小酥肉,是一道特色传统名菜,此菜品香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,深受广大食客喜欢。
烹饪食材:
主料:猪肉400克、香菜5克。
调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。
烹饪步骤:
1、雪花里脊肉切片再切成条,厚约3mm。
2、肉片放入大盆,加姜末、2g盐和1g现磨花椒碎,抓匀盖保鲜膜腌制约30分钟,天热可放冰箱。
3、红薯淀粉中磕入鸡蛋,大致搅拌均匀。一开始会有很多的小疙瘩,没关系,盖保鲜膜静置20分钟,然后搅搅,如果还有疙瘩就再静置再搅,让红薯淀粉充分吸收蛋液。
4、调好的裹糊浓稠,可以顺利滴落,但滴落后纹路不会马上消失,这个状态挂糊最好,包裹很均匀,入油锅不会散。
5、加2g盐和花椒碎拌匀,将腌好的肉片倒入淀粉糊中,大致拌到肉片都挂上厚浆。
6、起油锅,烧至6成热,伸一根木筷子进去,会起密集的小泡泡就可以下酥肉了保持中小火,下肉条,一定要一条一条的放,别一坨就下去了,肉片入锅数3个数会浮起就是油温合适了,一锅也别炸太多,可以分次炸,炸的时候注意翻面。半斤肉可以炸出来好多。
7、炸好可以直接吃,喜欢更脆一点的复炸一下:大火,油温升至7成热,筷子下去迅速翻起大量泡泡,下酥肉复炸至颜色稍深一点即可,时间控制在2、3分钟以内,直接干炸的酥肉最好吃。
烹饪食材:
主料:猪肉400克、香菜5克。
调料:八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。
烹饪步骤:
1、雪花里脊肉切片再切成条,厚约3mm。
2、肉片放入大盆,加姜末、2g盐和1g现磨花椒碎,抓匀盖保鲜膜腌制约30分钟,天热可放冰箱。
3、红薯淀粉中磕入鸡蛋,大致搅拌均匀。一开始会有很多的小疙瘩,没关系,盖保鲜膜静置20分钟,然后搅搅,如果还有疙瘩就再静置再搅,让红薯淀粉充分吸收蛋液。
4、调好的裹糊浓稠,可以顺利滴落,但滴落后纹路不会马上消失,这个状态挂糊最好,包裹很均匀,入油锅不会散。
5、加2g盐和花椒碎拌匀,将腌好的肉片倒入淀粉糊中,大致拌到肉片都挂上厚浆。
6、起油锅,烧至6成热,伸一根木筷子进去,会起密集的小泡泡就可以下酥肉了保持中小火,下肉条,一定要一条一条的放,别一坨就下去了,肉片入锅数3个数会浮起就是油温合适了,一锅也别炸太多,可以分次炸,炸的时候注意翻面。半斤肉可以炸出来好多。
7、炸好可以直接吃,喜欢更脆一点的复炸一下:大火,油温升至7成热,筷子下去迅速翻起大量泡泡,下酥肉复炸至颜色稍深一点即可,时间控制在2、3分钟以内,直接干炸的酥肉最好吃。
文采斐然,学识文博的宝宝名字分享:
【尘书】
尘指飞扬的灰土;佛家、道家指人间。用作人名意指细致、勤恳、专注之义。书指记录书写的成本的著作。写文章;信件,信函;用作人名意指读书多、知识丰富、学识文博、素养高。
【均盛】
均指匀,公平,都,全。古同“韵”,和谐的声音。用作人名意指友善、温柔、和睦、善良之义;盛指兴旺;炽烈;热烈,规模大;丰富,华美;深厚。用作人名意指兴旺、博学、活力四射之义。
【尔宸】
尔一般指亲昵,昵称,如尔汝之交,引申为不拘小节;指如此,这样,如尓馨。用作人名意指言行举止雍容尔雅,有礼貌,文雅,斯文之义;宸指屋檐,深邃的房屋,比喻庇荫;也指帝王的住所,宫殿,引申为王位、帝王的代称。用作人名意指尊贵,德高望重,严于律己之义。
【锐言】
锐指感觉灵敏,精明,锋利,勇往直前的气势。用作人名意指灵敏、精明、勇敢之义。言指讲、说;言论、见解、意见、说明。 用作人名意指能说会道、能言善辩之义。
【泰旭】
泰指平安,安定;佳、极、美好。用作人名意指平安、吉祥、宏伟、博大之义。旭字指光明,早晨初升的太阳和光亮。用作人名意指新生力、朝气蓬勃,光明之义。
【尘书】
尘指飞扬的灰土;佛家、道家指人间。用作人名意指细致、勤恳、专注之义。书指记录书写的成本的著作。写文章;信件,信函;用作人名意指读书多、知识丰富、学识文博、素养高。
【均盛】
均指匀,公平,都,全。古同“韵”,和谐的声音。用作人名意指友善、温柔、和睦、善良之义;盛指兴旺;炽烈;热烈,规模大;丰富,华美;深厚。用作人名意指兴旺、博学、活力四射之义。
【尔宸】
尔一般指亲昵,昵称,如尔汝之交,引申为不拘小节;指如此,这样,如尓馨。用作人名意指言行举止雍容尔雅,有礼貌,文雅,斯文之义;宸指屋檐,深邃的房屋,比喻庇荫;也指帝王的住所,宫殿,引申为王位、帝王的代称。用作人名意指尊贵,德高望重,严于律己之义。
【锐言】
锐指感觉灵敏,精明,锋利,勇往直前的气势。用作人名意指灵敏、精明、勇敢之义。言指讲、说;言论、见解、意见、说明。 用作人名意指能说会道、能言善辩之义。
【泰旭】
泰指平安,安定;佳、极、美好。用作人名意指平安、吉祥、宏伟、博大之义。旭字指光明,早晨初升的太阳和光亮。用作人名意指新生力、朝气蓬勃,光明之义。
用拆了的海染重新凑了一下。❤️用那个活动武器挺好,反正我生水治,就是亏一点治疗(水母一跳少个七百的样子吧)。无所谓,反正我打算按纯水养,永冻没有,妮绽没有,生水治这么配着吧。虽然大部分时候也是e一个就切人了[害羞]
7换回祭礼了,反正也不会用她打深渊大世界随缘就好,武器才50,估计升满充能有个210吧,应该够用了。
说起武器,看了下还有挺多没拉满,先拉她的祭礼,金珀(精5的现在给白大夫,之后要匀给,我看看有多的原胚也给它精5吧),云先生的西风枪(西风我好少哦,多来点多来点)。老马的这把先不拉了,听说下个版本活动武器生命枪,我刚拉完爆料就出来了,属实给我整气了。
差不多就这样了,接下来打算dior娜拉满先,然后整点草套。武器也升升,应该快的,这样估计一个版本也差不多了。漫长的无聊的长草期啊
7换回祭礼了,反正也不会用她打深渊大世界随缘就好,武器才50,估计升满充能有个210吧,应该够用了。
说起武器,看了下还有挺多没拉满,先拉她的祭礼,金珀(精5的现在给白大夫,之后要匀给,我看看有多的原胚也给它精5吧),云先生的西风枪(西风我好少哦,多来点多来点)。老马的这把先不拉了,听说下个版本活动武器生命枪,我刚拉完爆料就出来了,属实给我整气了。
差不多就这样了,接下来打算dior娜拉满先,然后整点草套。武器也升升,应该快的,这样估计一个版本也差不多了。漫长的无聊的长草期啊
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