招聘:
帮我的编剧朋友(前作很厉害,剧本已看过,非常非常不错),剧本十几话已定稿+大纲都已经签完,在企鹅。
要现代风 单美作画,画面稿费125元/格,税后。
需要试稿10格分镜+5格线稿+3格上色
简历发邮箱:weiminghan45@126.com nowherecity@126.com 从简历里面筛选
备注:
注意试稿是没有损稿费的,
如果选出作画,产生了修改(只修改一次),但最终没有录用,损稿费800
如果录用,直接开始合作。
人设有上一版定下的,可能正式合作会有修改。
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备注:
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如果选出作画,产生了修改(只修改一次),但最终没有录用,损稿费800
如果录用,直接开始合作。
人设有上一版定下的,可能正式合作会有修改。
这款奶酪包的时候,外表平平无奇的,像个普通餐包一样。但是,奶油奶酪的加入,让这个小可爱多了更加丰富的口感。最关键的是,它的制作特别简单,整形约等于️。Go~
✅材料(16个小包的分量):
高筋面粉380g |牛奶 170g|鸡蛋 1个|蜂蜜65g
(可换成白砂糖)|淡奶油 125g |盐 5g|奶油奶酪80g|干酵母 4g|黄油25g
✅制作:
1⃣️ 除奶油奶酪和黄油外,所以食材混合,放入厨师机,搅打出厚膜。
2⃣️黄油室温软化,奶油奶酪微波炉稍微加热1分钟软化,加入到面团中继续搅打,直至打出手套膜的完全扩展状态。
3⃣️整理面团收圆,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,手指戳下不回缩不塌陷。
4⃣️取出面团,手掌按压排气,然后把面团平均分成16份。
5⃣️ 小面团整理滚圆,放入垫上烘焙纸的烤盘。
6⃣️放入烤箱,30度二次发酵到1.5倍大,刚好撑满28cm正方形烤盘。
7⃣️取出发酵好的面团,色上一层面粉。同时预热烤箱,170度。
8⃣️送去烤箱,170度烤23~25分钟。
9⃣️取出面包,放凉后撕开~enjoy ~
笔记:
1⃣️ 关于揉面时间。和使用的设备和含水量都有关,我用的是长帝企鹅顶顶厨师机,一档慢速1分钟,二档3分钟,三档3分钟后出厚膜放入黄油和奶油奶酪。随后二档2分钟,四档5分钟,结束。
2⃣️ 关于发酵时间。以面团状态为判断依据,和发酵温度有关。一发我放入的烤箱 30度发酵50分钟,二发也是30度,发酵60分钟左右。
3⃣️关于烘烤时间。很可能每家都不一样,和烤箱大小也有关。观察一下面包的上色情况,上色差不多的时候就可以盖上锡纸。
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高筋面粉380g |牛奶 170g|鸡蛋 1个|蜂蜜65g
(可换成白砂糖)|淡奶油 125g |盐 5g|奶油奶酪80g|干酵母 4g|黄油25g
✅制作:
1⃣️ 除奶油奶酪和黄油外,所以食材混合,放入厨师机,搅打出厚膜。
2⃣️黄油室温软化,奶油奶酪微波炉稍微加热1分钟软化,加入到面团中继续搅打,直至打出手套膜的完全扩展状态。
3⃣️整理面团收圆,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,手指戳下不回缩不塌陷。
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5⃣️ 小面团整理滚圆,放入垫上烘焙纸的烤盘。
6⃣️放入烤箱,30度二次发酵到1.5倍大,刚好撑满28cm正方形烤盘。
7⃣️取出发酵好的面团,色上一层面粉。同时预热烤箱,170度。
8⃣️送去烤箱,170度烤23~25分钟。
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笔记:
1⃣️ 关于揉面时间。和使用的设备和含水量都有关,我用的是长帝企鹅顶顶厨师机,一档慢速1分钟,二档3分钟,三档3分钟后出厚膜放入黄油和奶油奶酪。随后二档2分钟,四档5分钟,结束。
2⃣️ 关于发酵时间。以面团状态为判断依据,和发酵温度有关。一发我放入的烤箱 30度发酵50分钟,二发也是30度,发酵60分钟左右。
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