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题：涮鲜牛肉，涮走寒冬|把生活过得热气腾腾

✍️️虽说重庆是“火锅”之城，对于贵州的“涮鲜牛肉”这样的锅物，像是一座美食的孤岛。俘获了一众养身宝宝，为之沉迷，没有川湘的香辣浓烈、西北的豪放粗犷，却有清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。

已过冬至，重庆这两天难得遇见了阳光。寒潮暂退，这个时候一贯爱宅在家里的胖友们，忌暖炉傍身，宜出门食补。
毕竟佛系青年的至高生存法则里，哪儿都少不了“枸杞”。趁天气回暖，约一波养生汤锅，大概是对这个冬天最基本的尊重。

♨️山城各路锅物都在蓄势待发，百花齐放，那家值得安利❓
〈鼎尚牛〉—在贵州开了四年的“涮鲜牛肉”，首店落户重庆黄泥磅，速度安排上这场“养身局”。

‍♂️进店厨师在明档厨房切着牛肉经验老到的师傅们手起刀落，解剖、分类、切片、装盘牛肉，一气呵成。这样的标准，不但是对食材的尊重，也是对食客的敬意。

心水菜单：
牛大骨菌湯锅底：一家涮鲜牛肉，是否好吃，美味的锅底是关键，而锅底好吃的诀窍是老汤要足够好，汤底是将牛大骨经过数小时熬制，食材的醇香和骨油融于汤汁中。汤汁浓厚，加之菌类融入，简直是天造地设的一对美味，美味与营养兼得，“不负美食不负卿”‼️从开始一直吃到最后都香味扑鼻，味道醇厚甘甜，唇齿之间留香蔓延，爱不释口‼️

霜降肥牛：当牛肉的肌脂细密交织，丰腴的雪白脂肪环绕着嫩红的肌肉纤维，形成状如大理石纹般的诱人纹路，这便是牛肉的“雪花”。唯有其中的佼佼者，脂肪纹路如落霜般均匀柔美，才值得被以“霜降牛肉”命名。
❄️霜降之于牛肉，是最诚恳可信的美味风向标。在涮锅里轻涮几秒，一股甜香的牛油味道，比牛肉更有牛肉味道；
口感嫩滑，这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间，没有筋膜，入口即化，像雪花落入口中。
拥有充足的汁水，简单的涮煮之后，在肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，所以咬下去，就会在嘴里溢出香浓的汁水。带来的是多么丰沛的肉汁与柔嫩的口感。

北极雪雪花肥牛：“肤若凝脂，白里透红”，这里说的可不是美人，而是这盘北极雪肥牛‼️
肉质纯净，脂肪分布如北极雪。上桌时还泛着油光，三起三落，纤维和脂肪在锅中融合，口感肉质饱满，涮熟后入嘴，鲜嫩多汁，肉香四溢。

♨️火旺锅鼎沸, 封盖难阻香, 
♨️垂涎心急盼, 早饮此锅汤。

店铺：鼎尚牛贵州小黄牛（黄泥磅店）
坐标：黄泥磅洋河北路流星花园57-59号

希望南滨路的晚饭可以吹得久一点，更久一点
果然重庆的重是重逢的重，庆是庆幸的庆。再来重庆，再走南滨路，再走过他们走过的地方，看他们看过的风景，还是会有一种梦幻的不真实感。这种跨时空的相遇大概是所有十八楼女独有的浪漫叭！在二十岁的年纪去和十五六岁的偶像见面！
果然山城永远不缺少年，少年们也纷纷走出了山城，而只有我们走不出这以“重逢”为名的城市

劝退元旦圣诞来重庆不做攻略的

双旦来重庆一定要提前最好攻略，不然走绕了路，回头路，被坑就不开心了，而且重庆适合慢慢逛，不要太赶了。

day1 
渝中区-解放碑-来福士-白象居-戴家巷-山城步道-洪崖洞

day2
李子坝-小黄楼-北仓文创园-龙门浩老街-南滨路

day3
动物园-川美-磁器口-大礼堂

注意事项：
1、一定要拥有一双舒适的鞋子一，重庆经常爬坡上坎，高跟鞋可能不合适
2、街边很多有意思的店铺可以进去逛逛，会发现惊喜。还可以盖地标章~
3、解放碑看见卖粉红西梅的一定不要买，那是染色的！不好吃甜的发慌！
4，解放碑景区都是没门票免费的的，一定要看清楚多问问。
5，洪崖洞亮灯时间19:00 千厮门大桥亮灯时间20:00
6，冬季重庆比较冷，记得穿羽绒服。

美食推荐
1⃣️黑幺妹：沙坪坝地道平价社区老火锅，便宜实惠，好吃不贵！
2⃣️谭英雄：重庆几十年的美蛙鱼头火锅，一定要试试
3⃣️猛火造物：重庆夜生活烧烤不能少，糯叽叽的苕皮和豆干一定要吃，烟火气大排档
4⃣️壶灶火锅：洪崖洞无敌江景，大剧院千厮门大桥一览无余。
5⃣️半城老饕：藏在渝中区的手工川菜，一般人找不到的私藏小馆
6⃣️山水溶洞火锅：重庆土著都爱吃的溶洞火锅，环境独特拍照好看
7⃣️邮局巷火锅：解放碑蕞老邮局，地道重庆火锅
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