红烧土豆片

材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。

2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。

3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。

其实p7是原本的文案，但是太恶心了。。
p6的旺财我迟早拿下[允悲]
p1-3是想了很久的筋饼配菜，在网上买的，到家一万年总是有事耽误了，卖相不咋地但是味道蛮好的[阴险][阴险]
p1胡萝卜肉丝粉丝，这辈子学不会切肉丝，每次一切就散了，放了淀粉水也炒不出那种黏黏糊糊的感觉。
p2黄瓜火腿鸡蛋，火腿是玉米肠，特别香，这个菜最好吃。
p3青椒丝炒土豆，奶奶盐放多了有点咸，但是也很香。
p4因为爷爷奶奶明天不在家，把剩的菜包了六个做我明天的口粮[阴险]一次吃三个就差不多饱了。

今天是我第一次自己做饭的第一天，可以说是有惊无险。炒豆角的时候油溅到了眼睛里面，疼的我睁不开，手忙脚乱地开蚝油发现打不开，中午太忙了汤都没做，炒土豆的时候有点糊锅可能是油放少了，想找个装汤的汤碗找不到[泪]，无奈用了盆代替。
好在味道还是很不错的，我的两位小食客非常满意，一个添了三次饭，一个添了一次饭，太给面子了呜呜。