昔古有四洲曰：东胜神洲、西牛贺洲，南赡部洲及北俱芦洲。吾尝向往之。适某夜入太虚幻境，见一奇石，上有阴文，曰“东胜神州仙境”云云。石前有一幽径，纵横深远，莫可知其长也。吾甚异之，欲穷其径而探之。初入径，芳馨弥漫，树石鲜奇，鸟语花香，此诚室外仙境乎？复行百余步，豁然开朗。城落鳞次，阡陌相通。期间往来男女，皆如外人。树木百余种，其冠各迥；鸟兽千余类，其鸣各异；泉溪环绕，流水潺潺。吾遇一路人，问之此何所在？曰：东胜神州是也。其人衣着非秦非汉，非唐非宋，非明非清，吾不能知也。又曰：此间密，客何至此？吾曰迷途者也，误入太虚。后邀至其家，奉鲜果茗茶以待。其室上下通透，清新如林，实乃惬意之所在也。停数时，曰吾游历一番，何如？主家曰善。后吾出，独行于林。但见香烟袅袅，水瀑清流，野径通幽，亭台楼阁，无一不缺。时有采菊东篱悠然见山之感。不由羡古人之养生方也。愈入城中深处，雾霭频生，祥云繁绕。一时竟顿觉时光骤停，不愿复出亦！忽而，晴空霹雳，电闪雷鸣，吾夺路而逃。一蹴而醒，竟乃南柯一梦也！梦境依依历历，其可怪也欤？
陆花之贺中秋
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没有人买房子是为了空着。
可是这里却空着一座临街的双层小阁楼。它的主人已许久未出现过，街坊邻里早已换了一批，如今已无人识得那小阁楼的主人，私下议论着它的主人或许已在外地离世，又或许是个有钱人，已经忘记自己的这样一处房产，毕竟没有人会放着一座房子不管。
今天是中秋，阖家团圆的日子。
那空寂已久的小阁楼竟在今夜亮起了灯，细看这小阁楼屋内竟纤尘不染，丝毫看不出许久无人住过的样子。
其实这小楼平日并非无人看顾，只是负责打扫的人总是来去悄悄，从不发出半点响动，也从不留下过夜而已。
有灯自然有人，因为灯总得有人才能点着。但其实，点灯的这个人点灯却不是为了自己。点灯的人，自然也是小阁楼久未现身的主人——花满楼。
江湖上人人都知道江南富甲一方的花家，也知道这花家七公子花满楼是个瞎子，但花满楼的朋友可不是瞎子，并非不是瞎子，还有四条眉毛。花七童比别人少了眼睛，他的朋友比别人多了眉毛，这样的朋友搭配非但没有遭人嘲笑，还很令人羡慕，当真奇妙。
花满楼点灯自然是为了等朋友，等的这位朋友也正是那四条眉毛的陆小凤。
花满楼与陆小凤已许久未见。旁人都羡慕陆花的友谊和默契，但其实他们之间也并非形影不离朝昔相伴。陆小凤在江湖上爱管闲事是出了名的，有许多好朋友与红颜知己也是出了名的，而花满楼也有自己的家人和朋友。
但今天，中秋团圆夜，陆小凤没有去找他的红颜知己，花满楼也没有与他的家人在一起。他们相约在百花楼相聚，没有原因，只是因为许久未见。
一轮圆月挂上梢头，花满楼已备好时令鲜果与美酒，在桌边坐下。他的脸上永远挂着温润的笑容，仿佛世间的一切总是美好的，就如这初秋微凉的晚风，桌上瓜果与美酒混合的香气，沁人心脾。
陆小凤是子夜到的，而且是从屋顶打开的天窗翻进来的，不过他却丝毫不慌，因为他知道等他的人是花满楼，因为他知道无论花满楼等他多久都不会生气。
陆小凤已看到坐在桌边的花满楼，也看到桌上只有酒，并没有准备下酒菜。
陆小凤笑了，四条眉毛跟着上扬，道：“花满楼，你知道我会来得晚些？”
花满楼不徐不疾开口：“我不仅知道你会来得晚，而且知道你一定不走门。”
陆小凤道：“所以楼下的门是关着的？”
