【落雨品茶】
文／徐克仁

半夜醒来，淅淅沥沥的雨声，把我吵醒了。

很长时间没有下雨了，尽管平生不喜欢下雨，但是很久没见到雨，也觉得单调；尽管雨天品茶，有一些压抑，茶的香气有一些凝重， 少了一种飘逸之感，但也不失为另一种场景。

雨天品茶，最适宜火炉煮茶，一个火炉，一把铁壶，用果碳，取自家深井之水。 水沸三泡，及至百度，黒茶不怕百度沸水，低了，反而 难以激活淅出内涵物。

瞬间满桌弥香。

洗茶之水迎用来温杯，此所谓头泡倒掉。绿茶，白茶头泡味道正浓，真是精华无需倒掉。黑茶则有醒茶或曰洗茶一说。

窗外雨打芭蕉，宛若古筝，斗室茶气氤氲，室内室外倒也协调。

古诗中写雨天品茶的诗词，最好的当数苏东坡的这首《浣溪沙》：
细雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
＂雪沫乳花＂，正是宋代流行的点茶之状。在冲泡茶末时，茶盏上一层浮沫，是茶的精华，作者把她形容为雪沫乳花，深谙茶道也。

细雨斜风、淡烟疏柳，写初春小寒之景，围炉煮茶。然而，不止是品茶，更有蓼茸蒿笋，是乡间新鲜的蔬菜。足见，茶余与饭后是密切相关的。

安化黑茶茶青的采摘不能是雨天。雨天没法采茶，雨天的茶带有一股水味，香气也打折扣。我每年明清之际到安化采天尖都是在雨后初晴两三天才上山采茶。大晴天采的茶为后期的杀青做了铺垫，口感要好也要香点。

茶之存放，也与雨相关。南方霉雨季节一来，空气湿度当在80％以上，如果气温在25摄氏度以上，极易长霉，而且霉变极快，几天功夫风霉即起，继而变绿、变黑，就得扔了。黑茶防霉之法，置于干燥通风处储存，雨日关窗，晴日开窗，梅雨季关闭门窗除湿机除湿。

黑茶之储存陈化，不能一干到底，宜干湿交替，空气完全不带点潮，茶转化就慢。所以行内都知道，黑茶存储广东与大西北、东北，转化速度与效果是不一样的。

好茶之人，只看汤色，不看天色，阴晴雨雪皆可品茶，没刻意的讲究。

在我这片七星灶茶号里冒雨前来品茶的不少，那份执着与痴顽，十分可爱。

雨一直下……只是年关的雨带点寒意，好在炉火正红。
（写于古城益阳，羊舞岭村，七星灶茶号，2024年元月十七） https://t.cn/A6G9t7oC

秋到冬来，天气转凉，空气开始变得越来越干燥，门诊近期多了很多来看过敏性鼻炎的孩子。

其中，有一个9岁的小女孩，一进诊室就在不停地打喷嚏，也不用手挡，流涕四处乱飞，喷得我一脸一身。孩子家长连连道歉，吓得等候就诊的另一位家长赶紧把自己的小孩从她身边拉开，生怕被传染上。我仔细询问了这个孩子的病情，原来是使用了很长时间的抗过敏药和激素药，从开始有效，到效果差，再到没有效果。今天孩子一直鼻痒、鼻塞、流涕、打喷嚏，实在是难受，便跑来看中医。明确病因后，我告诉诊室的另一位家长，女孩是过敏性鼻炎，不会传染，不用紧张。孩子的这种过敏性鼻炎是能够改善的，为提高疗效可以采用中西医结合抗过敏。

我在这教大家一套鼻炎操，能快速有效的缓解鼻炎症状。

让孩子伸出自己的小手，跟我一起做鼻炎操。在做鼻炎操之前，可以在鼻两侧的鼻通穴、迎香穴，涂上抗敏通鼻冷敷凝胶，效果会更加明显。

第1步，按揉迎香穴，迎香穴在鼻翼外缘中点，鼻唇沟中，先按压5秒钟，再按揉1分钟。

第2步，按揉鼻通穴，鼻通穴在鼻孔两侧，鼻唇沟上凹陷处，先按压5秒钟，再揉1分钟。

第3步，搓揉鼻两侧，用食指在鼻子两侧来回搓揉200次左右，以搓热为度。

上述三个步骤，要循环5次，为一次鼻炎操。注意，推拿的力度也要掌握好，千万别推破皮肤

我是中国中医科学院望京医院儿科郭凯，从事儿科工作20多年，如果大家有任何孩子问题都可以向我留言，今后我也会把我常用的关于儿童鼻炎、哮喘、过敏性鼻炎、鼻窦炎等问题的小知识，分享给大家，希望我的分享能帮助更多的孩子!
我有一个调理好孩子过敏性鼻炎计划，挑战4周有效控制。如果你家孩子有:
1、鼻塞(鼻子堵的很难受)
2、流鼻涕(流清鼻涕或者黄鼻涕)
3、打喷嚏(尤其是早上起来)
4、张嘴呼吸(不管是睡觉，还是平时)
5、打呼噜(睡觉的时候会偶尔或者经常)
7、鼻子痒(抓鼻子，抠鼻子)
8、眼睛痒(揉眼睛)
9、耳朵痒(用手指钻耳朵)
10、反复咳嗽(早上咳，晚上咳，运动咳，遇风咳，降温咳)
都可以参加。
参加方式很简单，只要在下方留言:“提问”即可。#儿童健康守护者计划##鼻炎##鼻炎[超话]##微博健康公开课# https://t.cn/R2Wx665

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