#每日一餐分享[超话]#正月十五闹元宵，家宴安排八道菜，好看好吃又健康，老少皆宜！
韭菜炒田螺肉
做法：
1. 田螺肉洗干净，放入沸水中焯一下，去泥沙，捞出后切块。
2. 韭菜切段，干辣椒切段，蒜米、老姜切碎。
3. 锅热油，下豆瓣酱、干辣椒、蒜米、花椒、姜末爆香，放入田螺肉翻炒。
4. 加少许水将田螺肉煮2分钟，使其入味。
5. 放盐、鸡精、白砂糖、生抽调料，下韭菜翻炒到断生即可出锅。
板栗焖鸡
食材：板栗200克，鸡块300克，青红辣椒适量，生姜适量
做法：
1、将鸡块洗净放入锅里，加入生姜，清水大火煮开捞出洗净备用。
2、板栗仁洗净，青红辣椒洗净切丝备用，生姜洗净切片备用。
3、锅里倒入食用油，油热加入鸡肉翻炒均匀，加入青红椒，板栗翻炒均匀，加入清水大火煮开，转小火炖煮40分钟，加入生抽，食盐，胡椒粉翻炒入味，大火收汁装盘即可。
黄豆焖猪蹄（过年吃猪蹄,来年好搂钱）
食材：猪蹄 一只、黄豆 一大把、葱 几根 、生姜 一大块、生抽 4小勺、老抽 1小勺、料酒 4小勺、冰糖 一把、盐 酌情增加
做法步骤：
1.猪蹄对半切后斩块，洗净；人冷水锅中煮开；焯烫片刻，过凉水洗净；
2.锅内放入适量油，放入姜片；加入猪蹄继续翻炒片刻；
3.倒入适量生抽；烹入料酒；放入适量冰糖；加入洗净的黄豆，及葱结；加入适量的水；
4.大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
凉拌茄子秋葵
食材：长茄子1个，秋葵5个，蒜瓣2个，小米辣2个，酱油1勺，白醋1勺，食盐适量，白砂糖少许，熟油2勺
1、将茄子洗净，去头去尾，切成6厘米左右长段，然后纵向对半切开。
2、将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，将茄子蒸熟。
3、秋葵清洗干净，锅内烧水，放入秋葵，焯烫2分钟左右，将秋葵焯至断生后捞出。
4、将焯熟的秋葵去头去尾，然后从中间对半切开。大蒜切成蒜蓉，辣椒切段。
5、蒸好的茄子，撕成茄子条，摆入盘中。同时放入切好的秋葵，蒜末干辣椒。
6、盘中加入生抽，醋，食盐，少许白糖，淋入刚刚烧好的热油。搅拌均匀即可。
西兰花炒鸡胸肉
准备食材：西兰花，鸡胸肉，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色微黄后，放入西兰花翻炒均匀。然后加入生抽、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。‘
西芹炒百合
食材：西芹，百合，酱汁，姜蒜末。
做法步骤：
1、西芹清洗干净后切成菱形片，百合掰开放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入食盐和食用油，放入西芹焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。接着放入百合焯水煮一下，再捞起来沥干水分备用。
3、酱汁：碗中放入食盐、白糖、鲍鱼汁、芝麻油、淀粉和小半碗热水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入西芹和百合翻炒几下，然后放入酱汁翻炒均匀即可上桌开吃。
泥鳅炖豆腐
食材
泥鳅200克、冻豆腐1块、姜片4片、小葱末1根、花椒1小勺、干辣椒2个、白胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。
做法
1、烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒；
2、煸炒出香味后将杂质盛出来，下入准备好的泥鳅；
3、泥鳅放入后马上盖上盖， 让它在里面煎；
4、听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下；
5、泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水；
6、下入豆腐块，再加入几片姜；
7、烧开后转为小火，炖煮十分钟；
8、最后加入盐和白胡椒粉调味，起锅装入煲中， 撒上小葱末。
