我觉得我早上吃得挺多，一半方便面，两个小笼包，中午饿了就吃了四个小豆沙包，结果快到下午时，就饿得不行，迫不得已就点了个土豆泥拌粉，好吃是好吃，就是热量炸天，我估计又白减肥了，还想喝可乐。其实我看镜子里我的自己，感觉也就微胖，要是穿宽松点，也看不出多胖，但实际上体重飙升到我现在我都有点坐不住了，可能这就是我越来越胖的缘故，自我感觉良好。刚才想和可乐现在想，算了，喝个球啊，和白开水去！#来福与狗剩的幸福生活[超话]#

健康吃豆有秘诀？#健康养生#

不少人家里餐桌上少不了各种豆角美食，炒豆角、豆角焖肉、凉拌豆角、干煸豆角……豆角的营养如何？每天都吃豆角到底好不好？

豆角是对食用豆荚的豆科蔬菜的统称，而非特指某一类。现在全世界有130多种食荚菜豆，生活中常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般来说，“豆角”大多都属于蔬菜类中的鲜豆类食物。不过在营养学里，我们会将“豆角”都当做豆类食物来分析当然。除了“豆角”，豆类食物还包括大豆、绿豆、红豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。今天，我们就来一起说说这些豆类食物到底有哪些营养，又该如何健康吃豆。

在营养学家眼里，豆类食物是营养价值很高的一类食物，它们通常有以下优点：

1、富含蛋白质
豆类、豆制品含有较为优质的植物蛋白，其中大豆（黄豆）的蛋白质甚至可以媲美肉类。

2、富含膳食纤维
豆类中的膳食纤维丰富，淀粉豆的膳食纤维是大米的2倍以上，饱腹感更强。减肥期间可用豆类代替部分或者全部主食。

3、富含维生素、矿物质等微量元素
豆类中B族维生素含量非常丰富，是维生素B的良好来源。豆油中富含维生素E和维生素K，豆类发芽时会产生维生素C和维生素K，豆类还富含钾、镁和磷，钙、铁、锌的含量也高于谷类，而钠含量很低，是膳食中矿物质的良好来源。
4、富含植物抗氧化物质

比如，大豆含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等有益物质，一些研究认为大豆异黄酮有降低乳腺癌风险等作用。

因为豆类的营养特点，目前很多研究都认为吃豆子是有益健康的。比如，一项在18个国家的35-70岁人群中所做的大型营养流行病学调查发现，吃豆类食物有益降低心脑血管疾病死亡风险，包括心肌梗死、中风等，还能降低非心脑血管疾病的死亡风险。并且，统计分析结果显示，吃豆类食物对降低死亡风险的效果居然比吃蔬菜还要大。

总的来说，豆类含有较为优质的植物蛋白，还富含多种抗氧化物质、维生素E、维生素K、植物抗氧化物质和膳食纤维，有益于降低超重肥胖、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种慢性病风险，每天适当吃一些豆类是有益于身体健康的。

如何健康吃豆？

1、适量吃
中国居民膳食指南建议我们每天吃大豆和坚果25-35克。注意胃肠道消化功能不是很好的人，日常不用吃太多。

2、当主食吃
各种淀粉豆类，也被称为杂豆，可以当主食吃。所谓淀粉豆类，包括红小豆、绿豆、鹰嘴豆、干豌豆、干蚕豆、腰豆、羽扇豆、小扁豆等。做米饭、煮粥的时候，都可以放一点。

3、当蔬菜吃
各种新鲜豆角、嫩豆，都可以作为蔬菜来吃。

4、各种豆制品换着吃
除了直接吃各种豆类，豆浆、豆腐、豆皮、纳豆、豆酱等豆制品也是很好的豆类食物，平时也可以换着吃。

5、做熟透吃
很多豆类，尤其是四季豆，可能含有对身体有害的皂甙类物质，一定要做熟透之后再吃。

#中医#减肥#糖尿病#
糙米八宝粥
组成：糙米、红米、黑米、黄小米、高粱米、小麦仁、莲子、薏仁、芡实、赤小豆、花生、百合（糙米占总量1/3，其他大抵等量即可，缺三两种也没关系。）
加工：洗净之后，加水浸泡10小时，然后小火熬成粥即可。（注意：甜生湿，故不可加糖。）
功效：健脾祛湿，消脂降糖

糙米
《本草纲目》记载“常食糙米，安和五脏，去病延年，润泽容颜”。
此粥以糙米为主，与精米相比，它具有如下优点：
1、营养更丰富
2、促进消化
富含粗纤维，有助于胃肠蠕动，促进消化，对胃病、肠炎、便秘、大便粘溏、痔疮等消化道疾病，都有帮助。
3、控制血糖
由于粗纤维包裹，糙米中的碳水化合物被人体吸收速度放慢，故有助于控制血糖。
4、降低血脂
膳食纤维与胆汁中的胆固醇结合，有利于促进胆固醇排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。
5、帮助减肥
进食等量食物时，糙米具有更好的饱腹感，从而有助于控制食量，帮助肥胖者减肥。

三个问题
一、长期食用此粥会导致营养不良吗？
不会。不同的食物所含营养不同，为了保证营养全面，现代营养学家主张每日进食的食物品种须16种以上，而光“糙米八宝粥”就提供了12种食物，所以，以此为主食，营养比精米更为全面。
二、不喜欢吃粥者，能否改做成饭？
可以。只是因为糙米及豆类较为坚硬，所以仍需浸泡过夜。之后添加适量水分，用电高压锅煮熟即可。
三、此粥是否适合三高人群食用？
适合。此粥不仅营养全面，且有助于祛湿、消脂、降糖，所以除普通人食用外，更适用于三高人群作为调理身体的主食。