前几天去了Ostra，听闻chef平田博树曾经在香港米其林二星/asia’s best 50名店Ta Vie做副厨，很是期待。Ta Vie是我很喜欢的日式法餐餐厅，造访很多次，是非常优雅隽永的高级味道。Ostra有这样的日式法餐衣钵，调味悠悠然的缓缓调，需要细细品味。海鳌虾、金目鲷、乳鸽都不错。chef看起来很喜欢用清酒绍兴黄酒白葡萄酒茴香利口酒调味，也会用很多山野食材和水果，正餐都透漏着时令的细腻清雅味道。

#泰国事儿#【2021泰国米其林指南公布 28间星级餐厅上榜】泰国网报道，日前，米其林指南公布了2021曼谷、清迈、普吉、攀牙米其林餐厅评选结果。泰国今年共对299间餐厅进行了评选，有28间餐厅荣获米其林星级餐厅称号，其中有6间二星餐厅，有2间餐厅首次被评选为一星餐厅，今年共有22间一星餐厅。另有106间餐厅荣登必比登（Bib Gourmand）推介名单，165间餐厅获得米其林餐盘奖。此外，米其林指南今年还新增了3个奖项，即MICHELIN Green Star、MICHELIN Guide Young Chef Award、MICHELIN Guide Service Award。（来源：泰媒）https://t.cn/A6qIxCme

前几天，和朋友去吃了米其林二星的会席料理，夢窓庵。95%会席料理味道都很普通，但夢窓庵不一样，它是又贵又普通。幸好服务我们的老婆婆特别热情。

刚进店，老婆婆就迎上来，穿着和服，70多岁，脸上全是温柔的笑：哎呀辛苦你们啦，这么冷还来吃饭。

坐下后又嘘寒问暖。知道我日语不好，老太太马上笑着道歉，不好意思，拉着你说话，我真的太过失礼了。

就餐时，老婆婆每隔一会儿就进包间看看，帮忙倒倒饮料，说说什么食材很特别，嘱咐要赶快吃。老婆婆双手已经微微干枯发皱，头发一大半银白，满脸慈爱的表情，就像在照顾两位自己的孙辈，那种真诚和温柔特别暖心。

虽然味道普通，但年迈的老婆婆，让这顿饭吃得又感动，又心疼她。后来走出包间结账，一看，老婆婆包间服务费：400块人民币。