广东人煮菜时挺看重瓜皮的价值。冬瓜盅用上整个冬瓜，瓜皮变成了汤水的载体。夏季吃西瓜，还会保留瓜皮，削掉硬的部分，用软的瓜皮煮汤，一般还会配一些莲子、眉豆。还有沙田柚呀，虽它不是瓜，皮也很棒，又厚又香的柚皮用来焖，新式吃法是用鲍汁焖，漂亮的鲍汁用了十多种原料熬制，大大提升了柚皮的档次。物尽其用，无论在哪里都有道理。现时在外国，也提倡用蜜瓜皮所制成的粉末来做烘焙。实行创新，不仅变废为宝，也对环保有利。#饮食[超话]##广东味道##food#

【小猴子煮西瓜】#小故事#
猴子学会了烧火煮东西，很高兴。他先煮熟了一个南瓜，觉得又香又甜，比生南瓜好吃多了。他又煮熟了一个冬瓜，还是比生冬瓜好吃。于是他点点头，自己对自己说：“瓜总是要煮一煮才好吃的。”
有一天，猴子找来个西瓜，也照样点起火来煮。煮熟了一尝，根本不如生的好吃！这是怎么回事？
刺猬大叔见了大笑，说：“西瓜怎么能煮着吃呢？”
猴子不服气：“南瓜，冬瓜是瓜，西瓜难道不是瓜吗？”
刺猬大叔说：“你光记住西瓜也是瓜还不行，还得记住‘西瓜是跟南瓜和冬瓜都不一样的瓜’。”

今天的天气很舒服，太阳不算大，有阵阵微风吹过，中午的饭菜又异常可口，是心心念念的面食-包子，午饭过后就是小憩片刻，伴着外边的阵阵蝉鸣声，很快进入梦乡。
在梦里回到了以前还在开门市的时候，是一个夏天的集市，过了中午，赶集的人潮基本已经散了，还有一些零零散散的商户还在摆摊，这其中也有我们家，我从门口抱来了一个大个西瓜，我记得特别深刻，是那种长条的西瓜，现在叫宁夏沙地瓜，口感是沙甜的，一刀下去，西瓜一分为二，可惜没有切好，西瓜不规则的变成了一大一小，本想用勺子挖着吃的，可也就只能用刀切成小块分着吃了。
梦里二姐抱着小胖吃着刚切开的西瓜，刚递给妈妈一块后说着，虽然这块不是瓜中间，但是也异常的甜，说完核桃伸着小手想再要一块，我拿着刀刚要切下去，突然从梦里惊醒，打开手机一看，1:59了，来不及发呆立马从床上弹起来收拾，准备上课。今天上课虽然迟到了，但是这个梦很美好，切真实到觉得确实发生了。
记得小时候对于过集，是痛并快乐着，痛是因为要往门口摆摊，一直来来回回的折腾，很累；快乐是因为可以吃到平时五天才能吃到的炸串，散装的小零食，各种果冻，和自己家没有的水果[哈哈]。