口蘑炒牛肉
食材：牛肉，口蘑，葱段，姜丝，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、淀粉、清水，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、酱油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、口蘑清洗干净切成片。起锅烧水，水烧开后放入口蘑焯水煮2分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至牛肉变色，就可以放入口蘑翻炒一会儿。
5、再将提前备好的酱汁倒进来翻炒一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。 https://t.cn/AiTNaisB
韭菜炒田螺肉
做法：
1. 田螺肉洗干净，放入沸水中焯一下，去泥沙，捞出后切块。
2. 韭菜切段，干辣椒切段，蒜米、老姜切碎。
3. 锅热油，下豆瓣酱、干辣椒、蒜米、花椒、姜末爆香，放入田螺肉翻炒。
4. 加少许水将田螺肉煮2分钟，使其入味。
5. 放盐、鸡精、白砂糖、生抽调料，下韭菜翻炒到断生即可出锅。
板栗焖鸡
食材：板栗200克，鸡块300克，青红辣椒适量，生姜适量
做法：
1、将鸡块洗净放入锅里，加入生姜，清水大火煮开捞出洗净备用。
2、板栗仁洗净，青红辣椒洗净切丝备用，生姜洗净切片备用。
3、锅里倒入食用油，油热加入鸡肉翻炒均匀，加入青红椒，板栗翻炒均匀，加入清水大火煮开，转小火炖煮40分钟，加入生抽，食盐，胡椒粉翻炒入味，大火收汁装盘即可。
黄豆焖猪蹄（过年吃猪蹄,来年好搂钱）
食材：猪蹄 一只、黄豆 一大把、葱 几根 、生姜 一大块、生抽 4小勺、老抽 1小勺、料酒 4小勺、冰糖 一把、盐 酌情增加
做法步骤：
1.猪蹄对半切后斩块，洗净；人冷水锅中煮开；焯烫片刻，过凉水洗净；
2.锅内放入适量油，放入姜片；加入猪蹄继续翻炒片刻；
3.倒入适量生抽；烹入料酒；放入适量冰糖；加入洗净的黄豆，及葱结；加入适量的水；
4.大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
凉拌茄子秋葵
食材：长茄子1个，秋葵5个，蒜瓣2个，小米辣2个，酱油1勺，白醋1勺，食盐适量，白砂糖少许，熟油2勺
1、将茄子洗净，去头去尾，切成6厘米左右长段，然后纵向对半切开。
2、将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，将茄子蒸熟。
3、秋葵清洗干净，锅内烧水，放入秋葵，焯烫2分钟左右，将秋葵焯至断生后捞出。
4、将焯熟的秋葵去头去尾，然后从中间对半切开。大蒜切成蒜蓉，辣椒切段。
5、蒸好的茄子，撕成茄子条，摆入盘中。同时放入切好的秋葵，蒜末干辣椒。
6、盘中加入生抽，醋，食盐，少许白糖，淋入刚刚烧好的热油。搅拌均匀即可。
西兰花炒鸡胸肉
准备食材：西兰花，鸡胸肉，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色微黄后，放入西兰花翻炒均匀。然后加入生抽、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。‘
西芹炒百合
食材：西芹，百合，酱汁，姜蒜末。
做法步骤：
1、西芹清洗干净后切成菱形片，百合掰开放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入食盐和食用油，放入西芹焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分备用。接着放入百合焯水煮一下，再捞起来沥干水分备用。
3、酱汁：碗中放入食盐、白糖、鲍鱼汁、芝麻油、淀粉和小半碗热水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入西芹和百合翻炒几下，然后放入酱汁翻炒均匀即可上桌开吃。
泥鳅炖豆腐
食材
