糖醋排骨是一道口味酸甜的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：
- 排骨500克
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 蛋1个
- 生粉3汤匙
- 胡萝卜1根（切片）
- 青椒1个（切块）
- 红椒1个（切块）
- 大葱1根（切段）
- 姜2片（切丝）
- 蒜3瓣（切碎）
- 白醋3汤匙
- 白糖3汤匙
- 番茄酱2汤匙
- 生抽1汤匙
- 水适量

步骤：
1. 排骨洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。
2. 在腌制的排骨上打入一个蛋，加入生粉，拌匀，腌制15分钟。
3. 锅中热油，将排骨炸至金黄酥脆，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入姜丝和蒜末爆香，加入胡萝卜片、青椒和红椒炒熟。
5. 倒入白醋、白糖、番茄酱和生抽，煮至糖溶化。
6. 加入适量水，烧开后放入炸好的排骨，小火炖煮10分钟。
7. 最后放入大葱段，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出口感酥脆、酸甜可口的糖醋排骨了！

抹茶麻薯球
食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，鸡蛋1个（可能用不完）
1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀
2：小火加热至沸腾后离火，加入木薯粉拌匀
3：摊开晾至温热，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液，用刮刀拌匀呈倒三角
4：装入裱花袋挤在烤盘上，尽量挤得高一点
5：烤箱提前预热175度，烤20分钟，中途不要开烤箱，不然就塌了。

双皮奶的做法如下：

将牛奶倒入锅里，用小火加热，注意不要让牛奶煮沸。
加热后的牛奶倒入碗里，等牛奶放凉后表面会结一层奶皮。
用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒出牛奶。
把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里，这样表面的奶皮就会留在小碗底。
把3个蛋白和蛋黄分离，蛋清搅散。
在牛奶里加入细砂糖和香草精，然后把蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡要过滤掉。
把牛奶和蛋清搅拌均匀，再过筛网慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
盖上盖子（没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15～20分钟，蒸好后在锅里闷几分钟再取出即可。

注意，在蒸双皮奶时，牛奶的脂肪含量越高越好，并且牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破。同时，牛奶不要都倒完，留一点使奶皮漂浮在表面，不至于沾到碗底；倒回牛奶时要贴着边慢慢倒。
以上做法供您参考，可以根据个人口味和需求适当调整。