俄罗斯饺子叫Пельмени，俄罗斯也有普通的猪肉、牛肉、羊肉。包饺子的面里有时会加鸡蛋，馅儿有肉（一种或多种混合）、蘑菇等等。从外观上来看，俄罗斯人的饺子外形多样，有些种类的饺子从外观上来看，更加接近中国的馄饨。

俄罗斯饺子有很多种不同的馅料，其中一些比较奇葩的包括：
1. 土豆饺子
土豆是俄罗斯的主要农作物之一，因此俄罗斯人非常喜欢用土豆制作各种美食。俄罗斯人经常会选择用土豆作为饺子馅，口感鲜美，营养丰富。

2. 蘑菇饺子
俄罗斯拥有丰富的野生蘑菇资源，因此蘑菇也是俄罗斯人喜欢的食材之一。俄罗斯人会将各种蘑菇切碎，加入肉末搅拌成馅料，制作出鲜美的蘑菇饺子。

3. 鱼馅饺子
鱼馅饺子是俄罗斯传统的食品之一，具有丰富的蛋白质和营养价值。俄罗斯人会将鲱鱼肉和洋葱、胡萝卜等蔬菜搅拌成馅料，制作出美味的鲱鱼饺子。还有鲑鱼馅的、鳕鱼馅的各类鱼类饺子~


还有一种叫做вареники，类似甜口的水饺。

1.奶酪饺子
奶酪是俄罗斯人非常喜欢的食材之一，具有丰富的口感和营养价值。俄罗斯人会将奶酪和其他食材混合制作成馅料，制作出香浓可口的奶酪饺子。

2.樱桃馅饺子
这种饺子馅料由新鲜樱桃、糖和面粉混合而成，口感甜美。

3.浆果馅饺子浆果馅饺子通常由浆果ягоды、糖和面粉混合而成，口感酸甜。

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总的来说，俄罗斯的饺子馅料种类非常丰富，包括了很多不同种类的食材。虽然有些馅料看起来比较奇特，但是尝试各种不同的口味组合也是一种奇妙的人生经历。如果您在俄罗斯留学或者工作，或者将来要去俄罗斯，不妨尝试一下当地的饺子美食！

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