年夜饭第一道菜炸小酥肉，炸小酥肉到现在好多人也不清楚，到底是用面粉炸还是用淀粉炸，为什么好多人炸好的小酥肉，放凉了那总是容易变软，炸的时候还特别容易吸油，口感总是干干巴巴的嚼不动呢，那么今天总厨教你调面糊的配方以及详细做法，炸好的小酥肉外酥里嫩超级解馋。哈喽大家好我是张大神美食，今天为大家揭秘，我师傅亲手传给我的一个拿手绝活炸小酥肉，让我们一起把饭店的味道带回家。
详细做法：
1、咱们首先先准备几块猪肉，炸这个小酥肉最好选用里脊肉或者是前腿肉，或者鸡胸肉啊也可以，因为这种瘦肉比较多，另外如果咱们大家想吃口感比较嫩一点的，咱们可以选择这种肥瘦相间的前腿肉，如果想吃比较筋道一点的，咱们可以用里脊肉或者鸡胸肉就可以。
那么咱们接下来，咱们把准备好的猪肉，改刀切成薄薄的厚片，不用切太薄，切的稍微厚一点，然后咱们再切成粗粗的细条，粗细的程度比筷子稍微粗一点就可以，不用切的太细，如果切太细的话，一炸就干吧不好吃。全部都切好以后，咱们放到大盆中就可以。
2、那么这个时候，咱们再准备祖传的香葱，接着把这个香葱拍一拍，这样它这个香味会更加容易激发出来，然后咱们改刀切成长段就可以，接着咱们再准备一块祖传的生姜，咱们给它改刀切成薄片就可以，全部都切好以后，咱们放到准备好的这个肉条中。
这时候，咱们加上一点料酒去除肉腥味，加上一点食盐，让肉条入个底味，接着加上一丢丢花椒粉，没有花椒粉的话咱们可以用十三香也可以。全部都加好以后，咱们把肉条充分的抓拌均匀，腌制30分钟左右，让咱们肉条充分的入味。
3、那么趁这个里脊肉腌制的这个时候，我教大家来做一个脆皮糊，这个脆皮糊咱们只需要牢记321这个详细的比例就可以，咱们炸好的里脊肉特别的酥脆，而且呢不容易回软，下面咱们拭目以待。
咱们空碗中加上三勺玉米淀粉，没有玉米淀粉的朋友们，咱们可以用土豆淀粉也可以，然后咱们加入两勺普通的这个面粉，接着咱们加上一勺玉米面，加入玉米面会使小酥肉更加的酥脆，而且不容易回软。全部都加好以后，咱们先用筷子把这个面粉充分搅拌均匀。朋友们，咱们这个玉米面，就代替了泡打粉的作用，因为饭店做这个小酥肉粉的时候，他们都加泡打粉，这个泡打粉咱们长期吃，对咱们也没多大好处，所以今天就用这个玉米面来代替。
搅拌均匀以后，咱们再分少量多次的加入清水，朋友们一定要加清水，不能加什么鸡蛋液，然后咱们充分的搅拌均匀，搅拌到酸奶拉丝状就可以。咱们只有加入清水，炸好的小酥肉外皮才会更加的酥脆，不容易变软，如果加鸡蛋的话，它很容易变软。
为了让小酥肉长时间保持酥脆的口感，不回软，咱们可以少来一点食用油，然后再次充分搅拌均匀，这样会让小酥肉长时间保持酥脆不回软。
4、这个时候，咱们里脊肉条也已经腌好了，咱们再用筷子把里面料渣都挑出来，因为咱们现在料渣的味道已经充分的进入到肉条中了，要不然待会炸的时候会影响菜品的颜值。都挑干净以后，咱们再把脆皮糊边搅拌，边倒到肉条中，让每一个肉条的表面都裹上一层脆皮糊就可以。
这个时候，咱们再把肉条充分搅拌均匀，让每个肉条的表面都必须再裹上一层脆皮糊，这样咱们炸好的里脊肉，会更加的酥脆。
5、现在这个时候，咱们所有的食材都已经处理好了，下面这一步才是咱们这个菜品最为关键，最为重要的一个环节，咱们开始炸制。
咱们先往锅中加上适量的大豆油，油呢多加一点，这样咱们炸的时候会更方便。然后咱们直接开火，先把这个火开大一点，把油烧到六成热左右就可以。
油烧热以后，咱们先把火候呢调的稍微小一点，然后咱们把肉条一条一条的啊放入锅中，不要贪多，给他慢慢的放，不能一次性的都下入，那样会很容易发生粘连。
