冬日必备饮品草莓厚乳拿铁
✌✌今天给大家分享一个口感十分丰富的草莓厚乳拿铁！这款饮品既有草莓的甜香，又有咖啡的苦香，每一口都能感受到草莓与咖啡的完美结合，快来试试吧~
食材：
草莓50g、草莓牛奶200g、奶油20g、咖啡液32g
步骤：
1️⃣提前准备好制作草莓厚乳拿铁所需的所有原料食材备用；
2️⃣准备好咖啡机,豆仓倒入适量的咖啡豆并调整研磨刻度,进行研磨18g咖啡粉，进行布粉压饼；
3️⃣装上手柄，咖啡机进行双杯萃取浓缩咖啡液32g备用，
4️⃣提前准备透明外带杯或者透明玻璃杯，约320ml的杯子左右（透明杯子会更好展现饮品层次感）；
5️⃣杯底放入50g草莓，用工具按压成泥；
6️⃣放入30g冰块（不喝冰的可以不放）；
7️⃣倒入200g草莓牛奶；
8️⃣将奶油打发至奶盖状（可以放少量白砂糖），倒入杯中；
9️⃣最后倒入32g咖啡液，饮用前搅拌均匀即可。
#马克西姆maxims# #咖啡# #自制饮品#
✌✌今天给大家分享一个口感十分丰富的草莓厚乳拿铁！这款饮品既有草莓的甜香，又有咖啡的苦香，每一口都能感受到草莓与咖啡的完美结合，快来试试吧~
食材：
草莓50g、草莓牛奶200g、奶油20g、咖啡液32g
步骤：
1️⃣提前准备好制作草莓厚乳拿铁所需的所有原料食材备用；
2️⃣准备好咖啡机,豆仓倒入适量的咖啡豆并调整研磨刻度,进行研磨18g咖啡粉，进行布粉压饼；
3️⃣装上手柄，咖啡机进行双杯萃取浓缩咖啡液32g备用，
4️⃣提前准备透明外带杯或者透明玻璃杯，约320ml的杯子左右（透明杯子会更好展现饮品层次感）；
5️⃣杯底放入50g草莓，用工具按压成泥；
6️⃣放入30g冰块（不喝冰的可以不放）；
7️⃣倒入200g草莓牛奶；
8️⃣将奶油打发至奶盖状（可以放少量白砂糖），倒入杯中；
9️⃣最后倒入32g咖啡液，饮用前搅拌均匀即可。
#马克西姆maxims# #咖啡# #自制饮品#
炸豆腐丸子教程
一、选择豆腐。市场上的豆腐有纯卤水的、有石膏的、有石膏加卤水的、还有石膏加卤水加内酯的，还酸浆的等，炸丸子最好选择纯卤水豆腐，纯卤水豆腐豆香味道十足，经过控水含水量少，能够加入适量的鸡蛋液，提高蓬松度和口感。有条件的，要使用农村大锅熬煮豆浆的卤水豆腐，可以增加糊香味道，实际豆浆在锅底产生的嘎巴味道浸入豆浆中，这是一种非酶促褐变的美拉德反应。市场上有用糊精添加剂的，不能用这样的豆腐。
二、调料制作:需要的调料有葱姜蒜、鸡蛋、精盐、味素、十三香和黄豆酱。葱切葱花、姜拍碎切末、蒜切末，混合一起，放入料理机，加入适量黄豆酱精盐味素十三香，按照豆腐含浆情况放入适量鸡蛋液，打成汁液，用密漏或者豆包布(硅胶屉布也可以)，挤出汁水，渣子不用。
三、把控好水的豆腐，捏碎，不要存在块的情况，最后成泥，加入汁水，团成丸子待用。
四、锅的选择。最好用铸铁锅，比较厚，不容易糊底，使用锅前，润锅，就是用油把锅烧热，让锅均匀附着上适量油脂，更利于豆腐不粘锅丸子不糊。
五、油。最好用色拉油和猪油混合油，可以增加丸子的香郁味道，猪油更醇香，色拉油而清香。一般烧肉后，色拉油里便有了猪油。
