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题：齐庆美蛙鱼头|社区店独有的市井感，可贵

✍️️美蛙何其鲜，鱼头何其美，
两者结合便是对“鲜美”最好的诠释。

️在重庆的每一个细小的瞬间，
都有很多人在诉说着他们的故事。
重庆的每个角落，都有一家抹不去的老店滋味，时光往复，美味依旧。

♨️人间烟火，四方食实，饮食就是最真切的生活。 
开在杨家坪直港大道的这家社区老店，用心做菜品永远不缺忠实食客。
店铺没有各种花里胡哨的装饰，不搞所谓的复古、科技感、潮流文化......无论是整体装潢还是店内的桌椅布置，均相当简约整齐，所有的一切都展示了一家餐饮店应有的条理性、整洁性。

美蛙鱼火锅：蛙精选优质个头大的蛙，比市面普通货色的蛙；
鱼则是清水鱼，在经过清水养殖，吐出鱼肚里的杂质，让肉质干净且嫩滑。
沸腾翻滚的清油汤底铺满了精选的花椒、辣椒，将地道的鲜辣滋味以烈火炒制，麻辣、绵长够劲爽，酝酿了这一锅人间绝味。
汇聚了山城火锅精华的热辣汤底，能很好的MIX鱼肉的腥，更保留住那一份难得的鲜嫩劲爽，吃鱼亦是一种美味享受。
在这里吃的就是一个“原汁原味”，葱和香菜、豌豆、提香是重头戏，再配上一勺原味红油汤底，这才是美蛙鱼正确的打开方式‼️
接受了鲜香麻辣的汤底高温加持的鱼肉，渐渐浮于翻滚的红油汤锅中，这时候便可以大快朵颐了。吸收了蘸料的鱼肉更加入味鲜美，鲜香麻辣、咸香四溢的口感在唇齿间游走。鱼肉鲜嫩顺滑，一抿就化，肉质肥厚丰美。美蛙经过热气腾腾的滚烫汤底里涮一番后，鲜香麻辣渗入每一寸肌理。蒜瓣般的肉块丰厚饱满，蛙肉的鲜嫩与紧实瞬间霸占味蕾，肉欲十足。“过瘾”这一词你就会充分的理解。
点上一碗白米饭淋上灵魂汤底，干饭魂已抑制不住啦‼️

肥肠头：肥肠这种关键部位，在这里处理得干干净净。
卤过的肥肠在有美蛙与鱼肉加持的红锅里游走一翻，顿时变得青春饱满，下口弹牙有嚼劲，带着卤味的汤汁在唇齿间荡漾，确实巴适。

虎皮鸡爪：先炸后卤的做法，让松软的鸡皮吸饱了芬芳的卤汁，再倒进醇厚的牛油汤底徜徉一番，肥厚且筋道的鸡肉鸡脚筋纷纷不甘寂寞地弹进嘴里，满嘴尽享胶原蛋白，幸福感爆棚！
PS：每份鸡爪都是商家自己制作，精选肥厚有嚼劲大大的鸡爪，皮软肉多，实属业界良心。

当我们身边都充斥着各种网红餐厅的时候。
这种久违的生活气的地方，吃的自在‼️
食材的品质和社区楼下的那种松弛自在，或许就是社区店独有的市井感。

店铺：齐庆美蛙鱼头·重庆老字号（杨家坪店）
坐标：直港大道93号

《董宇辉说:“初级的快乐是肉体的快乐，那是饱、暖、物、欲；中级的快乐是精神的快乐，那是诗词歌赋、琴棋书画、游走天下；高级的快乐是灵魂的快乐，那是付出、奉献、责任，让他人因为你的存在而快乐！” 快乐是分等级的。有些快乐是低级的快乐，并不是真正的快乐，而有些快乐则是高级的快乐，是发自内心有意义的快乐。 初级的快乐是感官上的满足，感受当下即时的愉悦和舒适，获得它唾手可得，但是持续的时间极短，这种快乐可能是强烈的，但是短暂的。比如玩游戏、美食、打麻将...... 初级的快乐比较容易获得也容易失去，专注于初级的快乐的人将自己的喜怒哀乐建立在物质基础上，如果有，就开心，如果没有，就会失落。 中级的快乐是需要通过一定程度的自律和忍耐，甚至要经过煎熬和痛苦才能得到，从而获得精神上的快乐，比如读书、运动、旅游.... 高级的快乐是人类最终极的快乐，它巨大、持久而又深刻，能让人体会到生而为人的意义。 这种快乐是为他人好，是付出、奉献、责任，是让他人因为你的存在而快乐，这种快乐，有些人将其概括为简单的:“爱!” 有人说：平庸的人只有一条命，叫性命；优秀的人有两条命，即性命和生命；卓越的人则有三条命，性命、生命和使命。它们分别代表人生的三个层次：生存、生活和责任。 人的快乐停留在哪个层次，人生就在哪个层次。 初级的快乐靠放纵，中级的快乐靠自律，顶级的快乐靠煎熬。 沉溺于处级的快乐，追求那种立马能够满足的生活方式，会让你在日复一日的倦怠中，在不知不觉中过上你最不想要的人生。 明知不停地吃垃圾食品长胖，还是不停地吃；明知不停地玩游戏会堕落，就是戒不掉，明知熬夜会伤身体，但还是长期地熬...... 一个人获得精神上的快乐的必经之路是自律，这也是一个人变好的必经之路。 就如高尔基所说：一个人最大的对手是自己，哪怕对自己只有一点小小的克制，它也会使你变得强而有力。 一个人顶级的快乐，不是追求快乐的一生，而是追求有价值的一生。 一个人的付出、奉献、责任，其意义宽广而深厚，是一个人的一种能力，是让他人因为你的存在而快乐。 哲人曾说过这样一句话：“最后，你会发现你帮助的并不是他人，而是你自己。” 有的人成了初级快乐的奴隶，有的人成了中级快乐的主人，还有的人把高级的快乐变成了永不止步的追求。 您追求的是哪一层的快乐？》https://t.cn/A6lvIt0B柴璐的微博

#香蜜浓日常#
竹帘屏风，竹制餐垫，竹筷子，蟹筷架，竹餐纸，这是一家位于外滩广东路带着清雅国风融合腔调的蟹味美食馆，门楣金色醒目的“蟹家大院”牌匾，竹意淡淡的装饰透着些许不凡的味道，店员都身着苎麻服饰，“小二，来一碗蟹黄面”[挤眼]，面前一份蟹黄蟹膏蟹肉浇头面，如万两黄金，金灿灿的，直接击中你的味蕾，满满当当的蟹黄蟹肉精华吸附在面上，而面食也充分汲取了蟹的精华，好似两情相悦，面食柔软而不烂，和着蟹黄等每一口嚼在嘴里，简单就是口吐蟹香，指尖绕着蟹香，手捧着云彩一样的姜来碗盛着热气姜茶呼呼冒出来，喝一口浑身热呼呼，吃的满足又过瘾，游走于耳朵的慢音乐让时光慢下来，交出你的舌头静静地享受就ok了 https://t.cn/RotsjWG