花满楼道：“是，非但是关着的，而且还落了锁。”
陆小凤道：“可你也知道，如果我想走门，即便是有十把锁也拦不住我。”
花满楼道：“自然是拦不住你，落锁拦君子不拦混蛋。”
陆小凤道：“哎呀花满楼，想不到你谦谦君子今日竟然骂了人~”
花满楼道：“君子本不会骂人，但他跟一个混蛋做了很久的朋友，这个混蛋又让他等了很久，君子也就会骂人了。”
陆小凤笑道：“你生气了吗”
花满楼笑道：“没有”
陆小凤道：“花满楼，我今日可是从东安县一路奔波回到江南，旅途辛苦，你有没有什么供我解解乏？”
花满楼道：“好酒解乏，我这里只有好酒。你的包裹里有谷物香甜的气味，我想你路上也并没有亏待自己。”
陆小凤卸下包裹放到桌上打开，道：“不错，我带来了东安县最有名的西域斋的五仁月饼，相传这西域斋只卖五仁月饼，偏偏还卖成了当地特产，分店也只在当地开，肥水绝不流外人田，稍远的地方只有亲自驾马前去。”
花满楼道：“那你这一天岂非都用在了赶路上？”
陆小凤瘫坐在椅子上，道：“花兄看在我这么舟车劳顿的份上，总该替我倒杯酒。”
花满楼笑出了声，为陆小凤斟了一杯酒道：“陆大侠辛苦，奔赴千里带来东安县特产，花某理应敬上一杯。”
待陆小凤喝下这杯酒，花满楼又斟满一杯递过去，道：“不知今夜月色如何？”
陆小凤两杯酒下肚，只觉身心疲乏已解大半，直怀疑花满楼这酒里似掺了什么恢复元气的灵丹妙药，心情更加舒畅了，道：“往年都是十五的月亮十六圆，今年不同，今年是十五的月亮十五圆，现在的月光，就是屋里不点灯，我也看得清清楚楚。”陆小凤转念，突发奇想道：“花满楼，不如我们去晒月光？”
—完—
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没有人买房子是为了空着。
可是这里却空着一座临街的双层小阁楼。它的主人已许久未出现过，街坊邻里早已换了一批，如今已无人识得那小阁楼的主人，私下议论着它的主人或许已在外地离世，又或许是个有钱人，已经忘记自己的这样一处房产，毕竟没有人会放着一座房子不管。
今天是中秋，阖家团圆的日子。
那空寂已久的小阁楼竟在今夜亮起了灯，细看这小阁楼屋内竟纤尘不染，丝毫看不出许久无人住过的样子。
其实这小楼平日并非无人看顾，只是负责打扫的人总是来去悄悄，从不发出半点响动，也从不留下过夜而已。
有灯自然有人，因为灯总得有人才能点着。但其实，点灯的这个人点灯却不是为了自己。点灯的人，自然也是小阁楼久未现身的主人——花满楼。
江湖上人人都知道江南富甲一方的花家，也知道这花家七公子花满楼是个瞎子，但花满楼的朋友可不是瞎子，并非不是瞎子，还有四条眉毛。花七童比别人少了眼睛，他的朋友比别人多了眉毛，这样的朋友搭配非但没有遭人嘲笑，还很令人羡慕，当真奇妙。
花满楼点灯自然是为了等朋友，等的这位朋友也正是那四条眉毛的陆小凤。
花满楼与陆小凤已许久未见。旁人都羡慕陆花的友谊和默契，但其实他们之间也并非形影不离朝昔相伴。陆小凤在江湖上爱管闲事是出了名的，有许多好朋友与红颜知己也是出了名的，而花满楼也有自己的家人和朋友。
但今天，中秋团圆夜，陆小凤没有去找他的红颜知己，花满楼也没有与他的家人在一起。他们相约在百花楼相聚，没有原因，只是因为许久未见。
一轮圆月挂上梢头，花满楼已备好时令鲜果与美酒，在桌边坐下。他的脸上永远挂着温润的笑容，仿佛世间的一切总是美好的，就如这初秋微凉的晚风，桌上瓜果与美酒混合的香气，沁人心脾。
