短视频刷到才知道，原来它的学名叫做苦楝树，儿时记忆里最熟悉的植物之一。
我们的方言好像叫“金斗子”，更准确的讲是不是“金豆子”？许是它的果子成熟时是浅浅的金黄色。
记得小时村里房前屋后常见这种野树，长得很高大，在春夏之交时开出淡紫色的小花朵，有点好看！结果时先是青色，再由青转黄。到了冬季，叶子凋尽，树上只挂着一串串淡黄色的小果子，有遗留在此过冬的鸟雀喜欢吃它们。有些果子会整串掉落到地上，老妇人会拾起给孙子把玩。我不懂事时好奇品尝过它的味道，有点苦。
苦楝长成大树后还可以锯掉卖钱，好像是做家具的好木材。真是既有观赏性又有实用性的树木呀！而且它是天生地长，阳光雨露供养，根本就没需要人类刻意栽培。 https://t.cn/RxrNxiQ
我们的方言好像叫“金斗子”，更准确的讲是不是“金豆子”？许是它的果子成熟时是浅浅的金黄色。
记得小时村里房前屋后常见这种野树，长得很高大，在春夏之交时开出淡紫色的小花朵，有点好看！结果时先是青色，再由青转黄。到了冬季，叶子凋尽，树上只挂着一串串淡黄色的小果子，有遗留在此过冬的鸟雀喜欢吃它们。有些果子会整串掉落到地上，老妇人会拾起给孙子把玩。我不懂事时好奇品尝过它的味道，有点苦。
苦楝长成大树后还可以锯掉卖钱，好像是做家具的好木材。真是既有观赏性又有实用性的树木呀！而且它是天生地长，阳光雨露供养，根本就没需要人类刻意栽培。 https://t.cn/RxrNxiQ
过年汤圆花样吃法！奶香芋泥羹！
过年这样做汤圆好吃又好看☺️用喜欢的芋泥做美食太棒啦！加了牛奶做成了芋泥羹，再放冰箱冷藏一下，放上好看又软糯糯的小花朵汤圆小丸子真的是特别美味，芋泥脑袋一定不能错过呀！！！！
花朵汤圆小丸子做法：
糯米丸子食材：糯米粉120g/淀粉10g/开水80g /黄油10g
需要简单2个制作步骤：
1⃣️把除黄油外的食材混匀然后加入烧开的水揉成光滑的面团～
2⃣️分一小部分加上果蔬粉调成黄色备用
白色面团2克，黄色面团1g搓圆做成花花（粘不紧的时候刷点水）～
—
奶香玉米羹做法：
需要简单的5个食材：芋头300g 紫薯70g 牛奶150g左右 糖30g 炼乳适量
2个简单制作步骤：
1⃣️芋头紫薯大火蒸熟加入糖炼乳牛奶打成泥放冰箱冷藏，冷藏好如果太干可以再加点牛奶调成自己喜欢的稠度～
2⃣️调好的芋泥羹倒入大碗里，把花朵小丸子煮熟过冰水再放在芋泥羹上，撒点桂花点缀就好啦～过年汤圆的花式做法！让老人小孩更喜欢吃！ 跟着我学起来吧！过年露一手
#广东传统年货零食##过年等的就是这口饺子##家乡美食接龙#
过年这样做汤圆好吃又好看☺️用喜欢的芋泥做美食太棒啦！加了牛奶做成了芋泥羹，再放冰箱冷藏一下，放上好看又软糯糯的小花朵汤圆小丸子真的是特别美味，芋泥脑袋一定不能错过呀！！！！
花朵汤圆小丸子做法：
糯米丸子食材：糯米粉120g/淀粉10g/开水80g /黄油10g
需要简单2个制作步骤：
1⃣️把除黄油外的食材混匀然后加入烧开的水揉成光滑的面团～
2⃣️分一小部分加上果蔬粉调成黄色备用
白色面团2克，黄色面团1g搓圆做成花花（粘不紧的时候刷点水）～
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奶香玉米羹做法：
需要简单的5个食材：芋头300g 紫薯70g 牛奶150g左右 糖30g 炼乳适量
2个简单制作步骤：
