素肉演绎 经典中菜
近年盛行健康饮食，除吃蔬菜、菇类、豆类等，人造素肉亦越来越受欢迎。这些「肉」以素食食材制造，口感、味道几可乱真。最近香港有餐馆以素肉制作京川沪经典菜式，带来一趟新旧交融的味觉旅程。
翡翠拉面小笼包与Green Monday联乘推出餐单「翡尝新素」，餐单包含15道清新的绿色美点，多道京川沪经典菜式重塑成素食版。餐单采用「新猪肉」、「新肉丝」、「未来牛肉」和「植物鸡」这些由豌豆、大豆、冬菇和米制成的「肉」来烹煮。
美点推介
「翡尝小笼包」：为重塑猪肉小笼包的口感，餐馆用莴笋制作素肉馅料，不但在于其口感爽脆，能增添层次，更因为莴笋本身是江南饮食中常用的食材。莴笋小笼包内馅依然有汤汁，爽口清新不肥腻。
「七味团圆」：灵感源自扬州名菜狮子头，「素肉丸」用独特的调味腌制后下锅油炸至金黄，再洒七味孜然粉上碟，「肉丸」香酥惹味，作为小食尤其适合。
「摩登鸡柳」：用「植物鸡」制成，配上糖醋酱汁，色泽油润红亮，植物鸡肉媲美真鸡肉的质感，味道酸甜可口，非常开胃。
「丝丝京喜」：以大豆蛋白和葵花籽油制成的「新肉丝」入馔，用秘方制作老北京传统酱料拌新肉丝和京葱爆炒，具有传统北京风味。
「西湖翠玉」:素食版西湖牛肉羹，以豌豆蛋白和红菜头等天然食材制成的「未来牛肉」入馔，取代免治牛肉。素高汤跟豆腐和蛋白合成晶莹香醇的汤羹，还原了汤羹的香滑清淡。
「善玉云吞汤」：素食版「菜肉云吞汤」，以「新猪肉」入馔，混以甘笋粒、冬菇、奶白菜，能吃到蔬菜的爽脆口感。
#香港# #美食# #素菜# #小笼包# #健康#
近年盛行健康饮食，除吃蔬菜、菇类、豆类等，人造素肉亦越来越受欢迎。这些「肉」以素食食材制造，口感、味道几可乱真。最近香港有餐馆以素肉制作京川沪经典菜式，带来一趟新旧交融的味觉旅程。
翡翠拉面小笼包与Green Monday联乘推出餐单「翡尝新素」，餐单包含15道清新的绿色美点，多道京川沪经典菜式重塑成素食版。餐单采用「新猪肉」、「新肉丝」、「未来牛肉」和「植物鸡」这些由豌豆、大豆、冬菇和米制成的「肉」来烹煮。
美点推介
「翡尝小笼包」：为重塑猪肉小笼包的口感，餐馆用莴笋制作素肉馅料，不但在于其口感爽脆，能增添层次，更因为莴笋本身是江南饮食中常用的食材。莴笋小笼包内馅依然有汤汁，爽口清新不肥腻。
「七味团圆」：灵感源自扬州名菜狮子头，「素肉丸」用独特的调味腌制后下锅油炸至金黄，再洒七味孜然粉上碟，「肉丸」香酥惹味，作为小食尤其适合。
「摩登鸡柳」：用「植物鸡」制成，配上糖醋酱汁，色泽油润红亮，植物鸡肉媲美真鸡肉的质感，味道酸甜可口，非常开胃。
「丝丝京喜」：以大豆蛋白和葵花籽油制成的「新肉丝」入馔，用秘方制作老北京传统酱料拌新肉丝和京葱爆炒，具有传统北京风味。
「西湖翠玉」:素食版西湖牛肉羹，以豌豆蛋白和红菜头等天然食材制成的「未来牛肉」入馔，取代免治牛肉。素高汤跟豆腐和蛋白合成晶莹香醇的汤羹，还原了汤羹的香滑清淡。
「善玉云吞汤」：素食版「菜肉云吞汤」，以「新猪肉」入馔，混以甘笋粒、冬菇、奶白菜，能吃到蔬菜的爽脆口感。
#香港# #美食# #素菜# #小笼包# #健康#
秋千 宋·僧慧洪
画架双裁翠络偏，佳人春戏小楼前。
飘扬血色裙拖地，断送玉容人上天。
花板润沾红杏雨，彩绳斜挂绿杨烟。
下来闲处从容立，疑是蟾宫谪降仙。
画架：画饰精美的秋千架。
翠络：翡翠色的秋千绳。
断送玉容人上天：秋千荡起，几把“玉容人”荡上天宫。
蟾宫：月宫。