咱们在刚放入锅中以后，先不要用笊篱去搅拌，咱们需要等外面这层脆皮糊炸至定型以后，咱们再去搅拌，要不然它很容易脱皮。
咱们炸制的定型以后，咱们用笊篱轻轻的去翻动，使这个里脊肉受热更加的均匀，咱们继续开中小火慢炸，把它炸至到金黄酥脆才可以，咱们炸的时间要稍微长一点，要把里面炸熟炸透才可以。咱们把它炸到什么状态呢，炸到它不是冒那么多小气泡，而且这个颜色金黄的时候，咱们捞出来控干油分，先放盘里备用。
油温再次升高以后，咱们再把刚刚炸好的小酥肉，再次复炸一次，复炸以后小酥肉这个颜色会更加的漂亮，更加的金黄，而且它这个口感也会更加的酥脆，不容易回软，咱们复炸的时候，时间不要太长，炸30秒钟左右的时间就可以，要不然太长的话，会把这个小酥肉给炸糊。
咱们可以看一下，这是咱们炸好的小酥肉，这个颜色金黄金黄的，特别的漂亮，而且听这个声音，特别的酥脆朋友们。
总结：
咱们这样炸的小酥肉，金黄酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，而且放凉了也不容易回软，喜欢的朋友们赶快去试试吧。我是张大神美食，主页每天都会分享不一样的家庭美食，喜欢记得关注我哦，咱们下期见，拜拜。
详细做法：
1、咱们首先先准备几块猪肉，炸这个小酥肉最好选用里脊肉或者是前腿肉，或者鸡胸肉啊也可以，因为这种瘦肉比较多，另外如果咱们大家想吃口感比较嫩一点的，咱们可以选择这种肥瘦相间的前腿肉，如果想吃比较筋道一点的，咱们可以用里脊肉或者鸡胸肉就可以。
那么咱们接下来，咱们把准备好的猪肉，改刀切成薄薄的厚片，不用切太薄，切的稍微厚一点，然后咱们再切成粗粗的细条，粗细的程度比筷子稍微粗一点就可以，不用切的太细，如果切太细的话，一炸就干吧不好吃。全部都切好以后，咱们放到大盆中就可以。
2、那么这个时候，咱们再准备祖传的香葱，接着把这个香葱拍一拍，这样它这个香味会更加容易激发出来，然后咱们改刀切成长段就可以，接着咱们再准备一块祖传的生姜，咱们给它改刀切成薄片就可以，全部都切好以后，咱们放到准备好的这个肉条中。
这时候，咱们加上一点料酒去除肉腥味，加上一点食盐，让肉条入个底味，接着加上一丢丢花椒粉，没有花椒粉的话咱们可以用十三香也可以。全部都加好以后，咱们把肉条充分的抓拌均匀，腌制30分钟左右，让咱们肉条充分的入味。
3、那么趁这个里脊肉腌制的这个时候，我教大家来做一个脆皮糊，这个脆皮糊咱们只需要牢记321这个详细的比例就可以，咱们炸好的里脊肉特别的酥脆，而且呢不容易回软，下面咱们拭目以待。
咱们空碗中加上三勺玉米淀粉，没有玉米淀粉的朋友们，咱们可以用土豆淀粉也可以，然后咱们加入两勺普通的这个面粉，接着咱们加上一勺玉米面，加入玉米面会使小酥肉更加的酥脆，而且不容易回软。全部都加好以后，咱们先用筷子把这个面粉充分搅拌均匀。朋友们，咱们这个玉米面，就代替了泡打粉的作用，因为饭店做这个小酥肉粉的时候，他们都加泡打粉，这个泡打粉咱们长期吃，对咱们也没多大好处，所以今天就用这个玉米面来代替。
搅拌均匀以后，咱们再分少量多次的加入清水，朋友们一定要加清水，不能加什么鸡蛋液，然后咱们充分的搅拌均匀，搅拌到酸奶拉丝状就可以。咱们只有加入清水，炸好的小酥肉外皮才会更加的酥脆，不容易变软，如果加鸡蛋的话，它很容易变软。
为了让小酥肉长时间保持酥脆的口感，不回软，咱们可以少来一点食用油，然后再次充分搅拌均匀，这样会让小酥肉长时间保持酥脆不回软。