六、炸制。锅放宽油，烧到六成热，油温可以用测温计测量，180℃～200℃均可。根据油面面积决定一次炸丸子数量，丸子浮起能够全部浮在油面上，这样成型好。放入丸子后，不要立刻搅动避免破碎，过十五秒左右晃动锅，避免粘锅，三五分钟后，用硅胶铲轻轻推动丸子，十分钟左右，在用铲子推动锅底，丸子就能逐渐上浮，全部上浮后，如果你做的丸子是非常圆的，丸子会在油面自动滚动，因为接触油高温下失水失重，丸子重心变化所致。不圆的则需要用勺子推动，炸制外表崩皮，颜色金黄捞出控油即可。
一、选择豆腐。市场上的豆腐有纯卤水的、有石膏的、有石膏加卤水的、还有石膏加卤水加内酯的，还酸浆的等，炸丸子最好选择纯卤水豆腐，纯卤水豆腐豆香味道十足，经过控水含水量少，能够加入适量的鸡蛋液，提高蓬松度和口感。有条件的，要使用农村大锅熬煮豆浆的卤水豆腐，可以增加糊香味道，实际豆浆在锅底产生的嘎巴味道浸入豆浆中，这是一种非酶促褐变的美拉德反应。市场上有用糊精添加剂的，不能用这样的豆腐。
二、调料制作:需要的调料有葱姜蒜、鸡蛋、精盐、味素、十三香和黄豆酱。葱切葱花、姜拍碎切末、蒜切末，混合一起，放入料理机，加入适量黄豆酱精盐味素十三香，按照豆腐含浆情况放入适量鸡蛋液，打成汁液，用密漏或者豆包布(硅胶屉布也可以)，挤出汁水，渣子不用。
三、把控好水的豆腐，捏碎，不要存在块的情况，最后成泥，加入汁水，团成丸子待用。
四、锅的选择。最好用铸铁锅，比较厚，不容易糊底，使用锅前，润锅，就是用油把锅烧热，让锅均匀附着上适量油脂，更利于豆腐不粘锅丸子不糊。
五、油。最好用色拉油和猪油混合油，可以增加丸子的香郁味道，猪油更醇香，色拉油而清香。一般烧肉后，色拉油里便有了猪油。
六、炸制。锅放宽油，烧到六成热，油温可以用测温计测量，180℃～200℃均可。根据油面面积决定一次炸丸子数量，丸子浮起能够全部浮在油面上，这样成型好。放入丸子后，不要立刻搅动避免破碎，过十五秒左右晃动锅，避免粘锅，三五分钟后，用硅胶铲轻轻推动丸子，十分钟左右，在用铲子推动锅底，丸子就能逐渐上浮，全部上浮后，如果你做的丸子是非常圆的，丸子会在油面自动滚动，因为接触油高温下失水失重，丸子重心变化所致。不圆的则需要用勺子推动，炸制外表崩皮，颜色金黄捞出控油即可。
#卡塔尔旅游##卡塔尔美食节##货币兑换# 卡塔尔是一个拥有多元文化背景的国家，不同文化之间的碰撞与交融，孕育出丰富多彩的菜式。卡塔尔年度盛事——国际美食节即将于2024年2月7日至17日举行，全球各地美食荟萃，一整个期待住了！！
【必打卡风味小吃】
①麦饼配卡拉克茶|Chapati or poori with karak
在卡塔尔每个街角都随处可见的灵魂组合——麦饼配卡拉克茶，芳香浓烈，直击味蕾。麦饼是一种脆皮面饼，属于印度 paratha、poori 或 chapati 薄饼的一个分支。刚出炉的麦饼热气腾腾，可以直接吃，也可以搭配咸味和甜味料、奶酪、肉末、蜂蜜和能多益巧克力酱，卷上其他东西一起吃。配上一碗由红茶、牛奶、糖和小豆蔻混合而成的卡拉克茶，芳香四溢~
②沙瓦玛|Shawarma
没人能拒绝沙瓦玛！将剔除骨头的鸡肉或牛肉条叠在一起，放在旋转烤肉架上烤熟，然后将脆脆的边缘切成片放在面包里，配上酱汁、泡菜，通常还会配上薯条一起吃。面包会根据黎巴嫩、土耳其、叙利亚或常见的“阿拉伯”风味，选择厚圆面包、扁平的 pita（典型的阿拉伯大饼）、阿拉伯 ghubuz 或薄如纸的 saj。
③炸角|Falafel
