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【为什么说吃瘦肉有助于减肥?】
1、瘦肉的食物热效应比较高
食物热效应即食物在消化吸收和代谢转移过程中消耗的能量。吃的食物不一样,热效应高低也有很大差距。脂肪、蛋白质和碳水化合物是三大产能营养素,其中蛋白质食物热效应最高,能产生能量的20%~30%;其次是碳水化合物,热效应产能的5%~10%;脂肪的热效率最低,小于5%。瘦肉正好是高蛋白质和低脂肪的食材,在消化和吸收以及转运过程中消耗的能量最多,消耗能量超过摄入能量。
另外蛋白质产能系数较低,一克蛋白质约等于4千卡热量,能让人们产生强烈的饱腹感,因此吃瘦肉具有减肥效果的同时,也能维持好身材。
2、瘦肉是高蛋白质食物
瘦肉中含有优质蛋白质,可促进肌肉生成。蛋白质跟肌肉质量息息相关,若长时间缺乏会使得蛋白质代谢发生负氮平衡,降低基础代谢率,反而会形成易胖体质,不管吃多少也难以减肥成功,稍微多吃一点就会引起身体肥胖,因此在减肥期间应补充足够的蛋白质。
3、瘦肉中含有大量维生素和矿物质
瘦肉中含有丰富的矿物质以及多种维生素,利于热量燃烧。在减肥过程中势必会消耗体内维生素,矿物质可跟随尿液和汗液流失,因此应适当补充。如体内缺乏维生素B1,不管吃多少食物仍感觉到全身无力,不能分解进入体内的葡萄糖,更别说分解脂肪了。
需要注意的是,减肥期间可以适当吃瘦肉,如鸡胸肉、瘦牛肉、猪里脊以及鱼虾肉等。不过要掌握正确的烹调方式,通过蒸、煮、炖的方式来烹调。成年人每天鱼虾水产品和禽畜肉至少吃40~75克。另外控制每天总热量摄入,适当的运动。尽量把力量训练和有氧训练相结合,能加快减肥瘦身速度。运动减肥的人群每次运动时间在1~2个小时左右,如跳绳、快步,(来源:通州区卫生健康委)
1、瘦肉的食物热效应比较高
食物热效应即食物在消化吸收和代谢转移过程中消耗的能量。吃的食物不一样,热效应高低也有很大差距。脂肪、蛋白质和碳水化合物是三大产能营养素,其中蛋白质食物热效应最高,能产生能量的20%~30%;其次是碳水化合物,热效应产能的5%~10%;脂肪的热效率最低,小于5%。瘦肉正好是高蛋白质和低脂肪的食材,在消化和吸收以及转运过程中消耗的能量最多,消耗能量超过摄入能量。
另外蛋白质产能系数较低,一克蛋白质约等于4千卡热量,能让人们产生强烈的饱腹感,因此吃瘦肉具有减肥效果的同时,也能维持好身材。
2、瘦肉是高蛋白质食物
瘦肉中含有优质蛋白质,可促进肌肉生成。蛋白质跟肌肉质量息息相关,若长时间缺乏会使得蛋白质代谢发生负氮平衡,降低基础代谢率,反而会形成易胖体质,不管吃多少也难以减肥成功,稍微多吃一点就会引起身体肥胖,因此在减肥期间应补充足够的蛋白质。
3、瘦肉中含有大量维生素和矿物质
瘦肉中含有丰富的矿物质以及多种维生素,利于热量燃烧。在减肥过程中势必会消耗体内维生素,矿物质可跟随尿液和汗液流失,因此应适当补充。如体内缺乏维生素B1,不管吃多少食物仍感觉到全身无力,不能分解进入体内的葡萄糖,更别说分解脂肪了。
需要注意的是,减肥期间可以适当吃瘦肉,如鸡胸肉、瘦牛肉、猪里脊以及鱼虾肉等。不过要掌握正确的烹调方式,通过蒸、煮、炖的方式来烹调。成年人每天鱼虾水产品和禽畜肉至少吃40~75克。另外控制每天总热量摄入,适当的运动。尽量把力量训练和有氧训练相结合,能加快减肥瘦身速度。运动减肥的人群每次运动时间在1~2个小时左右,如跳绳、快步,(来源:通州区卫生健康委)
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