自酿啤酒设备之发酵设备
说到啤酒酿造的整套设备中，自控程度高的设备，那毫无疑问就是发酵设备了，发酵设备也就是发酵罐，由于发酵罐的特书性，罐内温度和压力都是可以自控的。今儿麦德氏啤酒设备小编要给大家讲的就是啤酒设备中的发酵设备。
现在大部分的发酵罐外型结构多以锥形发酵罐为主，因为锥形的发酵罐在主发酵结束后更方便酵母的沉淀分离及回收。锥形的发酵罐是密闭罐，发酵罐中的酒对流相对比较大，罐体越高，对流的作用也就越大。对流度与罐体形状，容量大小和冷却装置的管控是有关系的，就罐体形状来说，对于锥形罐的径高比一般1:1.3--1:1.5为适宜。容积来说，大的容量要比有校容积多出25%以上。
发酵罐除了相应的罐体，当然还是少不了相应的配件。1、温度传感器，在主发酵过程中，需要进行相对准的温度管控和准的温度测量。家酿啤酒设备中一般使用温度计，大型的啤酒设备中一般是使用温度传感器，现在的啤酒厂的温度调控多采用计算机。2、压力表，在发酵和贮酒过程中，需要看控锥形罐的压力。3、取样阀，锥形罐上设有取样口，随时进行啤酒取样测糖工作。4、调压阀及呼吸阀，用于管控罐体里面的压力。5、清洗球，用于发酵罐使用前或是使用后的清洗工作。6、啤酒花干投口，用于发酵后期可以根据啤酒品种风格的不同，多次的往啤酒里加入新的啤酒花。
啤酒设备的型号大小不一，发酵罐从100L--2000L都是有的，针对不同类型的店，不同的需要，会根据不同的产量、客户的要求去配置不同型号的发酵罐。大体可分为，家酿爱好者自己喝的一般会选用50L的比较多，酒店酒吧配置一般是在100-500L的居多，偶尔会选用大些的发酵罐，像一般的啤酒屋、小酒馆等用500L的比较多，或是1000L的。像小型啤酒厂一般都是选1000L以上的发酵罐了。
朋友们上述这些就是有关于啤酒设备中发酵设备的一些介绍，大家可以了解一下，在选购自酿啤酒设备、家酿啤酒设备时都可以作为参考，有不清楚的地方可以随时问我。好了朋友们今儿就先讲这么多了，想要了解更多有关啤酒设备知识，记得关注麦德氏啤酒设备厂家小编哦！

精酿啤酒设备之淡色啤酒
我们常说的淡色啤酒，其实就是印度淡色艾尔啤酒，它是一款用二棱大麦麦芽、焦糖麦芽和糊精麦芽酿造的一种酒，用佩尔啤酒花来滋苦味，用卡斯开啤酒花来滋沙口感。是呈现琥珀色，有着不一样风味的卡斯啤酒花和焦糖麦芽的香味，很均衡、清新和浓郁，让人回味起来充满着啤酒花味。
啤酒按照色泽区分一般分为三种类型，就是浓色啤酒、淡色啤酒和黑色啤酒。淡色啤酒是各类啤酒中产量比较多的一种、按色泽的深浅，淡色啤酒又可以分为一下三种：
1、淡黄色啤酒，这款啤酒大多采用色泽很浅的、容解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽就会浅一些。其中口味多属于淡爽型，啤酒花香味浓郁，色度在0.4毫升典容液一下。
2、金黄色啤酒，此种啤酒所采用的麦芽，容解度较淡黄色啤酒略微高一些、因此色泽呈金黄色，一般产品的标签上会显示Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，啤酒花香味突出，色度在0.5--0.7毫升之间的典容液。
3、棕黄色啤酒，此类啤酒采用容解度比较高的麦芽、烘焙麦芽温度比较高，因此麦芽色泽深，酒体黄中带有一点棕色，实际上是已经接近浓色啤酒了。其口味比较粗重、浓稠，色度在0.7毫升典容液以上。
淡色啤酒就是IPA，也叫印度淡色艾尔啤酒，由于这款啤酒是投入大量的啤酒花酿造出来的啤酒，所以啤酒的保存时间更长一些，不容易坏，本身的香气也更加浓郁一些，很丰富的香气让人很难不喜欢，但是大量的啤酒花也给它带来了很大的苦味。所以这款IPA是喜欢的人很喜欢，不喜欢的大多是因为它的口感真的是比较苦。不过现在酿酒师也根据很多不同的消费者口感，推出了口感风格不同的IPA让大家都可以去试一试这款美酒。
好了朋友们有关淡色啤酒的介绍，我们就先讲这么多，想要深入了解的，咱们随时沟通。对于精酿啤酒设备、自酿啤酒设备大家接下来还想了解那些，欢迎大家留言告诉我，麦德氏啤酒设备小编会继续给大家带来分享的。

#尔滨的风吹向全国#前有黑龙江新鲜蔓越莓，后有云南松茸小饼干，当#四川小熊猫已到尔滨报道#，热心的网友们已经想好了回赠尔滨什么礼物：雅安鱼子酱。

等等，鱼子酱？哪儿的？雅安的？
嗯嗯，鱼子酱，没看错，雅安的。

四川的uu们别破防！这就给大家介绍一下咱雅安的#鱼子酱#。

实际上，目前全球60%的鱼子酱产自中国，而四川拥有全国第二的鱼子酱产量。四川最大的鱼子酱生产基地就位于雅安，每年从这里产出的鱼子酱达50吨，位居全省第一、全国第二。2022年以来，雅安鱼子酱出口金额较2018年初次出口翻了3倍，逐步成为国际鱼子酱市场的新宠。#摊牌了四川确实有鱼子酱# #四川居然产鱼子酱# @文旅雅安

摄影 | 郝立艺