陆小凤是子夜到的，而且是从屋顶打开的天窗翻进来的，不过他却丝毫不慌，因为他知道等他的人是花满楼，因为他知道无论花满楼等他多久都不会生气。
陆小凤已看到坐在桌边的花满楼，也看到桌上只有酒，并没有准备下酒菜。
陆小凤笑了，四条眉毛跟着上扬，道：“花满楼，你知道我会来得晚些？”
花满楼不徐不疾开口：“我不仅知道你会来得晚，而且知道你一定不走门。”
陆小凤道：“所以楼下的门是关着的？”
花满楼道：“是，非但是关着的，而且还落了锁。”
陆小凤道：“可你也知道，如果我想走门，即便是有十把锁也拦不住我。”
花满楼道：“自然是拦不住你，落锁拦君子不拦混蛋。”
陆小凤道：“哎呀花满楼，想不到你谦谦君子今日竟然骂了人~”
花满楼道：“君子本不会骂人，但他跟一个混蛋做了很久的朋友，这个混蛋又让他等了很久，君子也就会骂人了。”
陆小凤笑道：“你生气了吗”
花满楼笑道：“没有”
陆小凤道：“花满楼，我今日可是从东安县一路奔波回到江南，旅途辛苦，你有没有什么供我解解乏？”
花满楼道：“好酒解乏，我这里只有好酒。你的包裹里有谷物香甜的气味，我想你路上也并没有亏待自己。”
陆小凤卸下包裹放到桌上打开，道：“不错，我带来了东安县最有名的西域斋的五仁月饼，相传这西域斋只卖五仁月饼，偏偏还卖成了当地特产，分店也只在当地开，肥水绝不流外人田，稍远的地方只有亲自驾马前去。”
花满楼道：“那你这一天岂非都用在了赶路上？”
陆小凤瘫坐在椅子上，道：“花兄看在我这么舟车劳顿的份上，总该替我倒杯酒。”
花满楼笑出了声，为陆小凤斟了一杯酒道：“陆大侠辛苦，奔赴千里带来东安县特产，花某理应敬上一杯。”
待陆小凤喝下这杯酒，花满楼又斟满一杯递过去，道：“不知今夜月色如何？”
陆小凤两杯酒下肚，只觉身心疲乏已解大半，直怀疑花满楼这酒里似掺了什么恢复元气的灵丹妙药，心情更加舒畅了，道：“往年都是十五的月亮十六圆，今年不同，今年是十五的月亮十五圆，现在的月光，就是屋里不点灯，我也看得清清楚楚。”陆小凤转念，突发奇想道：“花满楼，不如我们去晒月光？”
—完—
青梅煮酒过#芒种#，谈谈青梅的历史#
芒种在公历的六月5日或者6日，应对传统农历的四月或者五月，是二十四节气中夏天的第三个节气，标志着季节进入盛夏。
此时正是农业社会麦子收获和稻谷下种的夏忙季节，雨水丰沛，气温高湿，真是要忙坏了农人，因为麦子趁着几日晴要收上来，稻子趁着多雨，要种下去，然而这个季节带着丰收的欢喜，因为那麦芒虽然耀眼并可能划伤手，但是那种丰收感仍旧是苦中带着酸甜的。
农民们收割或者下种的劳累里，会在田头吃饭，顺便摘几个这个季节的青黄梅子，梅子酸甜醒脾，一来可以生津止渴，二来可以帮助消化。但是也闲不了多久，因为趁着一点点闲，还要将树上的梅子杏子摘下来，一部分留用，一部分换个好价钱。
上古之时梅子最好的是南方的珍品，用于进贡给贵族。因为梅果含酸，是重要的利于消化的调味品。尚书中的商书里，有“若做和羹，尔惟盐梅。”是什么意思呢，就是说做一顿好吃的饭，非要有盐和梅不可，否则就会闹肚子不消化，管理国家和人同样如此，要有各种人才。
而酸是五味之首，也就是从原始社会到奴隶社会，人们已经了解酸对人体的重要，梅是重要的酸性来源。当然普通人和奴隶是吃不到梅子的，用其它酸性的草木果实替代。这就是梅的珍贵。
