人间烟火气，最抚凡人心！
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
每年一到冬天，白居易的这首《问刘十九》，就会被拿出来一遍遍回顾。
它也被誉为“史上最温暖的一首冬雪诗”。
那么，人们为什么这么喜欢这首诗呢？
我想是因为呀，诗里面有浓浓的人间烟火气。
烟火气，是热气腾腾，推杯换盏；是家人闲坐，灯火可亲；也是一蔬一饭，喜乐平安。
这首诗大约写于白居易晚年隐居洛阳的时候。
这是一个寻常的冬日傍晚。外头天色有些阴沉，行人们都步履匆匆，赶着归家，一场大雪似乎马上就要到来了。
此时此刻，诗人正蛰居在温暖的屋子里。一个造型朴拙的红泥小火炉，烧得正旺盛。
熊熊火光，将沉入暮色的房间照得一片温馨透亮。
新酿好的米酒，未经过滤，酒面泛起若隐若现的酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，芳香扑鼻。
仅仅是看着，就仿佛能让人想到，那米酒的甘甜可口。
诗人忽然有些寂寞了。
这样好的氛围，这样香的美酒，自己一个人享用，未免太奢侈了些。
要是能和好友一道，一边烤着火，一边絮絮闲话，那该多好呀。
于是有了这流传千古的名句——“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
天快黑了，大雪快要来了，能否来和我共饮一杯呢？朋友。
同样是在冬日，同样是在寒夜，同样有炉火有知己。
宋人杜耒写下过一首类似的诗——《寒夜》：
寒夜客来茶当酒，
竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，
才有梅花便不同。
屋外北风呼啸，屋内炉火的红焰温暖透亮。
炉子上正熬着香浓的汤，咕噜噜响着。
有客人来访，主人以茶当酒，快活地聊着一些日常琐事。
月光无声地照射在窗棂上，似乎与往日并没有什么两样。
但当窗前的几枝梅花幽幽开放时，连月色
似乎也变得无比温柔妥帖。
冬日，总能让我联想到这样一些美好的场景：
是长街寂寂的清晨，卖豆浆小店冒着热气，一碗碗豆浆乳白香甜；
是黄昏村落里的炊烟，奶奶在大锅灶前烧着柴火，锅里的水咕噜噜地翻滚着；
是中学时学过的一篇散文，朱自清的《冬天》里，一家人围着一个小洋炉子，吃着“白煮豆腐”。
是挤挤攘攘、热热闹闹的菜市场，案板上切好的猪肉，水盆中游动的鱼，卖豆腐的阿姨娴熟地将一板洁白的豆腐分成数块。
是下班回家路上，卖烤红薯的小摊贩，一个个红薯喷香温热，金黄可口。
冬日的凛冽与寒冷，便在这些微不足道的物事里，渐渐消散。
心间充溢着的，是满满的宁静与温暖。
林语堂说：构成人生的，更多是且将新火试新茶的寻常烟火、平常小事。
年少的时候，我们总是向往传奇，追求冒险，渴望如电影里主角般跌宕曲折、轰轰烈烈的人生。
长大后，我们才终于体味到平凡生活的可贵。
一蔬一饭，酱醋花茶，在无数个柴米油盐的日子里，我们与生活逐渐达成了和解。
原来，在我们一路走、一路停的漫长旅途中，人间烟火的味道从来不曾散去！
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
每年一到冬天，白居易的这首《问刘十九》，就会被拿出来一遍遍回顾。
它也被誉为“史上最温暖的一首冬雪诗”。
那么，人们为什么这么喜欢这首诗呢？
我想是因为呀，诗里面有浓浓的人间烟火气。
烟火气，是热气腾腾，推杯换盏；是家人闲坐，灯火可亲；也是一蔬一饭，喜乐平安。
这首诗大约写于白居易晚年隐居洛阳的时候。
这是一个寻常的冬日傍晚。外头天色有些阴沉，行人们都步履匆匆，赶着归家，一场大雪似乎马上就要到来了。
此时此刻，诗人正蛰居在温暖的屋子里。一个造型朴拙的红泥小火炉，烧得正旺盛。
熊熊火光，将沉入暮色的房间照得一片温馨透亮。