谪降仙：此处指贬入凡间的仙女。
*作者僧慧洪是宋代高僧。此诗虽出自大和尚之手，但诗纯赞咏佳人神形之美，并没有隐寓禅意于其中，千万不要牵强附会的读，更不要因为写女性的美，就认定它是凡心未断的“花和尚之作”。
对美的欣赏是人的共性。即使修行人，只要“功夫”修到了家，也仍旧会与常人有相同的审美认同；相反，倒是“功夫”还没有修到家时，看人看事会出现扭曲。正如青原禅师所说“老夫参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。”说明到了“大彻大悟”的境界，对于世俗的“真理”同样是认同的，其实，这就是佛教所说的“俗谛”。
据史记载，慧洪善诗词，诗意婉转，风格相似于秦少游。当然，他肯定不会像秦少游一样，也写出“销魂。当此际，香囊暗解，罗带轻分。”之类的句子。无论如何，大彻大悟的和尚是绝不可有这般情趣的。
#古诗词#
画架双裁翠络偏，佳人春戏小楼前。
飘扬血色裙拖地，断送玉容人上天。
花板润沾红杏雨，彩绳斜挂绿杨烟。
下来闲处从容立，疑是蟾宫谪降仙。
画架：画饰精美的秋千架。
翠络：翡翠色的秋千绳。
断送玉容人上天：秋千荡起，几把“玉容人”荡上天宫。
蟾宫：月宫。
谪降仙：此处指贬入凡间的仙女。
*作者僧慧洪是宋代高僧。此诗虽出自大和尚之手，但诗纯赞咏佳人神形之美，并没有隐寓禅意于其中，千万不要牵强附会的读，更不要因为写女性的美，就认定它是凡心未断的“花和尚之作”。
对美的欣赏是人的共性。即使修行人，只要“功夫”修到了家，也仍旧会与常人有相同的审美认同；相反，倒是“功夫”还没有修到家时，看人看事会出现扭曲。正如青原禅师所说“老夫参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。”说明到了“大彻大悟”的境界，对于世俗的“真理”同样是认同的，其实，这就是佛教所说的“俗谛”。
据史记载，慧洪善诗词，诗意婉转，风格相似于秦少游。当然，他肯定不会像秦少游一样，也写出“销魂。当此际，香囊暗解，罗带轻分。”之类的句子。无论如何，大彻大悟的和尚是绝不可有这般情趣的。
#古诗词#
2021年南京刚需买房必看！这几个楼盘一定要关注！
新的一年已经启幕，在这一年南京开盘量如何？2020年有不少纯新盘入市销售，有的项目蓄客不佳，有的项目吸引超千人现场抢房，还有项目入市不到一年就整盘清盘。2021年，刚需在南京买房，更是一场修炼。有哪些新盘值得关注？哪些板块值得期待呢？
01 成交量连续两年上涨，2021年约111家纯新盘入市！
首先，2020年南京商品住宅全年成交量70317套（不含高淳、溧水），同比2019年上涨8.1%，成交量连续2年上涨。
2011-2020年南京商品住宅成交量价情况
从各区域成交量来看，2020年浦口商品住宅成交量排名第一，共成交19454套，同比上涨11.7%，江宁区共成交18503套，排名第二。
2020年南京商品住房共上市超10.9万套（含高淳、溧水），同比上涨约22%，新房供应充足，从板块上看，江北、江宁仍是南京新房市场的开盘主力，分别占比23%和22%。
那么2021年，南京有多少家纯新盘会上市呢？
楼市的变化谁也说不准，今年突然冒出来一个新板块，明年又销声匿迹，谁还记得淳化的“悲情地王”？太多的诱惑需要拒绝，太多的假象需要看清。但是，也能从2020年的刚需板块变化中找到一丝希望。
从2020年土拍和新房表现来看，2021年，值得刚需关注的板块有下面这些：兴智中心、麒麟、栖霞山。
