开水冲蛋，补阴液、又清虚热，现在吃刚刚好

还记得小时候姥姥给冲的蛋花吗？

虽然现在听起来，开水冲蛋像是一款黑暗料理，但是小时候却是很喜欢的一道甜品，对，是甜品，因为是加了很多白糖的开水冲蛋。

小的时候咽喉肿痛的厉害，姥姥给我灌了几天的糖水蛋花，没想到真的就好了！

《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”

明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"

蛋是血肉有情之品，补的是阴

蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最后一个。

妙在鸡子黄，滋肾阴，养心血而安神。

蛋是血肉有情之品，补的是阴。而且蛋黄可以补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴。

养生汤羹：百合鸡子汤

百合鸡子汤，是《金匮要略》中的方子。清滋心肺，益阴养血。大病后的阴液耗伤，心神不宁，平时也可以喝。

【适合症状】肺燥干咳少痰，或者鼻干出血，咽喉血肿；或久咳不愈，等伤阴的情况。烦躁盗汗，手脚心发热，脸蛋红红的，舌红少津或少苔。

做法：

【百合鸡子汤】

【材料】干百合30克，鸡蛋一个

【做法】干百合洗净，放入砂锅内，加水大火烧开后再小火煮40分钟。然后加一个鸡蛋黄，搅匀，再煮沸后，加冰糖调味即可。

百合入肺、胆经，它润肺气、定胆气，宁心安神，令神明清爽、可帮助身体恢复天清地明、阴阳和合的格局。

鸡蛋黄能养血滋阴，这里用冰糖，能“润心肺燥热”，利咽生津，对肺燥咳嗽、干咳无痰有缓解的作用。

5种老鸭汤做法，清甜不腻！鸭是“补虚劳的圣药”。“医圣”李时珍所著的《本草纲目》记载：“鸭肉，主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿、消胀满、利脏腑、退疮肿、定惊痫。”鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性寒、味甘，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津利水消肿等功效。[微笑]https://t.cn/A6lcyD50

#传与承[超话]#

现学现卖一碗汤，吃完全身热乎乎。#健康就在厨房里#

甘蔗切段，五六段冷水一起丢进去，烧开后改中小火10-20分钟，捞起滤渣，加桂圆肉煮10分钟左右，再加入枸杞7、8颗，醪糟/酒酿3勺，大火煮开，打入一个生鸡蛋后关火焖一会儿。

《备急千金要方》中记载，【甘蔗】：味甘平涩，无毒，下气和中，补脾气，利大肠，止渴去烦。

李时珍先生也称赞甘蔗为“脾之果”，能滋脾阴，润燥，泻胃火清内热。鼻血的血热上行，和脾胃不通，胃气不降有很大关系，而甘蔗下气和胃，清胃火的作用，可以很好解决这一问题，同时脾为肺之母，通过滋脾阴，也可达到润肺的功效。

#《末世学点啥》#

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