▍️
古人說:「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。」秋意漸濃,菊花飄香,又到了吃蟹的季節。
在文人墨客的筆下,吃蟹儼然成了一件風雅的事。
常人看來,螃蟹的特徵是多足橫走,為橫行霸道的代表。
齊白石十分憎恨國民黨的貪Guan 污Li ,在一幅《袖手看君行》的畫上題詩道:「常將冷眼觀螃蟹,看爾橫行到幾時?」
可憐的是螃蟹無罪,偏偏要成了挨罵的陪葬品。
▍️
千古文人中,卻也有盛贊這「多足橫走」者,唐代詩人皮日休有詩《詠螃蟹》:「未游滄海早知名,有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。」
在他看來,螃蟹雖然橫行無忌,但也絕不是欺軟怕硬的主兒,否則,它怎敢在龍王面前橫行呢?
詩仙李白亦曾寫下:「蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高台。」
大文豪蘇軾素以「好吃佬」形象出現,於螃蟹這般人間珍饈自然也不遺餘力:「不識廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。」又曾說:「堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團。」
詩中的「尖團」,即雄蟹與雌蟹,足見蘇軾對螃蟹的喜愛。
中國人吃螃蟹自古有之,更別說後來者將螃蟹之美味抬高到登峰造極的地位了。
《世說新語》記載,晉人畢卓嗜酒,看見一盤螃蟹端上桌來,神仙也不做了,還是吃蟹要緊,並說:「右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。」
這右執觴左把黃的人生,倒也恣意灑脫,難怪他有了螃蟹便知足了,實在羨煞旁人。
▍️
從魏晉開始,人們漸漸將吃蟹當成一件風流雅致的飲食消遣,並把吃蟹和飲酒、賞菊、賦詩聯繫起來。飲酒食蟹,成為抒發閒情逸致的一種文化享受。
李漁在《閒情偶寄》中記載:自螃蟹上市之日起到斷市之時終,他家七七四十九隻大缸里始終裝滿螃蟹,用雞蛋白飼養催肥。
他無一日不食螃蟹,因擔心季節一過難以為繼,還要用紹興花雕酒來醃制醉蟹,留待冬天食用。
沒有螃蟹的季節也難不倒這位「蟹痴」,李漁先取甕中醉蟹過癮,而後醃蟹的酒也不會浪費,稱為「蟹釀」,一直喝到來年螃蟹上市。
李漁成了吃螃蟹中的絕頂食客,不僅能品其美味,更懂得最上乘的吃法。
▍️
清人張岱也不甘其後,他認為:「食品不加鹽醋而五味全者,無他,乃蟹。」
曹雪芹則認為:「眼前道路無經緯,皮里春秋空黑黃。」
民國以來,周作人、梁實秋、林語堂諸位都是頗負盛名的食蟹大家。
周作人對於吃,素來講究文雅之道,但為了螃蟹之美味,只好忍受吃螃蟹腰斬,或者囫圇蒸煮的「非刑」。
梁實秋更是上下五千年旁徵博引,為吃螃蟹撰美文一篇,他認為螃蟹蘸姜醋,是標準的吃法。
此時,螃蟹一面是橫行霸王的象徵,時不時用來冷嘲熱諷兩句,一面是「生平獨此求」的美味,文人於螃蟹,態度也足顯曖昧了。
古人說:「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。」秋意漸濃,菊花飄香,又到了吃蟹的季節。
在文人墨客的筆下,吃蟹儼然成了一件風雅的事。
常人看來,螃蟹的特徵是多足橫走,為橫行霸道的代表。
齊白石十分憎恨國民黨的貪Guan 污Li ,在一幅《袖手看君行》的畫上題詩道:「常將冷眼觀螃蟹,看爾橫行到幾時?」
可憐的是螃蟹無罪,偏偏要成了挨罵的陪葬品。
▍️
千古文人中,卻也有盛贊這「多足橫走」者,唐代詩人皮日休有詩《詠螃蟹》:「未游滄海早知名,有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電,海龍王處也橫行。」
在他看來,螃蟹雖然橫行無忌,但也絕不是欺軟怕硬的主兒,否則,它怎敢在龍王面前橫行呢?
