元宵节将至,收到了朋友从家乡快递过来的湖南特产:华容团子
在我们湘北鄂南一带,自古就有正月十五元宵节、八月十五中秋子吃团子的风俗。
每逄这两个重大的节日,家家户户都是大笼小笼地蒸团子。这是必备的佳节美食,也是招待亲朋、回馈乡邻的特色拿手佳肴。
相传,湘北鄂南一带流行吃团子还有一番来历:
据说关公关云长率500铁骑走华容道,受到乡民们的热烈欢迎。为庆祝军民和平共处,监利、洪湖与华容、岳阳一带的民众纷纷用粘米和糯米用石磨推出米桨,用各种菜心为馅,做成团子,慰问驻地兵丁。而且这种团子凉干后可以储存,方便官兵行军打仗之余随时加热食用。久而久之,这当地独创的特色名吃在长江两岸流传至今,在众多小吃中独占鳌头。
华容、监利、石首、洪湖、岳阳各地的团子用馅各有不同,各具美味。但团子都是圆圆的,象征着团团圆圆。蒸出来的团子一个个象扑腾扑腾的玉兔。
例如:华容团子过去都是采用胡萝卜、藕丁、香干加肉为馅儿。现在随着物资丰富,生活水平的提高,添加了虾仁、莲米、鲜红辣椒和蒜头等馅儿,味道更加纯正。一个团子掰开,里面色彩斑斓。过去只用甑蒸,现在还用油炸。
如果将蒸熟过的团子凉干后,再用油煎,那金黄色的油壳特脆,让人一见未吃先流口水,垂涎欲滴。
以前,我在广州的各城中村遍地寻访,硬是找不到家乡的团子用来解馋,只能靠回味,在记忆中自我安慰。
现在,物流业发达了,家乡的团子每天都从县城发往全国各地,华容的美食名片在全国范围内越来越响。现在我只用手机下单,家乡的团子只需两天的时间就收到了,方便得很。
欢迎到我家乡做客,品尝华容团子。
华容、石首、监利、洪湖和岳阳一带,古代都隶属于荆州。现在无论是华容、石首、监利、洪湖,还是岳阳的大做小巷,随时都能品尝到美味的团子。秀色可餐,人更美。
生活的美酒为您飘香!#长沙[超话]#
傅文华(南方传媒)写于广东
在我们湘北鄂南一带,自古就有正月十五元宵节、八月十五中秋子吃团子的风俗。
每逄这两个重大的节日,家家户户都是大笼小笼地蒸团子。这是必备的佳节美食,也是招待亲朋、回馈乡邻的特色拿手佳肴。
相传,湘北鄂南一带流行吃团子还有一番来历:
据说关公关云长率500铁骑走华容道,受到乡民们的热烈欢迎。为庆祝军民和平共处,监利、洪湖与华容、岳阳一带的民众纷纷用粘米和糯米用石磨推出米桨,用各种菜心为馅,做成团子,慰问驻地兵丁。而且这种团子凉干后可以储存,方便官兵行军打仗之余随时加热食用。久而久之,这当地独创的特色名吃在长江两岸流传至今,在众多小吃中独占鳌头。
华容、监利、石首、洪湖、岳阳各地的团子用馅各有不同,各具美味。但团子都是圆圆的,象征着团团圆圆。蒸出来的团子一个个象扑腾扑腾的玉兔。
例如:华容团子过去都是采用胡萝卜、藕丁、香干加肉为馅儿。现在随着物资丰富,生活水平的提高,添加了虾仁、莲米、鲜红辣椒和蒜头等馅儿,味道更加纯正。一个团子掰开,里面色彩斑斓。过去只用甑蒸,现在还用油炸。
如果将蒸熟过的团子凉干后,再用油煎,那金黄色的油壳特脆,让人一见未吃先流口水,垂涎欲滴。
以前,我在广州的各城中村遍地寻访,硬是找不到家乡的团子用来解馋,只能靠回味,在记忆中自我安慰。
现在,物流业发达了,家乡的团子每天都从县城发往全国各地,华容的美食名片在全国范围内越来越响。现在我只用手机下单,家乡的团子只需两天的时间就收到了,方便得很。
欢迎到我家乡做客,品尝华容团子。
华容、石首、监利、洪湖和岳阳一带,古代都隶属于荆州。现在无论是华容、石首、监利、洪湖,还是岳阳的大做小巷,随时都能品尝到美味的团子。秀色可餐,人更美。
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傅文华(南方传媒)写于广东
#记录#
初八中午,在朋友圈看到旅行社发布的下午有去沈阳老北市团的信息,游兴又起,家人又都不想去,就一个人报了团,拿着手机,带两袋奶,背个小黑包就出门了。
出门前,想到应该带个充电宝,可充电宝里一点电都没有了,再充时间也根本来不及,看看手机接近百分之九十的电量,想多半天差不多够用了,就轻装出发了。
两个半小时的车程,到了沈阳老北市,感觉北市灯会年味弥漫,热闹非凡。几十面大鼓,各种造型精巧的灯笼和颜色各异的彩灯等把这里装点得喜庆异常,美伦美奂。这里还集合了全国各地的风味美食,小贩们叫卖声不绝于耳,整个是一副盛世烟火的景象!我本来就爱记录生活的美好,又被这浓烈的气氛感染到,不停地用手机又拍又录,生怕错过每一处美景,遗漏每一处亮点。渐渐地夜幕降临,灯光全点亮后,老北市更璀璨美丽,如梦如幻,我看到手机电量越来越少,想少拍点吧,但还是没忍住,这就像古代喜欢写诗抒情的诗人,不写出来,总感觉憋得难受不快意,我不拍下来喜欢的景点也觉得很遗憾和难受。于是乎我一面担心手机电量一面又情不自禁地细品北市烟火色,手机频拍不停歇……
也许是手机用了好几年老化的原因吧,也许是拍照录像特别费电的原因吧,也许是觉得快乐的时光很短暂但其实也过个两个多小时的原因吧,也许是这次出行要给我个警示的原因吧,手机电量飞速下降,最后剩百分之十几的时候,我慌了,挺慌挺慌的……
六点半钟,除了北市天已经很黑了,门口不让停车,司机师傅在我们下车前说一直往前走,过交通岗有个桥,他在桥下停车,可这个地方我从没来过,找不到车手机没电又联系不上司机怎么办?还有两个多小时才返程,我已经饿了怎么办?坐车到海城北关后,我还需要打车回家,没手机怎么办?家人联系不上我,着急担心怎么办?真的应了那句话,出门在外,手机有电才有安全感,否则如一片叶子飘落海中无所依,这也许是现代人的通病和悲哀吧!我那时懊悔焦灼甚至很不安了……我打电话给司机,他说他不在车上,去饭店吃饭了,我又问了好几个卖小吃的人,都说这露天夜市也不知道去哪能充电,我的心也更沉重甚至有些恐惧了!
