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#朴志效[超话]##twice朴志效饭拍#
240223▷ MELON Spotlight 采访 TWICE (트와스) [With YOU-th] -志效部分

Q:在准备期间,你认为的最高光时刻是什么呢?
志效:在拍摄《ONE SPARK》MV的过程中,有一个烟花盛开的场景,我觉得这个部分最精彩。恰好这一part就是我的,因为我会比较害怕这种大声的危险场面,所以我对这个印象很深刻。不过我觉得当时拍得非常用心,相信MV出来后效果一定会很好,所以我很期待!

Q:这张专辑的歌曲中,你认为的高光歌曲是哪一首?
志效:我觉得是《I Got You》!这是一首所有成员第一次听就毫无保留地说出喜爱的歌曲,在录制之前我们就开始循环这首歌了。

Q:这张专辑中,你认为最高光的歌词是什么呢?
志效:《RUSH》中的“9 to 9 you're on my mind all day
(从早到晚 你一直在我脑海中打转)You're my world and my sweet escape(你是我的世界 也是令我安心的舒适区)Take my hand and let's run away(牵着我手 我们一起逃走)”这是我唱的部分,也是我非常喜爱的部分之一,在录制时也付出了很多努力。

Q:你认为《ONE SPARK》MV中的哪个场面最高光?
志效:我觉得是多贤落泪的场面。虽然这个场面在MV中很短暂,但在实际拍摄时,她哭了很久,现场效果也很棒。看到她第一次在MV中有哭戏,真的很棒!

翻译by.jonquil
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《像绅士淑女一样服务》- 2022 - 霍斯特.舒尔茨

“服务就是让人舒服”。丽思·卡尔顿,是奢华酒店的代表。“奢华”是在国际标准下,酒店的最高等级。它因为高质量的服务和奢华的配置,被称为“全世界的屋顶”。作为一个服务者,首先不能有卑微感,要看得起自己。这是因为,服务行业很特殊,它交付的不是产品,而是关系。一个服务者的价值感,会经由关系传导给顾客,影响顾客对你的态度和评价。对于服务者来说,树立一种自尊、自重的价值感,是开始一切具体服务动作的前提。

客人需要一切尽在掌控之中。客人需要的是一个让他们感到全然受控、不用担心任何意外发生的地方。即使出了事,也有像妈妈一样负责的人兜底。要实现这一点,需要两个方向的努力。第一,我们要确保自己提供的服务没有差错。我们提供一瓶水,就要保证这瓶水绝对纯净,没有小小的漂浮物。我们提供一个房间,就要保证它的门不是黏糊糊的,马桶的声音不是太大。除了产品层面,流程方面也要没有瑕疵。比如,为顾客办一场宴会,窗外就不能响起噪声、电脑就不能在播放视频的时候卡顿,等等。

一旦出现问题,第一个听到抱怨的员工就应该对这个抱怨负责,直到问题解决。我们在家里喊妈妈时,她可不会说:“我去喊经理来处理!”丽思·卡尔顿要求,每位员工都要对顾客的需求负责到底,即使需求不在自己的职责范围内,也要积极调动资源,直到问题解决。

客人需要服务迅速且及时。他们不喜欢等。客人希望享受友好的服务。友好的态度甚至可以弥补服务质量和效率上的不足。他曾经在餐馆里听到一位顾客说:“我发现饭菜有问题。但是这里的服务生态度特别好,连大厨都亲自到我桌前道歉,所以我感觉无所谓了。”我那位曾经在洲际酒店任职的同事也说,服务态度是重中之重。出了食品问题,大厨出面是基本,餐饮总监也要在场;免单换菜是基本,送红酒、送餐券是进阶。如果是常客,要在值班日志里写清楚来龙去脉,未来再光顾的时候,要打起十二分精神去问候。而且,这一次最好由服务技能娴熟的人,专盯这一桌。真是滴水不漏。

在整个服务流程中,前四步和最后一步最重要。

丽思·卡尔顿分析了几十万条反馈卡发现,如果一位客人对他最早接触的前四位酒店员工,比如电话预订员、门卫、行李员和前台有好印象,那么这位客人后面投诉的概率微乎其微。但如果客人一开始就不顺心,后续但凡遇到一点瑕疵,就会投诉。体验管理中有一个经典理论,叫“峰终定律”。开头是峰值,结束也是峰值,顾客对整段旅程的印象就会非常好。

每个人都要在组织内部找到客户。一个餐厅服务员为客人服务,必须亲切有礼、让顾客满意。如果厨师以为自己是厨房里的老板,对服务员发号施令,那么服务员的心情必然不会好。如果服务员的心情不好,他就很有可能在服务中表现出不满的情绪,进而影响到客人的体验。所以,对厨师来说,不仅客人是他的客户,服务员也是他的客户。他对客人交付的服务是可口的饭菜,他对服务员交付的服务是礼貌的态度。

每个人都要做到“停下来搭把手”。每一个员工都不能固守在自己的岗位职责上,而是要为了客人的体验做工作之外的事情。无论是不是你的错,别解释,马上回答:“我很抱歉。”因为无论问题的责任是否在你,你代表的是整个组织的形象。而且客人在气头上,不会听进你的任何解释。关于如何处理投诉,丽思·卡尔顿有这么几个方法。第一,时刻注意你的面部表情。第二,无论是不是你的错,马上回答:“我很抱歉。”第三,不要说“我们”,要说“我”。第四,不要试图展示自己的专业性。

对优秀员工的选拔培养,有四项内容:首先,是最初的招聘,要注重热爱而不只是胜任,并且要会从优秀员工的特质中提炼岗位要求;其次,是鼓舞人心的入职演讲;接下来是部门内部的演讲;最后是让员工们不断重复,记住所学的东西。文化可以把战略当早餐吃掉。一个组织就算有再宏伟的发展战略,如果不能让组织文化充满活力,让每个员工都积极向上,这个战略就是形同虚设的。


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