春节期间,建议中老年人:少吃猪肉,多吃8样,腿脚有劲开心过大年!​

​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

清蒸山药羊肉丸

食材:山药、羊肉沫、太太乐松茸鲜

做法:

1、把山药剁碎和羊肉沫一块放入碗中,加入葱姜水,淀粉,太太乐松茸鲜,顺着一个方向搅拌上劲

2、蒸碗中加入温水,姜片,放入太太乐松茸备用

3、手上沾水,团成肉丸,放入蒸碗中,水开上锅蒸20分钟

玉子豆腐蒸蛋

准备食材:鸡蛋,玉子豆腐,猪肉,姜末,小米辣,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,放入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、玉子豆腐切成片,摆放在蒸盘上摆成一圈,再放入肉末,中间位置留空打入一个鸡蛋。

3、起锅烧水,水烧开后放进来蒸十分钟。蒸熟后取出来,淋上香油和蒸鱼豉油,撒上小米辣和葱花点缀即可端上桌开吃。

鸡蛋煎秋葵

【食材】秋葵、鸡蛋

【做法】

1. 将清洗干净的秋葵切成小段备用。

2. 在碗中打入四个鸡蛋,加入盐和鸡精调味,搅拌均匀。

3. 锅中油热,倒入鸡蛋液和秋葵,中小火煎至定型。

4. 用铲子将鸡蛋压成小块,煎至两面金黄,熟透后即可出锅。

胡萝卜牛排汤

材料:牛排:200克;胡萝卜:2根;洋葱:1个;土豆:1个;西芹:适量;姜片:适量;料酒:适量;盐:适量;胡椒粉:适量;清水:适量;香菜:适量(可选)

步骤:

1. 处理牛排: 牛排用清水冲洗干净,切成块备用。

2. 准备蔬菜: 胡萝卜、土豆、洋葱切块,西芹切段备用。

3. 烧热锅: 在锅中加入适量食用油,加热至六七成热。

4. 煎牛排: 将切好的牛排块放入锅中,煎至两面金黄。

5. 加入姜片: 加入适量的姜片,炒出姜香味。

6. 加入料酒: 加入一些料酒,炒至酒味挥发。

7. 加入蔬菜: 依次加入胡萝卜、土豆、洋葱、西芹,翻炒均匀。

8. 炖煮汤底: 加入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮。

9. 调味: 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。

10. 出锅: 菜熟牛嫩,即可出锅。

小炒黄牛肉(牛气冲天)

食材:黄牛肉300克,青辣椒2根,红辣椒2根,葱姜蒜,料酒 ,盐、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉。

做法:

1、黄牛肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

4、放入腌制好的黄牛肉翻炒至变色。加入青红辣椒继续翻炒,调入适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味即可。

5、黄牛肉不要炒得太久,否则会很柴。调味料的用量根据个人口味来定。可以加入一些干辣椒增加口感。这样一道香气四溢、嫩滑多汁的小炒黄牛肉就做好啦!非常适合在家做给家人和朋友吃哦!快来试试吧!

油煎豆腐

食材:老豆腐1块、杭椒2个、葱2棵、盐1茶匙、生抽1小勺、鸡精少许

做法:

1、先将豆腐切成大小均匀的块状,杭椒切成小颗粒

2、热锅热油,将豆腐块裹上面粉后放入锅里煎至金黄状

3、然后倒入生抽、杭椒、葱、盐、鸡精、1小勺水,盖上锅盖焖2分钟,即可盛出

豆腐卷

主要食材:豆腐皮1张,鸡蛋1个,豆苗1把,胡萝卜半根,红椒半个,午餐肉小半块,豆瓣酱1勺,酱油1勺,蒜1个,韭菜适量,盐1小勺

【具体做法】

1、准备一张豆腐皮,选择比较薄的那种,太厚的不好卷,先将胡萝卜切丝、红椒切丝、午餐肉切细条,鸡蛋煎成蛋皮切成丝,豆苗和韭菜清洗干净。

2、锅中烧水,水开加入一勺盐,放入豆腐皮煮两分钟,这样豆腐皮会更加有韧性。

3、将豆苗和韭菜分别焯水,捞出沥干水分备用。

4、一勺豆瓣酱、一勺蒜末、一勺酱油,小火炒出香味盛出备用,能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣酱。

