#请到广东过大年##来汕头过大年# 嗨，吃货们！正值新春佳节之际，我想请大家来汕头品尝新鲜、地道、美味的潮汕美食，一起感受潮汕美食文化的独特魅力！作为一个土生土长的胶己人，这次给大家特别推荐的是两款广受好评的汕头美味——潮汕牛肉火锅和牛肉丸！首先，最不能错过的当然是潮汕牛肉火锅啦！它可以说是火锅届特立独行的一股清流，因为它的做法非常简单，除了讲究新鲜外，就没有什么高大上的技巧。你甚至可以用一点白萝卜或者玉米片放入清水中做成汤底，然后将几片新鲜嫩滑的牛肉片在汤里涮上个八秒钟左右就入口！如此简单的料理却难以复制，只因潮汕人对牛肉新鲜度的苛求与执著。好吃不贵，极致“鲜”，还如此“牛”，潮汕牛肉火锅就是这样让你感叹牛肉火锅只有在潮汕吃到的才足够精彩！另外，别忘了还有潮汕牛肉丸的绝美滋味！这个经过30分钟捶打而成的肉丸,是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道。紧实弹牙的口感，一口咬下去，汁水迸溅，满满的肉香充盈着整个口腔、咀嚼中能感受到真实的牛肉纤维……如果搭配上香浓地道的沙茶酱，口感将更加让人回味无穷。作为闻名全国的美食名片，潮汕牛肉丸还成功入选了2022年北京冬奥会餐饮,被送上冬奥会运动员的餐桌。这个冬奥会同款，你值得来尝试！其实，潮汕的美食文化源远流长，除了以上这两种广受海内外华人好评的美食外，还有其它的诸如蚝烙，水晶球，无米粿等众多潮汕小吃，都蕴含着别具风味的地道文化。潮汕美食，是一场对味蕾的盛宴，让你感受到前所未有的美好。所以，各位吃货们，当你来到汕头，千万不要错过品尝这些地道美味的机会！这座美食之城中大大小小的各色小食店，都能让你的味蕾得到极致的享受，让你的心灵在属于潮汕的美食文化中沉浸。汕头美食，等你来发掘，等你来感受！让我们一起探寻这片美食之乡的独特风味，开启一场绝美的味蕾之旅！
《千言万语话放下》系列
《2012净土大经科注》
“看破放下”精华法语
162.起心动念、分别执著统统放下，那就在正道上
我们今天走的路不是真正的正道，真正的正道我们还没有摸着。我们走的旁边小道，好像高速公路一样，在它的边缘，没上去，走的这些小路。上了高速公路之后，那就不一样了，一帆风顺。怎样才能上去？起心动念、分别执著统统放下，那就在正道上。如果这个道是通极乐世界的，直通，很快就到达。无量的行门，叫八万四千，归纳起来不外乎两个字，止观，修行就在这两个字上，止就是放下，观就是看破。你放不下是因为你没看破，没看破正是你没放下，这两个东西得会用。看破帮助我放下，赶快放，放下之后又帮助你看破，这两个方法相辅相成，像爬楼梯一样，从初发心到如来地。这个话章嘉大师告诉我的，没有别的，大乘教这么简单。所有的问题都是不肯放下，放得不彻底，总还要留一些，这就是弊病之所由来。真正知道「现在菩提之因，定得成佛之果」，这个我们有概念，大乘经上讲的我们信得过。一历耳根，永为道种，这一句阿弥陀佛、这一声极乐世界我们听到了，我们记在心上了，这就是将来成佛的因。这个因永远不会坏掉，在阿赖耶识里头，遇到缘它就起现行。我们过去有因，这一生当中遇到缘了；换句话说，这一生当中就有可能去作佛去了。关键、问题就是能不能放下，能不能一心专念，一心就是不能夹杂。帮助别人亦如是，也是一心帮助他，不夹杂杂念，就是决定没有自利的念头，没有自利的这种行为。自利是菩提道上的障碍，多少人这一生遇到了不能往生，都是对于自私自利没有彻底放下，毛病出在这里。我学佛，受到老师的爱护，永远感恩。遇到韩锳馆长，照顾我三十年，知道的人晓得我那个时候的状况，生活非常简单，没有人供养。你们现在看到我好像还不错，这个福报是今世修的。大家供养这么多来，怎么办？丢在那个地方，我自己不知道，完全不关心。穿在身上衣服是自己的，脱下来不是自己的，要舍得干净。如果常常记在心上，那个麻烦大了，那就又搞六道轮回了。什么都放下，什么都不要放在心上，放在心上只有一句佛号，只有一部《无量寿经》。其他的放在那里，将来哪个有缘就是哪个的。不要去想，这心才是清净的，想就错了。银行存的钱不是我的，不知道是谁的，别去想它，想这个干什么？需要办事的时候，你看，事情都办得很圆满，都能成就，群策群力；不办事情，什么都没有，一定要一身清净。办事，古人讲的话，佛也这么说的，「多事不如少事，少事不如无事」。真正为利益众生，对众生有大利益的事情，这个事要做；这个事于众生没有利益，可以不必做，得看清楚、看明白。
