又到了吃栗子的季节https://t.cn/A6WQuaPe
苏东坡能“日啖荔枝三百颗”,梅伯言也能“食栗三十余斤”[666]感觉他俩能整个荔栗组合代言[哈哈]

●梅花脯
山栗、橄榄薄切,同食有梅花风韵,名梅花脯。(《山家清供》)

●金玉羹
山药与栗各片,截以羊汁,加料煮,名金玉羹。(《山家清供》)

●栗子粉
取山栗切片晒干,磨成细粉。(《遵生八笺》)

●河东饭(蒸栗)
晋王尝穷追汴师,粮运不继,蒸栗以食,军中遂呼栗为河东饭。(《清异录》)

●雷公栗
夜炉书倦,每欲煨栗,心虑然烧之患。一日造郦逢辰曰:“只用一栗蘸油,一栗蘸水,寘铁铫内,以四十七栗密覆其上,围炭火然之,候雷声为度。”偶一日同饮,试之果然。(《山家清供》)

●竹叶与栗同食
竹叶与栗同食,无渣。(《夜航船》)

●风干栗子
宝玉才要说话,袭人便忙笑道:“原来是留的这个,多谢费心。前儿我吃的时候好吃,吃过了好肚子疼,足闹的吐了才好。他吃了倒好,搁在这里倒白糟塌了。我只想风干栗子吃,你替我剥栗子,我去铺床。”(《红楼梦》)

●粟沃以酪
南蛮有望蛮,妇人食乳酪,粟沃以酪。五代仲云国,其食栗,沃以酪。乳作汁。骆,泽也。乳作汁,所使人肥泽也。(《天中记》)

●绣茶茶果
客至,饮以百宝茶,其茶果用龙眼、荔枝、银杏、栗子、核桃、瓜子、枣子、榛仁、杏仁、榧仁、百合、香芋、山楂、柿饼、橙飣、橘片、菱实、莲实、芡实等,堆满一杯,下用藕片承之。或将各果雕镂花草,簇飣龙凤,谓之“绣茶””,以献贵亲佳婿,又曰“聚面茶”。(《节序同风录》)

●栗饵
用栗粉作饵。谓之印饼。(《与犹堂全书》)

●栗饼
九月九日,为栗饼菊酒馈送,登高。(《兖州府风俗考》)

●栗粽
重九,以菊花、茱萸尝新酒,食栗粽花糕。(《吴郡志》)

重九,亦相约登高,佩萸泛菊,不甚食糕,而多食栗粽,亦以相馈。然是日俗忌不相过,必有丧者,乃往哭其灵几,且致祭焉,不知其所始也。(《会稽志》)

●栗糕
栗子不拘多少,阴干去壳捣为粉,三分之一加糯米粉拌匀,蜜水拌润,蒸熟食之,以白糖和入妙甚。(《遵生八笺·高丽栗糕》)

大栗每个壳底以刀十字划开,底向下逐旋排锅中,以盐一撮绕锅撒下,盖定发火,候熟取用。
选底平可作对者二枚,一枚香油涂湿底,一枚白水涂湿底,合作一对置锅底,当中取栗逐旋盖上,多亦不妨。将锅盖严,烧一饭顷取出,具酥熟且不黏壳。又法入油纸捻一条炒,不用铁锅尤妙。
栗炒熟捣烂晒干磨细,每六升新糯米粉四升白沙糖半斤蜜水溲之,筛置甑中,随划开蒸粉熟为度,火炙为糕。(《群芳谱》)

捣蒸栗如泥,加糖蜜,印花脱饼,以为果饵,曰“栗糕”。(《节序同风录》)

重阳https://t.cn/A6WMXNa6,家蒸栗糕,采田中毛豆相馈,谓之毛豆节。(《长汀县志》)

煮栗极烂,以纯糯粉加糖为糕蒸之,上加瓜仁、松子。此重阳小食也。(《随园诗话》)

季秋月九日做花糕,以枣栗杂果为之。亲友相馈,间有携酒游山,谓之登高,亦谓之辞青。(《昌平州志》)

杭州重九日,人家糜栗粉和糯米,拌蜜蒸糕,铺以肉缕,标以彩旗,问遗亲戚。(《熙朝乐事》)

●桂花栗子
以桂花白糖栗子作羹,谓之桂花栗子。食之鲜甜可口,且有桂花香味,足饱老饕馋吻,人皆知之。然栗子亦有一种,入口清香,生食之,如与桂花同咀而成天然之佳品者,则为真正之桂花栗子,与以桂花白糖煮成者大异。此栗良可传已。(《退醒庐笔记》)

●炒栗
京师食品亦有关于时令。十月以后,则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟,甘美异常。青灯诵读之余,剥而食之,颇有味外之味。(《燕京岁时记》)

干果店门前卖糖炒栗子,鱼床子在售河北文安县出产的胜芳大幸福蟹等等。由于水果品种最全,故供月以水果为主。(《王府生活实录》)

辽萧罕嘉努迁天成军节度使,徙彰愍宫使。辽主与语,才之,命为诗友。尝从容问曰:“卿居外,有异闻乎?”罕嘉努对曰:“臣惟知炒栗,小者熟则大者必生,大者熟则小者必焦,使大小均熟,始为尽美,不知其它。”罕嘉努尝掌栗园,故托栗以讽谏。辽主大笑。命与枢密直学士耶律庶成作《四时逸乐赋》称旨。(《续资治通鉴》)