新酿好的米酒，未经过滤，酒面泛起若隐若现的酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，芳香扑鼻。
仅仅是看着，就仿佛能让人想到，那米酒的甘甜可口。
诗人忽然有些寂寞了。
这样好的氛围，这样香的美酒，自己一个人享用，未免太奢侈了些。
要是能和好友一道，一边烤着火，一边絮絮闲话，那该多好呀。
于是有了这流传千古的名句——“晚来天欲雪，能饮一杯无？”
天快黑了，大雪快要来了，能否来和我共饮一杯呢？朋友。
同样是在冬日，同样是在寒夜，同样有炉火有知己。
宋人杜耒写下过一首类似的诗——《寒夜》：
寒夜客来茶当酒，
竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，
才有梅花便不同。
屋外北风呼啸，屋内炉火的红焰温暖透亮。
炉子上正熬着香浓的汤，咕噜噜响着。
有客人来访，主人以茶当酒，快活地聊着一些日常琐事。
月光无声地照射在窗棂上，似乎与往日并没有什么两样。
但当窗前的几枝梅花幽幽开放时，连月色
似乎也变得无比温柔妥帖。
冬日，总能让我联想到这样一些美好的场景：
是长街寂寂的清晨，卖豆浆小店冒着热气，一碗碗豆浆乳白香甜；
是黄昏村落里的炊烟，奶奶在大锅灶前烧着柴火，锅里的水咕噜噜地翻滚着；
是中学时学过的一篇散文，朱自清的《冬天》里，一家人围着一个小洋炉子，吃着“白煮豆腐”。
是挤挤攘攘、热热闹闹的菜市场，案板上切好的猪肉，水盆中游动的鱼，卖豆腐的阿姨娴熟地将一板洁白的豆腐分成数块。
是下班回家路上，卖烤红薯的小摊贩，一个个红薯喷香温热，金黄可口。
冬日的凛冽与寒冷，便在这些微不足道的物事里，渐渐消散。
心间充溢着的，是满满的宁静与温暖。
林语堂说：构成人生的，更多是且将新火试新茶的寻常烟火、平常小事。
年少的时候，我们总是向往传奇，追求冒险，渴望如电影里主角般跌宕曲折、轰轰烈烈的人生。
长大后，我们才终于体味到平凡生活的可贵。
一蔬一饭，酱醋花茶，在无数个柴米油盐的日子里，我们与生活逐渐达成了和解。
原来，在我们一路走、一路停的漫长旅途中，人间烟火的味道从来不曾散去！
寻忆海门｜茶淘饭
“黄河路十只澳龙，也调不来这里一碗泡饭。”电视剧《繁花》中，阿宝如是说。阿宝骨子里的泡饭情结，一下子勾起我对当年家乡的茶淘饭的回味。
上海人的泡饭，就是将吃剩下来的冷饭，用热水泡一下，或入锅煮一下，大都用于早餐。茶淘饭，也叫茶泡饭，与上海人的泡饭有异曲同工之妙。家乡人喝白开水叫喝茶，喝用茶叶泡的水叫喝茶叶茶，农村里很少有人喝茶叶茶的，因而茶淘饭要么用热开水直接泡饭，要么夏天用冷开水来泡饭，茶淘饭不用入锅煮沸，相比上海人的泡饭更为方便简单。
那时的农村，村民们一年到头很少有空闲的日子，父母亲不仅要耕种六七亩的责任田，还要饲养猪羊鸡鸭，天天忙得团团转。母亲往往每天早上就会把饭菜做好，把米饭盛在饭筲箕里，饭筲箕用毛巾盖一下，在灶屋里悬挂出来，这样既可以防止苍蝇、老鼠的叮咬，又可防止灰尘跌落下来，同时，饭筲箕因为透气性好，天热可以防止饭馊掉。烧好的菜，要么放进菜厨里，要么放在桌子上，用菜罩盖一下。
那时一到放学回家，我们的肚子已饿得咕咕叫，等不及父母从田地回家，姐弟仨就拿下饭筲箕，盛满一碗米饭，然后倒入开水或者凉茶，水渐渐渗入，平了碗面，这样米饭就变得湿润了。这就是我们经常食用的茶淘饭，茶、饭均是主角，缺一不可。
茶淘饭的佐菜，除了当天烧好的蔬菜外，不同季节还有不同的小菜。春天里，清蒸大头菜干腌齑、炒腌齑是主打菜；夏天里，自家腌制的包瓜、黄瓜最下饭；秋天里，腌制的洋姜片和糖醋蒜头时常见之餐桌；冬天时，母亲制作的斑椒酱是我们的最爱。当然，如果有咸鸭蛋、鱼冻、肉冻之类荤菜出现，那肯定要多吃一碗茶淘饭。
