#每日一餐分享#想长寿，先养骨！老年人坚持吃这8种菜，腿脚有劲，走路如风！！#一日一食一记[超话]#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茄汁包菜
准备食材:番茄，包菜，蒜末。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入包菜丝翻炒均匀。
3、包菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
韭菜炒虾仁（养肾壮体，温中下气）
食材：韭菜、虾仁
详细做法：
1：锅里烧油，油热下入虾仁先煸炒至8成熟。
2:加入韭菜炒香，加少许盐、1勺味极鲜调味即可。
猪肚菌炒牛肉
食材：猪肚菌、牛肉、蒜苗、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净猪肚菌，然后撕成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和蒜苗，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入猪肚菌大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至猪肚菌断生。
4.最后再加入蒜苗和炒好的牛肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜炒豆泡
食材准备：大白菜、豆泡、蒜末、葱段。
做法流程：
1.大白菜清洗干净，然后菜叶和菜梗分开切好，再将豆泡一分为二剪开备用，接着切好蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜梗大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
3.接着加入豆泡和白菜叶一起翻炒均匀，然后淋入少量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，炒至豆泡入味以后，即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再清洗干净香菇，也一起放入。
3.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮清洗干净，也切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
铁锅炖大鹅
食材：大鹅、粉条、香菇、土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐等。
做法：
大鹅剁块，粉条泡软，香菇泡发切片，土豆和红椒、青椒切块。
锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
加入泡软的粉条、香菇片、土豆和红椒、青椒，加适量清水。
大火烧开后转小火慢炖30分钟。
待汤汁浓稠时，加入鸡精和盐调味即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、糖半匙、盐适量
做法：
1、准备材料。
2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7、倒上调好的酱汁拌匀。
8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
肥牛金针菇
【准备食材】肥牛卷200克，金针菇100克，西红柿1个，姜2片，黄灯笼椒辣酱适量，葱花适量，大蒜适量，小米椒适量，生抽2勺，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺
【操作步骤】1、金针菇洗净，将金针菇根部去掉，撕成小朵。
2、锅中烧开水，把金针菇放入水中焯3分钟，至金针菇变软，把焯好的金针菇铺到碗底备用。
3、姜切片，小米椒切段，蒜和葱切成末备用。
4、西红柿放到开水中烫一下，然后取出去皮，并把西红柿切成小块备用。
5、锅中倒入油烧热，加入姜片，小米椒，葱末和蒜末炒出香味。倒入黄灯笼椒酱炒熟。
6、放入西红柿块翻炒至西红柿块变软。然后加入少量清水煮开，加入生抽，料酒，盐，糖，煮至汤汁浓稠，汤汁不要加很多，没过西红柿就可以。
7、汤汁沸腾之后下入肥牛，等到肥牛煮熟变色后，把汤汁慢慢浇到肥牛金针菇上，让肥牛和金针菇浸泡在汤汁中，就可以了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茄汁包菜
准备食材:番茄，包菜，蒜末。
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入包菜丝翻炒均匀。
3、包菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
韭菜炒虾仁（养肾壮体，温中下气）
食材：韭菜、虾仁
详细做法：
1：锅里烧油，油热下入虾仁先煸炒至8成熟。
2:加入韭菜炒香，加少许盐、1勺味极鲜调味即可。
猪肚菌炒牛肉