5、豆腐皮沥干水分铺平,刷上一层蒜末豆瓣酱。

6、依次放入豆苗、鸡蛋皮、午餐肉、胡萝卜和红椒丝儿,尽量铺均匀,这样卷起来颜值比较高。

7、从一边将豆腐皮紧紧卷起来,然后用韭菜分段系起来,切段就可以食用了。

平菇炒鸡蛋

食材准备:平菇1把、鸡蛋2个、大蒜2瓣、小葱1根、食盐适量、生抽1勺、蚝油1勺

1、平菇冲洗干净,用手撕成小条状;鸡蛋敲入碗中,加少许食盐打散;大蒜切末备用;

2、热锅加油,倒入鸡蛋液,小火煎至快凝固后,搅成小块盛出来;

3、锅内留有底油,放入蒜末炒香,再倒入平菇,炒的过程中平菇会出水,待炒软后,倒回鸡蛋,翻炒均匀,加1勺生抽、1勺蚝油,炒匀即可出锅,还可以撒点葱花做点缀。

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辣酱蒸鸡块(蒸蒸日上)

食材:鸡翅、土豆、美人椒、辣椒酱、生抽、老抽、姜、蒜末

做法:

1、将鸡翅用热水洗净后,沥干水分,斩成小块

2、土豆洗净去皮后,对半切开,用波纹刀切成0.5厘米左右的半圆形厚片;美人椒切成粒、姜蒜切末、葱切花

3、先将鸡块腌制一下:先放入少许盐、适量白胡椒粉抓匀;再放入1汤勺生抽、少许老抽、姜蒜末、葱白粒再次抓匀,最后放入木薯淀粉充分抓匀,腌制十来分钟

4、盘子底部铺上土豆块;放上腌制好的鸡块,尽量平铺均匀

5、表面均匀的铺上辣椒酱;点缀上红椒粒,放入开水锅中,中火蒸17分钟左右;上桌前撒上葱花即可

酸菜鱼

所需材料:草鱼1条、酸菜适量、姜蒜适量、泡椒适量、盐、鸡精、胡椒粉。

制作流程:

1. 草鱼切片,酸菜切段,姜蒜切末,泡椒切段。

2. 热锅冷油,下姜蒜爆香。

3. 加入酸菜和泡椒翻炒均匀。

4. 倒入适量清水,加入盐和鸡精调味。

5. 将鱼片逐一放入锅中,煮至鱼片变色即可出锅。

酸辣炒鸡杂

【食材】鸡胗、姜蒜、泡椒、小米辣、蒜苔

【做法】

1. 锅中烧开水,放入切好的鸡胗,加入一勺料酒去腥,煮至变色后捞出。

2. 锅中热油,放入姜蒜、泡椒和小米辣,炒出香味。

3. 加入鸡杂,翻炒均匀,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精,大火翻炒入味。

4. 最后倒入蒜苔,继续翻炒均匀,炒至断生后即可出锅。

猪肝枸杞子汤

材料:猪肝 150克,切片;枸杞子 15克;姜 适量,切片;料酒 1勺;食用油 适量;盐 适量;鸡精 适量(可选)

步骤:

1. 准备材料: 将猪肝洗净切片,枸杞子用清水浸泡备用,姜切片。

2. 腌制猪肝: 在猪肝片中加入料酒,搅拌均匀,腌制15分钟,以去除腥味。

3. 热锅凉油: 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜片,迅速翻炒出香味。

4. 炒猪肝: 加入腌制好的猪肝,用中小火迅速炒熟至变色,避免过度煮熟,以保持肉质嫩滑。

5. 加入枸杞: 加入泡发好的枸杞子,继续炒匀,使枸杞均匀分布在猪肝片中。

6. 调味: 根据个人口味加入适量盐,再炒匀,可以加入鸡精提鲜。

7. 出锅: 确保猪肝和枸杞均炒熟后,即可出锅。

8. 装盘: 将炒好的猪肝枸杞子装盘,撒上一些鲜绿的葱花点缀,即可食用。

酸菜排骨

材料:排骨 500克;酸菜 200克;姜 适量;葱 适量;料酒 适量;生抽 适量;盐 适量;白胡椒粉 适量;食用油 适量

步骤:

1. 准备食材:排骨洗净,酸菜切成小段,姜切片,葱切段备用。

2. 炒排骨:热锅倒入适量的食用油,放入排骨煸炒至表面微黄。

3. 炖排骨:倒入料酒焯去腥味,然后加入适量的水,放入姜片、葱段,炖煮30分钟至排骨熟透。

4. 加入酸菜:将切好的酸菜放入锅中,继续炖煮10分钟,使排骨和酸菜充分融合。

5. 调味:加入适量的生抽、盐和白胡椒粉,根据个人口味调味,搅拌均匀。

6. 出锅:炖至汤汁浓稠,排骨酥烂后,即可出锅装盘。

京酱肉丝

制作方法:一勺糖,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,三勺甜面酱,三勺水搅匀

1:干豆腐皮焯水2分钟,准备小葱段 胡萝卜丝,(最好再加点香菜),从下往上卷起来,尽量卷紧一些

2:斜刀切成小段摆盘,不要切太宽

3:里脊肉切丝加一个蛋清、胡椒粉、生抽、盐腌制15分钟

4:准备葱姜蒜末切碎

5:都准备好了,热锅下油滑熟肉丝,加葱姜蒜爆香,倒入调好的酱汁大火翻炒,炒浓稠了,出锅盛到盘中间即可

红焖羊肉

食材准备:羊肉、胡萝卜、姜片、葱段、花椒、桂皮、八角、香叶、香菜。

做法流程:

1.羊肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。

2.胡萝卜去皮清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入一把冰糖炒糖色,炒至冰糖融化后,再加入羊肉一起翻炒均匀,裹上糖色。

3.接着加入姜葱、花椒、干辣椒、桂皮、八角和香叶一起翻炒均匀,炒出香味,然后加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀。

4.接着加入适量的清水,倒入胡萝卜一起焖煮五十分钟,然后放入香菜点缀提鲜,即可出锅开吃。

韭黄炒肉丝

食材准备:瘦肉、韭黄、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。

2.清洗干净韭黄,然后切成小段备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的肉丝煸炒,煸炒至肉丝变色后,盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣,接着另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,然后加入韭黄一起翻炒均匀,接着加入适量的食盐调味,继续翻炒至韭黄断生。

4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀,接着加入适量的蚝油和白糖翻炒入味,即可出锅开吃。 https://t.cn/AiTNaisB

画一个妆 见两个人 真的划算
匆匆忙忙12-14点跟七月见了个面 动车站的kfc难吃又贵贵
凡凡问我怎么昨天这么冷的天气要去动车站亲自送人 关系很好吧 是啊

超难吃的烤冷面 不过卖东西的俩人跟捧哏一样 我说我不要洋葱 烤的人还没说话另外一个人搭腔说没有 我想想说葱花也不要 她又说没有 想起七月不吃香菜 我刚开口 她说香菜也没有 喜剧效果拉满 不爱吃的都没有

笑点在于 这到底是四人餐还是双人餐 什么东西都是成双结对的但是可乐却是四杯 别人三四个人的东西都没有我们多 薯条倒出来跟山一样高 汉堡胚没有芝麻 硬梆梆敲的咚咚响 吃不完的四块吮指鸡块和辣翅 打包起来送给下一个见面的人哈哈哈哈哈 索性小戴不嫌弃还很惊喜我给他带了吃的

长大之后见面真的好难啊 不过约定好了四月份我要去杭州跟她见面玩一下 到时候她说调休加请假陪我玩几天
跟七月在一起的时候真的感觉很开心 会一起接梗开玩笑很轻松 是很舒服的状态 吃吃喝喝聊了会天就把她送走了 出门一点脑子都没带 本来是想带个小蛋糕和礼物的 结果真是匆匆忙忙带不了一点

坐两站s1出去等着小戴老师来接我去看电影 这应该是最近几年看过最贵的电影了两张120 其实我还觉得挺好看的 胖胖的心酸写的很真实 有些时候胖胖在恋爱市场就是没有这么受欢迎 也会在社会里面被人歧视 比赛也没有像老套的电影写大圆满 瘦了100斤真厉害啊 把减肥提上日程 然后减肥成功就跟哥哥回家见家长啦哈哈哈哈哈

看完电影出来看见超级可爱的小猫 怎么是这个姿势睡觉的 感觉睡得很香

去吃牛肉火锅啦 海底捞真的是人很多很多 排不了一点 好清淡好健康 还挺好吃的 吊龙和嫩肉最好吃 别的都很干柴不喜欢 牛肉饺子也是好吃的 牛肉丸也是 腐竹生菜也好吃 土豆面面的 感觉这一顿吃的真的非常健康了!!

吃完饭陪我去买卸妆棉的路上顺便买了两杯果茶 已经决心减肥了!把果茶带给我奶奶喝 奶奶说好喝但是太晚了 要放冰箱里明天喝

晚上的温州大桥真好看 特斯拉y做起来也比3舒服 还一直在聊车的性能 辅助驾驶 充电续航 感觉真有意思啊

又是开心的一天


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