咖啡 继续~

龙游挂耳 印度尼西亚 湿刨 中深烘

水儿入来,酸苦结合,融合,水儿入喉,好像酸尾儿收,隔一会儿,舌面苦轰香出。

今日旋水儿少,应该浓,觉有些太浓,一时间是想不起了上次印尼的确切了,但是对于湿刨很有印象,很有印象,又一时间也想不起了湿刨的确切来,但是有一些可觉的是,今日浓,不是恰好,是可以淡一些更好。

喝完舌面慢慢小轰力出,好深的棕色,此刻舌面儿似在收敛,内缩同时,舌底儿坠感出,润意足起。
焦香韵足,轰然还是深的密度,舌面慢慢甜感,润坠一种保持状态的持久,像润出的慢动作,而慢动作过程之中,似乎又可丰富着舌底儿反映到了舌面儿的动态来。
又要说小鲜,舌面儿是小刺激们粒粒,微辣的显,应该属于鲜的感觉。

哎,俺要回看一下上次喝印尼的觉,每次区别~

还记得神秘果吗,小时候只在亚热带植物研究基地才能看到的大树[笑cry]没想到有朝一日能被我种在花盆里[笑cry]这种果实不知道是不是有麻痹神经的功能,咬过它以后一分钟里,吃什么酸苦辣都能吃成甜味[笑cry]今年依然长势良好,花生米大的果实有二十几颗,有些已经快熟了。柠檬三号的果子也长得好慢,但有十几个小鸡蛋大小的了,这一季它出果迟,看样子会拖到三四五月份才会成熟。虽然我们这里冬季气温不低,平均值是十几二十度,但毕竟也是冬季[笑cry]生长缓慢很正常

归真第四十二讲:五味

原创 归真老师 归真医学 2022-11-02 17:32 发表于新疆 173人听过
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#课堂实录
77个

今天我们来讲一下五味。讲一下五味的作用以及五味入五脏。

五味就是酸苦甘辛咸。

大家先想一个问题,五味是什么?五味是真实存在的吗?五味为什么可以对应人体而治病呢?

其实不管是五味也好,五音也好,五色也好,其都不是真实存在的,其都是人体对外界宇宙的一种感知。也就是说,我们所处的这个宇宙,其实是由人来定义的。

比如说同样是一种颜色,有的人看到的是红色,而有的人看到的并不是。而我们人类看到的是红色,在其它物种看来,或许并不是。也就是说颜色其实本身是不存在的,它只是人对外界的一种感知和定义。

那为什么大多数人看到的颜色都是一样的呢?因为我们是属于同一个种群,在整个大宇宙中,我们是被分在同一类里面的,我们的宇宙相近。宇宙有大小远近不同,每个人的宇宙都是不一样的,但宇宙会有相近和重合的地方,所以我们每个人之间才会都有不同点,也都有相通之处。

五味、五音、五色,都是一样,都是以人为标准,对外界事物的一种评判,因为其本身就是以人为标准的,是对外物作用于人身的一种描述,所以其自然可以对人身体起到不同的作用。

我们先来看一下五味的作用。

五味,酸以收之,辛以散之,苦以坚之,咸以软之,甘以缓之。这是五味相对于人体的作用。我们逐个来讲。

酸主收,也就是酸味的东西进入人体以后,会起到向内收敛的作用。酸味的代表是醋。

我们经常形容一个东西很酸,会说酸的倒牙。酸的东西为什么会倒牙呢?其实酸味本身跟牙齿并没有关系,牙齿也不会收缩,收缩的是牙龈,酸味入口以后,见酸则龈缩,我们的牙齿是要靠牙龈来维持的,龈缩则齿摇,所以会感觉牙齿无力,连豆腐也咬不动了。

同样的道理,酸味进入人体以后,对人体内的物质也会起到收缩的作用,这就是为什么金匮肾气丸中会有山萸肉,山萸肉是酸的,可以将补精之物敛入肾中。很多敛火的药也是酸的。

这是酸味对人体的作用。

与酸相对应的是辛,也就是辣味。辣味在人体中是起发散的作用。这个大家都有切身的感受。比如吃了辣椒以后,会感觉全身冒汗,甚至眼泪、鼻涕都出来了。

辣味会使气血鼓荡,血脉贲张,所以吃完辣以后,有些人会有火泻的现象。

其实万物正反同理,外界物质进入人体会给人体五味的感觉,人体自身如果发生反应呢,同样会有五味的感觉,也就是通感。比如我们常说一个词,叫心酸。什么是心酸呢?就是心气低落了,心气衰而不张,对应的也是收敛的感觉。

