#聊城[超话]#春节聚餐,如果不差钱,8道宴客菜端上桌,滋补营养,好吃有面子!​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

凉拌海白菜

食材:裙带菜、小米辣、白芝麻、花椒

做法:

1、裙带菜泡水两小时,期间多次换水,去除咸味

2、切小块,水开后焯水3分钟左右,捞出过冷水,沥干水分备用

3、碗中放入小米辣,蒜末,花椒,白芝麻,辣椒粉淋入热油炸香,放入两勺生抽,两勺香醋,半勺白糖,几滴香油和麻油,一点鸡精

4、调好的料汁淋入裙带菜上,搅拌均匀即可

白菜肉卷

准备食材:白菜,猪肉,黑木耳,葱花,姜末。

做法步骤:

1、白菜掰开清洗干净,放入水中焯水煮软,然后捞起来沥干水分。

2、黑木耳泡发,清洗干净切碎。猪肉清洗干净剁成肉末,放入黑木耳、葱花、姜末、食盐、生抽、蚝油,搅拌均匀。

3、取一块白菜,铺上肉末后卷起来,摆放在蒸盘上,水开上锅蒸二十分钟。

4、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入生抽、蚝油、水淀粉煮一会儿,煮至酱汁浓稠,淋在蒸熟白菜肉卷上,就可以端上桌开吃了。

家常炖鲈鱼

【食材】鲈鱼、姜蒜、小米辣、金针菇、青红椒

【做法】

1. 锅中油热后撒上一层食用盐,放入改好刀的鲈鱼,煎至两面金黄。

2. 加入姜蒜、小米辣炒香,调味加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、半罐啤酒和小半碗清水。

3. 中小火煮开后,加入真金菇和青红辣椒配色。

4. 再次煮开后,放入葱段即可出锅。

白灼生菜

材料:生菜:适量;食用油:适量;酱油:适量;鸡精:适量;盐:适量

步骤:

1. 准备工作: 生菜挑选嫩绿的叶片,洗净沥干水分备用。

2. 烧水焯水: 锅中加适量清水,放入一些盐,烧开水,将生菜整株放入烧开的水中,迅速焯水,至生菜变色即可。

3. 沥水: 将焯水后的生菜捞出,放入冷水中漂凉,沥干水分。

4. 准备调味: 锅中加适量食用油,放入酱油,鸡精,适量盐,烧至油温略微升高。

5. 浇汁: 将热油淋在生菜上,迅速均匀浇汁,使生菜入味。

6. 装盘: 将白灼好的生菜捡起,摆放在盘中,可根据个人口味再撒上一些鸡精。

凉拌鸡丝

材料:鸡胸肉 1块;黄瓜 1根;胡萝卜 1根;青椒 1个;姜 适量;大蒜 适量;食用油 适量;盐 适量;鸡精 适量;生抽 适量;香醋 适量;白糖 适量;花生碎 适量(可选)

步骤:

1. 处理鸡胸肉: 鸡胸肉切成丝,用盐和料酒搅拌均匀,腌制片刻。

2. 烹饪鸡丝: 热水中加入姜片,将腌制好的鸡丝放入水中焯水,焯至鸡肉变色捞出备用。

3. 准备蔬菜: 黄瓜、胡萝卜、青椒均切成丝。

4. 炒香调料: 锅中放入食用油,加入姜和蒜爆炒出香味。

5. 制作调味汁: 将爆香的姜蒜油中加入生抽、香醋、白糖、鸡精搅拌均匀,制作成调味汁。

6. 拌鸡丝: 将焯水后的鸡丝和切好的蔬菜放在一起,将调味汁均匀地浇在鸡丝和蔬菜上,搅拌均匀。

7. 装盘: 将拌好的凉拌鸡丝装盘,可撒上一些花生碎作为点缀。

8. 冷藏: 将凉拌鸡丝放入冰箱冷藏,使其更加爽口可口。

杭椒炒鸡蛋

食材:杭椒1把、鸡蛋4个、盐1茶匙、鸡精少许、葱2棵

做法:

1、杭椒斜刀切条,葱切成颗粒备用

2、将鸡蛋磕入碗中后加入盐、鸡精、葱,搅拌均匀

3、热锅热油,先倒入杭椒爆炒1分钟

4、再倒入鸡蛋液,将锅摇匀,在蛋液半凝固的时候,用筷子划拉几下,蛋液完全凝固后立即装盘

韭菜煎鸡蛋

食材准备:鸡蛋、韭菜、小米辣。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,接着清洗干净韭菜,再切好韭菜末和小米辣,也一起放入。

2.热锅烧油,油热以后,倒入调好的韭菜鸡蛋液油煎,一至煎至鸡蛋液成型。

3.然后再淋入少量的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃

洋葱拌猪心

材料:猪心 辅料:洋葱 香菜 调味:蒜蓉,香菜,洋葱 生抽,盐,糖,香醋,鸡精,花椒油

做法:1、将猪心切开,去掉中间的血水,然后用清水浸泡半个小时,中途要换水。

2、锅内加足水,然后将猪心放入,加入姜片,大料和料酒,干辣椒少许煮开、转中小火继续煮半个小时左右吧,用筷子能扎透并且没有血水流出来即可

3、将洋葱切成丝,香菜切寸断、煮好的猪心捞出来过凉水,然后切成薄片、所有材料混合后加入调料,然后烧一勺的热油淋上去,拌匀即可

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#王者荣耀陪玩团[超话]#

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