1⃣️芋头紫薯大火蒸熟加入糖炼乳牛奶打成泥放冰箱冷藏，冷藏好如果太干可以再加点牛奶调成自己喜欢的稠度～
2⃣️调好的芋泥羹倒入大碗里，把花朵小丸子煮熟过冰水再放在芋泥羹上，撒点桂花点缀就好啦～过年汤圆的花式做法！让老人小孩更喜欢吃！ 跟着我学起来吧！过年露一手
#广东传统年货零食##过年等的就是这口饺子##家乡美食接龙#
法式咸蛋糕 蓝莓香蕉汁
芝士风味蛋糕坯的新风味
材料（21厘米×8厘米×高6厘米的磅蛋糕模具1个）
芝士蛋糕坯
A
低筋面粉 125克
泡打粉 5克
芝士粉 40～55克
全蛋 115克
牛奶 70克
色拉油（无味菜籽油）70克
盐、白胡椒 各 1/4小勺多一点儿
馅料
洋葱 80克
莳萝 8～10根
烟熏三文鱼 90克 （不是烟熏的）
奶油奶酪 90克
装饰
圣女果 3～4个
莳萝、洋葱 各少量
要点
• 烟熏三文鱼切片即可。
• 奶油奶酪使用“Kiri”品牌。
• 装饰用的莳萝不能烤焦，因此，这些莳萝要贴在蛋糕糊上。
准备面粉类
2 将材料A的粉类和芝士粉装入塑料袋中，袋子里充满空气，充分摇匀。芝士粉结块的话，用手隔着塑料袋捏碎。芝士味道浓厚可适当添加盐。
3 搅拌盆中加入全蛋，用搅拌盆充分搅匀。
4 加入牛奶、色拉油搅拌均匀。材料中没加黄油色拉油，是为了使烤好的蛋糕在室温也能保持松软，而且色拉油味温和，能突显其他材料的风味。
5 然后加入食盐、白胡椒搅匀。操作一旦停下会导致油水分离，注意要一口气完成操作。
6 加入炒好的洋葱搅匀。
7 第6步的蛋糕搅好后，趁蛋糊表面出现油之前，加入第2步的粉类和芝士。
8 准备3根筷子，小指和无名指夹1根，中指和无名指夹1根，拇指和食指夹1根。立起来的时候筷子近似三角形握住。
9 拿好3根筷子按顺时针画圈（直径10厘米）搅拌35～40次。拇指和食指夹的那根了筷子顺着盆壁上挂的面粉边划一周。筷子每划一周将盆反方向转1/4周。
10 各材料渐渐融合。这种搅拌方法在搅拌液体和面粉时，可避免由于用力造成的面粉出筋。
11 搅拌35次左右。这时面糊中有残留的粉末也没关系。之后会加入蔬菜继续搅拌。
1 准备馅料。奶油奶酪和磅蛋糕宽度一致，待其呈长方形后包上保鲜膜。蛋糕坯和装饰用的洋葱切成薄片，圣女果横着切开。
2 蛋糕坯的制作与第2～11步相同，然后立即向铺好烘焙纸的模具倒入蛋糕糊的1/3。
3 放上洋葱，再在上面铺上莳萝。再放上烟熏三文鱼。馅料摆放时与模具边缘留出空隙便于面糊的黏合。
4 烟熏三文鱼上摆上奶油奶酪，再浇上剩下的蛋糕糊。
5 连带模具朝操作台轻轻摔一下，表面平整填满整个模具，不留空隙。摆放好装饰用的材料。
6 放入180°C的烤箱中烘焙50～55分钟。待蛋糕表面和侧面上色即成。脱模晾凉。
三文鱼奶油奶酪
切片后也很美味。
最适合做红酒的辅菜或宴会冷盘。
山药蛋糕坯
西兰花味咸蛋糕
材料（21厘米×8厘米×高6厘米的蛋糕模1个）
蛋糕坯
A
低筋面粉 125克
泡打粉 5克
全蛋 125克
山药泥 50克
盐 1/2小勺多一点儿
牛奶 90克
色拉油（无味菜籽油） 80克
炒好的洋葱 36克
馅料
火腿 50克
红色彩椒 40克
南瓜 50克
西兰花 60克
共计 200克
装饰
圣女果 3个
黄色彩椒 适量
豆角 3～4根
芝士粉 少量
最佳食用时间
• 烤好后晾至温热程度最好吃。
• 烤好后第二天在吃之前切片，放入烤箱中重新加热后食用。
要点