卡塔尔最受欢迎的素食小吃，采用鹰嘴豆或蚕豆泥或两者混合炸成的松脆小球或扁平圆形肉片制作而成，搭配大蒜、欧芹、香菜和芝麻酱食用。可以当做早餐单独食用，也可以做开胃菜，卷进 pita 饼里，搭配沙拉和泡菜一起吃，是一种想吃随时都可以吃的营养美食。
④薄饼|Ragag(crepes)
薄饼无疑是卡塔尔最受欢迎的小吃之一。它薄如纸片，可以折叠或卷成圆锥形，口感酥脆，有华夫饼一样的质感。随意选择卡塔尔街头的一家小店，点上一盘薄饼，再配上一杯热茶和一串烧烤，品尝到酥脆口感后唇齿留香，余味悠长，将卡塔尔的风土人情尽收眼底。
⑤咖喱饺|Samosa
在古代波斯，这种食物被称为sanbosag。南亚风味的咖喱饺个头比较大，外皮很厚，里面填有土豆馅；阿拉伯风味的咖喱饺比较小，外皮很薄，里面塞的是碎肉、菠菜或奶酪。既能搭配各种酸辣酱一起食用，又可作为晚茶伴侣或开胃菜。
⑥炸糖丸|Luqaimat
炸糖丸是斋月期间必吃的一种甜点，甜味宜人，大受信徒欢迎。炸糖丸形状像甜甜圈，用糖浆浸渍，以豆蔻和藏红花调味，硬皮里面是软和粘稠的馅心。据当地人的说法，这是一种一吃就能上瘾的食物。
【必打卡风味小吃】
①麦饼配卡拉克茶|Chapati or poori with karak
在卡塔尔每个街角都随处可见的灵魂组合——麦饼配卡拉克茶，芳香浓烈，直击味蕾。麦饼是一种脆皮面饼，属于印度 paratha、poori 或 chapati 薄饼的一个分支。刚出炉的麦饼热气腾腾，可以直接吃，也可以搭配咸味和甜味料、奶酪、肉末、蜂蜜和能多益巧克力酱，卷上其他东西一起吃。配上一碗由红茶、牛奶、糖和小豆蔻混合而成的卡拉克茶，芳香四溢~
②沙瓦玛|Shawarma
没人能拒绝沙瓦玛！将剔除骨头的鸡肉或牛肉条叠在一起，放在旋转烤肉架上烤熟，然后将脆脆的边缘切成片放在面包里，配上酱汁、泡菜，通常还会配上薯条一起吃。面包会根据黎巴嫩、土耳其、叙利亚或常见的“阿拉伯”风味，选择厚圆面包、扁平的 pita（典型的阿拉伯大饼）、阿拉伯 ghubuz 或薄如纸的 saj。
③炸角|Falafel
卡塔尔最受欢迎的素食小吃，采用鹰嘴豆或蚕豆泥或两者混合炸成的松脆小球或扁平圆形肉片制作而成，搭配大蒜、欧芹、香菜和芝麻酱食用。可以当做早餐单独食用，也可以做开胃菜，卷进 pita 饼里，搭配沙拉和泡菜一起吃，是一种想吃随时都可以吃的营养美食。
④薄饼|Ragag(crepes)
薄饼无疑是卡塔尔最受欢迎的小吃之一。它薄如纸片，可以折叠或卷成圆锥形，口感酥脆，有华夫饼一样的质感。随意选择卡塔尔街头的一家小店，点上一盘薄饼，再配上一杯热茶和一串烧烤，品尝到酥脆口感后唇齿留香，余味悠长，将卡塔尔的风土人情尽收眼底。
⑤咖喱饺|Samosa
在古代波斯，这种食物被称为sanbosag。南亚风味的咖喱饺个头比较大，外皮很厚，里面填有土豆馅；阿拉伯风味的咖喱饺比较小，外皮很薄，里面塞的是碎肉、菠菜或奶酪。既能搭配各种酸辣酱一起食用，又可作为晚茶伴侣或开胃菜。
⑥炸糖丸|Luqaimat
炸糖丸是斋月期间必吃的一种甜点，甜味宜人，大受信徒欢迎。炸糖丸形状像甜甜圈，用糖浆浸渍，以豆蔻和藏红花调味，硬皮里面是软和粘稠的馅心。据当地人的说法，这是一种一吃就能上瘾的食物。
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