【通便食物排行榜】
香蕉吃不对，便秘越来越严重
不可否认，香蕉是一种非常健康的水果，但它在润肠通便方面的效果其实并没有大家想的那么好。
香蕉可以分为两大类，一类是黄中透着绿、未完全熟透的香蕉；一类是纯黄色、或黄中带黑点，完全熟透的。
未熟的香蕉含有较多鞣酸。鞣酸是一种收敛剂，进入胃肠道后会使肠胃蠕动变慢，还会使粪便变得非常干硬。如果吃这种香蕉通便，那不仅便秘得不到缓解，反而可能加重。
完全熟透的香蕉中几乎没有鞣酸，但是它的总膳食纤维含量并不高，比不上苹果、梨等，而且主要是不可溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维含量较少，因此也算不上是优秀的通便水果。
两种膳食纤维的作用有所不同：不可溶性膳食纤维主要承担组成粪便架构的作用；
而可溶性膳食纤维则能吸取水分到粪便之中，让粪便变得更为水润，从而更利于排出。
今天给大家整理了“通便食物排行榜”，真正有助于排便的食物，很多人都不知道……
通便食物排行榜重
第五名
酸奶
酸奶发酵后产生的大量活性益生菌，能帮助调节肠道菌群平衡，促进消化液分泌，对改善消化和便秘确实有一定好处。
另外，酸奶中还含有丰富的蛋白质、钙等营养素，在提升人体免疫力方面也很有帮助。
第四名
豆类
大部分豆类都具有健脾祛湿的功效，而且蛋白质含量高、质量好，还富含很多种其他的营养素，立秋后适量多吃对身体十分有益。不仅如此，毛豆、豌豆、蚕豆等豆类蔬菜的膳食纤维含量都很丰富，还拥有可溶性膳食纤维，可以让粪便水润的。所以对于便秘人群来说，豆类也是一种理想食材。
第三名
燕麦
燕麦是一种很好的粗粮，其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麦位列第5。
燕麦中含有一种其他粗粮中没有的特殊成分：β-葡聚糖。它是一种可溶性膳食纤维，能促进肠道益生菌增殖。所以燕麦非常适合便秘的人群食用。
燕麦还是主食中的“蛋白质冠军”，含量是大米、小麦的1.6~2.3倍。其氨基酸配比较为合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。所以用燕麦替代部分主食，不仅可以让大便更通畅，对于长期健康来讲也十分有利。
第二名
金针菇
金针菇中的膳食纤维含量为2.7g/100g，不仅含量较为丰富，更重要的是其中有一种叫做“几丁质”的特殊物质。这种物质通畅存在于虾、蟹等甲壳动物的壳中，既不容易咀嚼，也很难在胃肠道中被消化。
所以经常吃点金针菇，可以促进肠道蠕动、预防便秘、加速代谢废物排出体外。
第一名
西梅
没想到吧！通便排行榜的第一名竟然是西梅！
西梅虽然叫做“梅”，但其实它和李子才是“亲戚”，因为原产于欧洲，所以也称为欧洲李子。
西梅高钾低钠，富含维生素A、维生素B2、花青素、膳食纤维等营养元素。不过，它的通便作用不仅得益于其含有的丰富的果胶，另一种物质——山梨糖醇也帮了大忙。
据统计，西梅中的山梨糖醇含量最多可达到8.5克 / 100 克，含量非常高。山梨糖醇是一种不太容易被肠胃吸收的糖醇，而且它有高渗透的作用，能保持水分，让肠道中的水量增加，软化大便，从而缓解便秘。
虽然火龙果、猕猴桃等也有一定促进排便的效果，但科学家们做了一系列比较试验后发现，这些水果中还是西梅的排便效果更好。在欧美国家，西梅也成为了唯一一个可以写入医嘱的通便食物。一般来说，西梅在每年的8~10月成熟，新鲜的西梅口感清甜，味道很是不错。不过西梅赏味期较短，大家可以抓住它上市的机会，多买一点回家，自制成无糖西梅干，这样就能吃很久啦~
无糖西梅干
西梅焯煮晾干，切花刀，放入烤盘中烤至干燥即可。】
香蕉吃不对，便秘越来越严重
不可否认，香蕉是一种非常健康的水果，但它在润肠通便方面的效果其实并没有大家想的那么好。
香蕉可以分为两大类，一类是黄中透着绿、未完全熟透的香蕉；一类是纯黄色、或黄中带黑点，完全熟透的。
未熟的香蕉含有较多鞣酸。鞣酸是一种收敛剂，进入胃肠道后会使肠胃蠕动变慢，还会使粪便变得非常干硬。如果吃这种香蕉通便，那不仅便秘得不到缓解，反而可能加重。
完全熟透的香蕉中几乎没有鞣酸，但是它的总膳食纤维含量并不高，比不上苹果、梨等，而且主要是不可溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维含量较少，因此也算不上是优秀的通便水果。