• 山药选用黏性高的银杏薯（山药种类）。
• 这款蛋糕容易变硬，加入山药可以做成松软口感的日式风味。
• 基础蛋糕糊和“芝士蛋糕”的操作方法相同，只是把芝士换成了山药。蛋糕糊中加入山药可使蛋糕更加紧实、更有弹性，且其黏液也能调整蛋糕的硬度。不加入芝士就需增加盐的分量。
前期准备
• 磅蛋糕模具中铺好剪好的烘焙纸。
• 预热烤箱〔目标温度180°C+（20～40）°C〕。
准备馅料
1 切馅料。火腿切成8～10毫米的丁，彩椒切成8毫米，南瓜切成5毫米，西兰花的小花朵分开。装饰用的圣女果横着切开，彩椒切片，每片为3～4厘米的细长三角形。
准备粉类
2 材料A的粉类和芝士粉装入塑料袋中，袋子里充满空气充分摇匀。
制作蛋糕糊
3 搅拌盆中加入全蛋打散，加入山药泥用搅拌器搅匀。山药选泽银杏薯（山药种类）。加入食盐搅匀。
4 山药拌匀。山药品质不同、黏度不同，液体温度也会出现不同。
5 加入牛奶、色拉油用搅拌器打发。然后加入炒过的洋葱、白胡椒继续搅打。
6 加入第2步的粉类，拿住3根筷子搅拌50～60次。山药更有弹力，要多加搅拌。
7 粉类和面糊搅拌均匀后，在第6步的盆中加入切好的馅料（第1步）继续搅拌7～8次。
8 磅蛋糕模中倒入一半蛋糕糊，用刮刀抹平。西兰花切口朝下一字排开。
9 剩下的蛋糕糊都倒入蛋糕模中，整体摔一下，蛋糕糊表面平整填满整个模具，不留空隙。用刮刀抹平后摆上装饰用的豆角、彩椒、圣女果，最后撒上芝士粉。放入180°C的烤箱中烤50～55分钟，待蛋糕表面上色后脱模晾凉。
️
Tips：
1. 洋葱没。莳萝6根左右。烟熏三文鱼不是烟熏的。山药泥不知道怎么做。色拉油、菜籽油没有。山药种类不是银杏薯。
2. 芝士蛋糕坯和山药蛋糕坯
3. 多烤12分钟。即使这样，味道也是相当好吃的～～以前也做过的，好像更加好吃了
芝士风味蛋糕坯的新风味
材料（21厘米×8厘米×高6厘米的磅蛋糕模具1个）
芝士蛋糕坯
A
低筋面粉 125克
泡打粉 5克
芝士粉 40～55克
全蛋 115克
牛奶 70克
色拉油（无味菜籽油）70克
盐、白胡椒 各 1/4小勺多一点儿
馅料
洋葱 80克
莳萝 8～10根
烟熏三文鱼 90克 （不是烟熏的）
奶油奶酪 90克
装饰
圣女果 3～4个
莳萝、洋葱 各少量
要点
• 烟熏三文鱼切片即可。
• 奶油奶酪使用“Kiri”品牌。
• 装饰用的莳萝不能烤焦，因此，这些莳萝要贴在蛋糕糊上。
准备面粉类
2 将材料A的粉类和芝士粉装入塑料袋中，袋子里充满空气，充分摇匀。芝士粉结块的话，用手隔着塑料袋捏碎。芝士味道浓厚可适当添加盐。
3 搅拌盆中加入全蛋，用搅拌盆充分搅匀。
4 加入牛奶、色拉油搅拌均匀。材料中没加黄油色拉油，是为了使烤好的蛋糕在室温也能保持松软，而且色拉油味温和，能突显其他材料的风味。
5 然后加入食盐、白胡椒搅匀。操作一旦停下会导致油水分离，注意要一口气完成操作。
6 加入炒好的洋葱搅匀。
7 第6步的蛋糕搅好后，趁蛋糊表面出现油之前，加入第2步的粉类和芝士。
8 准备3根筷子，小指和无名指夹1根，中指和无名指夹1根，拇指和食指夹1根。立起来的时候筷子近似三角形握住。
9 拿好3根筷子按顺时针画圈（直径10厘米）搅拌35～40次。拇指和食指夹的那根了筷子顺着盆壁上挂的面粉边划一周。筷子每划一周将盆反方向转1/4周。
10 各材料渐渐融合。这种搅拌方法在搅拌液体和面粉时，可避免由于用力造成的面粉出筋。