4、这个时候，咱们里脊肉条也已经腌好了，咱们再用筷子把里面料渣都挑出来，因为咱们现在料渣的味道已经充分的进入到肉条中了，要不然待会炸的时候会影响菜品的颜值。都挑干净以后，咱们再把脆皮糊边搅拌，边倒到肉条中，让每一个肉条的表面都裹上一层脆皮糊就可以。
这个时候，咱们再把肉条充分搅拌均匀，让每个肉条的表面都必须再裹上一层脆皮糊，这样咱们炸好的里脊肉，会更加的酥脆。
5、现在这个时候，咱们所有的食材都已经处理好了，下面这一步才是咱们这个菜品最为关键，最为重要的一个环节，咱们开始炸制。
咱们先往锅中加上适量的大豆油，油呢多加一点，这样咱们炸的时候会更方便。然后咱们直接开火，先把这个火开大一点，把油烧到六成热左右就可以。
油烧热以后，咱们先把火候呢调的稍微小一点，然后咱们把肉条一条一条的啊放入锅中，不要贪多，给他慢慢的放，不能一次性的都下入，那样会很容易发生粘连。
咱们在刚放入锅中以后，先不要用笊篱去搅拌，咱们需要等外面这层脆皮糊炸至定型以后，咱们再去搅拌，要不然它很容易脱皮。
咱们炸制的定型以后，咱们用笊篱轻轻的去翻动，使这个里脊肉受热更加的均匀，咱们继续开中小火慢炸，把它炸至到金黄酥脆才可以，咱们炸的时间要稍微长一点，要把里面炸熟炸透才可以。咱们把它炸到什么状态呢，炸到它不是冒那么多小气泡，而且这个颜色金黄的时候，咱们捞出来控干油分，先放盘里备用。
油温再次升高以后，咱们再把刚刚炸好的小酥肉，再次复炸一次，复炸以后小酥肉这个颜色会更加的漂亮，更加的金黄，而且它这个口感也会更加的酥脆，不容易回软，咱们复炸的时候，时间不要太长，炸30秒钟左右的时间就可以，要不然太长的话，会把这个小酥肉给炸糊。
咱们可以看一下，这是咱们炸好的小酥肉，这个颜色金黄金黄的，特别的漂亮，而且听这个声音，特别的酥脆朋友们。
总结：
咱们这样炸的小酥肉，金黄酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，而且放凉了也不容易回软，喜欢的朋友们赶快去试试吧。我是张大神美食，主页每天都会分享不一样的家庭美食，喜欢记得关注我哦，咱们下期见，拜拜。
#玉米的N种吃法##你好种地少年# 说到这个玉米的N种吃法，我可就来劲了，本身家乡就是河南的，小的时候家里面的几亩地会轮番种，来维持土地的酸碱度。记得当时收玉米的时候，都要靠人工去捡，捡完收集到箩筐里面，回到家进行筛选，把好的轮下来，不好的放到柴火堆里，双向利用了属于是。我来介绍一下玉米的多种吃法！
第一种：爆米花那个时候乡村的街道边会有炸爆米花的叔叔在那里，我们会拿一部分玉米，让叔叔帮我们炸爆米花，爆米花机里面放几勺糖，机器下面点上火，不停翻转，最后只听“砰”的一声，还伴随着滚滚浓烟，爆米花就制作好了。算是满满的回忆了。
第二种：玉米糁，玉米糁就是将玉米粒碾碎，然后每次吃饭的时候会把玉米糁和大米放在一起煮，这样煮出来的粥会有一种清香的味道，喝起来也很好喝，还有一种做法，我们家会把玉米糁直接放入锅里，加上水去煮，最后煮到那种较稠的状态就可以了。
第三种：玉米窝窝头，玉米窝窝头的做法就很简单，我们会把一部分玉米打成面粉叫做玉米面，玉米面里加入白面搅拌均匀，然后加水加上酵母，和面，然后用保鲜膜把盆封起来（扎几个孔）进行发酵，发酵完之后，开始捏团，捏出来一个一个的圆团出来，再用手把面团揉圆，地下转进去一个洞，最后上锅蒸熟，热气腾腾的玉米窝窝头就好啦～底下的洞可以加咸菜吃，巨好吃！