兴智中心是2020年突然崛起的板块，位置就在尧化门和新港开发区的中间，目前有紫樾府、江悦润府、苏宁世茂璀璨云著三个项目在售。这个板块是跟燕子矶走的同一个套路，先卖地、炒区域、再拉利好。在去年3月的土地推介会上，官方就放出一个消息：将引进鼓楼和玄武区优质教育资源入驻
就像燕子矶的学区喊了那么多年，去年终于签约了南师附中，虽迟但到。
目前看来，兴智中心板块有地铁6号线在建，商业上有苏宁世茂璀璨云著约8万方商业体，就差一个像样的学区了，精装均价2.8万/㎡，或许，刚需可以搏一搏，单车变摩托。
麒麟，或许有点让人意外。均价也在3万出头，去年仁恒城市星徽让麒麟火了一把，作为区域第一个不靠分销首开就卖完的项目，令不少业内人士大呼“不容易”。尽管麒麟目前看来稍显荒凉，但预计2021年年底通车的S6号线（宁句城际）还是值得期待的，另外区域还有还有荔枝广场、宝龙广场两大商业配套在建。
栖霞山也许就更让人意外了。实际上，栖霞山板块在2020年出让了5幅涉宅地块，其中还拍出一个新地王路劲G66地块。加上区域在售的华侨城翡翠天域、蓝光雍锦逸境府、山语隽府三盘，今年，区域或将迎来8个盘同时在售的局面。
值得一提的是，栖霞山的欢乐谷去年终于开园，公办的南外仙林分校华侨城小学已经启用，拥有栖霞山枫叶、欢乐谷两大IP，还有国际邮轮母港的规划，只有交通和商业配套还差强人意。同样在紫东区的范围的栖霞山，会是一只潜力股吗？
另外，还有刚需可以闭眼买的河西南岸（西善桥）、青龙地铁小镇、燕子矶。
03 2021纯新盘中，这6大新房项目最值得期待！
入选标准：
首先，预计今年能够开盘上市；
其次，地块的单价或总价耀眼；
第三，地段出色，兼顾不同城区；
第四，品牌房企开发；
第五，限价市场拥有上千人摇的潜质…
壹丨海玥万物
城市天空院墅，河西中单价地王
期待理由：
海玥花园是河西中备受瞩目的新一代顶级豪宅，打造的是同板块海玥名都全面升级作品，目前来看，产品定位是河西最高的！
楼盘信息：
位置：建邺区东至黄山路，南至兴隆大街，西至国有空地、北至白鹭东街；
地价：42561元/㎡（河西中最高楼面地价）；
规划：建设20栋约16-18层的小高层、复式；
户型：建面约240-570㎡，240㎡为大平层，330-570㎡为空中院墅（复式）；
价格：放风均价6.5万-7万/㎡，总价预计1560万起；（最终价格以实际销许为准）
动态：预计最快近期首开上市，目前已做好240㎡、330㎡户型样板间，参观需验资500万。
建面约240㎡5房3卫 A户型↓↓
贰丨长江华府
对标中国府，河西唯一现房销售项目
期待理由：
长江华府（原“葛洲坝五矿金陵府”）项目打造的是葛洲坝的最高端产品系“国府系”豪宅，产品放风对标中国府。
叁丨颐和铂湾
纯粹住区，河西鱼嘴改善新房
期待理由：
颐和铂湾是河西南鱼嘴纯粹住区，同时凭借优越地理位置以及配套，还没开盘就吸引了很多买房人关注，但至今都没能如愿开盘上市。
肆丨璞境
江心洲最高价地，地铁盘
期待理由：
江心洲最高价地项目，将打造南京TOP级作品，品质高端，邻近地铁、商业，周边自然资源丰富。
楼盘信息：
位置：建邺区江心洲东至中新大道，南至胜利街，西至红星街，北至星岛街；
地价：35274元/㎡（江心洲最高楼面地价）；
规划：打造6栋25F高层住宅，中南、江苏水利和恒通三大开发商联手打造；
户型：建面约143-200㎡全四房起；
