅎㅎ
아 물론 나는 지금 일본에 있지만..ㅋㅋ
우리 항상 건강 조심하자
밥 잘 챙겨먹고
오늘 하루도 화이팅


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