两种膳食纤维的作用有所不同：不可溶性膳食纤维主要承担组成粪便架构的作用；
而可溶性膳食纤维则能吸取水分到粪便之中，让粪便变得更为水润，从而更利于排出。
今天给大家整理了“通便食物排行榜”，真正有助于排便的食物，很多人都不知道……
通便食物排行榜重
第五名
酸奶
酸奶发酵后产生的大量活性益生菌，能帮助调节肠道菌群平衡，促进消化液分泌，对改善消化和便秘确实有一定好处。
另外，酸奶中还含有丰富的蛋白质、钙等营养素，在提升人体免疫力方面也很有帮助。
第四名
豆类
大部分豆类都具有健脾祛湿的功效，而且蛋白质含量高、质量好，还富含很多种其他的营养素，立秋后适量多吃对身体十分有益。不仅如此，毛豆、豌豆、蚕豆等豆类蔬菜的膳食纤维含量都很丰富，还拥有可溶性膳食纤维，可以让粪便水润的。所以对于便秘人群来说，豆类也是一种理想食材。
第三名
燕麦
燕麦是一种很好的粗粮，其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麦位列第5。
燕麦中含有一种其他粗粮中没有的特殊成分：β-葡聚糖。它是一种可溶性膳食纤维，能促进肠道益生菌增殖。所以燕麦非常适合便秘的人群食用。
燕麦还是主食中的“蛋白质冠军”，含量是大米、小麦的1.6~2.3倍。其氨基酸配比较为合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。所以用燕麦替代部分主食，不仅可以让大便更通畅，对于长期健康来讲也十分有利。
第二名
金针菇
金针菇中的膳食纤维含量为2.7g/100g，不仅含量较为丰富，更重要的是其中有一种叫做“几丁质”的特殊物质。这种物质通畅存在于虾、蟹等甲壳动物的壳中，既不容易咀嚼，也很难在胃肠道中被消化。
所以经常吃点金针菇，可以促进肠道蠕动、预防便秘、加速代谢废物排出体外。
第一名
西梅
没想到吧！通便排行榜的第一名竟然是西梅！
西梅虽然叫做“梅”，但其实它和李子才是“亲戚”，因为原产于欧洲，所以也称为欧洲李子。
西梅高钾低钠，富含维生素A、维生素B2、花青素、膳食纤维等营养元素。不过，它的通便作用不仅得益于其含有的丰富的果胶，另一种物质——山梨糖醇也帮了大忙。
据统计，西梅中的山梨糖醇含量最多可达到8.5克 / 100 克，含量非常高。山梨糖醇是一种不太容易被肠胃吸收的糖醇，而且它有高渗透的作用，能保持水分，让肠道中的水量增加，软化大便，从而缓解便秘。
虽然火龙果、猕猴桃等也有一定促进排便的效果，但科学家们做了一系列比较试验后发现，这些水果中还是西梅的排便效果更好。在欧美国家，西梅也成为了唯一一个可以写入医嘱的通便食物。一般来说，西梅在每年的8~10月成熟，新鲜的西梅口感清甜，味道很是不错。不过西梅赏味期较短，大家可以抓住它上市的机会，多买一点回家，自制成无糖西梅干，这样就能吃很久啦~
无糖西梅干
西梅焯煮晾干，切花刀，放入烤盘中烤至干燥即可。】
【路过/来回访随意 需要我回扣2 订阅扣3】
小麦是今天最常见的作物之一，全球有超过超过三分之一的人都是以小麦为主食，它更是全球种植面积最广的植物。在2014年的时候，一本畅销书的出现，让“人类与小麦”之间的关系成为了一个有趣的话题。这就是以色列历史学家尤瓦尔·赫拉利所写的《人类简史》，在这本书里面，赫拉利用一种非常独到的角度，回顾了我们祖先自诞生到现代社会的历史，特别是他打通了人类文字发明前后历史的界限，在文字发明之前的年代，是生物学家、考古学家的专长；而在文字发明之后的年代，是历史学家、政治学家和经济学家的专长。而赫拉利恰好对于考古和历史都有所涉猎，因此这本书写的既有趣又通俗易懂。
小麦是今天最常见的作物之一，全球有超过超过三分之一的人都是以小麦为主食，它更是全球种植面积最广的植物。在2014年的时候，一本畅销书的出现，让“人类与小麦”之间的关系成为了一个有趣的话题。这就是以色列历史学家尤瓦尔·赫拉利所写的《人类简史》，在这本书里面，赫拉利用一种非常独到的角度，回顾了我们祖先自诞生到现代社会的历史，特别是他打通了人类文字发明前后历史的界限，在文字发明之前的年代，是生物学家、考古学家的专长；而在文字发明之后的年代，是历史学家、政治学家和经济学家的专长。而赫拉利恰好对于考古和历史都有所涉猎，因此这本书写的既有趣又通俗易懂。