詩仙李白亦曾寫下:「蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高台。」
大文豪蘇軾素以「好吃佬」形象出現,於螃蟹這般人間珍饈自然也不遺餘力:「不識廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。」又曾說:「堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團。」
詩中的「尖團」,即雄蟹與雌蟹,足見蘇軾對螃蟹的喜愛。
中國人吃螃蟹自古有之,更別說後來者將螃蟹之美味抬高到登峰造極的地位了。
《世說新語》記載,晉人畢卓嗜酒,看見一盤螃蟹端上桌來,神仙也不做了,還是吃蟹要緊,並說:「右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。」
這右執觴左把黃的人生,倒也恣意灑脫,難怪他有了螃蟹便知足了,實在羨煞旁人。
▍️
從魏晉開始,人們漸漸將吃蟹當成一件風流雅致的飲食消遣,並把吃蟹和飲酒、賞菊、賦詩聯繫起來。飲酒食蟹,成為抒發閒情逸致的一種文化享受。
李漁在《閒情偶寄》中記載:自螃蟹上市之日起到斷市之時終,他家七七四十九隻大缸里始終裝滿螃蟹,用雞蛋白飼養催肥。
他無一日不食螃蟹,因擔心季節一過難以為繼,還要用紹興花雕酒來醃制醉蟹,留待冬天食用。
沒有螃蟹的季節也難不倒這位「蟹痴」,李漁先取甕中醉蟹過癮,而後醃蟹的酒也不會浪費,稱為「蟹釀」,一直喝到來年螃蟹上市。
李漁成了吃螃蟹中的絕頂食客,不僅能品其美味,更懂得最上乘的吃法。
▍️
清人張岱也不甘其後,他認為:「食品不加鹽醋而五味全者,無他,乃蟹。」
曹雪芹則認為:「眼前道路無經緯,皮里春秋空黑黃。」
民國以來,周作人、梁實秋、林語堂諸位都是頗負盛名的食蟹大家。
周作人對於吃,素來講究文雅之道,但為了螃蟹之美味,只好忍受吃螃蟹腰斬,或者囫圇蒸煮的「非刑」。
梁實秋更是上下五千年旁徵博引,為吃螃蟹撰美文一篇,他認為螃蟹蘸姜醋,是標準的吃法。
此時,螃蟹一面是橫行霸王的象徵,時不時用來冷嘲熱諷兩句,一面是「生平獨此求」的美味,文人於螃蟹,態度也足顯曖昧了。
◎高中梅|吃蟹的风雅
▍1
古人说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”秋意渐浓,菊花飘香,又到了吃蟹的季节。
在文人墨客的笔下,吃蟹俨然成了一件风雅的事。
常人看来,螃蟹的特征是多足横走,为横行霸道的代表。
齐白石十分憎恨国民党的贪Guan 污Li ,在一幅《袖手看君行》的画上题诗道:“常将冷眼观螃蟹,看尔横行到几时?”
可怜的是螃蟹无罪,偏偏要成了挨骂的陪葬品。
▍2
千古文人中,却也有盛赞这“多足横走”者,唐代诗人皮日休有诗《咏螃蟹》:“未游沧海早知名,有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电,海龙王处也横行。”
在他看来,螃蟹虽然横行无忌,但也绝不是欺软怕硬的主儿,否则,它怎敢在龙王面前横行呢?