周朝晚期，春秋战国时代，越国的使臣诸发，穿着非常简陋，向梁国国君敬献国礼时，送了一枝梅，被梁国的大臣羞辱。但是诸发理直气壮，我们是南方小国，人民辛苦，这里没有什么礼服，也穿不起，但我愿意用这里最好的特产和大国你结交。
越国的特产梅子原来是进贡给周王室的，当时大一统，自然每个诸侯也不缺，但现在王室衰微，各自为阵。还好，梁国国君倒是明白人，他自然明白梅和盐对于生活和百姓的重要。后来梅树才广泛从越国引种到其他地方。但是好的梅子肯定出在南方。
"摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。
摽有梅，其实三兮。求我庶士，迨其今兮。
摽有梅，顷筐塈之。求我庶士，迨其谓之。"先秦诗经《摽有梅》
现在的人解读这首诗，会认为，这是梅子成熟了，女子也该出嫁了，仿佛梅花都谢了，绿叶成阴子满枝，女子和家长都干着急，所以“摽梅”比喻女子成熟急嫁。但是果真如此么？
这明显是家里梅子成熟的得意，炫耀家里有矿心里不慌啊。梅子至少在春秋战国还是稀有果实资源。
所以汉武帝，建立好了庞大的柏梁台宫殿，毫不客气地一一罗列了他能收罗到的果树果实，充满凡尔赛的自豪，其中就有他的诗句“枇杷橘栗桃李梅”。可见梅在汉武帝时期也并非唾手可得，至少他认为这些果实还是非常重要的。
当然汉朝的梅树栽种范围就会更广。但是主要产地由南越，上行到江南。
《望梅止渴》的典故出现在南北朝的世说新语里。南北朝时代，江南大部分地方已经种植梅子，梅子成为普通人酸味的重要来源。
魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：“前有大梅林，饶子，甘酸，可以解渴。”士卒闻之，口皆出水。乘此得及前源。出自南朝宋·刘义庆《世说新语·假谲》
这是写前朝三国曹操的故事，可信度还是有的，因为没有点出具体地点，若是行军在南方，说前面有大片梅林可以解渴，而激励军队前行寻找水源。不过南方水源相对好找。如果是北方，这件事就要打折扣了。因为那是梅树在北方并不普及。
不过也正是南北朝时梅子梅酸成为普通家庭的调味品，所以望梅止渴，至今能够让人有舌尖上的酸楚感，这个成语流传至今。
“玄鬓无复根。
枯髅依青苔。
忆昔好饮酒。
素盘进青梅。”南北朝鲍照《代挽歌》
现在已经很难知道古代人如何具体使用梅子，不在乎，最早的就是梅子风干，进献给最早的王和贵族，在饮食中添加。但是梅子普通和平民化后，自然不错过最新鲜的青梅或者黄梅果。
夏天又是最容易肠胃消化出问题的时期，吃新鲜的梅子有助于消化。
这是鲍照写的悼亡诗，我和你人天两隔，我的头发已经白了，而你的坟前已经是青苔，曾记得我们一起喝酒，在夏天，白色的盘子里装满青色的梅子。这应该是青梅煮酒的源头。青梅是青梅，酒是另外放在温火上煮的。古代的酒度数不高，可能还有甜味，容易上火，正好这酸甜梅子，可以清火，让酒水更加酸甜可口，还有解酒的功能。不过这首诗更像是家常贫苦的场景，青梅堪吃，两个年轻人好酒，就着时令水果喝酒，朴素大方又豪情。
而且这是南北朝，梅子已经广泛种植江南。
但是奇怪的是，唐朝诗里的青梅很少伴随酒的存在。只限于偶尔吃吃鲜果，
“夜短睡迟慵早起，日高方始出纱窗。
中庭自摘青梅子，先向钗头戴一双。”唐朝 韩偓《中庭》