萧韩家奴,字休坚,涅剌部人,中书令安抟之孙。少好学,弱冠入南山读书,博览经史,通辽、汉文字。统和十四年始仕。家有一牛,不任驱策,其奴得善价鬻之。韩家奴曰:“利己误人,非吾所欲。”乃归直取牛。二十八年,为右通进,典南京栗园。重熙初,同知三司使事。四年,迁天成军节度使,徙彰愍宫使。帝与语,才之,命为诗友。尝从容问曰:“卿居外有异闻乎?”韩家奴对曰:“臣惟知炒栗:小者熟,则大者必生;大者熟,则小者必焦。使大小均熟,始为尽美。不知其他。”盖尝掌栗园,故托栗以讽谏。帝大笑。诏作《四时逸乐赋》,帝称善。(《辽史》)

齿根浮动叹吾衰,山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦,和宁门外早朝来。(宋·陆游《夜食炒栗有感》)

山童酤得邻家酒,炒栗炉头独自倾。(宋·宋伯仁《听雨》)

老僧知我非生人,炒栗煮茶频见肃。(明·汪琬《吴公绅索洞庭游稿赋此寄之》)

●李和儿的炒栗
故都李和煼栗名闻四方,他人百计效之,终不可及。绍兴中陈福公及钱上阁恺出使至燕山,忽有两人持煼栗各十裹来献,三节人,亦人得一裹,自赞曰:李和儿也。挥涕而去。(《老学庵笔记》)

绍兴年间,陈长卿及钱恺使金,到达燕山的时候,有两人持炒栗来献。那正是李和儿的栗子。滋味重现,物是人非,催人泪下。

清代赵翼在《陔余丛考》中有个猜测:盖金破汴后,流转于燕,仍以栗世其业耳。然则今京师炒栗,是其遗法耶?

清代京师炒栗子是否是当时李和儿辗转燕地所留传来的方法无从考据,因栗子而引申出故国山河的哀思多见于诗作,比如晚清陈曾寿《过良乡》:一代朝官心死尽,伤心容有李和儿。1937年,周作人食炒栗子,也有一句“长向行人供炒栗,伤心最是李和儿”。

●吃栗法
吃栗子,于生芽处咬破气,一口剥之,皮自脱。(《夜航船》)

●戏赌柿、栗
余姚士夫与朋友皆言谢木斋致仕还家,每日与诸女孙斗叶子以消日。常买青州大柿饼、宣州好栗,戏赌以为乐,不问外事。由今观之,木斋真一愚痴老子耳。(《四友斋丛说》)

●轶事
梁武在西邸,与琛有旧。梁台建,以为御史中丞。历左户、度支二尚书,侍中。帝每朝宴,接琛以旧恩。尝经预御筵,醉伏,上以枣投琛,琛乃取栗掷上,正中面。御史中丞在坐,帝动色曰:“此中有人,不得如此,岂有说邪?”琛即答曰:“陛下投臣以赤心,臣敢不报以战栗。”上笑悦。(《萧琛传》)

道人殷七七,名文祥,能造逡巡酒,开顷刻花。尝有官僚召饮,取栗散于官妓,皆闻异香,唯笑七七者。栗缀于鼻,不可脱,但闻臭,须臾狂舞,粉黛狼籍,共为陈谢,始坠。(《续仙传》)

王可交,淞江南赵屯人,徙白鹤江以耕钓为业……后归乡里,与乡人到江口,指以遇仙处。自食栗后即绝粒,举止若有神助。后挈妻子入四明山,二十馀年,复出明州,卖药酤酒,得钱即以施人。言药则壶公所授,酒则馀杭阿母所传。药以治病有验,酒味酽。时皆称王仙人之药酒,道俗多图其像,元末有见之者。(《吴地纪》)

其人躯干魁梧,奔驰如猎犬;面平坦,见人则眸子频动,若愚蠢无知者。然头生赘瘤之人,随处皆有。以平时多食栗子,故齿牙作红色。男女手带铜镯,女佩颈环、男佩耳圈,下悬小竹管,刻花式,缀以红丝,以为美饰。胸前及唇下,间有刺鸟兽形者。(《台湾舆地汇钞》)

梅伯言嗜栗子,赴都时,道上日蒸以饭度,自王营抵都门,食栗三十余斤,栗性滞腻,多食令人气闷,而彼独安然无恙,此岂脏腑别异出于性生耶!(《白下琐言》)

图为北宋·赵佶《栗蓬秋绽图》,台北故宫博物院收藏

《山海经》

【原文】

(中山经)第五卷

中山薄山之首,曰甘枣之山。共水出焉,而西流注于河。其上多杻木;其下有草焉,葵本而杏叶,黄华而荚实,名曰箨,可以已瞢。有兽焉,其状如【蟲犬】鼠而文题,其名曰㔮,食之已瘿。

