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Feuille 香港

Grains & Seeds
Chia Seed - Lemon Tree Kombucha Madras
柠檬奇亚籽红茶菌：酸酸甜甜，达到了开胃的目的

Seed - Shiso - Sea Grape Madras
是今日最佳！但实话实说，除了底部是天妇罗紫苏叶，上面放了啥完全吃不出来，只记得像个酸酸甜甜的薯片，一片太少了不够吃，想买一大袋带回家吃。应该是平时不常用的食材

Curry - Frog Legs - Rosemary
蛙腿做了个漂亮的造型，有淡淡的咖喱味

Cumin - Egg - Corn
平平无奇，比较神奇的是旁边放的孜然，很少见这种搭配

Leaves, Stems & Roots
Feuille Bread & Dill Pil Pil
它家的招牌面包。上上来的时候只有一种面包，我还稍微不开心了一下，这也太不走心了。但吃了一口面包之后，我就又快乐了。面包散发着南瓜籽和葵花籽的香气，表面酥脆，内里软弹，越嚼越香。搭配的酱非常的用心，不是常见的黄油，加入了多宝鱼鱼骨熬的油。搭配面包说不出的和谐。

Daikon - Blue Crab - Kombu

Green Pea - Scallops - Fig Leaf
非常light

Pumpkin - Spiny Lobster - Saffron
龙虾做成烤串的形式，用南瓜和无花果烟熏过，有很浓的烟熏香气。再搭配上南瓜酱，整体有点太厚重了

Morel - Three Yellow Chicken - Black Truffle
据说是他家招牌。三黄鸡+羊肚菌+黑松露的搭配很不错，酱汁的主料是鸡肝。主厨考虑到了这道菜吃着会有点腻，透明的是当归做的酱汁，酸酸的很解腻

Flowers & Fruits
Raspberry - Shiso - Pistachio
不腻，能吃完

Origins
Lemon - Mint
味道很像漱口水

Cauliflower - Vanilla
花椰菜味的冰淇淋，有点不能接受

设计菜单的人用心了，没有一味堆砌昂贵的食材，设计了层层递进的口味。从一点酸开始，悄悄地加入一点咸香，然后又克制的加入更多的酸，再加入更多的咸香，无形间卸下食客被网红店反复伤害后生出的戒心，最后在main course让咸香达到巅峰，再佐以酸甜的甜点，安抚被咸香刺激的味蕾。

这顿饭像排练缜密的舞蹈，蒙面的舞女时不时露出一点腰肢勾引着看客，看客一边神魂颠倒想包下舞女一晚，一边隐隐担心舞女蒙面是因为无盐。直到舞女摘下面纱谢幕，尘埃落定中看客忍不住松一口气，舞女果然是美貌的，脸蛋和身材一样出色，值！是一顿完美的用餐体验。

#刘宇宁第二次春晚联排路透#
lyn的早上路透图下班路透图和晚上路透图虽然基本上衣服没怎么变都属于是all black，但是是三种不一样的氛围[作揖]
再次感叹一下多面性的诠释更多时候其实只是一种状态的切换[努力]

早上：早八但没睡醒，赶时间所以戴个帽子，迷迷糊糊去上班的社畜一枚。
下班：顺毛➕圆框眼镜，眼睛亮亮的很蛊又温柔的韩系大哥哥。
半夜：有点睡意但比早上清醒，眼镜一摘 谁都不爱 走路带风的超A总裁。

今天也吃挺好[干饭人][干饭人][干饭人]