「与鹿的清晨」

虽然奈良当日往返京都或大阪都很方便,但还是觉得,就算是为了去看看无人的春日山,也值得住上一晚。

清晨时分的春日大社,只零星几人晨跑散步。幽静放大了山雀和栗耳短脚鹎的吟唱,还有小星头啄木鸟咚咚的鼓点,伴随着闪着光飘落的木屑。

相比午后懒洋洋睡觉的小鹿、追着游客讨要鹿仙贝的小鹿,此时此刻的鹿们,更有神使的风范——传说春日大社的祭神是骑着一头白鹿来到奈良的,此后几百年里,它们就长在这片山中。

在深深的巨树森林和长长的神社步道之间,小鹿们不缓不急地行走着。遇见我,我没有鹿饼,它也不乞食,只歪着头,眨着大眼睛好奇地看我两眼,细细的蹄叩击着石板,轻轻一跃,就穿过石灯笼的间隙,迎着熹微的晨光,只留下一串落叶被踩碎的脚步声渐行渐远。

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在栗林公园附近发现了很棒的烧鸟店——焼とり子子子

在秋风起的晚上,看到这样红亮的招牌时,难道不想走进去吃一点再喝一杯吗?

说起来很有意思,这家店虽然写作“子子子”,但是读作“koneko(こねこ)”,虽然把每个字拿出来读问题都没问题,但是这样读却写成这样,实在让人惊奇,所以也会有这样一个有酩酊小猫的石板了,毕竟是こねこ(子猫)嘛!嗯,我很喜欢这个板子。

这是一家在栗林公园附近居民区中的店,主要的客人也是附近的居民和CBD的上班族。今天是工作日,不出意外的店内聚集了很多附近企业的サラリーマン,他们的聚集,也证明了这家店味道不错——毕竟他们最会吃。

店里的吧台上有很多常客存的酒,烧酒清酒威士忌都有,非常惹眼,但是因为旁边有人就没有拍摄了。

菜的话,在烧鸟店中算是很多的,除了各种各样的烤串外,很多料理也都有,我特别喜欢新藕做的天妇罗,不蘸盐的话会有藕的清香,搭配清脆的炸衣,复合的口感让人觉得十分幸福,尤其是藕自身的清新的甜味,太让莲藕爱好者沉迷了!

烧鸟的话,我喜欢盐味的,親鳥砂肝鸡皮都很好吃,能吃到很地道的“鸡味”,又能感受到不同位置自身的风味,鸡皮的油香,砂肝略带苦味的清香,以及親鳥耐嚼又饱含胡椒味和脂香混合的味道,都是下酒的好味。

很有特色的若鳥パリパリ焼き是很有意思的存在。用铁板大火煎熟的鸡肉有脆如仙贝的鸡皮和柔软清香的鸡腿肉,搭配上浸满鸡油的卷心菜,配上啤酒实在是极品的享受了。还可以挤上一点柚子胡椒,也是很美味的存在,甚至风味上更上一层楼了。

特别适合酒鬼的一个套餐可以参照图8右下角所述,非常划算。另外,需要注意的是,这里单品烧鸟是一份两串,适合和亲友家人分享。

位置很友善,从栗林公园东门步行5分钟就到了,如果从商店街走的话,沿着丸龟町商店街一直走经过南新町和田町从田町南口出去步行3分钟也就到了。

以前栗林公园附近的餐饮店总让人觉得不好找,这家店,逛完公园,傍晚时走过来正好开始营业。

能够被サラリーマン倾睐的店,一般都不会差。更何况,他们不会为了卖酒而将盐味的烤串做的味道很重,良心也很好值得推荐。

地址:栗林町2丁目1-21
营业时间:17.00-22.00,last order是21.30
定休日:日曜、月曜
可以通过食べログ预定

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Moosha,好吃到起飞的广东腊肠栗子饭。

现在很多孩子身体弱,说的更精准点,是脾胃弱。养孩子的脾胃,最好的就是山药,栗子之类,《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”(画个重点,栗子不可以和牛肉,羊肉尤其是豆腐一起吃)。
我都是在菜场卖栗子的老板帮我脱壳栗子,死烦自己去壳,好费事。
这饭就是要备材,实际上做起来很简单。一点五花肉(偷懒的可以只放广东腊肠),仙贝干虾仁(香港楼上和加拿大买的仙贝都是又黑又丑,没有被化学漂色),香菇,可以加一点胡萝卜丁(天意想吃玉米粒了,我就没放胡萝卜)。我把五花肉分开了,只要了肥的,瘦的拿去炒青椒肉丝,因为天意喜欢吃焦香的肥肉渣(BBC最健康的食物里,猪油排第八,排在巴旦木,比目鱼,南瓜子,瑞士甜菜之后,植物油怕高温,而猪油不会。虽然猪油最大的缺点是脂肪饱和酸高,但是要用“营养适宜度”来评估食物价值,猪油同时又补虚润燥,中医一直拿猪油当“通三焦”的药引子,认为人体的病是三焦不通,西医也认为动物油脂是人体营养来源之一,所以少量吃并没坏处)。
一片香叶,两片姜,三段葱,把猪肉煎的焦黄不腻之后,把葱姜香叶捞出来,放入广东香肠和干贝虾仁翻炒,平时我用三七肥瘦的香肠,这次用了二八偏瘦的,因为加了肥肉丁,香肠不要炒的太焦了,放入栗子和香菇炒,如果可以再放点胡萝卜丁。翻炒几下以后,倒入洗净的大米,对,是大米,然后炒一下米。
把米炒过以后,假如一点酱油和蚝油调味,少加点。所有的食材倒入电饭煲或者砂锅都行,水要比平时煮米也略微少一些,沫过食材高出来一点就行。
我给天意加了玉米粒,建议你们加胡萝卜丁,然后按正常的煲饭程序就OK。
我三侄子超爱吃这个栗子饭,按他的说法“好吃的起飞。”
❤️


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