食材：猪肚菌、牛肉、蒜苗、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净猪肚菌，然后撕成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和蒜苗，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入猪肚菌大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至猪肚菌断生。
4.最后再加入蒜苗和炒好的牛肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
白菜炒豆泡
食材准备：大白菜、豆泡、蒜末、葱段。
做法流程：
1.大白菜清洗干净，然后菜叶和菜梗分开切好，再将豆泡一分为二剪开备用，接着切好蒜末准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜梗大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒炒软。
3.接着加入豆泡和白菜叶一起翻炒均匀，然后淋入少量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，炒至豆泡入味以后，即可出锅开吃。
山药玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、山药、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再清洗干净香菇，也一起放入。
3.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮清洗干净，也切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖一个小时左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
铁锅炖大鹅
食材：大鹅、粉条、香菇、土豆、红椒、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐等。
做法：
大鹅剁块，粉条泡软，香菇泡发切片，土豆和红椒、青椒切块。
锅中加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
加入泡软的粉条、香菇片、土豆和红椒、青椒，加适量清水。
大火烧开后转小火慢炖30分钟。
待汤汁浓稠时，加入鸡精和盐调味即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、糖半匙、盐适量
做法：
1、准备材料。
2、将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3、将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5、锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7、倒上调好的酱汁拌匀。
8、放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
肥牛金针菇
【准备食材】肥牛卷200克，金针菇100克，西红柿1个，姜2片，黄灯笼椒辣酱适量，葱花适量，大蒜适量，小米椒适量，生抽2勺，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺
【操作步骤】1、金针菇洗净，将金针菇根部去掉，撕成小朵。
2、锅中烧开水，把金针菇放入水中焯3分钟，至金针菇变软，把焯好的金针菇铺到碗底备用。
3、姜切片，小米椒切段，蒜和葱切成末备用。
4、西红柿放到开水中烫一下，然后取出去皮，并把西红柿切成小块备用。
5、锅中倒入油烧热，加入姜片，小米椒，葱末和蒜末炒出香味。倒入黄灯笼椒酱炒熟。
6、放入西红柿块翻炒至西红柿块变软。然后加入少量清水煮开，加入生抽，料酒，盐，糖，煮至汤汁浓稠，汤汁不要加很多，没过西红柿就可以。
7、汤汁沸腾之后下入肥牛，等到肥牛煮熟变色后，把汤汁慢慢浇到肥牛金针菇上，让肥牛和金针菇浸泡在汤汁中，就可以了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#我的年度美味清单#糖醋白菜
主料：白菜
辅料：油 适量盐 适量糖 适量醋 适量味极鲜 适量蒜蓉辣酱 1/2勺干辣椒 1个蒜 1瓣
做法：
1、白菜切片、蒜切末、辣椒掰两半
2、过来热油放干辣椒爆香
3、先加入白菜梗炒
4、炒至稍软后加入白菜叶炒
5、兑汁，醋、味极鲜、蒜蓉辣酱、蒜、盐、糖
6、白菜炒软加入料汁炒
主料：白菜
辅料：油 适量盐 适量糖 适量醋 适量味极鲜 适量蒜蓉辣酱 1/2勺干辣椒 1个蒜 1瓣
做法：
1、白菜切片、蒜切末、辣椒掰两半
2、过来热油放干辣椒爆香
3、先加入白菜梗炒
4、炒至稍软后加入白菜叶炒
5、兑汁，醋、味极鲜、蒜蓉辣酱、蒜、盐、糖
6、白菜炒软加入料汁炒
皮蛋(松花蛋)的知识
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