诗仙李白亦曾写下:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”
大文豪苏轼素以“好吃佬”形象出现,于螃蟹这般人间珍馐自然也不遗余力:“不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”又曾说:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。”
诗中的“尖团”,即雄蟹与雌蟹,足见苏轼对螃蟹的喜爱。
中国人吃螃蟹自古有之,更别说后来者将螃蟹之美味抬高到登峰造极的地位了。
《世说新语》记载,晋人毕卓嗜酒,看见一盘螃蟹端上桌来,神仙也不做了,还是吃蟹要紧,并说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。”
这右执觞左把黄的人生,倒也恣意洒脱,难怪他有了螃蟹便知足了,实在羡煞旁人。
▍3
从魏晋开始,人们渐渐将吃蟹当成一件风流雅致的饮食消遣,并把吃蟹和饮酒、赏菊、赋诗联系起来。饮酒食蟹,成为抒发闲情逸致的一种文化享受。
李渔在《闲情偶寄》中记载:自螃蟹上市之日起到断市之时终,他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹,用鸡蛋白饲养催肥。
他无一日不食螃蟹,因担心季节一过难以为继,还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹,留待冬天食用。
没有螃蟹的季节也难不倒这位“蟹痴”,李渔先取瓮中醉蟹过瘾,而后腌蟹的酒也不会浪费,称为“蟹酿”,一直喝到来年螃蟹上市。
李渔成了吃螃蟹中的绝顶食客,不仅能品其美味,更懂得最上乘的吃法。
▍4
清人张岱也不甘其后,他认为:“食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”
曹雪芹则认为:“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。”
民国以来,周作人、梁实秋、林语堂诸位都是颇负盛名的食蟹大家。
周作人对于吃,素来讲究文雅之道,但为了螃蟹之美味,只好忍受吃螃蟹腰斩,或者囫囵蒸煮的“非刑”。
梁实秋更是上下五千年旁征博引,为吃螃蟹撰美文一篇,他认为螃蟹蘸姜醋,是标准的吃法。
此时,螃蟹一面是横行霸王的象征,时不时用来冷嘲热讽两句,一面是“生平独此求”的美味,文人于螃蟹,态度也足显暧昧了。
▍1
古人说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”秋意渐浓,菊花飘香,又到了吃蟹的季节。
在文人墨客的笔下,吃蟹俨然成了一件风雅的事。
常人看来,螃蟹的特征是多足横走,为横行霸道的代表。
齐白石十分憎恨国民党的贪Guan 污Li ,在一幅《袖手看君行》的画上题诗道:“常将冷眼观螃蟹,看尔横行到几时?”
可怜的是螃蟹无罪,偏偏要成了挨骂的陪葬品。
▍2
千古文人中,却也有盛赞这“多足横走”者,唐代诗人皮日休有诗《咏螃蟹》:“未游沧海早知名,有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电,海龙王处也横行。”
在他看来,螃蟹虽然横行无忌,但也绝不是欺软怕硬的主儿,否则,它怎敢在龙王面前横行呢?
诗仙李白亦曾写下:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”
大文豪苏轼素以“好吃佬”形象出现,于螃蟹这般人间珍馐自然也不遗余力:“不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”又曾说:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。”
诗中的“尖团”,即雄蟹与雌蟹,足见苏轼对螃蟹的喜爱。
中国人吃螃蟹自古有之,更别说后来者将螃蟹之美味抬高到登峰造极的地位了。
《世说新语》记载,晋人毕卓嗜酒,看见一盘螃蟹端上桌来,神仙也不做了,还是吃蟹要紧,并说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足一生矣。”
这右执觞左把黄的人生,倒也恣意洒脱,难怪他有了螃蟹便知足了,实在羡煞旁人。
▍3
