纽约市哥伦比亚大学（英语：Columbia University in the City of New York；通称：“哥伦比亚大学”；简称：“哥大”）是一所坐落于美国纽约曼哈顿上城晨边高地的私立研究型大学，是美洲大学协会的12个创始校之一以及国家大学体育协会（NCAA）体育赛事联盟常春藤盟校的成员。哥大是纽约州最古老的高等教育学府，也是美国历史第五悠久的高等教育机构。

#不止旅行# 德宏旅行｜美味的德昂酸茶

德昂族居住分散，善于种茶，有“古老茶农”之称，是云南土著民族之一。他们以茶树作为图腾来崇拜，视茶树为自己的保护神和始祖神。德昂族经典的茶图腾古歌《达古达楞格菜标》描述的就是遥远的古代德昂族与茶树生生不息的关联。

德昂人男男女女都好喝茶，在德昂族的生活里，有“早上一盅，一天威风；中午一盅，干活轻松；下午一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动”的说法。而酸茶是德昂族最具有特色的茶饮，史书也称之为“谷茶”。

德昂族酸茶制作历史悠久，过程充满着神秘色彩，比如，制茶的日子选择三七九，要单日，不要双日。逢九的日子，开坑埋茶发酵，师父会带着徒弟祈祷，恳请神灵护佑能，制出上等酸茶。

德昂族将酸茶舂细后用两块木板紧压成薄片，晒于后场成小块，既可以放入水杯或碗中泡水喝，又可以嚼着吃，甘甜生津，故称‘凝固的山泉’。

酸茶属于湿茶发酵，工艺特殊，不仅有利于预防非酒精性脂肪肝，还对调节肠道微生物有好处，不愧为非遗。
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牛街周边CityWalk：烂缦胡同-西砖胡同-法源寺-教子胡同

冬至说好一起吃午饭，上午没出门，又临时被爽约，哼。惦记去年夏天牛街吃的一家门钉肉饼，决定牛街走起！羊杂汤很赞，糖耳朵、甑糕、豆面炸糕都是吃了几口打包，胃太小了[允悲]

牛街牛羊肉看着有点太过瘾了！想买点回家做羊肉面、羊肉饺子了！[色]

查到附近有座历史很悠久的法源寺，沿着一条条胡同走过去，是个安静古朴的寺院。漫无目的地四处走走，就是citywalk的精髓所在吧。明年四月，北京的朋友们可以来法源寺参加“丁香诗会”哟！ https://t.cn/z8Arsud