#秋韵塔城##锦绣沙湾#上一篇给大家整理了沙湾的美丽景色,美食篇也不会迟到~吃好才能玩好呀!沙湾典型的热情好客,好吃的东西实在太多了。在新疆你一ding要尝试的30种美食
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肉食类:
1. 椒麻(凉的口感比较好,皮不要扔,很香)
2.大盘(新疆代表菜,沙湾县的zui出名,新疆人必选土)
3.辣子(选店名挂有“ 柴窝堡”三个字的不会错)
4.羊肉串/红柳烤肉(碳火烤的贼香)
5.缸子肉(用旧旧的杯子装,很有新疆味道)
6.胡辣羊蹄(不爱吃蹄类的我吃了好几个)
7.架子肉(每个店都有传统工艺)
8.馕坑肉(营养丰富,味道特别好)
9.烤腰子(有yao用和食疗价值)
10.油包肝(爽嫩可口,外皮脆香)
11.烤全羊(人多可选,人少吃不完,量很大)
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主食类:
12.新疆炒米粉(专治无辣不欢的你)
13.馕(维吾尔等民族日常生活的主食)
14.烤bao子(维语叫“沙木萨”和薄皮bao子)
15.手抓饭(以羊肉为制作主料以闷菜为主)
16.拉条子面(新疆美食的灵hun)
17.拌面(托克逊拌面zui出名,过油肉是代表)
18.奇台黄面(奇台县产的麦子新疆公认di一)
19.石河子凉皮(tui荐凉皮牛筋对拌)
20.包尔萨克(哈萨克族油炸食品,新疆地区常见的早餐)
21.米肠子(民族风味,口味很多)
22.馓子(脆脆香香的,惊为天人)
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饮品类:
23.卡瓦斯(维吾尔族蜂蜜饮料,墙裂tui荐)
24.乌苏啤酒(新疆zui具代表性啤酒,红乌苏后劲大,绿乌苏一般)
25.酸奶(吹爆天润、西域春、花园等等新疆本地奶,我喝过zui好喝的酸奶
26.纯牛奶/甜奶(盖瑞、麦趣尔)
27.神内胡萝卜汁(新疆本土饮料,还有石榴汁、 蟠桃汁等)
28.新疆奶茶(咸口,很多人喝不惯,越喝越香)
29.伊力老窖(新疆本地白酒)
30. 新疆奶啤(太好喝了,夏天冰镇超爽口)

冷链物流 新疆“海鲜”这泼天的富贵,顺丰、中通、京东、菜鸟……接不接得住?

全世界离海洋最远的新疆,却因为“海鲜”,频频登上网络热搜榜。

三文鱼、罗非鱼、西伯利亚鲟鱼、南美白对虾、罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾、斑节对虾、大螃蟹……

这些大家印象中沿海、沿湖地带才有的“虾兵蟹将”,正是地处西北内陆干旱区域的新疆,近期大丰收的“海鲜水产”。

然而,新疆三文鱼、大虾等“海鲜”其实早已享誉国内外海鲜市场多年。

新疆三文鱼除了在疆内各地区售卖外,还销往疆外城市的各大线上线下商超,同时出口俄罗斯、马来西亚、新加坡、日本等国。

据悉,去年新疆三文鱼总产达4554吨,产量占全国内陆产量的15%。而今年,新疆尼勒克县三文鱼养殖地,预计将产出6000吨。

这一下让疆外的网友着实羡慕了一番。“一觉醒来,江浙沪成为偏远地区......”

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(新疆某水产品深加工生产车间内,工人正在流水线上加工三文鱼)

那么,今天我们就来科普一下,地处内陆干旱区域的新疆,是如何养出“海鲜”的?新疆“海鲜”都运去了哪儿?偏远“江浙沪”如何吃上新疆“海鲜”?这个“海鲜”市场,是否值得物流企业布局?

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新疆渔业总产量
西北地区排名第二

新疆渔业资源丰富,共有鱼类88种,其中,土著鱼类46种。历史的演化,地缘的阻隔,使得新疆土著经济鱼类具有明显的区域独特性。

资料显示,2006年,新疆水产产量不到八万吨。而到了2022年,新疆的渔业产量已经达到了17.3万吨,在西北五省区排名第二。

谁能想到,盐碱地面积占全国盐碱地面积三分之一的新疆,也能在水产品上大放异彩。

这一方面,源自新疆长期坚持盐碱地治理取得的有效成果;另一方面,则是源于新疆江河湖泊生态资源的丰富和环境的优渥。

新疆拥有特殊的盐碱地区域。经过科研人员的多次探索试验,向盐碱水中添加微量元素、益生菌等,就能调配出适合不同海产品生长的“人工海水”。由此促进并建立了新疆“以渔治碱、改土造田、渔农并重、修复生态”的盐碱地渔农综合利用模式。