后来误打误撞,走进了一个不太显眼的门里,里面是一个商城,大多是卖吃的,类似美食城那样的,人也很多,问了一个执勤的警察,他说让我往前找找,看看有没有充电桩,我找了一会儿也没找到,就随口问一个站在门店边的人,哪里有充电桩,我手机没电了,很着急!他说他也不知道哪有充电桩,不过这个店是他开的,里面有电源可以让我充电应急!我很惊喜,随他进店后,看见他拔下自己正在充电的手机,又给我的手机充上电,又告诉我旁边有一次性的水杯,渴了可以随时接水喝,别拘束!店主是个三十来岁的小伙儿,穿着黑卫衣灰卫裤,不高不矮,微胖,眼睛不大带着一副黑边眼镜,头上却扎个小辫子,其貌不扬但很温和很有文艺气质。他开的这家店是卖彩色石头饰品的,有项链手链戒指等,别具匠心,卖到大几百几千元钱,都是他原创设计的,店虽不大,但装修得明亮精致又有格调!店主又去门外站着了,在一众美食小吃店中,这个饰品店是一盒很特殊的存在!我坐在那里四十来分钟,外面人声鼎沸,可真正进这个饰品店的客人只有两三个,看看后就走了,年轻的店主却依旧笑笑呵呵迎来送往,不疾不徐,还一直哼着欢快的我不知名的曲子,我感觉他一定是身在俗世内,却很热爱生活心里有桃花源的人!在店里,我手机电量慢慢在增多,我的心也慢慢平静安定了。
一杯水对于一个在沙漠中跋涉的人弥足珍贵,一点电在那时那刻却点亮我惴惴不安的心!我不知道店主的名字,也在感谢离开时没太看清他饰品店门店上的招牌,但我永远记住了那个陌生人的信任、善意和温暖!在生活中,碰到一些真心帮助却不言不语的人,也遇到过薄情寡义、见利忘义、装腔作势或用人时朝前,不用人朝后的特现实的人,但我一直知道且相信,虽然这个世界有一些破破烂烂,但总有一些人在尽力缝缝补补,他们光而不耀,行稳致远!
初八中午,在朋友圈看到旅行社发布的下午有去沈阳老北市团的信息,游兴又起,家人又都不想去,就一个人报了团,拿着手机,带两袋奶,背个小黑包就出门了。
出门前,想到应该带个充电宝,可充电宝里一点电都没有了,再充时间也根本来不及,看看手机接近百分之九十的电量,想多半天差不多够用了,就轻装出发了。
两个半小时的车程,到了沈阳老北市,感觉北市灯会年味弥漫,热闹非凡。几十面大鼓,各种造型精巧的灯笼和颜色各异的彩灯等把这里装点得喜庆异常,美伦美奂。这里还集合了全国各地的风味美食,小贩们叫卖声不绝于耳,整个是一副盛世烟火的景象!我本来就爱记录生活的美好,又被这浓烈的气氛感染到,不停地用手机又拍又录,生怕错过每一处美景,遗漏每一处亮点。渐渐地夜幕降临,灯光全点亮后,老北市更璀璨美丽,如梦如幻,我看到手机电量越来越少,想少拍点吧,但还是没忍住,这就像古代喜欢写诗抒情的诗人,不写出来,总感觉憋得难受不快意,我不拍下来喜欢的景点也觉得很遗憾和难受。于是乎我一面担心手机电量一面又情不自禁地细品北市烟火色,手机频拍不停歇……
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六点半钟,除了北市天已经很黑了,门口不让停车,司机师傅在我们下车前说一直往前走,过交通岗有个桥,他在桥下停车,可这个地方我从没来过,找不到车手机没电又联系不上司机怎么办?还有两个多小时才返程,我已经饿了怎么办?坐车到海城北关后,我还需要打车回家,没手机怎么办?家人联系不上我,着急担心怎么办?真的应了那句话,出门在外,手机有电才有安全感,否则如一片叶子飘落海中无所依,这也许是现代人的通病和悲哀吧!我那时懊悔焦灼甚至很不安了……我打电话给司机,他说他不在车上,去饭店吃饭了,我又问了好几个卖小吃的人,都说这露天夜市也不知道去哪能充电,我的心也更沉重甚至有些恐惧了!
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