而辣呢,比如说我们的手被割伤了,血脉喷出,同时也会给我们一种火辣辣的感觉,它对应的都是一种向外的感觉。

这牵涉到人的五触,也就是酸痒胀痛麻,人的感觉是怎么来的,这些我们后面再具体讲。

然后是苦,苦主坚。

坚是一种向内的趋势,坚与酸的收敛有所不同,酸是向内收,主的是收缩这个过程,而坚则是使其变的坚硬结实,是一个自我实化的过程。

酸主要指的是收缩,而苦则偏重于指的是凝结,这两个有所相似,但也有区别,就如同肝的生发与心的长养之间的区别,需要大家认真去体会。

孟子有一句话,说天将降大任于斯人也,必先苦其心志。所谓苦其心志,也就是所以坚其心志的意思,人心与人身是一样的,因其苦,所以能坚。

与苦相对应的是咸。咸主软坚,咸以荡之。软坚呢,也就是使其内部软化,而荡之呢,其实跟软坚是一个意思,把内部的东西荡出来,内部不凝聚了,自然也就可以软坚散结。

咸味的东西治疗瘰疬、结节等用的比较多,因其可以软坚。另外因为咸主荡之,可以荡肾气,也就是可以把肾气从肾中游溢出来,所以又会被用来升肾气。

咸味的代表就是盐。凡是咸味的东西,活性便会比较强,就是因为咸主荡。

在自然界中的表现,比如说盐水相比于淡水,便更不容易结冰。

因为盐可以荡肾气,所以金匮肾气丸中有些人会用到盐附子,并且会以盐水吞服,其目的便是活跃肾气,使肾气更好上升。

盐为百味之主,我们做菜可以不加糖、不加辣、不加醋,但一定要加盐,因为无论什么味道,都需要靠盐来把味道荡出来,把味道激发出来。

因为苦与咸相对,苦主内坚,咸主荡气,所以只会加盐,也不会加苦。

现在有些人开始宣传吃盐不好,说人其实是可以不用吃盐的,这是不对的。如果人真的可以不吃盐,那古代为什么还会有贩私盐的呢?盐也就不会成为国家的战略物资了。

在农村生活过的人会知道,人如果不吃盐的话,会没有力气。

农村有一种种猪,就是专门给其它猪配种的公猪,在种猪要去配种的前一段时间,主人家都会喂种猪吃盐,因为盐可以荡肾气,如果不吃盐,肾气不发,配种就配不成了。

这是咸味,起软坚和荡的作用。

然后是甘,也就是甜味。

甘主缓,也就是可以使身体慢下来。

为什么很多人喜欢吃甜的呢?因为甜的会让人感觉舒服,会让人的身体舒缓。甘以缓急。比如说抽筋的人,是筋急,这时吃甜的,就可以缓解。

我们有一个治烧烫伤的方子,是用白糖蚯蚓水,为什么用白糖呢?因为皮肤烫伤以后,此时不可发之,不可收之,不可坚之,不可散之,只可缓之,所以会用到糖。而用蚯蚓则是取其再生之意。这个方子的用意是在于皮肤生长的。而用黄连、地榆等的呢?则是用于清热解毒的,同是用于烫伤,其用意不同。

甘草为药中国老,其味甘,其调和百味而解毒,也是起到缓的作用。缓,则使气不烈,而毒之所以为毒,在于其偏性之烈。

这是五味相对于人体的作用。

然后我们来看五味入五脏。

五味入五脏,酸入肝,苦入心,辛入肺,咸入肾,甘入脾。为什么五味会这样入五脏呢?

这并不是说简单的五行对应关系,而是五味本是如此入五脏的。换句话说,因为五味本是如此入五脏的,所以才会有相对应的五行。

我们先看五脏与人体的关系。

五脏在人体中,五脏与人体是什么关系呢?是一体的吗?

我之前跟大家讲宇宙分合之道的时候曾经说过,分合之道,可纵可横,纵则为分层,横则为分类。

五脏和人体其实是两个层次,也可以说五脏是五脏,人体是人体。人体在外,而五脏在内。层次之道,在某种情况下,也可以称为天人之道,而天人在大多数情况下则都不是合一的。

什么是天之道?什么是人之道呢?

