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大马《米其林指南》(吉隆坡及槟城)在吉隆坡时代广场酒店正式揭晓,4家来自吉隆坡与槟城的餐厅,获得米其林一星评价!这4家米其林一星分别为吉隆坡的Dewakan和DC Restaurant, by Darren Chin,另外两家来自槟城的餐厅则为Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery和Au Jardin。据了解,Dewakan主要使用本地食材来展现现代大马风味菜肴;DC Restaurant, by Darren Chin则以法国经典美食闻名,主打的是海鲜及本地农产品。Auntie Gaik Lean's Old School Eatery供应由主厨提供秘方制作的土生华人美食;Au Jardin则专门提供精致的欧洲美食和微妙的本地风味。(文章来源:东方日报)
获米其林指南必比登推荐的餐厅共有32家,分别是:
【吉隆坡】
1. Ah Hei Bak Kut Teh
2. Aliyaa
3. Anak Baba
4. Congkak (Bukit Bintang)
5. Dancing Fish
6. De. Wan 1958
7. Hai Kah Lang
8. Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)
9. Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)
10. Lai Fong Lala Noodles
11. Nam Heong Chicken Rice
12. Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)
13. Restoran Pik Wah
14. Sao Nam
15. Wong Mei Kee

【槟城】
1. Bridge Street Prawn Noodle
2. Communal Table by Gen
3. Duck Blood Curry Mee
4. Green House Prawn Mee & Loh Mee
5. Ivy’s Nyonya Cuisine
6. Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
7. Moh Teng Pheow Nyonya Koay
8. Neighbourwood
9. Penang Road Famous Laksa
10. Rasa Rasa
11. Sardaarji
12. Taman Bukit Curry Mee
13. Teksen
14. Thara
15. Theeni Pandarams
16. Tho Yuen
17. Wan Dao Tou Assam Laksa

2023年米其林指南出炉!吉隆坡&槟城米其林摘星美食、餐厅大集合!

如今《米其林指南》首次登陆大马,经过食评家的探索和品尝,分别在吉隆坡和槟城甄选出极具马来西亚特色的美食,其中包括独立餐厅、新兴美食、小型餐馆、街头小吃等,其中槟城深受娘惹影响的美食,都展现着大马极具特色的美食文化。

吉隆坡15家必比登推介餐厅:
Ah Hei Bak Kut Teh、Aliyaa、Anak Baba、Congkak (Bukit Bintang)、Dancing Fish、De. Wan 1958、Hai Kah Lang、Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)、Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)、Lai Fong Lala Noodles、Nam Heong Chicken Rice、Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)、Restoran Pik Wah、Sao Nam、Wong Mei Kee;

槟城17家必比登推介餐厅:
Duck Blood Curry Mee、Green House Prawn Mee & Loh Mee、Ivy’s Nyonya Cuisine、Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow、Moh Teng Pheow Nyonya Koay、Neighbourwood、Penang Road Famous Laksa、Rasa Rasa、Sardaarji、Taman Bukit Curry Mee、Teksen、Thara、Theeni Pandarams、Tho Yuen、Wan Dao Tou Assam Laksa、Bridge Street Prawn Noodle、Communal Table by Gen

四家一星级米其林餐厅:
Dewankan、DCbyDarrenChin、Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery、Au Jardin

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