泥鳅200克、冻豆腐1块、姜片4片、小葱末1根、花椒1小勺、干辣椒2个、白胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。
做法
1、烧热锅， 放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒；
2、煸炒出香味后将杂质盛出来，下入准备好的泥鳅；
3、泥鳅放入后马上盖上盖， 让它在里面煎；
4、听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下；
5、泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水；
6、下入豆腐块，再加入几片姜；
7、烧开后转为小火，炖煮十分钟；
8、最后加入盐和白胡椒粉调味，起锅装入煲中， 撒上小葱末。
口蘑炒牛肉
食材：牛肉，口蘑，葱段，姜丝，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、淀粉、清水，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、酱油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、口蘑清洗干净切成片。起锅烧水，水烧开后放入口蘑焯水煮2分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至牛肉变色，就可以放入口蘑翻炒一会儿。
5、再将提前备好的酱汁倒进来翻炒一会儿，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。 https://t.cn/AiTNaisB
闺蜜夜话：化疗的副作用，化疗吃点什么营养补充
想哭，老公第一次化疗白细胞就哗啦一下只有2.4了。
听了医生的话，我们打了升白针，不过医生嘱咐饮食上也要跟上，要多吃高蛋白类的食物给补补。如果营养跟不上，治疗效果会达不到理想效果的。
回来之后，路过书店就买了很多营养类的书。营养书上介绍的还挺详细，我就一边看一边学，来来回回尝试了好多，其中有6款营养汤，是老公比较认可的，觉得是营养，口感啊，消化啊，都比较好的。
为了身体能多补充点营养，我让老公每天多喝2袋RZLAAT免疫素，营养翻倍！就这么吃了半个多月，白细胞涨了！RZLAAT免疫素成分中有免疫球蛋白，还含有蛋白质和益生菌，以及各类维生素和矿物质，能够有效的改善肠道环境，尤其适合需要补充能量和营养，帮助身体恢复的肿瘤患者，提高身体免疫力的同时，还是提高机体放化疗耐受性，更好地体力对抗癌症。
营养汤食谱我放在下面咯，里面加的鲫鱼、豆腐、猪瘦肉、牛肉都是高蛋白低脂肪的食物，肿瘤患者都可以多吃，做菜做汤都很好。
胡萝卜山药炖排骨
食材：排骨，胡萝卜，山药，枸杞，葱姜
做法：排骨加葱姜焯水去腥，洗净放入锅中，加入其他食材，适量清水炖2个小时
鲫鱼豆腐汤
食材：豆腐200g、鲫鱼200g、姜1片、葱1根
做法：豆腐切块放入温水中浸泡 5分钟，鲫鱼打上花刀放姜丝腌制去腥；锅热倒油下鲫鱼煎至两面金黄，倒入热水大火煮5分钟煮出奶白色，倒入豆腐盖盖煮5分钟，出锅前撒葱花即可
番茄牛肉汤
食材：牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱
做法：少油炒香洋葱，倒入番茄块翻炒出汁，倒入开水、胡萝卜和士豆煮10分钟，放入牛肉片烫熟，加盐、黑胡椒粉拌匀。
花生猪蹄汤
食材：猪蹄半只，花生，山药，玉米，香葱，姜片
做法：猪脚洗净，花生提前泡半小时。玉米、山药切成块。锅内放入适量清水，加入猪蹄大火煮3分钟取出；然后把所有食材放入高压锅启动煲汤键，跳键后盛出就好啦~
山药鸡腿汤
食材：鸡腿、山药、木耳、姜
做法：山药去皮切成滚刀块，鸡腿剁成大块用清水洗净。将鸡腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲洗干净备用。在锅内放入姜，泡发后的木耳，山药和焯过水的鸡腿，加入盐。30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成
