#研究发现低热量饮食可延长寿命#低热量饮食，餐馆可做哪些菜品？

1. 蔬菜色拉：

蔬菜种类丰富的新鲜沙拉，如罗马生菜、菠菜、芝麻菜、黄瓜、胡萝卜、番茄等，并搭配低脂或油醋类酱汁。

可加入烤鸡胸肉、水煮蛋、豆腐或者海鲜（如虾仁）作为优质蛋白质来源。

2. 轻食碗：

糙米、藜麦或荞麦为基础，搭配蒸熟的绿叶蔬菜、烤南瓜、甜薯、牛油果和少量坚果种子，可选择低热量的鳄梨酱或酸辣酱调味。

3. 清蒸菜肴：

清蒸鱼或海鲜，用大蒜、生姜、葱段等香料调味，不添加额外油脂。

清蒸时蔬，保留食材原味，比如蒸西兰花、芦笋、白菜等。

4. 素食料理：

例如炒素什锦，采用橄榄油或少量植物油烹饪，以各种菌菇、豆制品、青菜为主。

素食汤品，如南瓜汤、蘑菇汤等，尽量减少奶油和高热量增稠剂的使用。

5. 精益蛋白质：

烤鸡腿肉去皮、瘦牛肉、猪里脊等，配以丰富的蔬菜和全谷物。

烤制或水煮鸡胸肉，搭配低卡调料。

6. 低糖甜点：

水果拼盘、无糖酸奶、燕麦粥加新鲜水果等，避免过多添加糖分。

7. 创意主食：

使用全麦意面、黑米或其他粗粮制作的意大利面或炒饭，搭配丰富的蔬菜和适量的瘦肉或豆腐。

8. 冷热饮：

提供低糖或无糖饮品，如绿茶、花草茶、柠檬水以及果蔬榨汁（不过滤纤维），控制添加糖量。

餐馆可以根据季节和当地食材供应情况调整菜单，同时标注每道菜品的大致热量值，以便顾客更好地进行选择。

【培养清淡口味可以这么做】#医生说的清淡饮食好多人都搞错了#
[心]油：
1、蔬菜多采用蒸煮、凉拌、清炒等少油的烹调方式（如：凉拌菠菜、白灼菜心、清蒸茄子），少选用煎炸烤的方式（如：酥炸菠菜、鱼香茄子）。如果是蔬菜沙拉，尽量选用油醋类的沙拉酱，而不是奶油类的。

2、烹调肉类少用烧、煎、烤、炸（如：炸里脊肉、烤鸡翅），多用蒸、煮、炖、煨等方法（如：清蒸鲈鱼、白灼虾）。

[心]盐：
1、烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，代替一部分盐、酱油、味精等含钠调味品。

2、多用番茄、柠檬、青椒、洋葱等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮。

3、鸡精、味精、蚝油、酱油、豆瓣酱等调味料含钠较多，加了它们，就要少放或不放盐。

4、烹制菜肴等到快出锅时或关火后再加盐。对于炖、煮菜肴，由于汤水较多，更要少放盐。

5、由于糖会掩盖咸味，因此烹制菜肴时，不能只是品尝一下就决定放多少盐，应使用限盐罐和限盐勺按量放入菜肴。

6、用咸菜、梅菜等作烹调配料时，可先用水冲洗或浸泡，以减少盐的含量。

[心]糖
1.少喝含糖饮料（如：可乐、果汁饮料），少吃甜食甜品（如：糖果、巧克力、雪糕）。

2.少往食物（如：酸奶、豆浆、牛奶）里放糖或用其它（如：葡萄干、龙眼干）代替。

3.不过量（2个拳头大小）吃水果，不喝果汁代替水果，不吃加了大量糖的蜜饯、果脯类（如：菠萝干、猕猴桃干等）。

#健康新年有新意##这个问题吃什么#

Simple Sample发布最后一款Dark系列威士忌
2024年1月，样品和在线品尝服务提供商Simple Sample发布Dark系列威士忌的最后一款装瓶，来自苏格兰艾雷岛一家未声明的酒厂的单一麦芽威士忌，“Dark” Islay Distillery 17 Year Old。
“Dark” Islay Distillery 17 Year Old，来自苏格兰艾雷岛未声明酒厂的单桶单一麦芽威士忌，在一个再次填充雪利桶中熟成17年，最终以原桶强度53.1% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，仅有329瓶（500ml装瓶），零售价为89.90欧元，于1月29日开始发售。

官方品尝笔记：
香味：谨慎、温暖的烟雾，樱桃巧克力，典型的“成熟的艾雷岛香水”套装、泥土色调，矿物质/咸味草莓，热带水果果脯。
口感：完美融合的酒精，用大量白胡椒调味，杏子、桃子、奇异果，非常油且呈奶油状，比香味里的烟更浓——但非常温暖和咸味。
尾韵：持久温暖，–烟熏香辣，带淡淡的水果味，以及许多香料。