无论是蔡澜醒狮酥的推出，亦或是创新传统广式、港式菜肴，蔡澜点心无时无刻不在细节之处去

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#微博尝鲜计划# #探店指南# #北京美食# 如果我没记错的话，蔡澜港式点心店的北京第一家店在西直门的凯德MALL开业，当时即一位难求。一晃四年，蔡澜点心在北京已经有十几家店了。

近日，蔡澜点心Pro北京朝阳大悦城店迎来正式开业，这个主打“体感至上””松弛氛围”“高颜值”属性的升级版蔡澜点心，无疑会赢得众多食客的捧场和赞扬。

作为蔡澜点心Pro作为北京首家升级店，本次全新升级，在60款点心菜单基础上，再新增了6款创新菜品，让食客拥有更丰富的菜品选择。

蔡澜点心Pro朝阳大悦城店在门店空间中融入了大量自然元素，采用大面积的原木材料、绿植和手工木艺装饰品，打造出一个极具松弛氛围的新中式庭院风美食休闲空间。

同时，在全新升级的空间里，还结合了书法、卷轴、以及北京特色的建筑风格元素，通过在墙面上呈现立体的茶壶、鸟笼、不同样式的窗棂，将中华传统文化特色、极具时代印记的老北京“京味儿”元素与空间融合，既增加了“庭院”的自然文化属性，也增添了舒适和放松的氛围感，可以说，就餐体验更加自在休闲。

在菜品方面，蔡澜点心Pro朝阳大悦城店此次还将非遗醒狮——蔡澜醒狮酥搬到了北京食客的餐桌上。蔡澜醒狮酥是一道极为考究面点师傅功夫的中式点心，是借鉴了岭南传统非遗文化舞狮形象制作而成。需要面点师傅纯手工制作，全部工艺需耗时45分钟，下刀刻画160余次、70余层起酥，才能勾勒出非遗醒狮的神态。

蔡澜醒狮酥成品外形活灵活现，口感酥脆香甜，每一口都能感受到细腻酥皮在口中层层分离，实在是精致而美味的杰作。因制作工序以及烹制时间所限，所以这道点心每日是限量供应的哦。

除此之外，作为蔡澜点心Pro店招牌特色之一的百里香爆汁乳鸽也深受食客喜爱。添加了百里香香料的百里香爆汁乳鸽，不仅口感脆嫩，一口爆汁，还因揭盖漫出烟雾的上菜仪式感，让这道菜品恰到好处，真正“传味千里”。

另外，此次在店内上新的海鲜丝瓜煲、整只番茄炖牛腩、猪肚鸡灌汤包、杨桃干啫小肋排、咸蛋黄黑金萝卜酥、椰皇芝麻糊炖双皮奶六大新菜品，也让北方地区的食客得以品鉴到正宗的港式创意菜肴。

无论是蔡澜醒狮酥的推出，亦或是创新传统广式、港式菜肴，蔡澜点心无时无刻不在细节之处去传达着品牌文化信仰：坚持做年轻人喜欢的创意点心。

可以说，在年轻化的消费潮流下，当代年轻人对传统点心的消费需求也已从过去纯粹的“口味”追求，升级至以整体就餐体验为核心的消费需求，意图在食材、环境、文化中达成精神层面的愉悦享受。

因此对于蔡澜点心而言，此次蔡澜点心进行全面的升级，是蔡澜点心对年轻人点心文化的进一步探索，通过不断赋予传统港式点心无限新意，营造松弛感的空间氛围，将港式点心文化持续推向年轻人的舞台。并在这个过程中进一步结合年轻人的需求，向年轻人传递更丰富多元的创意点心体验，打造真正属于中国年轻人的好点心。#北京·蔡澜点心Pro(朝阳大悦城店)[地点]# https://t.cn/A6lS7XMi