又东二十里,曰历儿之山。其上多橿,多枥木。是木也,方茎而员叶,黄华而毛,其实如楝,服之不忘。

又东十五,曰渠猪之山。其上多竹。渠猪之水出焉,而南流注于河。其中多豪鱼,状如鲔,赤喙尾赤羽,可以已白癣。

又东三十里,曰葱聋之山。其中多大谷,是多白垩,黑、青、黄垩。

又东十五里,曰涹山。其上多赤铜,其阴多铁。

又东七十里,曰脱扈之山。有草焉,其状如葵叶而赤华,荚实,实如棕荚名曰植楮,可以已癙,食之不眯。

又东二十里,曰金星之山。多天婴,其状如龙骨,可以已痤。

又东七十里,曰泰威之山。其中谷曰枭谷,其中多铁。

又东十五里,曰橿谷之山。其中多赤铜。

又东二十里,曰吴林之山。其中多葌草。

又北三十里,曰牛首之山。有草焉,名曰鬼草,其叶如葵赤茎,其秀如禾,服之不忧。劳水出焉,而西流注于潏水。是多飞鱼,其状如鲋鱼,食之已痔衕。

又北四十里,曰霍山。其木多谷。有兽焉,其状如狸,而白尾有鬣,名曰胐胐,养之可以已忧。

又北五十二里,曰合谷之山。是多薝棘。

又北三十五里,曰阴山。多砺石、文石。少水出焉,其中多彫棠,其叶如榆叶而方,其实如赤菽,食之已聋。

又东北四百里,曰鼓镫之山。多赤铜。有草焉,名曰荣草,其叶如柳,其本如鸡卵,食之已风。

凡薄山之首,自甘枣之山至鼓镫之山,凡十五山,六千六百七十里。历儿,冢也,其祠礼:毛,太牢之具,县以吉玉。其余十三山者,毛用一羊,县婴用桑封,瘗而不糈。桑封者,桑主也,方其下而锐其上,而中穿之加金。

中次二山济山之首,曰煇诸之山。其上多桑,其兽多闾麇,其鸟多鹖。

又西南二百里,曰发视之山。其上多金玉,其下多砥砺。即鱼之水出焉,而西流注于伊水。

又西三百里,曰豪山。其上多金玉,而无草木。

又西三百里,曰鲜山。多金玉,无草木。鲜水出焉,而北流注于伊水。其中多鸣蛇,其状如蛇而四翼,其音如磬,见则其邑大旱。

又西三百里,曰阳山。多石,无草木。阳水出焉,而北流注于伊水。其中多化蛇,其状如人面而豺身,鸟翼而蛇行,其音如叱呼,见则其色大水。

又西二百里,曰昆吾之山。其上多赤铜。有兽焉,其状如彘而有角,其音如号,名曰【龙虫】蚳,食之不眯。

又西百二十里,曰葌山。葌水出焉,而北流注于伊水,其上多金玉,其下多青雄黄。有木焉,其状如棠而未叶,名曰芒草,可以毒鱼。

又西一百五十里,曰独苏之山。无草木而多水。

又西二百里,曰蔓渠之山。其上多金玉,其下多竹箭。伊水出焉,而东流注于洛。有兽焉,其名曰马腹,其状如人面虎身,其音如婴儿,是食人。

凡济山之首,自煇诸之山至于蔓渠之山,凡九山,一千六百七十里。其神皆人面而鸟身。祠用毛,用一吉玉,投而不糈。

中次三山萯山之首,曰敖岸之山。其阳多㻬琈之玉,其阴多赭、黄金。神熏池居之。是常出美玉。北望河林,其状如茜如举。有曾焉,其状如白鹿而四角,名曰夫诸,见则其邑大水。

又东十里,曰青要之山。实惟帝之密都。北望河曲,是多驾鸟。南望掸渚,禹父之所化,是多仆累、蒲卢。䰠武罗司之,其状人面而豹文,小要而白齿,而穿耳以鐻,其鸣如鸣玉。是山也,宜女子。畛水出焉,而北流注于河。其中有鸟焉,名曰鴢,其状如凫,青身而朱目赤尾,食之宜子。有草焉,其状如葌,而方茎,黄华、赤实,其本如藁本,名曰荀草,服之美人色。

又东十里,曰騩山。其上有美枣,其阴有㻬琈之玉。正回之水出焉,而北流注于河。其中多飞鱼,其状如豚而赤文,服之不畏雷,可以御兵。

又东四十里,曰宜苏之山。其上多金玉,其下多蔓居之木。滽滽之水出焉,而北流注于河,是多黄贝。

又东二十里,曰和山。其上无草木而多瑶碧,实惟河之九都。是山也,五曲,九水出焉,合而北流于河,其中多苍玉。吉神泰逢司之,其状如人而虎尾,是好居于萯山之阳,出入有光。泰逢神动天地气也。

凡萯山之首,自敖岸之山至于和山,凡五山,四百四十里。其祠:泰逢、熏池、武罗皆一牡羊副,婴用吉玉。其二神用一雄鸡瘗之,糈用稌。

中次四经釐山之首,曰鹿蹄之山。其上多玉,其下多金。甘水出焉,而北流注于洛,其中多汵石。

西五十里,曰扶猪之山。其上多礝石。有兽焉,其状如貉而人目,其名曰䴦。虢水出焉,而北流注于洛,其中多瓀石。

又西一百二十里,曰釐山。其阳多玉,其阴多蒐。有兽焉,其状如牛,苍身,其音如婴儿,是食人,其名曰犀渠。滽滽之水出焉,而南流注于伊水。有兽焉,名曰襭,其状如獳犬而有鳞,其毛如彘鬣。