庭院里种着青梅子，现在已经是夏天，因为困暑，所以起得非常晚，去院子中摘下青梅，因为实在长得可爱，双双对对垂着，对不住了，本女子无论已婚未婚，也有这点闲情，将可爱的果实戴在头上吧。
“夏早日初长，南风草木香。
肩舆颇平稳，涧路甚清凉。
紫蕨行看采，青梅旋摘尝。
疗饥兼解渴，一冷云浆。”唐朝白居易《早夏游平泉回》
李白杜甫白居易李商隐都是嗜酒之辈，写到梅子，都没有涉及酒，只是尝鲜。这证明青梅煮酒不是唐朝流行的节令酒。因为马上端午，自有菖蒲酒对应节气。而且唐朝醋已经广泛深入平民生活，但是大量的梅子树的果实用来做什么呢？
难道只是用来尝鲜？当然是否腌制梅子酿醋，我没有这方面资料。
真正青梅煮酒和流行吃梅子是在宋朝。
一是江南梅子树多，品种优良，芒种时节，江南大片梅林成熟。此时的雨也叫做梅子雨，美丽的诗句中总有梅子黄时雨。
宋朝也是农业经济发达之时，不会无缘故只是为了梅花好看，而种植梅花。梅子必然有其经济价值。
“青梅煮酒斗时新。天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。
回绣袂，展香茵。叙情亲。此情拚作，千尺游丝，惹住朝云。”晏殊《诉衷情·青梅煮酒斗时新》
是宋朝才开始流行青梅煮酒，这当然归之于江南地方本身有着大量新鲜的青梅，但是流行却是一种休闲经济的发达。宋朝酒水是家常必备，用青梅佐酒，是兴起的玩意，带着清新时尚的气息。
这首诗里的青梅煮酒，是晚春，此时梅子尚青涩，如果生吃只怕要吐出来。但是流行往往不讲道理，或者宋朝羊肉制品太多，这梅子酸也是一道真真极好的解油解腻的果品？
“下豉蓴羹夸旧俗，供盐梅子喜初尝。
乌靴席帽知何乐，自古京尘眯眼黄。”陆游《东园小饮》
陆游的这首小诗，告知了青梅的吃法，用盐腌新鲜的梅子，去涩，
“何物与侬供醉眼，半黄梅子带红盐。
粉融香润玉纤纤。”宋朝陈克《浣溪沙》
也许梅子配酒是别有风味，这首是半黄梅子，可以理解，毕竟黄梅还带酸甜风味。红盐则是宋朝一种矿盐，盐渍成熟的梅子，大约口感不错。
青梅煮酒盛行在宋朝，但是宋朝罗贯中的《三国演义》将青梅煮酒推前到了三国时期。刘备菜地里种菜，曹操邀他对酒，盘置青梅，一樽煮酒，刘备在雷雨亭中听曹操青梅煮酒论英雄，曹操说“今天下英雄，惟你和我！”成为三国演义的重要桥段。也成为许多意气相投的朋友酒席上互相激励的口头禅。
回到真正的历史记录，三国志里，只记录刘备曾经学圃，也没有曹操青梅煮酒会刘备的过程。这是爱好青梅和酒的宋朝人罗贯中对历史的演绎。
但是不妨碍每当说起青梅煮酒，给人带来的那种振奋感。
当代人的芒种之后，也不会远离青梅，因为它变作了另外的成品，酸梅膏和酸梅汤。那种祛暑爽心，是夏天酸甜冰凉的回忆。
当代也有青梅酒，青梅醋，吃得最多的就是芒种之后，梅子制作的话梅。生津止渴，有助消化。
芒种在公历的六月5日或者6日，应对传统农历的四月或者五月，是二十四节气中夏天的第三个节气，标志着季节进入盛夏。
此时正是农业社会麦子收获和稻谷下种的夏忙季节，雨水丰沛，气温高湿，真是要忙坏了农人，因为麦子趁着几日晴要收上来，稻子趁着多雨，要种下去，然而这个季节带着丰收的欢喜，因为那麦芒虽然耀眼并可能划伤手，但是那种丰收感仍旧是苦中带着酸甜的。
农民们收割或者下种的劳累里，会在田头吃饭，顺便摘几个这个季节的青黄梅子，梅子酸甜醒脾，一来可以生津止渴，二来可以帮助消化。但是也闲不了多久，因为趁着一点点闲，还要将树上的梅子杏子摘下来，一部分留用，一部分换个好价钱。
