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早…被封的第天。[微风]

【鱼子酱莳萝卷】- 原方来自 ，把瑞士肉桂卷做成了咸版口味，家里正好有材料，再加上长势活泼的天然酵母，配方就改成了天然酵母版。（附干酵母面团配方）

✎
面团
中筋粉 350g
牛奶 126g
纯水 84g
蛋黄 1颗
砂糖 20g
盐 6g
黄油 17g
天然酵母 70g

内陷
奶油奶酪 适量（或自己喜欢奶酪，比如茅屋奶酪等）
鱼子酱 适量
莳萝叶 适量

做法：
1. 除了黄油将所有食材搅拌至出粗膜
2. 加入黄油揉光滑
3. 25度发酵3-4个小时，成两倍大
4. 面团擀成30*40cm左右的面饼，涂上奶酪，撒上鱼子酱和莳萝叶
5. 整形手法参考图10
6. 表面刷上蛋液，28度发酵2小时（如果想让花纹更清晰一点可以缩短发酵时间，我比较喜欢松软一点的口感，所以发酵的时间长一些）
7. 180度烤20分钟。

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中筋粉 300g
牛奶 120g
鸡蛋 2颗
糖 30g
盐 2g
干酵母 4g
黄油 20g
#不可辜负的美食# #甜承菜单# #创意美食#

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最近没有什么正能量，每天都在关注菜篮子和孕产妇就医问题。[苦涩]

听说明天小区又要核酸了，解封还是遥遥无期。小区群里每天更新着各种段子、政策解读、团购信息……在这“兵荒马乱”时期，普通人就只能想尽一切办法自保了。

特别看不了的是那些就医无门的孩子，平时通情达理的父母变成“不讲理”的“疯子”，为的只是争取救自己孩子的机会。我会忍不住眼泪。

希望这是一场光怪陆离的梦，梦醒了依旧是一片人间四月天。[微风]

更新之前答应大家的柠檬磅蛋糕食谱（配方来自bilibili）：

【柠檬磅蛋糕】-
✎
蛋液 70g
砂糖 65g
香草精 1g
无盐黄油 25g
酸奶油 40g（见）
柠檬皮 半颗
中筋粉 65g
泡打粉 2g

糖浆：
柠檬汁 10g
糖霜 45g

做法：
1. 将蛋液➕砂糖隔水加热至40度，离火后加入香草精打发到滴落的蛋液糊不会立刻消失纹路。
2. 无盐黄油融化备用，中筋面粉加入泡打粉后过筛备用。
3. 取一部分蛋液糊加入黄油、酸奶油拌匀后倒回原蛋液糊翻拌均匀。
4. 加入过筛的面粉翻版均匀。
5. 最后加入柠檬皮碎，蛋糕糊完成。
6. 烤箱预热170度，烤25分钟左右。
7.蛋糕出炉后脱模放凉，将柠檬汁加入糖霜中拌匀淋在蛋糕表面，在糖浆没有干透前，装饰上自己喜欢的水果和坚果即可。

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酸奶油可以用淡奶油和柠檬汁自制，200ml淡奶油➕30ml柠檬汁搅拌均匀，静置30min即可。

我用的蛋糕模是三能，蛋糕糊倒入模具大约在模具高度3/4的位置。
#创意美食##不可辜负的美食##甜承菜单#

2022.3.2第9天  减肥打卡记录

━━━━━体重情况━━━━━
初始体重：138.9斤
目标体重：115斤（2022年）
需要减重:   25斤
昨日空腹称重：137.3
今日空腹体重：136.9
累计减重：2g
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━━━━━饮食记录━━━━━
■早餐：三明治自制
■午餐：毛血旺➕蘑菇鸡蛋➕饭汤
■晚餐：一根玉米➕几个小➕一个莲雾

━━━━━运动喝水━━━━━
‍♀️运动：练腿，器械深蹲
喝水：1000ml
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━━━━━妞妞想说━━━━━
✎坚持两个月！到4月底！瘦10斤！找回以前的动力和状态[加油][加油]