价格：放风均价4.5万-5.5万/㎡，总价预计640万起；
动态：预计近期公开售楼处，目前正在建设中。
建面约 143㎡4房2厅2卫 户型↓↓
伍丨金地大成雅境
城市综合体，南部新城核心项目
期待理由：
金地大成雅境是南部新城的重磅综合体地块，位置相邻金陵华夏中心，都是机场跑道沿线涉宅地块，将打造打造集住宅、酒店式公寓、购物中心、商务办公于一体的约50万方城市综合体。
陆丨栖霞建设G17
城中稀缺改善住宅，高价地项目
期待理由：
项目城中朝天宫旁绝版宅地，容积率1.76，限高18米，将打造主城稀缺的低密洋房改善产品。
04 作者的话
在以上所推荐板块楼盘中，是极具性价比的。而对于各种核心区的热点板块来说，面积段的提升或许是压死刚需的最后一根稻草。所以，趁着年底，有合适的房子，就赶紧上车。
楼市最底层的逻辑，越没钱的坑越大，越有钱的越福利。南京楼市已经明牌，江核是信仰，河西是头部只会买贵不会买错，南部新城是主城改善。但是楼市有风险，买房需谨慎。
新的一年已经启幕，在这一年南京开盘量如何？2020年有不少纯新盘入市销售，有的项目蓄客不佳，有的项目吸引超千人现场抢房，还有项目入市不到一年就整盘清盘。2021年，刚需在南京买房，更是一场修炼。有哪些新盘值得关注？哪些板块值得期待呢？
01 成交量连续两年上涨，2021年约111家纯新盘入市！
首先，2020年南京商品住宅全年成交量70317套（不含高淳、溧水），同比2019年上涨8.1%，成交量连续2年上涨。
2011-2020年南京商品住宅成交量价情况
从各区域成交量来看，2020年浦口商品住宅成交量排名第一，共成交19454套，同比上涨11.7%，江宁区共成交18503套，排名第二。
2020年南京商品住房共上市超10.9万套（含高淳、溧水），同比上涨约22%，新房供应充足，从板块上看，江北、江宁仍是南京新房市场的开盘主力，分别占比23%和22%。
那么2021年，南京有多少家纯新盘会上市呢？
楼市的变化谁也说不准，今年突然冒出来一个新板块，明年又销声匿迹，谁还记得淳化的“悲情地王”？太多的诱惑需要拒绝，太多的假象需要看清。但是，也能从2020年的刚需板块变化中找到一丝希望。
从2020年土拍和新房表现来看，2021年，值得刚需关注的板块有下面这些：兴智中心、麒麟、栖霞山。
兴智中心是2020年突然崛起的板块，位置就在尧化门和新港开发区的中间，目前有紫樾府、江悦润府、苏宁世茂璀璨云著三个项目在售。这个板块是跟燕子矶走的同一个套路，先卖地、炒区域、再拉利好。在去年3月的土地推介会上，官方就放出一个消息：将引进鼓楼和玄武区优质教育资源入驻
就像燕子矶的学区喊了那么多年，去年终于签约了南师附中，虽迟但到。
目前看来，兴智中心板块有地铁6号线在建，商业上有苏宁世茂璀璨云著约8万方商业体，就差一个像样的学区了，精装均价2.8万/㎡，或许，刚需可以搏一搏，单车变摩托。
麒麟，或许有点让人意外。均价也在3万出头，去年仁恒城市星徽让麒麟火了一把，作为区域第一个不靠分销首开就卖完的项目，令不少业内人士大呼“不容易”。尽管麒麟目前看来稍显荒凉，但预计2021年年底通车的S6号线（宁句城际）还是值得期待的，另外区域还有还有荔枝广场、宝龙广场两大商业配套在建。
栖霞山也许就更让人意外了。实际上，栖霞山板块在2020年出让了5幅涉宅地块，其中还拍出一个新地王路劲G66地块。加上区域在售的华侨城翡翠天域、蓝光雍锦逸境府、山语隽府三盘，今年，区域或将迎来8个盘同时在售的局面。