又西二百里,曰箕尾之山。多谷,多涂石,其上多㻬琈之玉。

又西二百五十里,曰柄山。其上多玉,其下多铜。滔雕之水出焉,而北流注于洛。其中多羬羊。有木焉,其状如樗其叶如桐而荚实,其名曰茇,可以毒鱼。

又西二百里,曰白边之山。其上多金玉,其下多青雄黄。

又西二百里,曰熊耳之山。其上多漆,其下多棕。浮濠之水出焉,而西流注于洛,其中多水玉,多人鱼。有草焉,其状如苏而米华,名曰葶䔭,可以毒鱼。

又西三百里,曰牡山。其上多文石,其下多竹箭竹䉋。有兽多㸲牛、羬羊,鸟多赤【敝鸟】。

又西三百五十里,曰讙举之山。雒水出焉,而东北流注于玄扈之水,其中多马肠之物。此二山者,洛间也。

凡釐山之首,自鹿蹄之山至于玄扈之之山,凡九山,一千六百七里。其神状皆人面兽身。其祠五,毛用一白鸡,祈而不糈,以釆衣之。

中次五山薄山之首,曰苟床之山。无革木,多怪石。

东三百里,曰首山。其阴多谷柞,其草多㭉芫,其阳多㻬琈之玉,木多槐。其阴有谷,曰机谷。多䲦鸟,其状如枭而三目,有耳,其音如录,食之已垫。

又东三百里,曰县【属斤】之山。无草木,多文石。

又东三百里,曰葱聋之山。无草木,多琒石。

东北五百里,曰条谷之山。其木多槐、桐,其药多芍药、门冬。

又北十里,曰超山。其阴多苍玉,其阳有井,冬有水而夏竭。

又东五百里,曰成侯之山。其上多櫄木,其草多芃。

又东五百里,曰朝歌之山。谷多美垩。

又东五里,曰槐山。谷多金锡。

又东十里,曰历山。其本多槐,其阳多玉。

又东十里,曰尸山。多苍玉,其兽多麖。尸水出焉,南流注于洛水,其中多美玉。

又东十里,曰良余之山。其上多谷柞,无石。余水出于其阴,而北流注于河;乳水出于其阳,而东南流注于洛。

又东南十里,曰蛊尾之山。多砺石、赤铜。龙余之水出焉,而东南流注于洛。

又东北二十里,曰升山。其木多谷、柞、棘,其草多藷藇、蕙,多寇脱。黄酸之水出焉,而北流注于河,其中多璇玉。

又东二十里,曰阳虚之山。多金,临于玄扈之水。

凡薄山之首,自苟林之山至于阳虚之山,凡十六山,二千九百八十二里。升山,冢也,其祠礼:太牢,婴用吉玉。单山,䰠也,其祠用稌、黑牺太牢五具、蘖酿;干儛,置鼓;婴用一璧。尸水,合天也,肥牲祠之:用一黑犬于上,用一雌鸡于下;刉一牝羊,献血。婴用吉玉,采之,飨之。

中次六山缟羝山之首,日平逢之山。南望伊、洛,东望谷城之山,无草木,无水,多沙石。有神焉,其状如人而二首,名曰骄虫,是为螫虫,实惟蜂蜜之庐。其祠之:用一雄鸡,禳而勿杀。

西十里,曰缟羝之山。无草木,多金玉。

又西十里,曰廆山。其阴多㻬琈之玉。其西有谷焉,名曰雚谷,其木多柳楮。其中有鸟焉,状如山鸡而长尾,赤如丹火而青喙,名曰鸰【要鸟】,其呜自呼,服之不眯。交觞之水出于其阳,而南流注于洛;俞随之水出于其阴,而北流注于谷水。

又西三十里,曰瞻诸之山。其阳多金,其阴多文石。㴬水出焉,而东南流注于洛;少水出其阴,而东流注于谷水。

又西三十里,曰娄涿之山。无草木,多金玉。瞻水出于其阳,而东流注于洛;陂水出于其阴,而北流注于谷水,其中多茈石、文石。

又西四十里,曰白石之山。惠水出于其阳,而南流注于洛,其中多水玉。涧水出于其阴,西北流注于谷水,其中多麋石,栌丹。

又西五十里,曰谷山。其上多谷,其下多桑。爽水出焉,而西北流注于谷水,其中多碧绿。

又西七十二里,曰密山。其阳多玉,其阴多铁。豪水出焉,而南流注于洛;其中多旋龟,其状鸟首而鳖尾,其音如判木。无草木。

又西百里,曰长石之山。无草木,多金玉。其西有谷焉,名曰共谷,多竹。共水出焉,西南流注于洛,其中多鸣石。

又西一百四十里,曰傅山。无草木,多瑶碧。厌染之水出于其阳,而南流于流注于洛,其中多人鱼。其西有林焉,名曰墦冢。谷水出焉,而东流注于洛,其中多珚玉。

又西五十里,曰橐山。其木多樗,多糒木,其阳金玉,其阴多铁,多萧。橐水出焉,而北流于河。其中多脩辟之鱼,状如黾而白喙,其音如鸱,食之已白癣。

又西九十里,曰常烝之山。无草木,多垩。潐水出焉,而东北流注于河,其中多苍玉。菑水出焉,而北流注于河。

又西九十里,曰夸父之山。其木多棕、柟,多竹箭,其兽多㸲牛、羢羊,其鸟多【敝鸟】。其阳多玉,其阴多铁。其北有林焉,名曰桃林,是广员三百里,其中多马。湖水出焉,而北流注于河,其中多珚玉。