茶泡饭起源于中国。《古食珍选录》中记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”这里说到江南地区，六朝时期就有茶泡饭的吃法了。南方自古为富庶之地，又为茶叶的重要产区，南人口味清淡，不太喜脂膏肥厚的食物，茶泡饭的出现也就顺理成章。
《红楼梦》第四十九回《琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻》写道：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”这吃的就是茶泡饭，不过宝玉生在钟鸣鼎食之家，想必一碗茶泡饭，也不是寻常人家那么简单的食材。
生活原本不易，柴米油盐，快乐与满足，全在于心，茶淘饭这样的草根美食，给人带来的不止是味蕾上的享受，更能让人心情愉悦，相信这种简单的幸福感是无以复加的。
文：周祖斌
“黄河路十只澳龙，也调不来这里一碗泡饭。”电视剧《繁花》中，阿宝如是说。阿宝骨子里的泡饭情结，一下子勾起我对当年家乡的茶淘饭的回味。
上海人的泡饭，就是将吃剩下来的冷饭，用热水泡一下，或入锅煮一下，大都用于早餐。茶淘饭，也叫茶泡饭，与上海人的泡饭有异曲同工之妙。家乡人喝白开水叫喝茶，喝用茶叶泡的水叫喝茶叶茶，农村里很少有人喝茶叶茶的，因而茶淘饭要么用热开水直接泡饭，要么夏天用冷开水来泡饭，茶淘饭不用入锅煮沸，相比上海人的泡饭更为方便简单。
那时的农村，村民们一年到头很少有空闲的日子，父母亲不仅要耕种六七亩的责任田，还要饲养猪羊鸡鸭，天天忙得团团转。母亲往往每天早上就会把饭菜做好，把米饭盛在饭筲箕里，饭筲箕用毛巾盖一下，在灶屋里悬挂出来，这样既可以防止苍蝇、老鼠的叮咬，又可防止灰尘跌落下来，同时，饭筲箕因为透气性好，天热可以防止饭馊掉。烧好的菜，要么放进菜厨里，要么放在桌子上，用菜罩盖一下。
那时一到放学回家，我们的肚子已饿得咕咕叫，等不及父母从田地回家，姐弟仨就拿下饭筲箕，盛满一碗米饭，然后倒入开水或者凉茶，水渐渐渗入，平了碗面，这样米饭就变得湿润了。这就是我们经常食用的茶淘饭，茶、饭均是主角，缺一不可。
茶淘饭的佐菜，除了当天烧好的蔬菜外，不同季节还有不同的小菜。春天里，清蒸大头菜干腌齑、炒腌齑是主打菜；夏天里，自家腌制的包瓜、黄瓜最下饭；秋天里，腌制的洋姜片和糖醋蒜头时常见之餐桌；冬天时，母亲制作的斑椒酱是我们的最爱。当然，如果有咸鸭蛋、鱼冻、肉冻之类荤菜出现，那肯定要多吃一碗茶淘饭。
茶泡饭起源于中国。《古食珍选录》中记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”这里说到江南地区，六朝时期就有茶泡饭的吃法了。南方自古为富庶之地，又为茶叶的重要产区，南人口味清淡，不太喜脂膏肥厚的食物，茶泡饭的出现也就顺理成章。
《红楼梦》第四十九回《琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻》写道：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”这吃的就是茶泡饭，不过宝玉生在钟鸣鼎食之家，想必一碗茶泡饭，也不是寻常人家那么简单的食材。
生活原本不易，柴米油盐，快乐与满足，全在于心，茶淘饭这样的草根美食，给人带来的不止是味蕾上的享受，更能让人心情愉悦，相信这种简单的幸福感是无以复加的。
文：周祖斌
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[偷笑]
两句歪诗，三斤黄酒，四季衣裳”，既然把文人士子归到“臭老九”一类，想必追求也就此四事吧。前两类不管是什么类型的人都可以外化，生财有道：和气生财；歪诗有感：柴米油盐酱
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