老虎宝宝4+6双层蛋糕
新中式周岁礼！#周岁蛋糕 翻糖款～

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初一前天发低烧，有点咳嗽，吃了两天药今天倒是好了。上午上完课没再带她们玩，加了个油直接回家。
神兽们异口同声要吃草莓蛋糕。
安排！
手里活不多了，总算有闲暇时间陪孩子们。

午饭炖了个排骨。
二月特别喜欢跟我一起做烘焙，我刚把工具摆出来，二月就作势要帮忙，给她安排了一个搅拌的任务，干起活来特认真。初一看到妹妹在干活，也加入进来拌了两下就跑了。
蛋糕还没做好，俩神兽偷吃奶油都吃饱了[笑cry]
每年家人们生日我做了那么多蛋糕，但是烤8寸蛋糕胚时有时候要么塌陷要么开裂，总也烤不好，我一直以为是我家烤箱问题，怀疑温度没有设置好。
直到今天我突然想起来换个方子，用了另一个配方，调整了面粉和油、牛奶的用量，温度调低，延长烘烤时间，居然一次成功，做出了完美的戚风蛋糕胚！
等再过一个多月二月生日时又可以做更好的蛋糕啦！

等清空订单我打算还是做点喜欢的事，画点画，孩子们的漫画，做做美食啥的。
兴趣爱好可是精神食粮。

孩子爹要考软考高级证书，在他鼓动下我也打算挑战一个中级的。
斟酌再三，我选择了“系统集成项目管理工程师”。
这考试内容完全跟我专业不搭边，全新的行业，对我工作也没啥鸟用，但是听说退休后能涨养老金，我就来了点动力，哈哈哈
刷了几天题实在太难了，别说正确答案了，我连一些题目都看不懂啥意思，各种专业名词。那些都还好说，死记硬背就行了，最难的是有数学题，我跟看天书一样，看见数字公式啥的大脑就宕机。
反正不急，慢慢学吧，退休前能考出来就行。先考个中级，然后再挑战高级的，说不定无心插柳柳成荫，一不小心弄个高级职称呢？[哈哈][哈哈][哈哈]

红丝绒玛德琳
1️⃣90g低筋粉、49泡打粉混合过筛进蛋液拌匀
100g黄油隔水融化，分三次倒入黄油液混合均匀
2️⃣滴入4g红丝绒液拌匀
3️⃣混合液冷藏一小时
4️⃣模具刷上一层薄黄油，撒上面粉，倒扣抖掉多余的粉
5️⃣混合液挤入模具9分满，烤箱上下火180度，10分钟
6️⃣取出晾凉，可蘸白巧克力液
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