又西九十里,曰阳华之山。其阳多金玉,其阴多青雄黄,其草多藷藇。多苦辛,其状如棣,其实如瓜,其味酸甘,食之已疟。杨水出焉,而西南流注于洛,其中多人鱼。门水出焉,而东北流注于河,其中多玄䃤。缙姑之水出于阴,而东流注于门水,其上多铜。门水出于河,七百九十里入雒水。

凡绱羝山之首,曰休与之山。其上有石焉,名曰帝台之棋,五色而文,其状如鹑卵,。帝台之石,所以祷百神者也,服之不盅。有草焉,其状如蓍,赤叶而本丛生,名曰夙条,可以为簳。

东三百里,曰鼓钟之山。帝台之所以觞百神也。有草焉,方茎而黄华,员叶而三成,其名曰焉酸,可以为毒。其上多砺,其下多砥。

又东二百里,曰姑媱之山。帝女死焉,其名曰女尸,化为䔄草,具叶胥成,其华黄,其实如菟丘,服之媚于人。

又东二十里,曰苦山。有兽焉,名曰山膏,其状如逐,赤若丹火,善詈。其上有木焉,名曰黄棘,黄华而员叶,其实如兰,股之不字。有草焉,员叶而无茎,赤华而不实,名曰无条,服之不瘿。

又东二十七里,曰堵山。神天愚居之,是多怪风雨。其上有木焉,名曰天楄,方茎而葵状,服者不㖶。

又东五十二里,曰放皋之山。明水出焉,南流注于伊水,其中多苍玉。有木焉,其叶如槐,黄华而不实,其名曰蒙木,服之不惑。有兽焉,其状如蜂,枝尾而反舌,善呼,其名曰文文。

又东五十七里,曰大苦之山。多㻬琈之玉,多麋玉。有草焉,其状叶如榆,方茎而苍伤,其名曰牛伤,其根苍文,服者不厥,可以御兵。其阳狂水出焉,西南流注于伊水,其中多三足龟,食者无水疾,可以已肿。

又东七十里曰半石之山。其上有草焉,生而秀,其高丈余,赤叶赤华,华而不实,其名曰嘉荣,服之者不霆。来需之水出于其阳,而亚流注于伊水,其中多鮀鱼,黑文,其状如鲋,食之不睡。合水出于其阴,而北流注于洛,多䲢鱼,状如鳜,居逵,苍文赤尾,食者不痈,可以为瘘。

又东五十里,日少室之山。百草木成囷。其上有木焉,各曰帝休叶状如杨,其枝五衢,黄华黑实,服之不怒。其上多玉,其下多铁。休水出焉,而北流注于洛,其中多䱱鱼,状如热蜼而长距,足白而对,食者无蛊疾,可以御兵。

又东五十里,曰泰室之山。其上有木焉,叶状如犁而未理,其名曰栯木,服之不妒。有草焉,其状如㭉,白华黑实,泽如蘡薁,其名曰䔄草,服之不昧。上多美石。

又比三十里,曰讲山。其上多玉,多柘,多柏。有木焉,名曰帝屋,叶状如椒,反伤赤实,可以御凶。

又北三十里,曰婴梁之山。上多苍玉,錞于玄石。

又东三十里,曰浮戏之山。有木焉,叶状如樗而赤实,名曰亢木,食之不蛊。汜水出焉,而北流注于河。其东有谷,因名曰蛇谷,上多少辛。

又东四十里,曰少陉之山。有草焉,名曰草,叶状如葵,而赤茎白华,实如蘡薁,食之不愚。器难之水出焉,而北流注于役水。

又东南十里,曰太山。有草焉,名曰梨,其叶状如荻而赤华,可以已疽。太水出于其阳,而东南流注于役水;承水出于其阴,而东北流注于役。

又东二十里,曰末山。上多赤金。末水出焉,北流注于役。

待述……。

长沙方歌括
桂枝汤
项强头痛汗憎风,桂芍生姜三两同,
枣十二枚甘二两,解肌还藉粥之功。
桂枝加葛根汤
葛根四两走经输,项背几几反汗濡,
只取桂枝汤一料,加来此味妙相须。
桂枝加附子汤
汗因过发漏漫漫,肢急常愁伸屈难,
尚有尿难风又恶,桂枝加附一枚安。
桂枝去芍药汤、桂枝去芍药加附子汤
桂枝去芍义何居,胸满阴弥要急除,
若见恶寒阳不振,更加附子一枚俱。
桂枝麻黄各半汤
桂枝一两十六铢,甘芍姜麻一两符,
杏廿四枚枣四粒,面呈热色痒均驱。
桂枝二麻黄一汤
一两六铢芍与姜,麻铢十六杏同行,
桂枝一两铢十七,草两二铢五枣匡。
白虎加人参汤
服桂渴烦大汗倾,液亡肌腠涸阳明,
膏斤知六参三两,二草六粳米熟成。
桂枝二越婢一汤
桂芍麻甘十八铢,生姜一两二铢俱,
膏铢廿四四枚枣,要识无阳旨各殊。
桂枝去桂加茯苓白术汤
术芍苓姜三两均,枣须十二效堪珍,
炙甘二两中输化,水利邪除立法新。
甘草干姜汤
心烦脚急理须明,攻表误行厥便成,
二两炮姜甘草四,热因寒用奏功宏。