老子说,天之道,损有余而补不足,人之道,损不足而奉有余。这并不是老君教人的做人的道理,而是对天之道和人之道的客观的描述。所谓天,指的是一个整体,比如我们所处的这个大自然,称为天,而人呢,则是指处在天中的不同分类。也就是说,天指的是一个系统整体,而人则是指整体中的各个部分。天人的概念与宇宙的概念是一样的,可小可大。

比如说在一个公司里面,公司的老板所行便为天道,因为他要为整个公司负责,他要保证的是整个公司的平稳运行。所以天道无私,各个部门之间要保持平衡,同时要把赚钱的部门赚到的钱再补贴到不赚钱或亏损的部门去,这就是损有余而补不足。

而公司里面各个部门之间呢,则行的是人道。人道是相互竞争的关系,一个部门得的多,另一个部门自然就得的少,人道要求自我保护和自我壮大,就像自然界中的各个物种一样,求的都是自身物种的繁衍生息,所以人道总是互相刑克,损不足而奉有余。

这是天人之道的不同。

就是因为有天人之道的不同,所以我们人体才会生病。

我们来看人体,作为整个的人体来说,我们当然是要行天道的,我们不希望肝太强,也不希望肺太强,也不希望心脏太强,我们希望的是各脏之间能够维持平衡运转,使整个人体能够健康。而作为五脏本身来说呢,其是有自己的意识的,其在人身体内部则是行人道,要维持自身的生长和强壮,这就是人在生病的时候,五脏之间为什么总是贪克忘生,也是为什么会有见肝之病,当先实脾的用药依据。

其实不光是五脏,人体内任何组织都是一样,其都是有其自身的意识的,也都是不受身体控制的,人体的任何部分与人体本身,始终都在矛盾中。

比如说我们感冒了,怕冷,皮肤毛孔不开,从而发热。为什么会皮肤毛孔不开呢?因为皮肤受到刺激了,皮肤为了保护自己从而收缩,皮肤保护的只是它自己,皮肤本身是没有人体的整体概念的,它只是在行自己之道。而这时我们是想让皮肤舒缓,皮肤毛孔打开的,可是我们并不能控制皮肤,天人之道在这时是相左的。

再比如说我们腿疼、腰疼,筋骨疼痛等等这些,腿为什么会疼呢?因为腿部气血津液不通,为什么会不通呢?因为血脉筋骨等形变,而其形变的原因呢,也是为了自保,也就是身体的部分组织其实它保护的只是它自己,因为它的自我保护,不愿放松,从而引起了人体的疾病和不适。对我们人体来说,这是疾病,而对于身体组织来说则不认为是疾病。

我之前讲分合之道的时候,说过一句话,说与身合则体无疾病,这句话可能很多人并没有看懂,当然也不知道该如何运用。

我们接着来看五脏。

肝主生发,这说的是肝在人体中的作用。生发则自我减少,肝要求自保,则需收敛。也就是对五脏来说,缺什么则会需要补什么。所以对肝来说,最需要的是酸,只有酸才能保持肝本身不会因为生发太过而消解,所以酸味进入人体以后,首先便会被肝所吸收,故而酸入肝。

同样的道理,肺主收敛,收则内实,实则不通,肺气要保证不被收敛太过,则需向外发散,故辛入肺。

心主长,长之太过则中空,故苦入心,以坚之。

肾主藏,藏之太过则内凝,故咸入肾,以荡之。

脾主化,化之太过则自消,故甘入脾,以缓之。

五味入于五脏,皆是因为五脏所需,而五脏所需是五脏自己所需,而非人体所需。而对人体来说呢,我们需要的是肝的生发功能,肺的收敛功能。所以当我们要补肝气的时候,自然就是用辛,让肝生发,要补肺气的时候自然就是用酸,使肺收敛。

肾主藏,肾气不藏,遗精滑泻,我们要补肾气的时候,自然就要用苦味,以坚肾气。

但是阴者藏精而起亟,如果是肾气不能起亟呢,我们身体不得所用,这时我们要调动肾气呢,则是要用咸,以鼓荡肾气。

同样补肝也是同样的道理,我们中药中有很多药材说是补肝肾,这里说的补肝肾是什么意思呢?意思是可以滋养肝肾本身的意思。

万物虚虚实实,人体与五脏的关系,如果五脏本身不在了,人体还用什么呢?所以人体与五脏既有统一的一面,又有矛盾的一面。而我们用药则是要维持五脏之间的平衡,同时维持五脏与人身的平衡。

这是五味与五脏及人身的关系。

大家不能学了五脏就忘了人体,也不能看到人体就忘了五脏。大家再好好理解理解,要多思考,才能融会贯通。

答疑解惑

童心:老师为什么现在还要讲天人合一?
……


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