番茄菌菇豆腐汤
食材：番茄、豆腐、金针菇、鸡蛋、葱
做法：少油倒入葱白和番茄，翻炒软烂出汁，加入开水煮沸，放入金针菇和豆腐，淋入蛋液拌匀，加入盐、生抽、葱花拌匀
想哭，老公第一次化疗白细胞就哗啦一下只有2.4了。
听了医生的话，我们打了升白针，不过医生嘱咐饮食上也要跟上，要多吃高蛋白类的食物给补补。如果营养跟不上，治疗效果会达不到理想效果的。
回来之后，路过书店就买了很多营养类的书。营养书上介绍的还挺详细，我就一边看一边学，来来回回尝试了好多，其中有6款营养汤，是老公比较认可的，觉得是营养，口感啊，消化啊，都比较好的。
为了身体能多补充点营养，我让老公每天多喝2袋RZLAAT免疫素，营养翻倍！就这么吃了半个多月，白细胞涨了！RZLAAT免疫素成分中有免疫球蛋白，还含有蛋白质和益生菌，以及各类维生素和矿物质，能够有效的改善肠道环境，尤其适合需要补充能量和营养，帮助身体恢复的肿瘤患者，提高身体免疫力的同时，还是提高机体放化疗耐受性，更好地体力对抗癌症。
营养汤食谱我放在下面咯，里面加的鲫鱼、豆腐、猪瘦肉、牛肉都是高蛋白低脂肪的食物，肿瘤患者都可以多吃，做菜做汤都很好。
胡萝卜山药炖排骨
食材：排骨，胡萝卜，山药，枸杞，葱姜
做法：排骨加葱姜焯水去腥，洗净放入锅中，加入其他食材，适量清水炖2个小时
鲫鱼豆腐汤
食材：豆腐200g、鲫鱼200g、姜1片、葱1根
做法：豆腐切块放入温水中浸泡 5分钟，鲫鱼打上花刀放姜丝腌制去腥；锅热倒油下鲫鱼煎至两面金黄，倒入热水大火煮5分钟煮出奶白色，倒入豆腐盖盖煮5分钟，出锅前撒葱花即可
番茄牛肉汤
食材：牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱
做法：少油炒香洋葱，倒入番茄块翻炒出汁，倒入开水、胡萝卜和士豆煮10分钟，放入牛肉片烫熟，加盐、黑胡椒粉拌匀。
花生猪蹄汤
食材：猪蹄半只，花生，山药，玉米，香葱，姜片
做法：猪脚洗净，花生提前泡半小时。玉米、山药切成块。锅内放入适量清水，加入猪蹄大火煮3分钟取出；然后把所有食材放入高压锅启动煲汤键，跳键后盛出就好啦~
山药鸡腿汤
食材：鸡腿、山药、木耳、姜
做法：山药去皮切成滚刀块，鸡腿剁成大块用清水洗净。将鸡腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲洗干净备用。在锅内放入姜，泡发后的木耳，山药和焯过水的鸡腿，加入盐。30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成
番茄菌菇豆腐汤
食材：番茄、豆腐、金针菇、鸡蛋、葱
做法：少油倒入葱白和番茄，翻炒软烂出汁，加入开水煮沸，放入金针菇和豆腐，淋入蛋液拌匀，加入盐、生抽、葱花拌匀
必看热帖~化疗吃什么恢复得快，化疗病人吃什么提高免疫力和增强体质
前几天，后台有个小姑娘希望我能出一期治疗期饮食的专题，我看群里也常常有人问。果然大家都很关心怎么吃。
每个人个体差异，食补的效果也会不一样。有些人可以一吃就有效，有的人可能需要量变才能引发质变。我是在3疗之后才开始各种搜集和研究治疗期的饮食的，但对我而言，这些食补方效果不错。我希望对你也是哦~
01五 红 汤
五红汤对我们每个人来说，都是不陌生的。我粗粗估计，从手术后到放疗结束，9个来月，我就喝过270+锅的五红汤，每天一锅，分早晚各一罐，没有间断。
五红汤的主要功效是补虚止血，提升血小板，改善凝血，也就是说升红才是它的主要功效，而提高机体免疫力，提升白细胞数量则相对弱些。
做法：
1、取红豆、枸杞、红皮花生各一小把，5颗红枣掰碎、红糖适量（也可不加），用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。
2、从锅里拿出，倒入杯中，温时饮用，早晚各一杯。
02鳝鱼骨血汤
鳝鱼骨血这个方子，我几乎是逢病友便推荐。搭配医生开的利可君片，我4疗开始，白细胞一直能稳定在3以上，最高的时候，我的白细胞一度破10，医生还减了我的利可君片。
做法：
1、市场上让卖鳝鱼的小贩帮忙杀好鳝鱼，只取用骨血，回来洗净，若能忍受血腥味，也可不用洗得那么干净，效果更佳；