第四种：甜玉米。甜玉米的做法超级家常，就是把玉米粒洗干净，然后准备一些炼乳、盐、黄油。把洗好的玉米粒放入锅里蒸一蒸（蒸大概10～15分钟左右），蒸好的玉米粒加入黄油，一小勺盐，不要忘记炼乳了！！搅拌均匀就可以开吃了，真的很绝！！
第五种：紫薯玉米粥。个人很喜欢紫薯玉米粥，喝起来玉米会在嘴里爆汁的感觉，真的超棒，而且嘎吱嘎吱的，很解压。准备紫薯、玉米粒、大米、糯米，如果想喝甜的，最后记得加糖奥～全部放到锅里，加水，先大火煮，然后转至小火慢熬，熬到粘稠就可以了，超好喝。我大概能想到的就这些啦～嘿嘿#种地吧[超话]#
第一种：爆米花那个时候乡村的街道边会有炸爆米花的叔叔在那里，我们会拿一部分玉米，让叔叔帮我们炸爆米花，爆米花机里面放几勺糖，机器下面点上火，不停翻转，最后只听“砰”的一声，还伴随着滚滚浓烟，爆米花就制作好了。算是满满的回忆了。
第二种：玉米糁，玉米糁就是将玉米粒碾碎，然后每次吃饭的时候会把玉米糁和大米放在一起煮，这样煮出来的粥会有一种清香的味道，喝起来也很好喝，还有一种做法，我们家会把玉米糁直接放入锅里，加上水去煮，最后煮到那种较稠的状态就可以了。
第三种：玉米窝窝头，玉米窝窝头的做法就很简单，我们会把一部分玉米打成面粉叫做玉米面，玉米面里加入白面搅拌均匀，然后加水加上酵母，和面，然后用保鲜膜把盆封起来（扎几个孔）进行发酵，发酵完之后，开始捏团，捏出来一个一个的圆团出来，再用手把面团揉圆，地下转进去一个洞，最后上锅蒸熟，热气腾腾的玉米窝窝头就好啦～底下的洞可以加咸菜吃，巨好吃！
第四种：甜玉米。甜玉米的做法超级家常，就是把玉米粒洗干净，然后准备一些炼乳、盐、黄油。把洗好的玉米粒放入锅里蒸一蒸（蒸大概10～15分钟左右），蒸好的玉米粒加入黄油，一小勺盐，不要忘记炼乳了！！搅拌均匀就可以开吃了，真的很绝！！
第五种：紫薯玉米粥。个人很喜欢紫薯玉米粥，喝起来玉米会在嘴里爆汁的感觉，真的超棒，而且嘎吱嘎吱的，很解压。准备紫薯、玉米粒、大米、糯米，如果想喝甜的，最后记得加糖奥～全部放到锅里，加水，先大火煮，然后转至小火慢熬，熬到粘稠就可以了，超好喝。我大概能想到的就这些啦～嘿嘿#种地吧[超话]#
鸡蛋爆豆腐是一道非常简单开胃的家常下饭菜，但有好多人在煎豆腐的时候，不知道怎么煎好吃，也不知道煎到什么状态，怎么煎鸡蛋和豆腐不容易分开，那么今天总厨趁这个机会分享给大家，我师傅亲手传给我的拿手绝活，做好的豆腐焦香滑嫩香辣过瘾，超级下饭。哈喽大家好，我是张大神美食，今天为大家揭秘我们家老师傅传授给我的拿手绝活，鸡蛋爆豆腐，让我们一起把饭店的味道带回家。
详细做法：
1、咱们先准备一块祖传的大豆腐，然后切成薄薄的厚片就可以，厚度为一公分左右这个样子就可以，然后再将其切成粗粗的细条，最后切成这种小四方块就可以。朋友们咱们在天冷的时候，最好是多吃一点豆腐，因为豆腐含有豆蛋白特别的丰富，有利于我们身体抵御严寒，所以咱们在这个天冷的时候，豆腐最好呢是多吃一点。
全部切好以后，咱们放到盘中备用就可以。
紧接着咱们再准备两个祖传这个母鸡蛋，有条件的朋友准备笨鸡蛋就可以，没条件咱们就准备这种普通的这种鸡蛋就可以。然后咱们把鸡蛋打在空碗中，接着咱们再用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀，搅拌的晕头转向迷迷糊糊，让这个蛋清和蛋黄融合一起就可以。
咱们鸡蛋液搅匀之后，咱们倒在切好的这个豆腐中就可以，然后咱们再把豆腐充分搅拌均匀，让每个豆腐上面都裹上一层鸡蛋液，咱们待会煎豆腐的时候就会更加容易。