芍药甘草汤
芍甘四两各相均,两脚拘挛病在筋,
阳旦误投热气烁,苦甘相济即时伸。
调胃承气汤
调和胃气炙甘功,硝用半升地道通,
草二大黄四两足,法中之法妙无穷。
四逆汤
生附一枚两半姜,草须二两少阴方,
建功姜附如良将,将将从容藉草匡。
葛根汤
四两葛根三两麻,枣枚十二效堪嘉,
桂甘芍二姜三两,无汗憎风下利夸。
葛根加半夏汤
二阳下利葛根夸,不利旋看呕逆嗟,
须取原方照分两,半升半夏洗来加。
葛根黄芩黄连汤
二两芩连二两甘,葛根八两论中谈,
喘而汗出脉兼促,误下风邪利不堪。
麻黄汤
七十杏仁三两麻,一甘二桂效堪夸,
喘而无汗头身痛,温覆休教粥到牙。
大青龙汤
二两桂甘三两姜,膏如鸡子六麻黄,
枣枚十二五十杏,无汗烦而且躁方。
小青龙汤
桂麻姜芍草辛三,夏味半升记要谙,
表不解兮心下水,咳而发热句中探。
若渴去夏取蒌根,三两加来功亦壮;
微利去麻加荛花,熬赤取如鸡子样;
若噎去麻炮附加,只用一枚功莫上;
麻去再加四两苓,能除尿短小腹胀;
若喘除麻加杏仁,须去皮尖半升量。
桂枝加厚朴杏仁汤
下后喘生及喘家,桂枝汤外更须加,
朴加二两五十杏,此法微茫未有涯。
干姜附子汤
生附一枚一两姜,昼间烦躁夜安常,
脉微无表身无热,幸藉残阳未尽亡。
桂枝加芍药生姜人参新加汤
汗后身疼脉反沉,新加方法轶医林,
方中姜芍还增一,三两人参义蕴深。
麻黄杏仁甘草石膏汤
四两麻黄八两膏,二甘五十杏同熬,
须知禁桂为阳盛,喘汗全凭热势操 。
桂枝甘草汤
桂枝炙草取甘温,四桂二甘药不烦,
叉手冒心虚已极,汗多亡液究根源。

茯苓桂枝甘草大枣汤
八两茯苓四桂枝,炙甘四两悸堪治,
枣推十五扶中土,煮取甘澜两度施。
厚朴生姜甘草半夏人参汤
厚朴半斤姜半斤,一参二草亦须分,
半升夏最除虚满,汗后调和法出群。
茯苓桂枝白术甘草汤
病因吐下气冲胸,起则头眩身振从,
茯四桂三术草二,温中降逆效从容。
芍药甘草附子汤
一枚附子胜灵丹,甘芍平行三两看,
汗后恶寒虚故也,经方秘旨孰能攒。
茯苓四逆汤
生附一枚两半姜,二甘六茯一参当,
汗伤心液下伤肾,肾躁心烦得媾昌。
五苓散
猪术茯苓十八铢,泽宜一两六铢符,
桂枝半两磨调服,暖水频吞汗出苏。
茯苓甘草汤
汗多不渴此方求,又治伤寒厥悸优,
二桂一甘三姜茯,须知水汗共源流。
栀子豉汤
山栀香豉治何为,烦恼难眠胸窒宜,
十四枚栀四合豉,先栀后豉法煎奇。
栀子甘草豉汤、栀子生姜豉汤
栀豉原方效可夸,气羸二两炙甘加,
若加五两生姜入,专取生姜治呕家。
栀子厚朴汤
朴须四两枳四枚,十四山栀亦妙哉,
下后心烦还腹满,止烦泄满效兼该。
栀子干姜汤
十四山栀二两姜,以丸误下救偏方,
微烦身热君须记,辛苦相需尽所长。
真武汤
生姜芍茯数皆三,二两白术一附探,
便短咳频兼腹痛,驱寒镇水与君谈。
咳加五味要半升,干姜细辛一两具,
小便若利恐耗津,须去茯苓肾始固。
下利去芍加干姜,二两温中能守住。
若呕去附加生姜,足前须到半斤数。
小柴胡汤
柴胡八两少阳凭,枣十二枚夏半升,
三两姜参芩与草,去渣重煎有奇能。
胸烦不呕除夏参,蒌实一枚应加煮。
若渴除夏加人参,合前四两五钱与,
蒌根清热且生津,再加四两功更钜。
腹中痛者除黄芩,芍加三两对君语。
胁下痞硬大枣除,牡蛎四两应生杵。
心下若悸尿不长,除芩加茯四两侣;
外有微热除人参,加桂三两汗休阻。
咳除参枣并生姜,加入干姜二两许,
五味半升法宜加,温肺散寒力莫御。
小建中汤
建中即是桂枝汤,倍芍加饴绝妙方,
饴取一升六两芍,悸烦腹痛有奇长。