上古之时梅子最好的是南方的珍品，用于进贡给贵族。因为梅果含酸，是重要的利于消化的调味品。尚书中的商书里，有“若做和羹，尔惟盐梅。”是什么意思呢，就是说做一顿好吃的饭，非要有盐和梅不可，否则就会闹肚子不消化，管理国家和人同样如此，要有各种人才。
而酸是五味之首，也就是从原始社会到奴隶社会，人们已经了解酸对人体的重要，梅是重要的酸性来源。当然普通人和奴隶是吃不到梅子的，用其它酸性的草木果实替代。这就是梅的珍贵。
周朝晚期，春秋战国时代，越国的使臣诸发，穿着非常简陋，向梁国国君敬献国礼时，送了一枝梅，被梁国的大臣羞辱。但是诸发理直气壮，我们是南方小国，人民辛苦，这里没有什么礼服，也穿不起，但我愿意用这里最好的特产和大国你结交。
越国的特产梅子原来是进贡给周王室的，当时大一统，自然每个诸侯也不缺，但现在王室衰微，各自为阵。还好，梁国国君倒是明白人，他自然明白梅和盐对于生活和百姓的重要。后来梅树才广泛从越国引种到其他地方。但是好的梅子肯定出在南方。
"摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。
摽有梅，其实三兮。求我庶士，迨其今兮。
摽有梅，顷筐塈之。求我庶士，迨其谓之。"先秦诗经《摽有梅》
现在的人解读这首诗，会认为，这是梅子成熟了，女子也该出嫁了，仿佛梅花都谢了，绿叶成阴子满枝，女子和家长都干着急，所以“摽梅”比喻女子成熟急嫁。但是果真如此么？
这明显是家里梅子成熟的得意，炫耀家里有矿心里不慌啊。梅子至少在春秋战国还是稀有果实资源。
所以汉武帝，建立好了庞大的柏梁台宫殿，毫不客气地一一罗列了他能收罗到的果树果实，充满凡尔赛的自豪，其中就有他的诗句“枇杷橘栗桃李梅”。可见梅在汉武帝时期也并非唾手可得，至少他认为这些果实还是非常重要的。
当然汉朝的梅树栽种范围就会更广。但是主要产地由南越，上行到江南。
《望梅止渴》的典故出现在南北朝的世说新语里。南北朝时代，江南大部分地方已经种植梅子，梅子成为普通人酸味的重要来源。
魏武行役，失汲道，军皆渴，乃令曰：“前有大梅林，饶子，甘酸，可以解渴。”士卒闻之，口皆出水。乘此得及前源。出自南朝宋·刘义庆《世说新语·假谲》
这是写前朝三国曹操的故事，可信度还是有的，因为没有点出具体地点，若是行军在南方，说前面有大片梅林可以解渴，而激励军队前行寻找水源。不过南方水源相对好找。如果是北方，这件事就要打折扣了。因为那是梅树在北方并不普及。
不过也正是南北朝时梅子梅酸成为普通家庭的调味品，所以望梅止渴，至今能够让人有舌尖上的酸楚感，这个成语流传至今。
“玄鬓无复根。
枯髅依青苔。
忆昔好饮酒。
素盘进青梅。”南北朝鲍照《代挽歌》
现在已经很难知道古代人如何具体使用梅子，不在乎，最早的就是梅子风干，进献给最早的王和贵族，在饮食中添加。但是梅子普通和平民化后，自然不错过最新鲜的青梅或者黄梅果。
夏天又是最容易肠胃消化出问题的时期，吃新鲜的梅子有助于消化。
这是鲍照写的悼亡诗，我和你人天两隔，我的头发已经白了，而你的坟前已经是青苔，曾记得我们一起喝酒，在夏天，白色的盘子里装满青色的梅子。这应该是青梅煮酒的源头。青梅是青梅，酒是另外放在温火上煮的。古代的酒度数不高，可能还有甜味，容易上火，正好这酸甜梅子，可以清火，让酒水更加酸甜可口，还有解酒的功能。不过这首诗更像是家常贫苦的场景，青梅堪吃，两个年轻人好酒，就着时令水果喝酒，朴素大方又豪情。