2、那么咱们这个小料就非常简单了，咱们只需要准备一点小米辣，先把根切下来永绝后患，然后下狠心切成辣椒圈就可以。朋友们，咱们小米辣的口感非常辣，如果咱们个人能吃辣的，咱们就多准备几个，不能吃辣的咱们就少准备几个，这个没有特别的要求。咱们根据个人的情况因人而异就可以。全部切好以后，咱们放盘里备用。
接着咱们再准备一点蒜米，把它拍成这个碎末。蒜末要尽量多准备一点，这样菜品的香味就会更加的浓郁，拍碎之后咱们把蒜末剁碎，剁的有一定这个颗粒感就可以，全部剁碎以后，咱们和这个小米辣放在一块备用。
最后朋友们，咱们再准备一点蒜苗叶，给它改刀切成小块就可以，咱们往菜品中加入蒜苗叶，会使菜品的颜值更加的漂亮，而且口味会更香，全部切好以后，咱们给它放入盘中备用。
3、现在这个时候所有这个食材都已经处理好了，下面这一步才是咱们这个菜品最为关键最为重要的一个环节，咱们开始烹饪。
咱们先往锅中加上食用油，煎豆腐的时候油要多加一点，然后开火，要开中小火，别把这个豆腐给煎糊了。油烧热以后，咱们把豆腐倒进来，一定全程中小火慢煎，尽量让每一个豆腐的表面，都裹上一层鸡蛋液就可以。
等到这一面煎至定型以后，咱们翻转，煎至另外一面，最后咱们需要把豆腐煎至焦黄焦黄的这个状态才可以，另外咱们在煎这个豆腐的时候，也不用把它煎的太老，如果说太老的话，也会影响咱们这个豆腐滑嫩的口感。朋友们，你只要按照我这个方法一步一步的去操作，咱们煎好的豆腐肯定吃起来会外焦里嫩，非常的好吃，并且颜值也是非常的漂亮。
现在已经煎的差不多了，咱们可以看到这个豆腐的表面已经金黄了，这个时候关火，放到空碗中备用就可以，这小豆腐煎的太到位了朋友们。
4、那么紧接着，咱们再锅中加上食用油，然后再次开火，这个时候要开大火，因为这个菜呢需要爆炒，油烧热以后咱们把料头加进来，然后咱们用祖传的锅铲将这个料头炒出香味，炒料头的时候千万要注意，别把这个料头炒糊了，那样咱们这个菜品就不好吃了。
炒香以后，倒入煎好的豆腐，咱们继续大火翻炒均匀，让这个小料的香味和咱们这个豆腐的香味相互的融合，调味非常简单，咱们加上一点生抽提鲜，一点老抽上色，再加上蚝油提鲜，全部都加好以后，咱们再次翻炒均匀，让这个豆腐充分入味上色才可以。
炒香以后，咱们加上一勺鸡精提鲜，一勺食盐让这个豆腐入个底味，然后加上一点祖传这个胡椒粉去腥，最后咱们把刚刚准备的蒜苗叶加进来，咱们继续翻炒均匀，一定要大火快炒，把蒜苗叶的香味炒出来可以，哎呀小菜太香了朋友们。
出锅前，咱们再给他加上料油，让菜品更亮更香，咱们继续翻炒均匀，这个菜就算大功告成了，咱们关火，将其装到祖传的盘子中，就可以美美的开吃了，哎呀朋友们，这小菜看起来太有食欲了，太香了朋友们。
总结：
咱们这样做好的鸡蛋爆豆腐，焦香滑嫩、香辣下饭，特别的过瘾，喜欢的朋友们赶快去试试吧。我是张大神美食，我的主页每天都会分享不一样的家庭美食，喜欢记得关注我哦，咱们下期再见。
详细做法：
1、咱们先准备一块祖传的大豆腐，然后切成薄薄的厚片就可以，厚度为一公分左右这个样子就可以，然后再将其切成粗粗的细条，最后切成这种小四方块就可以。朋友们咱们在天冷的时候，最好是多吃一点豆腐，因为豆腐含有豆蛋白特别的丰富，有利于我们身体抵御严寒，所以咱们在这个天冷的时候，豆腐最好呢是多吃一点。
全部切好以后，咱们放到盘中备用就可以。