天气开始热起来，这个时候来上一道开胃小菜就很合适了。提到开胃小菜，那么就不得不提我国首创的“黑暗小吃“皮蛋，看皮蛋的外表确实让人提不起食欲，可当你吃上一口以后，你会彻底的爱上这种味道。皮蛋可以拿来当配菜，也可以直接做成凉拌菜，不过在这之前，你要学会去挑选。
买皮蛋时，带泥土的和不带土的怎么选？差别挺大，买错了难下咽。市面上的皮蛋品种有很多，其中最常见的有两种，一种是带泥卖的盒装皮蛋，另外一种则是散称的无土皮蛋，遇见的话，我一般选择带泥土的皮蛋。
首先，无土的皮蛋，很多都是散称的，这个保质期你也很少看到，是不是过了保质期也不太好判断。
其次，包了泥土的皮蛋，它更容易保存，而且在贮藏的时候，也不容易破损，所以当你皮蛋买回家以后，想要贮藏的话，带泥土的更为合适。
最后，皮蛋的品质会更高，包了泥土以后，皮蛋也更容易生出松花出来，而且受到细菌污染会更少，另外它的口感也会更Q弹一些，这都是无壳皮蛋不能比的。
此外，我们买的时候，也要记住挑选的3字诀。1摇，把皮蛋放在耳边摇动，好的皮蛋是没有任何声音的，2掂，皮蛋放在手里轻轻掂一下，颤动幅度大的质量更好，3看，外表是否出现异样、破损，像带泥土的很好选，不带土的你还要观察一下它是否有黑斑、裂纹。
学会皮蛋的挑选方法，再买不吃亏，挑出来的都是优质蛋。这里建议大家，如若你买的是散装的无泥皮蛋，记住一定要看蛋壳的颜色，出现了大黑点的就不要买了，壳上的斑点太多也不要买。一般带着泥土的皮蛋很少会出现这种情况。
喜欢吃皮蛋的朋友，我们一起来做一道简单的凉拌皮蛋丁，开胃解腻，美味可口。
菜谱名称：【凉拌皮蛋丁】
食材准备：
皮蛋2个、小米辣2个、大蒜3瓣、姜末适量、香菜1根
辅料：
香醋2勺、味极鲜2勺、盐1勺
制作过程：
1、皮蛋去掉泥土，把它表面冲洗干净，然后接着去壳，放入到温水中，冲洗一下，捞出来，把它切成丁备用。
2、大蒜去皮，把它切成蒜末，姜去皮洗净，切成姜末，小米辣洗净切成圈，不喜欢吃辣的话，小米辣可以不放。
3、找一个小碗，切好的皮蛋丁把它放进去，然后再放入我们切好的配料，香菜洗净以后，把它切成末，然后放进去碗中。
4、开始进行调味，放入盐，放入味极鲜2勺，在加入香醋2勺，用筷子轻轻地搅动，让它均匀地入到味。
5、腌制3分钟左右，这个时候就可以开吃了，有香菜剩的话，再放入一点香菜，一道开胃解腻的皮蛋丁就制作完成了。
注意事项：
1、皮蛋在去壳的时候，要先把它的泥土给去掉，去掉以后，皮蛋放入温水中稍微的清洗一下，再把它进行加工。
2、制作凉拌皮蛋的话，不需要太多的调味料，但是有三样是必不可少的，盐、香醋、还有姜，另外的可以按照个人爱好添加。[微笑]
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
天气开始热起来，这个时候来上一道开胃小菜就很合适了。提到开胃小菜，那么就不得不提我国首创的“黑暗小吃“皮蛋，看皮蛋的外表确实让人提不起食欲，可当你吃上一口以后，你会彻底的爱上这种味道。皮蛋可以拿来当配菜，也可以直接做成凉拌菜，不过在这之前，你要学会去挑选。
买皮蛋时，带泥土的和不带土的怎么选？差别挺大，买错了难下咽。市面上的皮蛋品种有很多，其中最常见的有两种，一种是带泥卖的盒装皮蛋，另外一种则是散称的无土皮蛋，遇见的话，我一般选择带泥土的皮蛋。
首先，无土的皮蛋，很多都是散称的，这个保质期你也很少看到，是不是过了保质期也不太好判断。
其次，包了泥土的皮蛋，它更容易保存，而且在贮藏的时候，也不容易破损，所以当你皮蛋买回家以后，想要贮藏的话，带泥土的更为合适。
最后，皮蛋的品质会更高，包了泥土以后，皮蛋也更容易生出松花出来，而且受到细菌污染会更少，另外它的口感也会更Q弹一些，这都是无壳皮蛋不能比的。
此外，我们买的时候，也要记住挑选的3字诀。1摇，把皮蛋放在耳边摇动，好的皮蛋是没有任何声音的，2掂，皮蛋放在手里轻轻掂一下，颤动幅度大的质量更好，3看，外表是否出现异样、破损，像带泥土的很好选，不带土的你还要观察一下它是否有黑斑、裂纹。
学会皮蛋的挑选方法，再买不吃亏，挑出来的都是优质蛋。这里建议大家，如若你买的是散装的无泥皮蛋，记住一定要看蛋壳的颜色，出现了大黑点的就不要买了，壳上的斑点太多也不要买。一般带着泥土的皮蛋很少会出现这种情况。
喜欢吃皮蛋的朋友，我们一起来做一道简单的凉拌皮蛋丁，开胃解腻，美味可口。
菜谱名称：【凉拌皮蛋丁】
食材准备：
皮蛋2个、小米辣2个、大蒜3瓣、姜末适量、香菜1根
辅料：
香醋2勺、味极鲜2勺、盐1勺
制作过程：
1、皮蛋去掉泥土，把它表面冲洗干净，然后接着去壳，放入到温水中，冲洗一下，捞出来，把它切成丁备用。
2、大蒜去皮，把它切成蒜末，姜去皮洗净，切成姜末，小米辣洗净切成圈，不喜欢吃辣的话，小米辣可以不放。
3、找一个小碗，切好的皮蛋丁把它放进去，然后再放入我们切好的配料，香菜洗净以后，把它切成末，然后放进去碗中。
4、开始进行调味，放入盐，放入味极鲜2勺，在加入香醋2勺，用筷子轻轻地搅动，让它均匀地入到味。
5、腌制3分钟左右，这个时候就可以开吃了，有香菜剩的话，再放入一点香菜，一道开胃解腻的皮蛋丁就制作完成了。
注意事项：
1、皮蛋在去壳的时候，要先把它的泥土给去掉，去掉以后，皮蛋放入温水中稍微的清洗一下，再把它进行加工。
2、制作凉拌皮蛋的话，不需要太多的调味料，但是有三样是必不可少的，盐、香醋、还有姜，另外的可以按照个人爱好添加。[微笑]
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