这个假期的早餐想吃肯德基的大饼，但是每天一打开宅急送都显示已售罄[吃瓜]每次都惊讶地看看时间[摊手]气人还没到十点呢就卖完了……今天为了满足自己个胃，立马穿好衣服戴上帽子骑着共享单车杀过去肯德基了[666]吃上了大饼……为什么不叫外卖呢[并不简单]因为我光吃一个饼但配送费9元真心不值，骑车从家到万达才2元[笑哈哈]哈哈哈哈哈哈哈，其实这个大饼我就只喜欢饼皮的口感，馅有一点点辣 https://t.cn/R9aVvrg

簸箕粄，方言叫“麻糍卷”。和肠粉类似，以前做这个一般是用陈米，一年陈的其实也还好，但有些米商会掺陈化太久的，对人体就有害。现在改用早稻，也就是饲料米，简单脱水后效果也很好，直链淀粉和消减值也高，蒸出的皮子黏性和光滑度都在能接受的范围(但新米确实没有陈米的滑溜)。如今很多店家用本地高山水稻，这些稻米性状有些返祖，呈现类似胭脂米的不均匀的胭脂色斑点，有一说一这款米做稀饭挺好吃的，也很健康。磨浆时可以掺一点糯米或熟米饭，米和水大约1比1.4~1.5的样子，静置后淀粉会沉淀，所以使用前要搅打匀。米浆浇在屉子上在沸水锅中蒸熟，根据厚度一般1~3分钟，之后揭下米皮加馅搓成卷食用。也可以放凉后再煎制一遍，会起脆壳。另外就是，店主需要用手接触食品的原因，那个零钱盒是顾客自行投放和找零的[笑哈哈]

Day 2，苏州四大名园打卡✅其二——元代时期的『狮子林』和明代的『拙政园』。
️今天早上下雨了，很凉爽。来了苏州当然要吃面，早八点在附近『东吴人家』来了一碗爆鱼面和大排面。这边的面是碱水面，细而硬，尝了才发现爆鱼就是我老豆做的五香熏鱼加甜版[思考]。毕竟老豆是做淮扬菜的厨子，潜移默化了我一些美食方面的认知。
➡️虽然下雨各种不便，但雨天也让人非常幸运地没有排队顺畅入园，今日原定计划都提前完成了，雨中的园林景色也更添风味。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]狮子林小而紧凑，主要看的是古代能工巧匠用太湖石打造的假山，穿梭其中仿佛迷宫，确实有趣味！拙政园就大的多，一步一景完全不夸张，布局巧妙，各处建筑小品名称由来都有典故。尤其是穿过檐廊眼前一亮，远处的亭台轩榭，近处的水荷曲桥，随便框下便是一幅画。[awsl][awsl][awsl]真希望我时间充裕游客也不那么多，就能仔细欣赏了。
➡️午饭特地来了附近的『吴门人家』，一进店看看满墙的奖项就知道这家是老字号了。点了「八宝鸭」、「樱桃肉」、「莼鲈之思」，消费204元，贵但值。[good][good][good]八宝鸭形似葫芦整鸭脱骨内容丰富，糯米、板栗、银杏果、香菇、笋、薏苡仁这都是我辨认出来的，肯定还有没注意到的，不止八宝。樱桃肉表皮成小块，色泽红亮，怪不得叫“樱桃”，估计一直在灶上蒸着，上菜很快。我觉得味型和红烧肉、东坡肉是一挂的，就是免了老抽，甜味更突出。这肉看着肥但并不腻，肥肉基本都炼成油了，盘底都是油，肉皮的胶原蛋白丰富会有一种糊嘴的感觉，入口即化，下面的瘦肉也很厚一块，很入味很烂乎，堪称一绝！[憧憬][憧憬][憧憬]莼鲈之思是道汤，比较清淡，胡椒粉味很解腻。莼菜是太湖特产，有一层胶质包裹，滑溜溜但口感脆脆的，很独特，好吃！
➡️吃完饭就去平江路坐摇橹船，雨也停了，微风徐徐，在船上慢悠悠摇晃，看看桥上岸上挤挤攘攘的人群，惬意啊！平江路本身其实没啥特别，都是商铺，跟山塘街一样没啥值得吃的特产。倒是有些苏扇、旗袍、苏绣的店铺可以逛逛看看。顺着走下去，到相门古城墙瞄了一眼，西安城墙天天看，来到这儿就不稀奇了。[哈哈][哈哈][哈哈]
➡️冲着赵天禄「油汆团子」（其实是油炸肉汤圆）、海棠糕（烙的糯米包豆沙馅，青红丝焦糖皮）、姜记大排（咖喱味，裹面不厚，肉挺嫩）、老摊头爆鱼到『葑门横街』逛了，种草的这些都好吃。走着走着就从小吃街变成了菜市场，到季节了，好多卖鸡头米的摊摊，摊主们都戴着专用金属指套剥鸡头米。逛下来挺有意思的。
➡️金鸡湖的夜景主要就是看看地标“大裤衩”（东方之门）[偷笑][偷笑][偷笑]，还有对岸高楼大厦的灯光勾勒出了苏州现代化的一面。今儿这个温度着实舒适，吹着风，倚着围栏，宽阔的湖面波光粼粼，一天的疲惫都有了安慰。[月亮][月亮][月亮]
➡️临回酒店前去网红小吃城『双塔市集』溜了一圈，进去就感到有些压抑，油烟味也明显，虽然人也很多，但确实如当地网友说的没啥值得吃的，点了两碗甜品结束今天的行程。 https://t.cn/A6ScNjAq