紧接着咱们再准备两个祖传这个母鸡蛋，有条件的朋友准备笨鸡蛋就可以，没条件咱们就准备这种普通的这种鸡蛋就可以。然后咱们把鸡蛋打在空碗中，接着咱们再用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀，搅拌的晕头转向迷迷糊糊，让这个蛋清和蛋黄融合一起就可以。
咱们鸡蛋液搅匀之后，咱们倒在切好的这个豆腐中就可以，然后咱们再把豆腐充分搅拌均匀，让每个豆腐上面都裹上一层鸡蛋液，咱们待会煎豆腐的时候就会更加容易。
2、那么咱们这个小料就非常简单了，咱们只需要准备一点小米辣，先把根切下来永绝后患，然后下狠心切成辣椒圈就可以。朋友们，咱们小米辣的口感非常辣，如果咱们个人能吃辣的，咱们就多准备几个，不能吃辣的咱们就少准备几个，这个没有特别的要求。咱们根据个人的情况因人而异就可以。全部切好以后，咱们放盘里备用。
接着咱们再准备一点蒜米，把它拍成这个碎末。蒜末要尽量多准备一点，这样菜品的香味就会更加的浓郁，拍碎之后咱们把蒜末剁碎，剁的有一定这个颗粒感就可以，全部剁碎以后，咱们和这个小米辣放在一块备用。
最后朋友们，咱们再准备一点蒜苗叶，给它改刀切成小块就可以，咱们往菜品中加入蒜苗叶，会使菜品的颜值更加的漂亮，而且口味会更香，全部切好以后，咱们给它放入盘中备用。
3、现在这个时候所有这个食材都已经处理好了，下面这一步才是咱们这个菜品最为关键最为重要的一个环节，咱们开始烹饪。
咱们先往锅中加上食用油，煎豆腐的时候油要多加一点，然后开火，要开中小火，别把这个豆腐给煎糊了。油烧热以后，咱们把豆腐倒进来，一定全程中小火慢煎，尽量让每一个豆腐的表面，都裹上一层鸡蛋液就可以。
等到这一面煎至定型以后，咱们翻转，煎至另外一面，最后咱们需要把豆腐煎至焦黄焦黄的这个状态才可以，另外咱们在煎这个豆腐的时候，也不用把它煎的太老，如果说太老的话，也会影响咱们这个豆腐滑嫩的口感。朋友们，你只要按照我这个方法一步一步的去操作，咱们煎好的豆腐肯定吃起来会外焦里嫩，非常的好吃，并且颜值也是非常的漂亮。
现在已经煎的差不多了，咱们可以看到这个豆腐的表面已经金黄了，这个时候关火，放到空碗中备用就可以，这小豆腐煎的太到位了朋友们。
4、那么紧接着，咱们再锅中加上食用油，然后再次开火，这个时候要开大火，因为这个菜呢需要爆炒，油烧热以后咱们把料头加进来，然后咱们用祖传的锅铲将这个料头炒出香味，炒料头的时候千万要注意，别把这个料头炒糊了，那样咱们这个菜品就不好吃了。
炒香以后，倒入煎好的豆腐，咱们继续大火翻炒均匀，让这个小料的香味和咱们这个豆腐的香味相互的融合，调味非常简单，咱们加上一点生抽提鲜，一点老抽上色，再加上蚝油提鲜，全部都加好以后，咱们再次翻炒均匀，让这个豆腐充分入味上色才可以。
炒香以后，咱们加上一勺鸡精提鲜，一勺食盐让这个豆腐入个底味，然后加上一点祖传这个胡椒粉去腥，最后咱们把刚刚准备的蒜苗叶加进来，咱们继续翻炒均匀，一定要大火快炒，把蒜苗叶的香味炒出来可以，哎呀小菜太香了朋友们。
出锅前，咱们再给他加上料油，让菜品更亮更香，咱们继续翻炒均匀，这个菜就算大功告成了，咱们关火，将其装到祖传的盘子中，就可以美美的开吃了，哎呀朋友们，这小菜看起来太有食欲了，太香了朋友们。
总结：
咱们这样做好的鸡蛋爆豆腐，焦香滑嫩、香辣下饭，特别的过瘾，喜欢的朋友们赶快去试试吧。我是张大神美食，我的主页每天都会分享不一样的家庭美食，喜欢记得关注我哦，咱们下期再见。
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