大柴胡汤
八柴四枳五生姜,芩芍三分二大黄,
半夏半升十二枣,少阳实证下之良。
柴胡加芒硝汤
小柴分两照原方,二两芒硝后入良,
误下热来日晡所,补兼荡涤有奇长。
桃仁承气汤
五十桃仁四两黄,桂硝二两草同行,
膀胱热结如狂证,外解方攻用此汤。
柴胡加龙骨牡蛎汤
参芩龙牡桂丹铅,苓夏柴黄姜枣全,
枣六余皆一两半,大黄二两后同煎。
桂枝去芍药加蜀漆牡蛎龙骨救逆汤
桂枝去芍已名汤,蜀漆还加龙牡藏,
五牡四龙三两漆,能疗火劫病惊狂。
桂枝加桂汤
气从脐逆号奔豚,汗为烧针启病源,
只取桂枝汤本味,再加二两桂枝论。
桂枝甘草龙骨牡蛎汤
二甘一桂不雷同,龙牡均行二两通,
火逆下之烦躁起,交通上下取诸中。
抵当汤
大黄三两抵当汤,里指任冲不指胱,
虻蛭桃仁各三十,攻下其血定其狂。
抵当丸
卅五桃仁三两黄,虻虫水蛭廿枚详,
捣丸四个煎宜一,有热尿长腹满尝。
大陷胸丸
大陷胸丸法最超,半升葶苈杏硝调,
项强如痉君须记,八两大黄取急消。
大陷胸汤
一钱甘遂一升硝,六两大黄力颇饶,
日晡热潮腹满痛,胸前结聚此方消。
小陷胸汤
按而始痛病犹轻,脉络凝邪心下成,
夏取半升连一两,栝蒌整个要先烹。
文蛤散
水潠原逾汗法门,肉中粟起更增烦,
意中思水还无渴,文蛤磨调药不繁。
三物白散
巴豆熬来研似脂,只须一分守成规,
更加桔贝均三分,寒实结胸细辨医。
柴胡桂枝汤
小柴原方取半煎,桂枝汤入复方全,
阳中太少相因病,偏重柴胡作仔肩。
柴胡桂枝干姜汤
八柴二草蛎干姜,芩桂宜三栝四尝,
不呕渴烦头汗出,少阳枢病要精详。
半夏泻心汤
三两姜参炙草芩,一连痞证呕多寻,
半升半夏枣十二,去滓重煎守古箴。
十枣汤
大戟芫花甘遂平,妙将十枣煮汤行,
中风表证全除尽,里气未和此法程。
大黄黄连泻心汤
痞证分歧辨向趋,关浮心痞按之濡,
大黄二两黄连一,麻沸汤调病缓驱。
附子泻心汤
一枚附子泻心汤,一两连芩二大黄,
汗出恶寒心下痞,专煎轻渍要参详。
生姜泻心汤
汗余痞证四生姜,芩草人参三两行,
一两干姜枣十二,一连半夏半升量。
甘草泻心汤
下余痞作腹雷鸣,甘四姜芩三两平,
一两黄连半升夏,枣枚十二擘同烹。
赤石脂禹余粮汤
赤石禹余各一斤,下焦下利此汤欣,
理中不应宜斯法,炉底填来得所闻。
旋覆代赭汤
五两生姜夏半升,草旋三两噫堪凭,
人参二两赭石一,枣十二枚力始胜。
桂枝人参汤
人参汤即理中汤,加桂后煎痞利尝,
桂草方中皆四两,同行三两术参姜。
瓜蒂散
病在胸中气分乖,咽喉息碍痞难排,
平行瓜豆还调豉,寸脉微浮涌吐佳。
黄芩汤、黄芩加半夏生姜汤
枣枚十二守成箴,二两芍甘三两芩,
利用本方呕加味,姜三夏取半升斟。
黄连汤
腹疼呕吐藉枢能,二两参甘夏半升,
连桂干姜各三两,枣枚十二妙层层。
桂枝附子汤
三姜二草附枚三,四桂同投是指南,
大枣方中十二粒,痛难转侧此方探。
桂枝附子去桂加白术汤
大便若硬小便通,脉涩虚浮湿胜风,
即用前方须去桂,术加四两有神功。
甘草附子汤
术附甘兮二两平,桂枝四两亦须明,
方中主药推甘草,风湿同驱要缓行。
白虎汤
阳明白虎辨非难,难在阳邪背恶寒,
知六膏斤甘二两,米加六合服之安。
炙甘草汤
结代脉须四两甘,枣枚三十桂姜三,
半升麻麦一斤地,二两参胶酒水涵。
大承气汤
大黄四两朴半斤,枳五硝三急下云,
朴枳先熬黄后入,去渣硝入火微熏。
小承气汤
朴二枳三四两黄,小承微结好商量,
长沙下法分轻重,妙在同煎切勿忘。
猪苓汤
泽胶猪茯滑相连,咳呕心烦渴不眠,
煮好去渣胶后入,育阴利水法兼全。
蜜煎导方、猪胆汁方
蜜煎熟后样如饴,温纳肛门法本奇,
更有醋调胆汁灌,外通二法审谁宜。
茵陈蒿汤
二两大黄十四栀,茵陈六两早煎宜,
身黄尿短腹微满,解自前阴法最奇。
麻仁丸
一升杏子二升麻,枳芍半斤效可夸,
黄朴一斤丸饮下,缓通脾约是专家。
栀子柏皮汤
里郁业经向外驱,身黄发热四言规,
草须一两二黄柏,十五枚栀不去皮。
麻黄连翘赤小豆汤
黄病姜翘二两麻,一升赤豆梓皮夸,
枣须十二能通窍,四十杏仁二草嘉。
桂枝加芍药汤、桂枝加大黄汤
桂枝倍芍转输脾,泄满升邪止痛宜,
大实痛因反下误,黄加二两下无疑。
麻黄附子细辛汤
麻黄二两细辛同,附子一枚力最雄,
始得少阴反发热,脉沉的证奏奇功。
麻黄附子甘草汤
甘草麻黄二两佳,一枚附子固根荄,
少阴得病二三日,里证全无汗岂乖。
黄连阿胶汤
四两黄连三两胶,二枚鸡子取黄敲,
一芩二芍心烦治,更治难眠睫不交。