而且这是南北朝，梅子已经广泛种植江南。
但是奇怪的是，唐朝诗里的青梅很少伴随酒的存在。只限于偶尔吃吃鲜果，
“夜短睡迟慵早起，日高方始出纱窗。
中庭自摘青梅子，先向钗头戴一双。”唐朝 韩偓《中庭》
庭院里种着青梅子，现在已经是夏天，因为困暑，所以起得非常晚，去院子中摘下青梅，因为实在长得可爱，双双对对垂着，对不住了，本女子无论已婚未婚，也有这点闲情，将可爱的果实戴在头上吧。
“夏早日初长，南风草木香。
肩舆颇平稳，涧路甚清凉。
紫蕨行看采，青梅旋摘尝。
疗饥兼解渴，一冷云浆。”唐朝白居易《早夏游平泉回》
李白杜甫白居易李商隐都是嗜酒之辈，写到梅子，都没有涉及酒，只是尝鲜。这证明青梅煮酒不是唐朝流行的节令酒。因为马上端午，自有菖蒲酒对应节气。而且唐朝醋已经广泛深入平民生活，但是大量的梅子树的果实用来做什么呢？
难道只是用来尝鲜？当然是否腌制梅子酿醋，我没有这方面资料。
真正青梅煮酒和流行吃梅子是在宋朝。
一是江南梅子树多，品种优良，芒种时节，江南大片梅林成熟。此时的雨也叫做梅子雨，美丽的诗句中总有梅子黄时雨。
宋朝也是农业经济发达之时，不会无缘故只是为了梅花好看，而种植梅花。梅子必然有其经济价值。
“青梅煮酒斗时新。天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。
回绣袂，展香茵。叙情亲。此情拚作，千尺游丝，惹住朝云。”晏殊《诉衷情·青梅煮酒斗时新》
是宋朝才开始流行青梅煮酒，这当然归之于江南地方本身有着大量新鲜的青梅，但是流行却是一种休闲经济的发达。宋朝酒水是家常必备，用青梅佐酒，是兴起的玩意，带着清新时尚的气息。
这首诗里的青梅煮酒，是晚春，此时梅子尚青涩，如果生吃只怕要吐出来。但是流行往往不讲道理，或者宋朝羊肉制品太多，这梅子酸也是一道真真极好的解油解腻的果品？
“下豉蓴羹夸旧俗，供盐梅子喜初尝。
乌靴席帽知何乐，自古京尘眯眼黄。”陆游《东园小饮》
陆游的这首小诗，告知了青梅的吃法，用盐腌新鲜的梅子，去涩，
“何物与侬供醉眼，半黄梅子带红盐。
粉融香润玉纤纤。”宋朝陈克《浣溪沙》
也许梅子配酒是别有风味，这首是半黄梅子，可以理解，毕竟黄梅还带酸甜风味。红盐则是宋朝一种矿盐，盐渍成熟的梅子，大约口感不错。
青梅煮酒盛行在宋朝，但是宋朝罗贯中的《三国演义》将青梅煮酒推前到了三国时期。刘备菜地里种菜，曹操邀他对酒，盘置青梅，一樽煮酒，刘备在雷雨亭中听曹操青梅煮酒论英雄，曹操说“今天下英雄，惟你和我！”成为三国演义的重要桥段。也成为许多意气相投的朋友酒席上互相激励的口头禅。
回到真正的历史记录，三国志里，只记录刘备曾经学圃，也没有曹操青梅煮酒会刘备的过程。这是爱好青梅和酒的宋朝人罗贯中对历史的演绎。
但是不妨碍每当说起青梅煮酒，给人带来的那种振奋感。
当代人的芒种之后，也不会远离青梅，因为它变作了另外的成品，酸梅膏和酸梅汤。那种祛暑爽心，是夏天酸甜冰凉的回忆。
当代也有青梅酒，青梅醋，吃得最多的就是芒种之后，梅子制作的话梅。生津止渴，有助消化。
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