#在重庆##小叉子的一人食##肥宅的快乐#

交作业啦～由于忙碌着有文件要做➕第一次做害怕翻车，于是今日闭关。今天专门去了大菜市场买了大包小包的各种鲜货～看到板栗又买了好多哈哈哈，不多说～
#板栗药膳鸡#
配料：姜片，料酒，老母鸡，香菇，当归，党参，枸杞，剥好的新鲜板栗～最近在清理冰箱存货，刚好还有半只老母鸡～非常完美～鸡肉是焯水后再爆出鸡油后用刚买的砂锅小煲的！一百分！当归党参压住鸡肉的腥味，香菇增香，板栗和枸杞让整个汤有清甜的味道～煮的时候一直香了一下午[跪了]汤味层次丰富，薄盐清淡托出汤底的香甜，当归党参特有的中药味又丰富了汤底的内容因为没有加鸡精味精这些调料，总体是喝了一点都不会口渴的清汤底～大口喝了好几碗！本来准备用上次买的大栗子，emmm，自己剥完外壳里面那层好难剥放弃了，直接改用小栗子啦～今天得小栗子一百分，又甜又沙～

#粗粒栗子酱#

煮熟的板栗用纱布包起来打碎，然后入锅中加水没过开始熬煮，熬至半干加入白糖少量➕黄油继续熬～因为栗子本身很甜我加的糖就只加了两勺～把水分熬得差不多就好啦，全程小火～栗子本身吸水性很强，凉了之后会变干。所以酱不用熬特别干！
冷却备用，做板栗蛋糕夹层用～

#板栗蛋糕#

Emmmm，第一次烤蛋糕有点紧张，加上模具啥的都是才到的，慌慌张张，看着视频现炒现卖哈哈哈～糕体放进烤箱的时候居然忘记居中[跪了][跪了]导致蛋糕上半部分烤得不是特别完美哈哈哈（不过我觉得莫名像芝士蛋糕的口感！！私心觉得也是好吃的哈哈哈）emmm，因为没有切蛋糕的刀，给蛋糕胚分层的时候直接用缝衣服的线绕了一圈然后交叉一扯哈哈哈，就分得不是特别均匀[跪了][跪了]我真是小天才!裱花就更随意了，宛如一个老手一点不犹豫我就是最老练的蛋糕师傅！！因为搞了一天我的耐心已经在晚上用没了[二哈]就随便弄吧[二哈]哈哈哈，anyway，还是觉得超棒的！！！栗子酱好好吃！！软绵的蛋糕➕奶油➕有颗粒感的栗子酱，不过分甜腻，细细咀嚼，栗子的香味混合蛋糕的香味[小黄人高兴][小黄人高兴][小黄人高兴]，是冬日夜里校门口的糖炒栗子➕蛋烘糕在一起的双倍快乐呀！！[小黄人高兴][小黄人高兴]

oh，照这样下去，我的小肚腩蠢蠢欲动，破百指日可待啊喂[跪了][跪了]

#带你吃遍深圳##章鱼逛吃逛吃[超话]#
一碗甜汤➕炸串，潮汕人的童年记忆都藏在这家宝藏小店里。
甜汤是潮汕人对糖水的一种叫法，店里的甜汤种类不算特别多，但每一款都很经典。
——
⭕️最爱：招牌甜芋
切块的芋头和红薯，一同放入红糖水中熬制数小时~ 起锅后的每一块甜芋，都裹着金黄色的糖衣，还需再浇上一勺糖汁，洒上芝麻，才够完整~甜甜蜜蜜～
✅推荐搭配：肥而不腻的甜肉，吃进嘴里，慢慢感受甜蜜中带着丝丝油脂，焦脆却又不失嚼劲。
————
⭕️还有清香脆爽的姜薯、消暑必备的淮山绿豆汤、糯米粥、白果等……
⭕️喝甜汤当然要搭配一些咸咸辣辣的潮汕炸串咯～各种炸粿条、无米粿、土豆糕、都是家乡的味道～
————
店名：黄记潮汕甜汤
地址：福田区福星路贝底田坊87栋-3
人均：15元
️营业时间：周一至周日 14:00—次日03:00
交通：地铁7号线赤尾站D口步行390m
#不可辜负的美食#

今日分享✂️肥餐：最好使用不粘锅更省油！
食材：虾，鸡胸肉300g，鲜虾60g，蘑菇100g，洋葱半个，纯牛奶250ml（一袋），面粉1勺
调味料黑胡椒，盐，料酒
做法：
1⃣️处理鸡胸肉和虾
鸡胸肉切块➕2勺料酒，1小勺盐和适量黑胡椒，腌制10分钟
虾去虾线➕适量黑胡椒和1点点盐，腌制10分钟
2⃣️锅内倒橄榄油，鸡肉滑熟盛出备用，用剩下的油将虾仁滑熟，盛出备用，最后用剩下油将洋葱和蘑菇炒软
3⃣️1勺面粉➕1袋牛奶，搅拌均匀倒入锅中煮开
4⃣️倒入鸡胸肉，虾仁，蘑菇和蔬菜粒，煮到浓稠
想要更低脂可以把面粉换成玉米淀粉
奶香味超浓郁，还不用担心胖喵~