11 搅拌35次左右。这时面糊中有残留的粉末也没关系。之后会加入蔬菜继续搅拌。
1 准备馅料。奶油奶酪和磅蛋糕宽度一致，待其呈长方形后包上保鲜膜。蛋糕坯和装饰用的洋葱切成薄片，圣女果横着切开。
2 蛋糕坯的制作与第2～11步相同，然后立即向铺好烘焙纸的模具倒入蛋糕糊的1/3。
3 放上洋葱，再在上面铺上莳萝。再放上烟熏三文鱼。馅料摆放时与模具边缘留出空隙便于面糊的黏合。
4 烟熏三文鱼上摆上奶油奶酪，再浇上剩下的蛋糕糊。
5 连带模具朝操作台轻轻摔一下，表面平整填满整个模具，不留空隙。摆放好装饰用的材料。
6 放入180°C的烤箱中烘焙50～55分钟。待蛋糕表面和侧面上色即成。脱模晾凉。
三文鱼奶油奶酪
切片后也很美味。
最适合做红酒的辅菜或宴会冷盘。
山药蛋糕坯
西兰花味咸蛋糕
材料（21厘米×8厘米×高6厘米的蛋糕模1个）
蛋糕坯
A
低筋面粉 125克
泡打粉 5克
全蛋 125克
山药泥 50克
盐 1/2小勺多一点儿
牛奶 90克
色拉油（无味菜籽油） 80克
炒好的洋葱 36克
馅料
火腿 50克
红色彩椒 40克
南瓜 50克
西兰花 60克
共计 200克
装饰
圣女果 3个
黄色彩椒 适量
豆角 3～4根
芝士粉 少量
最佳食用时间
• 烤好后晾至温热程度最好吃。
• 烤好后第二天在吃之前切片，放入烤箱中重新加热后食用。
要点
• 山药选用黏性高的银杏薯（山药种类）。
• 这款蛋糕容易变硬，加入山药可以做成松软口感的日式风味。
• 基础蛋糕糊和“芝士蛋糕”的操作方法相同，只是把芝士换成了山药。蛋糕糊中加入山药可使蛋糕更加紧实、更有弹性，且其黏液也能调整蛋糕的硬度。不加入芝士就需增加盐的分量。
前期准备
• 磅蛋糕模具中铺好剪好的烘焙纸。
• 预热烤箱〔目标温度180°C+（20～40）°C〕。
准备馅料
1 切馅料。火腿切成8～10毫米的丁，彩椒切成8毫米，南瓜切成5毫米，西兰花的小花朵分开。装饰用的圣女果横着切开，彩椒切片，每片为3～4厘米的细长三角形。
准备粉类
2 材料A的粉类和芝士粉装入塑料袋中，袋子里充满空气充分摇匀。
制作蛋糕糊
3 搅拌盆中加入全蛋打散，加入山药泥用搅拌器搅匀。山药选泽银杏薯（山药种类）。加入食盐搅匀。
4 山药拌匀。山药品质不同、黏度不同，液体温度也会出现不同。
5 加入牛奶、色拉油用搅拌器打发。然后加入炒过的洋葱、白胡椒继续搅打。
6 加入第2步的粉类，拿住3根筷子搅拌50～60次。山药更有弹力，要多加搅拌。
7 粉类和面糊搅拌均匀后，在第6步的盆中加入切好的馅料（第1步）继续搅拌7～8次。
8 磅蛋糕模中倒入一半蛋糕糊，用刮刀抹平。西兰花切口朝下一字排开。
9 剩下的蛋糕糊都倒入蛋糕模中，整体摔一下，蛋糕糊表面平整填满整个模具，不留空隙。用刮刀抹平后摆上装饰用的豆角、彩椒、圣女果，最后撒上芝士粉。放入180°C的烤箱中烤50～55分钟，待蛋糕表面上色后脱模晾凉。
️
Tips：
1. 洋葱没。莳萝6根左右。烟熏三文鱼不是烟熏的。山药泥不知道怎么做。色拉油、菜籽油没有。山药种类不是银杏薯。
2. 芝士蛋糕坯和山药蛋糕坯
3. 多烤12分钟。即使这样，味道也是相当好吃的～～以前也做过的，好像更加好吃了
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