附子汤
生附二枚附子汤,术宜四两主斯方,
芍苓三两人参二,背冷脉沉身痛祥。
桃花汤
一升粳米一斤脂,脂半磨研法亦奇,
一两干姜同煮服,少阴脓血是良规。
吴茱萸汤
升许吴萸三两参,生姜六两救寒侵,
枣投十二中宫主,吐利头疼烦躁寻。
猪肤汤
斤许猪肤斗水煎,水煎减半滓须捐,
再投粉蜜熬香服,烦利咽痛胸满痊。
甘草汤
甘草名汤咽痛求,方教二两不多收,
后人只认中焦药,谁识少阴主治优。
桔梗汤
甘草汤投痛未瘥,桔加一两莫轻过,
奇而不效须知偶,好把经文仔细哦 。
苦酒汤
生夏一枚十四开,鸡清苦酒搅几回,
刀环捧壳煎三沸,咽痛频吞绝妙哉。
半夏散及汤
半夏桂甘等分施,散须寸匕饮调宜,
若煎少与当微冷,咽痛求枢法亦奇。
白通汤、白通加猪胆汁汤
葱白四茎一两姜,全枚生附白通汤,
脉微下利肢兼厥,干呕心烦胆尿襄。
通脉四逆汤
一枚生附草姜三,招纳亡阳此指南,
外热里寒面赤厥,脉微通脉法中探。
面赤加葱茎用九,腹痛去葱真好手,
葱去换芍二两加,呕者生姜二两偶,
咽痛去芍桔须加,桔梗一两循经走,
脉若不出二两参,桔梗丢开莫掣肘。
四逆散
枳甘柴芍数相均,热厥能回察所因,
白饮和匀方寸匕,阴阳顺接用斯神。
咳加五味与干姜,五分平行为正路,
下利之病照此加,辛温酸收两相顾,
悸者桂枝五分加,补养心虚为独步。
小便不利加茯苓,五分此方为法度,
腹中痛者里气寒,炮附一枚加勿误。
泄利下重阳郁求,薤白三升水煮具,
水用五升取三升,去薤纳散寸匕数,
再煮一升有半成,分温两服法可悟。
乌梅丸
六两柏参桂附辛,黄连十六厥阴遵,
归椒四两梅三百,十两干姜记要真。
当归四逆汤、当归四逆加吴茱萸生姜汤
三两辛归桂芍行,枣须廿五脉重生,
甘通二两能回厥,寒入吴萸姜酒烹。
麻黄升麻汤
两半麻升一两归,六铢苓术芍冬依,
膏姜桂草同分两,十八铢兮芩母萎。
干姜黄连黄芩人参汤
芩连苦降藉姜开,济以人参绝妙哉,
四物平行各三两,诸凡拒格此方该。
白头翁汤
三两黄连柏与秦,白头二两妙通神,
病缘热利时思水,下重难通此方珍。
霍乱方
四逆加人参汤
四逆原方主救阳,加参一两救阴方,
利虽已止知亡血,须取中焦变化乡。
理中丸
吐利腹疼用理中,丸汤分量各三同,
术姜参草刚柔济,服后还余啜粥功。
脐上筑者白术忌,去术加桂四两治,
吐多白术亦须除,再加生姜三两试,
若还下多术仍留,输转之功君须记,
悸者心下水气凌,茯苓二两堪为使,
渴欲饮水术多加,共投四两五钱饵,
腹中痛者加人参,四两半兮足前备;
寒者方内加干姜,其数亦与加参类,
腹满应将白术删,加附一枚无剩义,
服如食顷热粥尝,戒勿贪凉衣被实。
通脉四逆加猪胆汁汤
生附一枚三两姜,炙甘二两玉函方,
脉微内竭资真汁,猪胆还加四合襄。
阴阳易差后劳复方

烧裈散
近阴裆裤剪来烧,研末还须用水调,
同气相求疗二易,长沙无法不翘翘。
枳实栀子豉汤
一升香豉枳三枚,十四山栀复病该,
浆水法煎微取汗,食停还藉大黄开。
牡蛎泽泻散
病瘥腰下水偏停,泽泻蒌根蜀漆葶,
牡蛎商陆同海藻,捣称等分饮调灵。
竹叶石膏汤
三参二草一斤膏,病后虚羸呕逆叨,
粳夏半升叶二把,麦门还配一升熬。

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