值得一提的是，栖霞山的欢乐谷去年终于开园，公办的南外仙林分校华侨城小学已经启用，拥有栖霞山枫叶、欢乐谷两大IP，还有国际邮轮母港的规划，只有交通和商业配套还差强人意。同样在紫东区的范围的栖霞山，会是一只潜力股吗？
另外，还有刚需可以闭眼买的河西南岸（西善桥）、青龙地铁小镇、燕子矶。
03 2021纯新盘中，这6大新房项目最值得期待！
入选标准：
首先，预计今年能够开盘上市；
其次，地块的单价或总价耀眼；
第三，地段出色，兼顾不同城区；
第四，品牌房企开发；
第五，限价市场拥有上千人摇的潜质…
壹丨海玥万物
城市天空院墅，河西中单价地王
期待理由：
海玥花园是河西中备受瞩目的新一代顶级豪宅，打造的是同板块海玥名都全面升级作品，目前来看，产品定位是河西最高的！
楼盘信息：
位置：建邺区东至黄山路，南至兴隆大街，西至国有空地、北至白鹭东街；
地价：42561元/㎡（河西中最高楼面地价）；
规划：建设20栋约16-18层的小高层、复式；
户型：建面约240-570㎡，240㎡为大平层，330-570㎡为空中院墅（复式）；
价格：放风均价6.5万-7万/㎡，总价预计1560万起；（最终价格以实际销许为准）
动态：预计最快近期首开上市，目前已做好240㎡、330㎡户型样板间，参观需验资500万。
建面约240㎡5房3卫 A户型↓↓
贰丨长江华府
对标中国府，河西唯一现房销售项目
期待理由：
长江华府（原“葛洲坝五矿金陵府”）项目打造的是葛洲坝的最高端产品系“国府系”豪宅，产品放风对标中国府。
叁丨颐和铂湾
纯粹住区，河西鱼嘴改善新房
期待理由：
颐和铂湾是河西南鱼嘴纯粹住区，同时凭借优越地理位置以及配套，还没开盘就吸引了很多买房人关注，但至今都没能如愿开盘上市。
肆丨璞境
江心洲最高价地，地铁盘
期待理由：
江心洲最高价地项目，将打造南京TOP级作品，品质高端，邻近地铁、商业，周边自然资源丰富。
楼盘信息：
位置：建邺区江心洲东至中新大道，南至胜利街，西至红星街，北至星岛街；
地价：35274元/㎡（江心洲最高楼面地价）；
规划：打造6栋25F高层住宅，中南、江苏水利和恒通三大开发商联手打造；
户型：建面约143-200㎡全四房起；
价格：放风均价4.5万-5.5万/㎡，总价预计640万起；
动态：预计近期公开售楼处，目前正在建设中。
建面约 143㎡4房2厅2卫 户型↓↓
伍丨金地大成雅境
城市综合体，南部新城核心项目
期待理由：
金地大成雅境是南部新城的重磅综合体地块，位置相邻金陵华夏中心，都是机场跑道沿线涉宅地块，将打造打造集住宅、酒店式公寓、购物中心、商务办公于一体的约50万方城市综合体。
陆丨栖霞建设G17
城中稀缺改善住宅，高价地项目
期待理由：
项目城中朝天宫旁绝版宅地，容积率1.76，限高18米，将打造主城稀缺的低密洋房改善产品。
04 作者的话
在以上所推荐板块楼盘中，是极具性价比的。而对于各种核心区的热点板块来说，面积段的提升或许是压死刚需的最后一根稻草。所以，趁着年底，有合适的房子，就赶紧上车。
楼市最底层的逻辑，越没钱的坑越大，越有钱的越福利。南京楼市已经明牌，江核是信仰，河西是头部只会买贵不会买错，南部新城是主城改善。但是楼市有风险，买房需谨慎。
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