70后儿时回忆--14

最讨厌的活

小时候，
农村家家都养猪。
一是剩饭剩菜泔水，
废物再利用。
二是挖野菜喂猪，
年终可以卖猪挣钱。
三是年终要是不卖猪，
可以吃肉，
改善改善生活。
四是人畜粪便添加草和土，
储备家肥。
对农家生活来说，
百益无一害，
对我来说，
可就是噩梦了，
因为不知从什么时候起，
挖粪坑成了我的活。

想像一下，
大热的天，
站在猪圈里，
臭烘烘的，
一层层的往下挖着，
多么悲催吧！
粪坑干燥比较好挖，
最怕下过雨，
粪坑湿乎乎的，
根本挖不动，
现在学物理知道了，
是大气压力。
那个时候只知道，
铁掀踩进去，
先前后摇晃，
然后努劲挖出来，
再借助惯性甩上去。
热怎么办？
忍着。
出汗怎么办？
臭烘烘的手，
你愿意擦脸吗？
累了怎么办？
脚底下有粪，
你好意思进屋歇歇？
年少气盛，
基本上一口气挖完。

挖完只是第一步，
然后再把粪倒出去，
用独轮车，
推独轮车可是个技术活。
把粪装满，
而且逞能似的，
四四方方得装满。
双臂架车把，
保持平衡，
双腿蹬地，
车动起来了。
车只要动起来就轻松点，
但是，
千万要保持平衡，
小心翼翼地，
推到200米的村外。
我数过，
一坑粪大约30车，
是不是很大的工程量？
唯一的奖赏就是，
路上行人说句，
这孩子真棒。

小时候，
倒没感觉什么，
大家都一样的苦。
现在想想，
真是不堪回首。
为什么养猪啊？
为什么养猪啊？
可是为什么养猪啊？
虽然我能说出一二三，
但我还是不懂，
农村生活为什么这么苦啊？
孟子说，
天将降大任于斯人也，
必先苦其心志，
劳其筋骨。
我等了半天，
也没有降大任啊，
孟子就是胡说八道。
于是有人发明了一句话，
经历就是阅历，
阅历就是人生的一笔财富。
听听，
有道理不？
这么想想，
心里就舒服多了。
自我安慰，
自我胜利，
典型的阿Q！

今日食谱【汆白肉】

作为东北的经典家常菜，汆白肉做法简单又开胃下饭。酸爽脆韧的酸菜和五花肉一起炖煮，猪肉变得肥而不腻入口即化，酸菜也吸饱了满满的肉香。一口下去，这滋味简直了！

食谱作者说：“东北人都爱这口。”

做过的人说：
“天儿冷了就爱吃点儿暖乎乎的汤菜加了一根大棒骨，趁热再来两口汤，舒坦～”
“一道下饭菜剩余汤汁又下了点土豆粉，好吃极了。”
#下厨房[超话]#；食谱作者：宁家小院；食谱地址：https://t.cn/A6jzBJVA

#开吃开吃[超话]# 云南烤奶茶真的和罐罐很搭！
尤其适合天冷热乎暖和，花香度不过分。
泡鲁达加牛奶/椰奶、椰丝、糯米、水果、干面包、炼乳、西米露，呈现是很出片～
糟辣椒炒空心菜其貌不扬，但是很下饭！
现场剪开的傣味烤五花，肥而不腻但不够味！
傣味腌水果和厦门异曲同工…
金榜，阿水家妈妈菜… https://t.cn/A60hTzB4