来自新疆多地的罗非鱼、南美对虾、海鲈鱼等水产海货,就是利用当地资源“造海”,成功养殖出的。

比如,地处帕米尔高原东部的新疆生产建设兵团农六师红旗农场,地下水位较高,地表水和地下水含碱量较大,pH值普遍在8以上。

红旗农场把地处高原缺少淡水的劣势变成优势,引进专业养殖团队,用盐碱水模拟海水的环境,调配成适宜不同海产品生长的“人工海水”。

去年红旗农场在盐碱地上开发250亩鱼塘,建设了生态智能恒温养殖基地。现已成功养殖石斑鱼、南美白对虾、鲍鱼、龙虾、海鲈鱼等8种海货,今年计划再开发2000亩鱼塘。

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(红旗农场水产养殖基地。图片来源:兵团日报)

值得一提的是,有的海鲜在海水环境和淡水环境中均能生长,比如三文鱼、南美白对虾等,只需要“淡化养殖”。即先模拟海水环境,再对养殖水体逐步改良,让其适应淡水环境后,进行淡水养殖。

此外,新疆水资源养殖条件丰富,河流、湖泊、水库、滩涂、沟渠、沼泽遍布,且冰川融雪滋养下水质优良。新疆多处渔业养殖基地,都背靠额尔齐斯河、乌伦古湖等天然水域。

位于天山南部的博斯腾湖,年产鱼类5000余吨,是当前新疆最大的渔业生产基地和中国最大的有机鱼生产基地。

比如“热销”产品三文鱼产地。作为伊犁地区的三大冷区之一,尼勒克县基本没有酷暑,环绕天山的喀什河流淌着天山冰川雪水,水深6米以下的水温常年保持在10℃以下,这为冷水鱼的生长创造了优质的自然条件。

凭借优质的冰川活水,尼勒克县养出的三文鱼,口感鲜香、甜美,广受市场欢迎。

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(三文鱼养殖基地。来源:伊犁新闻网)

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空运:新疆“海鲜”出疆首选

众所周知,新疆常被众多电商平台列为不包邮地区。因为新疆面积实在太大了,新疆总面积166.49万平方公里,是中国陆地面积最大的省级行政区。

一个新疆=河南+北京+山东+河北+天津+山西+陕西+浙江+江苏+安徽+上海。

虽然新疆地方很大,但它的常住人口仅有2523.22万人,与其他地区相比起来,可谓是真正的地广人稀。

这同时也给当地物流发展带来了一定阻碍,物流市场规模小,物流设施集约化、规模化、网络化程度等方面存在一定缺陷。也正因如此,新疆地域辽阔,州县之间较为分散,公路运输仍然是疆内物流的主要方式。

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(乌鲁木齐到自治区主要地点的距离;图源网络)

而新疆到内地往返可想而知,按网友的话来说,要是新疆包邮,快递小哥腿都得跑断。

幅员辽阔的新疆虽然不适合包邮,但机场是相当的“亚克西”!

目前为止,新疆已建成并投入使用的民用机场达到25个,居全国各省区市首位。可以说,航空才是出疆最重要的交通方式。

空运自然也成为“海鲜”出疆的首选。

区别于果蔬生鲜,“海鲜”成活率低,还需要要保持恒定的温度,忌讳长途运输,因此对于运输条件要求严苛。空运使“旅程”时间被大大缩短,更能保持“海鲜”原味口感。

目前,南方航空、顺丰航空、中国邮政航空等都早已在新疆完成布局并投入运营,统一揽货,集中运发。其中,中国邮政航空货邮还为新疆当地冰鲜水产品开启了绿色通道,快速安检、入库、上航班一气呵成。

同时,趁着这波“新鲜”热度,各大电商平台也反应迅速。据美团买菜负责人介绍,其已经开通了螃蟹等水产生鲜的新疆基地直采,并通过全程空运冷链送达到北京、上海、广州、深圳等地。

为保证螃蟹的新鲜度,打捞上来的螃蟹通常要第一时间进行处理,基本是当天打捞,当天就运送出去。

近日,阿勒泰雪都机场货运部主管尚芳向媒体透露:“相比于往年,今年阿勒泰地区螃蟹的运量增加了30%-40%,主要运往南京、上海、沈阳、广州等地。”

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(在阿勒泰雪都机场停机坪,工作人员正在将打包整理好的阿勒泰市本地螃蟹搬运至飞机上。来源:新疆日报)