从魏晋开始,人们渐渐将吃蟹当成一件风流雅致的饮食消遣,并把吃蟹和饮酒、赏菊、赋诗联系起来。饮酒食蟹,成为抒发闲情逸致的一种文化享受。
李渔在《闲情偶寄》中记载:自螃蟹上市之日起到断市之时终,他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹,用鸡蛋白饲养催肥。
他无一日不食螃蟹,因担心季节一过难以为继,还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹,留待冬天食用。
没有螃蟹的季节也难不倒这位“蟹痴”,李渔先取瓮中醉蟹过瘾,而后腌蟹的酒也不会浪费,称为“蟹酿”,一直喝到来年螃蟹上市。
李渔成了吃螃蟹中的绝顶食客,不仅能品其美味,更懂得最上乘的吃法。
▍4
清人张岱也不甘其后,他认为:“食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”
曹雪芹则认为:“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。”
民国以来,周作人、梁实秋、林语堂诸位都是颇负盛名的食蟹大家。
周作人对于吃,素来讲究文雅之道,但为了螃蟹之美味,只好忍受吃螃蟹腰斩,或者囫囵蒸煮的“非刑”。
梁实秋更是上下五千年旁征博引,为吃螃蟹撰美文一篇,他认为螃蟹蘸姜醋,是标准的吃法。
此时,螃蟹一面是横行霸王的象征,时不时用来冷嘲热讽两句,一面是“生平独此求”的美味,文人于螃蟹,态度也足显暧昧了。
我很小的时候就在连环画上看到过这两首【钗头凤】,这可能是第一个打动我的爱情故事。
志趣相投、青梅竹马,那是童话里才有的,而两人的终局却只有这两首词,这种遗憾与文艺作品中的意难平不相上下。
陆游与唐婉,与沈不言和陆鸢一样,都面对着不完美结局的冥冥注定。陆游和唐婉最终不得不屈服于现实,陆游走在了与自己志向不同的仕途上,却只剩下了王师北定中原日家祭无忘告乃翁。唐婉另嫁他人后困于家庭樊笼,看似幸福美满的生活背后,则是欲笺心事独语斜阑、怕人寻问咽泪装欢。沈园相会是他们的最后一面,相信当时他们并没有多说什么,但是肯定有千言万语想说。所以唐婉走后才有了陆游的题词,而唐婉当时肯定也是很遗憾的,所以几年后重游沈园才看到这首题词时,那种明知可能是诀别而又没有诉尽衷肠的惆怅涌上来,才有了那首和声。一年多以后唐婉去世,我想多少都有对与陆游这一生遗憾的回忆和忧郁吧。
所以我和很多朋友说古相思曲其实不是悲剧,他要告诉我们的,不是爱有多痛苦,而是在这既定的不完美结局之路上,要勇敢的走下去。与陆唐相比,沈不言一次次的抗争逆流而上,也要与陆鸢走下去,陆鸢在一次次的等待破灭后,依然坚定的希望与沈不言再见一面,尽管他们没有得到长相厮守,可是他们得到了自己想要的爱,并把她藏进了他们自己的古相思曲。
即使知道了将是诀别,也要好好珍惜彼此在一起的每一刻。
这是我喜爱文字的原因吧,也可能是我如此喜爱古相思曲的原因吧。
志趣相投、青梅竹马,那是童话里才有的,而两人的终局却只有这两首词,这种遗憾与文艺作品中的意难平不相上下。
陆游与唐婉,与沈不言和陆鸢一样,都面对着不完美结局的冥冥注定。陆游和唐婉最终不得不屈服于现实,陆游走在了与自己志向不同的仕途上,却只剩下了王师北定中原日家祭无忘告乃翁。唐婉另嫁他人后困于家庭樊笼,看似幸福美满的生活背后,则是欲笺心事独语斜阑、怕人寻问咽泪装欢。沈园相会是他们的最后一面,相信当时他们并没有多说什么,但是肯定有千言万语想说。所以唐婉走后才有了陆游的题词,而唐婉当时肯定也是很遗憾的,所以几年后重游沈园才看到这首题词时,那种明知可能是诀别而又没有诉尽衷肠的惆怅涌上来,才有了那首和声。一年多以后唐婉去世,我想多少都有对与陆游这一生遗憾的回忆和忧郁吧。
所以我和很多朋友说古相思曲其实不是悲剧,他要告诉我们的,不是爱有多痛苦,而是在这既定的不完美结局之路上,要勇敢的走下去。与陆唐相比,沈不言一次次的抗争逆流而上,也要与陆鸢走下去,陆鸢在一次次的等待破灭后,依然坚定的希望与沈不言再见一面,尽管他们没有得到长相厮守,可是他们得到了自己想要的爱,并把她藏进了他们自己的古相思曲。
即使知道了将是诀别,也要好好珍惜彼此在一起的每一刻。
这是我喜爱文字的原因吧,也可能是我如此喜爱古相思曲的原因吧。
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