2、取一小把鳝鱼骨血放入炖锅中，加3小碗水，没过鳝鱼骨，水中加点盐，有利于逼出脊髓里的成分，小火炖；
3、炖到骨头酥烂，锅中仅剩一小碗汤水，倒出滤去渣，服用。一天一副。
03牛尾骨汤
牛尾补气养血，富含低脂肪高蛋白和多种营养物质，能提升白细胞，尤为适合术后体虚者使用。
做法：
1、一根牛尾骨分四段，每次取用一段。可先高压锅压好，这样处理比较方便；
2、将牛尾骨一份放砂锅里，加鹌鹑蛋、大枣、枸杞、党参、黄芪、核桃，些许盐，不放油不放料酒，若红细胞不足，可加当归补血，若上火，则可加点麦冬；
3、小火慢炖，熬熟后，喝汤吃肉，若胃口不开，仅喝汤也可。每个化疗期间吃一条牛尾。
04猪脊骨营养汤
这是张斌医生病友群流出来的升白方子，中药支持化疗，保护内脏，起到减毒增效的作用，而猪脊骨汤为升白的主打，要连肉带汤，菇类、红枣一起吃。
用料：
党参20克、黄芪30克、甘草13克，北沙参12克
鲜姜5克、蘑菇半斤或草菇半斤（伞大为佳，不能用香菇）、猪脊骨4块，炖汤
大枣20枚，单独蒸熟
做法：
1、四味中药（党参、黄芪、甘草、北沙参）煎水煮，每天一副，每副一天分2次喝；
2、猪脊骨汤：凉水中放入4块猪脊骨，开锅5分钟捞出，洗掉血水，换开水继续煮；凉透后放冰箱，看到上面白花花的一层，把漂浮的油撇掉，然后适当加盐、鲜姜5克，蘑菇半斤（开水焯过），再煮半小时即可，可以根据自己的口味来做；这是一天的量。
3、中药后半小时服用猪脊骨汤，一天2次；
4、大枣20枚，单独蒸熟，跟猪脊骨汤一起吃。
05南瓜栗子坚果浆
南瓜、栗子、坚果都有抗癌防癌的功效，南瓜富含胡萝卜素；栗子具有丰富维生素C和大量的硒元素，可以抗氧化、清除体内杂质；栗子本身还富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。这个食谱虽不能升白或者升红，但能提升元气，给你满满活力的精气神。
做法：
1、选小南瓜，取1/3，去籽去皮，切块放锅中隔水蒸熟；
2、几颗去皮板栗，坚果一把，和蒸熟的南瓜一起放进破壁机，加水没过；
3、3分钟，高速打，倒出就可以喝了。
06海参小米粥
海参性温和，高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇，最好的吃法是早上空腹食用，有助吸收，建议这个方子，可以作为早餐。
做法：
1、提前将海参发泡好。
2、在陶瓷锅中加入适量的小米和水，最好是温水，大火煮开后，再用小火慢慢煎熬半小时；
3、将发泡好的海参放入沸水中焯烫一下捞出，控净水；
4、小米熬到浓稠后，将海参放入小米粥，加些许盐，继续小火煮5分钟
5、起锅时，放入一点点青菜。
07清炒芦笋百合
化疗期间，胃口会下降，这时候可以有色香味俱全的爽口时蔬来帮助增加食欲，鼓励患者摄取足够的营养。
做法：
1、将芦笋百合洗净，芦笋切斜刀，百合掰成瓣；
2、热锅放入植物油（如果和我一样用橄榄油，则需要控制油温，低温烧，不破坏橄榄油的营养），烧至四成熟，放入芦笋炒至六成熟，加入鲜百合，盐少许。
3、百合断生，即可盛出。
除了上述的食谱，蛋清、乳鸽、白水蛋、甲鱼、猪蹄、泥鳅、蚕蛹，还有十字花科的西蓝花、卷心菜、甘蓝、小萝卜等，都是在白细胞降低期间较好的食材。
有没有感受到美食与健康兼俱的诱惑呢？赶紧做起来吧。
最后，附上一位医生的化疗期饮食建议笔记，希望你能有个很顺利的治疗期。
化疗期间，因为化疗药物的缘故，身体会表现出很多不适，这时候的饮食应以补水为主。水分有助于促进化疗药物在体内的代谢和排泄，减轻毒性对身体的伤害，清淡、易消化的流质或半流质食物，每天摄入的液体量应比原来增加50%以上，同时，还需要多摄入“三高”（高蛋白、高热量、高维生素）食物。再配合服用RZLAAT免疫素采用60.8%的浓缩乳清蛋白以及20%的免疫球蛋白，有非常好的补充蛋白以及升白的作用，免疫球蛋白可以帮助补充自身免疫力，小分子短肽，非常好吸收，还添加了6种补气养血食材：红枣粉、枸杞粉、酸枣仁粉、人参粉、生物素、焦磷酸铁，有不错的安神养血的功效！此外还添加11种果蔬粉+14种维生素矿物质，提供优质的膳食纤维以及核心人体必须营养素！
三高的食物主要来源于三大类：
1、鱼、肉、蛋、奶、豆类及制品，还有坚果类