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多家物流企业入驻新疆

虽然近期新疆“海鲜”话题火热,但据当地水产养殖大户反映,目前除了三文鱼、螃蟹等少数产品销往疆外,新疆产的“海鲜”绝大部分都在疆内消化掉了。

除了新疆运输距离长,运输成本较高等原因外,另外一个原因就是新疆“海鲜”还是一个不为大众所熟知的市场,规模还没做起来,以当前的产能尚不能支撑整个市场水产品大规模走出去。

但仔细分析来看,新疆“海鲜”背后确实蕴藏着巨大的发展潜力和市场机遇。新疆的内陆海产养殖技术突破,带来的利好不仅仅是我们能吃上海鲜那么简单。

按中通冷链副总裁黎冰的话来说,不管是农业种植还是水产养殖,终究是依靠土地资源所产生的成果。如果能够最大限度地减少其中的损耗,在全球整个海产品市场和供应链大洗牌之际,我们就可以最大限度地减少对进口的依赖。

因此,如何能够让流通变得更有效率,损耗更少;如何能够使农产品、水产品从初级加工走向更高级深加工,是产业链各方需要思考解决的问题。

黎冰认为,未来是有两个可以探索的方向。一是,推动供应链去中间化,保障产品的全程冷链运输,加强并完善当地的物流基础设施。

二是,实现包括生产、加工、储存、流通在内的整个供应链环节的全链路信息化,进而实现产品信息全程可追溯,促进农业品牌更好发展。同时,通过信息化建设和连通,将各个环节标准化,助力农业品牌升级。

如果能及时有效地突破地广人稀的运输壁垒,完善供应链能力,那么,新疆“海鲜”或许能迎来更大的供应格局和发展空间。

据悉,目前菜鸟、京东等物流企业正在计划建立新疆消费品集运中心,以此将新疆的产品进行资源整合,并建立快递物流干线通道,实现新疆与其他地区的快速联通。

8月初,中通冷链新疆区域启动大会在乌鲁木齐举行。这是中通冷链布局西北、经略新疆的重大战略部署。黎冰表示,随着新疆农产品出口量的不断增加,当地对于冷链物流的需求也会越来越大,这对于新疆冷链物流的发展也会有促进作用。

同时,中通冷链将会采用BC一体化解决方案,将冷链物流与新疆农产品的供应链紧密结合,提高农产品的时效性,缩短流通时间和拓宽销售渠道等。

9月8日上午,乌鲁木齐天山区人民政府与厦门航空鹭鲜生供应链就“新疆消费帮扶项目”达成合作签约。据悉,接下来,厦门航空鹭鲜生供应链将围绕乡村振兴战略和消费帮扶部署,助推新疆经济的发展。

政策上,新疆物流产业发展也获得国家大力扶持。

2020年以来,国家已分3批布局了66个国家骨干冷链物流基地,而新疆就有4个,分别是乌鲁木齐、阿克苏、喀什和阿拉尔骨干冷链物流基地。

今年,新疆两地入选2023年国家物流枢纽建设名单,分别为新疆哈密陆港型国家物流枢纽、喀什—红其拉甫商贸服务型(陆上边境口岸型)国家物流枢纽。

近日,国家发展改革委会同自然资源部、交通运输部、商务部、市场监管总局五部门印发《关于布局建设现代流通战略支点城市的通知》。其中,新疆就有六个城市入选,是西北地区上榜最多的,分别是乌鲁木齐 、伊犁、库尔勒、喀什、石河子。

这些政策的目的除了要整合集聚物流资源,促进物流与相关产业深度融合;最重要的,是促进生产消费紧密衔接,加快形成内畅外联的现代流通网络。这也给未来新疆农产品、水产品更好地流通,卖向全国和全球铺好了路

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卧槽回新疆探亲但是真的,找了我爸一个新疆三十几年的朋友,安排了六天从吐鲁番道石河子(我爸出生的地方,一片沙漠),那个朋友给我们找了个本地的司机(无导游,因为我们亲戚几个都是本地人)在乌鲁木齐吃了一顿就去可可托海了,大概是八个小时的车程总之就是一路猛开,今天算是真正见识到了新疆大哥的暴脾气、
整个阿勒泰地区公路山路都是没有灯的,特别特别颠,空气很冷,路上都是从地质公园出来去市区休息的游客;大概七点从神钟山出来,天骤然就黑了,啥也看不见,路打滑,结果前面一个客车突然刹车连着我们司机大哥一起猛刹车,车里飞了一片不提,后头一个轿车避之不及,把我们的车撞了,我们那个和颜悦色的司机小哥当场就怒了,流利的吐出了长达五分钟的维语然后下车谈判、
好在同车还有个跑物流的广东大哥,跟着下车检查车况了,因为是小剐蹭没给撞瘪进去,留了号码就继续开了
ps:整个行程大概还有四个小时才能到休息的地方,北疆真的太大了,比吐鲁番大得多而且危险 刚又差点撞上几头牛)。


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