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凤兮凰兮,开了枷锁,直上云霄,却使我心肝摧;
凤兮凰兮,浴火涅槃,振翅西归,却使我徒泣涕。
那一句“少君,咱们来世,再做朋友吧”,
代表着他多么美好的愿望,
只愿来世长醉大笑一场,年少趁轻狂,
与少君携手江湖、恣意山水;
那一句“等我回来”,
代表着他多么深沉的感情,
只愿尘埃落定后,与她携手同看青山隐隐、流水迢迢。
却终是留了悲伤,成了绝唱,长泪涟涟。

✨ @任嘉伦Allen
|电视剧流水迢迢|任嘉伦卫昭|萧无瑕| ✨

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#城市巡游记##年味儿真的开始上来了# 【猪羊牛驴加碳水!河北山里的年味儿有多瓷实?】春节临近,新年的氛围也越来越浓厚,年味儿也越来越足。河北的年味儿,是一种满当当、沉甸甸的丰富与实在。太行山巍峨隆起,成了天下的脊梁,蜿蜒向北,与燕山交汇碰撞,撞出壁立千仞,撞出层峦叠嶂;两山一环抱,又庇护了八万平方公里水甘土厚的沃土平原。这块神奇的土地上,孕育了多少丰美的物产?不如就来一起尝一尝,燕山太行怀抱中,整个华北最憨厚、也最深沉的春节味道。

[红灯笼]从燕山脚下到太行之巅,都是肉肉肉肉肉的盛宴!
过年了,饭桌上必须得有点油水十足的硬菜。在这个喜庆的时间点,从冀中平原到冀北山区,各地的河北人达成了共识:先拿二师兄开刀!都是吃猪肉,不同的河北人爱好也不大一样。秦皇岛人,最得意的是一口炸肉。里脊切条,酱料一腌,宽油一炸,就是只属于小岛人的美味记忆。想吃得隆重一点,大锅炸排骨,再点上一个酸菜白肉做锅底的山海关荤锅子,一整年的能量已经在热气中滚滚蒸腾了起来。老工业城市唐山,饭桌正当中少不了一道“鸿宴肘子”。这道大菜,上个世纪初就有,最为精致讲究。上好的猪前蹄,焯水过油,垫着鸡骨头进锅炖透,还得再蒸上一个小时,到出锅时已经完全酥烂,筷子一划皮就开了,露出颤巍巍的白肉,吃撑了都不觉得腻。吃肘子,保定人也是行家,“锅包肘子”的香味能从漕河口一直飘到北京城。这道菜的做法,爱吃锅包肉、特别是赤峰一带爱吃咸口锅包肉的东北朋友看了准保觉得亲切:肘子先炖软,再挂糊,炸到酥脆,出锅改刀,配面酱、配大葱都很美味。

[红灯笼]莜面白面黄米面,碳水大省的能量狂欢!
都知道河北人爱吃白面,烙饼的手艺尤其好,大饼火烧天下第一。但在冀北,拉开年味儿帷幕的,是莜面。正所谓“坝上三件宝,莜面、山药、大皮袄”,寒冷的草原不适合小麦生长,莜面却能在滴水成冰的冬夜化身最热烈的能量之源。巧手的厨师做起莜面窝窝来,简直就跟变魔术一样,一手捏面团,一手揪面剂,在平整的台面上一推一卷,转眼间笼屉里就立满了软悠悠、颤巍巍的莜面卷儿。搓成两头尖尖的莜面鱼鱼会容易些,或者捏成“猫耳朵面”、压成饸饹。吃莜面关键看卤汁,最适合过年吃的当然是羊肉口蘑卤,肉嫩菇软汤汁浓,莜面一拌,一家吃着,整条街都能被香气勾走了魂儿。“三十里莜面,四十里糕”,和莜面比起来,黍子(黄米)面制成的黄糕能提供更瓷实的热量,又有“步步登高”的好意头,在节日期间扮演着更重要的角色。过年要吃得隆重,黍子面里包红糖或豆馅儿,用坝上特有的胡麻油来炸,“滋滋滋”冒着香味,入口甜,回口的一丝苦消解了油腻,别有一番滋味儿。到了平原地区,细腻的江米(糯米)成了年糕中的主角。厚厚的江米面打底,表面整整齐齐地排上金丝小枣,“江米小枣”的年糕是京津周边以及唐山一带的最爱。在保定,年糕里要掺更多的大米粉,没那么黏,但有更扑鼻的米香,年糕底下铺一层厚厚的红豆,小枣切开填在糯米中间,表面还要撒一层葡萄干,层次丰富的香甜怎么吃也吃不够。

[红灯笼]从甜滋滋到嘎嘣脆,大山的馈赠包揽了多少年味儿?
吃饱喝足,年味儿的主场就要让给各种各样的果品零食了。山楂,算是最有春节喜庆气息的水果。一般的吃法,无非就是做成冰糖葫芦,或者做成山楂片、果丹皮。河北兴隆有极好的山楂,也是许多山楂制品的发源地,常见的吃法之外,更有几分新奇的特色。“炒红果”就是其中一种。说是炒,可并没有用油,而是砂糖加水熬成浆,放入山楂,文火煨至半透明,冬天吃着暖和极了。这种吃法是受了北京的影响,想感受更地道的风味,可以用砂锅熬点软乎乎的山楂酱,或者用山楂糕切丝做凉拌菜,酸甜的滋味保准让你精神一振。河北有全国知名的核桃露、杏仁露,与海南的椰汁一同平分了节日饮品的南北江湖,这也要感谢大山的馈赠。沿着燕山与太行一路看下来,卢龙、涞水、涉县,到处都是优质的核桃产区。杏仁,则是承德山区出产的最出名,分甜苦两种,个头大,有奶香。张家口蔚县的杏仁也很好,当地还有一种肉厚而甜的木瓜杏,做成果干,绵软、有韧劲儿,果香四溢,清甜至极。河北味道的迷人之处,不在于新奇热烈,而在于平实、温暖又可靠。花团锦簇时,它不会上赶着大出风头;漂泊久了,累了倦了,它又默默地靠上前来,温暖你的胃肠,滋润你的肺腑,伸出臂膀,给你一份最坚实也最柔软的慰藉。这种包容万物又始终如一的憨厚善良,或许就是游子心中“家乡”的份量。(来源:地道风物)


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