这第一类食物含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质。主要来源为畜类（猪、牛、羊、兔等肉类及内脏）、禽类（鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等）、水产（鱼、虾、蟹、贝、甲鱼等）、蛋类、奶类以及大豆类（黄豆、黑豆、青豆、毛豆…）和大豆制品（豆腐、香干、豆浆、素鸡、百叶等）
2、谷、薯及杂豆等粮食
第二类食物富含碳水化合物，可以提供热量和B族维生素。谷物主要为大米、面粉制品、玉米、黑豆、薏米、燕麦等；薯类为红薯、山药、芋头、淮山、藕等；杂豆如绿豆、红豆、赤小豆、芸豆等
3、新鲜的蔬菜、水果
最后这类食物，可提供大量的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质。
一般来说，红、绿、黄等颜色较深的蔬菜和水果含营养素比较丰富，且含有较多的可以抑制肿瘤的植物化学物。
而菌藻类如各种蘑菇、木耳、银耳、海带、紫菜等这类食物，多含有一些多糖类化学物，如香菇多糖、银耳多糖等，证明有抗癌作用，应该经常食用，且新鲜的比干货更好。
以上的食物，最好在三餐食谱中都具备。但要注意高蛋白、高热量的食物不宜长期进食过多，以免造成肥胖、消化不良，加重肝、肾的负担。
前几天，后台有个小姑娘希望我能出一期治疗期饮食的专题，我看群里也常常有人问。果然大家都很关心怎么吃。
每个人个体差异，食补的效果也会不一样。有些人可以一吃就有效，有的人可能需要量变才能引发质变。我是在3疗之后才开始各种搜集和研究治疗期的饮食的，但对我而言，这些食补方效果不错。我希望对你也是哦~
01五 红 汤
五红汤对我们每个人来说，都是不陌生的。我粗粗估计，从手术后到放疗结束，9个来月，我就喝过270+锅的五红汤，每天一锅，分早晚各一罐，没有间断。
五红汤的主要功效是补虚止血，提升血小板，改善凝血，也就是说升红才是它的主要功效，而提高机体免疫力，提升白细胞数量则相对弱些。
做法：
1、取红豆、枸杞、红皮花生各一小把，5颗红枣掰碎、红糖适量（也可不加），用一个两杯水大的陶罐清洗干净，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。
2、从锅里拿出，倒入杯中，温时饮用，早晚各一杯。
02鳝鱼骨血汤
鳝鱼骨血这个方子，我几乎是逢病友便推荐。搭配医生开的利可君片，我4疗开始，白细胞一直能稳定在3以上，最高的时候，我的白细胞一度破10，医生还减了我的利可君片。
做法：
1、市场上让卖鳝鱼的小贩帮忙杀好鳝鱼，只取用骨血，回来洗净，若能忍受血腥味，也可不用洗得那么干净，效果更佳；
2、取一小把鳝鱼骨血放入炖锅中，加3小碗水，没过鳝鱼骨，水中加点盐，有利于逼出脊髓里的成分，小火炖；
3、炖到骨头酥烂，锅中仅剩一小碗汤水，倒出滤去渣，服用。一天一副。
03牛尾骨汤
牛尾补气养血，富含低脂肪高蛋白和多种营养物质，能提升白细胞，尤为适合术后体虚者使用。
做法：
1、一根牛尾骨分四段，每次取用一段。可先高压锅压好，这样处理比较方便；
2、将牛尾骨一份放砂锅里，加鹌鹑蛋、大枣、枸杞、党参、黄芪、核桃，些许盐，不放油不放料酒，若红细胞不足，可加当归补血，若上火，则可加点麦冬；
3、小火慢炖，熬熟后，喝汤吃肉，若胃口不开，仅喝汤也可。每个化疗期间吃一条牛尾。
04猪脊骨营养汤
这是张斌医生病友群流出来的升白方子，中药支持化疗，保护内脏，起到减毒增效的作用，而猪脊骨汤为升白的主打，要连肉带汤，菇类、红枣一起吃。
用料：
党参20克、黄芪30克、甘草13克，北沙参12克
鲜姜5克、蘑菇半斤或草菇半斤（伞大为佳，不能用香菇）、猪脊骨4块，炖汤
大枣20枚，单独蒸熟
做法：
1、四味中药（党参、黄芪、甘草、北沙参）煎水煮，每天一副，每副一天分2次喝；
2、猪脊骨汤：凉水中放入4块猪脊骨，开锅5分钟捞出，洗掉血水，换开水继续煮；凉透后放冰箱，看到上面白花花的一层，把漂浮的油撇掉，然后适当加盐、鲜姜5克，蘑菇半斤（开水焯过），再煮半小时即可，可以根据自己的口味来做；这是一天的量。
3、中药后半小时服用猪脊骨汤，一天2次；
4、大枣20枚，单独蒸熟，跟猪脊骨汤一起吃。
