《龙年正月十一》

晚餐（1）

香港朋友今天下午来给我拜年，心里特别高兴。

香港朋友就爱吃正宗天津菜，所以今天就做天津菜，呵呵！

亲自下厨房掌灶

1、酱牛腱子（蘸料）
2、酱拼盘（8种酱制品）
3、煎烹大虾
4、官烧目鱼
5、清炒虾仁
6、罾蹦鲤鱼
7、扒全素
8、扒通天鱼翅
9、酸沙紫蟹
10、火笃面筋
11、烧牛尾
12、烧三丝
13、天津坛子肉
14、熘鱼片
15、锅塌里脊
16、高丽银鱼
17、八珍豆腐
18、老爆三
19、酱炒皮皮虾
20、干炒鱿鱼须
21、黄焖牛肉
22、黑蒜子牛肉粒
23、四喜丸子
24、银鱼紫蟹火锅
25、水爆肚
26、酱爆腰果鸡丁
27、葱爆羊肉
28、脆皮肘子
29、全爆
30、温拌全贝

（米饭、银丝卷）

（海味三鲜汤）

（五粮液酒2瓶、路易十三洋酒1瓶、百威啤酒1箱、张裕干红葡萄酒1瓶）

【所有菜品等制做图片隐去】

呵呵！

#我的美食日记##大连#
中午，哥俩约个工作餐，标准的四菜一汤，嗨嗨皮皮的。
汤弄一个乌鱼蛋酸辣汤，正好适合寒冷的天儿，一勺鲜汤入口，暖胃。
焖块鸦片鱼，鱼汤浇点在米饭上，更巴适。
脆皮牛腩，外面脆皮炸的酥脆、里面牛肉鲜嫩多汁，香。
炸个茄盒，说实话，炸的一般，还是用绿茄子炸的……
清炒个鸡毛菜。
一罐冰镇快乐水、一碗白米饭，
就酱。

#我的美食日记##大连#
昨夜，哥四个相约小酌，降温了，咕嘟一个鱼锅火锅，嗨嗨皮皮的。
整一条新鲜的鲈鱼，鱼肉涮，鱼骨鱼头熬底汤，先煎再熬，熬的汤色发白那种，涮火锅前先喝一口鱼汤，太过瘾了，鲜的不要不要的。
现打的黄花鱼滑，新鲜的鱼肉做滑，就是太嫩了，受。
涮海带，进锅就变绿，好吃。
再配点海蛎子、金针蘑、油菜、生菜、腐竹、羊肉片、扇贝丁、乌鱼。
紫萝卜蘸酱，喝酒绝了，
不知不觉，微醺在午夜。