两个锅盔
原创作者晴空有云
一位老人不远千里，给川带来两个亲手做的锅盔。锅盔，是小麦做的大圆饼，直径约三十公分，厚度约三公分。
“年龄不饶人，这回做的只能存放一个月。年青的时候做的至少存放两个月不变味。当然今天带给你的要比街市上卖的耐吃耐存。”老人捋着自己的胡须微笑着说。老人个头不高，是位精瘦的穿短领衣的男人。
“我的孙子在京城的医院上班了，他老是念叨着谢你呢！我就是表达个作爷爷的心意，你不多想，就尝一尝我的手艺。”老人看着川的神情，赶忙解释道。
川是老人孙子曾经的小学班主任。
“一直没有弄明白，为啥静宁的锅盔十分享名？”川问老人。
“静宁很早有驼队，不时地在静宁与西宁之间往来，你知道西宁是青海的省府。过去两地之间来回至少要两个月的时间，两月的吃喝就是大问题。为了解决干粮，先人们不断地摸索，就有了锅盔。做锅盔必须解决既好吃又耐存放的问题，一个是食材，一个是揉面。不光人吃，牲口也吃。一个驼队二三十头牲口，里头就有专门驼锅盔水壶的牲口。驼队有时从西宁到兰州，再从兰州到静宁，走的路途更远。我年青时走哈路着呢。”老人简单地给川说了自己的经历。
川拎着两个不同寻常的锅盔朝自己住的小区走去。
“唉，在这儿碰上娃娃的老师了，你是买馍馍去了。”跟川同住一个小区的曾是自己的学生现又是同事的父亲碰见川便问。
“是啊，这是静宁的锅盔，我送一个你也尝尝。”
川不容分说，就将其中的一个塞到学生父亲的手里。
几天后，学生父亲特意找上门来：“前几天你给我的锅盔是在那里买的，特别好吃。孩子她妈催着让我去买，这不就找你来了。”
“那锅盔买不到，是一位静宁的老人送我的，人家说只能存放一个月，他年青时烙的能存放两个月。”川告诉学生父亲锅盔的来历。
“难怪不一样。真是感谢你让我们也尝到了老人的真手艺。”学生父亲笑着抱拳说。
两个锅盔及它背后的故事，令川有了新的思考： 老人是一位回族老人，自然联想到回族人民常吃的馓子和喝的八宝茶来，仔细想想，一种文化总是与民族的生存与发展关联。馓子也是吃着清脆耐存放的食品，八宝茶也是适宜于环境的保健茶。
原创作者晴空有云
一位老人不远千里，给川带来两个亲手做的锅盔。锅盔，是小麦做的大圆饼，直径约三十公分，厚度约三公分。
“年龄不饶人，这回做的只能存放一个月。年青的时候做的至少存放两个月不变味。当然今天带给你的要比街市上卖的耐吃耐存。”老人捋着自己的胡须微笑着说。老人个头不高，是位精瘦的穿短领衣的男人。
“我的孙子在京城的医院上班了，他老是念叨着谢你呢！我就是表达个作爷爷的心意，你不多想，就尝一尝我的手艺。”老人看着川的神情，赶忙解释道。
川是老人孙子曾经的小学班主任。
“一直没有弄明白，为啥静宁的锅盔十分享名？”川问老人。
“静宁很早有驼队，不时地在静宁与西宁之间往来，你知道西宁是青海的省府。过去两地之间来回至少要两个月的时间，两月的吃喝就是大问题。为了解决干粮，先人们不断地摸索，就有了锅盔。做锅盔必须解决既好吃又耐存放的问题，一个是食材，一个是揉面。不光人吃，牲口也吃。一个驼队二三十头牲口，里头就有专门驼锅盔水壶的牲口。驼队有时从西宁到兰州，再从兰州到静宁，走的路途更远。我年青时走哈路着呢。”老人简单地给川说了自己的经历。
川拎着两个不同寻常的锅盔朝自己住的小区走去。
“唉，在这儿碰上娃娃的老师了，你是买馍馍去了。”跟川同住一个小区的曾是自己的学生现又是同事的父亲碰见川便问。
“是啊，这是静宁的锅盔，我送一个你也尝尝。”
川不容分说，就将其中的一个塞到学生父亲的手里。
几天后，学生父亲特意找上门来：“前几天你给我的锅盔是在那里买的，特别好吃。孩子她妈催着让我去买，这不就找你来了。”
“那锅盔买不到，是一位静宁的老人送我的，人家说只能存放一个月，他年青时烙的能存放两个月。”川告诉学生父亲锅盔的来历。
“难怪不一样。真是感谢你让我们也尝到了老人的真手艺。”学生父亲笑着抱拳说。
两个锅盔及它背后的故事，令川有了新的思考： 老人是一位回族老人，自然联想到回族人民常吃的馓子和喝的八宝茶来，仔细想想，一种文化总是与民族的生存与发展关联。馓子也是吃着清脆耐存放的食品，八宝茶也是适宜于环境的保健茶。
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