05南瓜栗子坚果浆
南瓜、栗子、坚果都有抗癌防癌的功效，南瓜富含胡萝卜素；栗子具有丰富维生素C和大量的硒元素，可以抗氧化、清除体内杂质；栗子本身还富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇。这个食谱虽不能升白或者升红，但能提升元气，给你满满活力的精气神。
做法：
1、选小南瓜，取1/3，去籽去皮，切块放锅中隔水蒸熟；
2、几颗去皮板栗，坚果一把，和蒸熟的南瓜一起放进破壁机，加水没过；
3、3分钟，高速打，倒出就可以喝了。
06海参小米粥
海参性温和，高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇，最好的吃法是早上空腹食用，有助吸收，建议这个方子，可以作为早餐。
做法：
1、提前将海参发泡好。
2、在陶瓷锅中加入适量的小米和水，最好是温水，大火煮开后，再用小火慢慢煎熬半小时；
3、将发泡好的海参放入沸水中焯烫一下捞出，控净水；
4、小米熬到浓稠后，将海参放入小米粥，加些许盐，继续小火煮5分钟
5、起锅时，放入一点点青菜。
07清炒芦笋百合
化疗期间，胃口会下降，这时候可以有色香味俱全的爽口时蔬来帮助增加食欲，鼓励患者摄取足够的营养。
做法：
1、将芦笋百合洗净，芦笋切斜刀，百合掰成瓣；
2、热锅放入植物油（如果和我一样用橄榄油，则需要控制油温，低温烧，不破坏橄榄油的营养），烧至四成熟，放入芦笋炒至六成熟，加入鲜百合，盐少许。
3、百合断生，即可盛出。
除了上述的食谱，蛋清、乳鸽、白水蛋、甲鱼、猪蹄、泥鳅、蚕蛹，还有十字花科的西蓝花、卷心菜、甘蓝、小萝卜等，都是在白细胞降低期间较好的食材。
有没有感受到美食与健康兼俱的诱惑呢？赶紧做起来吧。
最后，附上一位医生的化疗期饮食建议笔记，希望你能有个很顺利的治疗期。
化疗期间，因为化疗药物的缘故，身体会表现出很多不适，这时候的饮食应以补水为主。水分有助于促进化疗药物在体内的代谢和排泄，减轻毒性对身体的伤害，清淡、易消化的流质或半流质食物，每天摄入的液体量应比原来增加50%以上，同时，还需要多摄入“三高”（高蛋白、高热量、高维生素）食物。再配合服用RZLAAT免疫素采用60.8%的浓缩乳清蛋白以及20%的免疫球蛋白，有非常好的补充蛋白以及升白的作用，免疫球蛋白可以帮助补充自身免疫力，小分子短肽，非常好吸收，还添加了6种补气养血食材：红枣粉、枸杞粉、酸枣仁粉、人参粉、生物素、焦磷酸铁，有不错的安神养血的功效！此外还添加11种果蔬粉+14种维生素矿物质，提供优质的膳食纤维以及核心人体必须营养素！
三高的食物主要来源于三大类：
1、鱼、肉、蛋、奶、豆类及制品，还有坚果类
这第一类食物含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质。主要来源为畜类（猪、牛、羊、兔等肉类及内脏）、禽类（鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等）、水产（鱼、虾、蟹、贝、甲鱼等）、蛋类、奶类以及大豆类（黄豆、黑豆、青豆、毛豆…）和大豆制品（豆腐、香干、豆浆、素鸡、百叶等）
2、谷、薯及杂豆等粮食
第二类食物富含碳水化合物，可以提供热量和B族维生素。谷物主要为大米、面粉制品、玉米、黑豆、薏米、燕麦等；薯类为红薯、山药、芋头、淮山、藕等；杂豆如绿豆、红豆、赤小豆、芸豆等
3、新鲜的蔬菜、水果
最后这类食物，可提供大量的维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质。
一般来说，红、绿、黄等颜色较深的蔬菜和水果含营养素比较丰富，且含有较多的可以抑制肿瘤的植物化学物。
而菌藻类如各种蘑菇、木耳、银耳、海带、紫菜等这类食物，多含有一些多糖类化学物，如香菇多糖、银耳多糖等，证明有抗癌作用，应该经常食用，且新鲜的比干货更好。
以上的食物，最好在三餐食谱中都具备。但要注意高蛋白、高热量的食物不宜长期进食过多，以免造成肥胖、消化不良，加重肝、肾的负担。
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