——恭录自《二零一二净土大经科注》第90集
《2012净土大经科注》
“看破放下”精华法语
162.起心动念、分别执著统统放下，那就在正道上
我们今天走的路不是真正的正道，真正的正道我们还没有摸着。我们走的旁边小道，好像高速公路一样，在它的边缘，没上去，走的这些小路。上了高速公路之后，那就不一样了，一帆风顺。怎样才能上去？起心动念、分别执著统统放下，那就在正道上。如果这个道是通极乐世界的，直通，很快就到达。无量的行门，叫八万四千，归纳起来不外乎两个字，止观，修行就在这两个字上，止就是放下，观就是看破。你放不下是因为你没看破，没看破正是你没放下，这两个东西得会用。看破帮助我放下，赶快放，放下之后又帮助你看破，这两个方法相辅相成，像爬楼梯一样，从初发心到如来地。这个话章嘉大师告诉我的，没有别的，大乘教这么简单。所有的问题都是不肯放下，放得不彻底，总还要留一些，这就是弊病之所由来。真正知道「现在菩提之因，定得成佛之果」，这个我们有概念，大乘经上讲的我们信得过。一历耳根，永为道种，这一句阿弥陀佛、这一声极乐世界我们听到了，我们记在心上了，这就是将来成佛的因。这个因永远不会坏掉，在阿赖耶识里头，遇到缘它就起现行。我们过去有因，这一生当中遇到缘了；换句话说，这一生当中就有可能去作佛去了。关键、问题就是能不能放下，能不能一心专念，一心就是不能夹杂。帮助别人亦如是，也是一心帮助他，不夹杂杂念，就是决定没有自利的念头，没有自利的这种行为。自利是菩提道上的障碍，多少人这一生遇到了不能往生，都是对于自私自利没有彻底放下，毛病出在这里。我学佛，受到老师的爱护，永远感恩。遇到韩锳馆长，照顾我三十年，知道的人晓得我那个时候的状况，生活非常简单，没有人供养。你们现在看到我好像还不错，这个福报是今世修的。大家供养这么多来，怎么办？丢在那个地方，我自己不知道，完全不关心。穿在身上衣服是自己的，脱下来不是自己的，要舍得干净。如果常常记在心上，那个麻烦大了，那就又搞六道轮回了。什么都放下，什么都不要放在心上，放在心上只有一句佛号，只有一部《无量寿经》。其他的放在那里，将来哪个有缘就是哪个的。不要去想，这心才是清净的，想就错了。银行存的钱不是我的，不知道是谁的，别去想它，想这个干什么？需要办事的时候，你看，事情都办得很圆满，都能成就，群策群力；不办事情，什么都没有，一定要一身清净。办事，古人讲的话，佛也这么说的，「多事不如少事，少事不如无事」。真正为利益众生，对众生有大利益的事情，这个事要做；这个事于众生没有利益，可以不必做，得看清楚、看明白。
——恭录自《二零一二净土大经科注》第90集
《千言万语话放下》系列
《2012净土大经科注》
“看破放下”精华法语
156.了解事实真相，看破；放下就是放下妄想、分别、执著
不是经要多念、要多听、要多去研究，那全是手段，手段太多了，不仅是这个，八万四千法门全是手段。哪一个手段适合我们用，我们用起来很有效，你就用这个做手段，准能成就。修什么？六根在六尘境界修不执著，头一个修这个。那个起心动念太难了，我说我不起心不动念，还是起心动念。起心动念这个事情，只有法身菩萨才做到，大彻大悟、明心见性才能做到，十法界里头做不到，声闻、缘觉、菩萨、佛都做不到。十法界里面的佛，经上给我们讲四种成佛，我们前面学过了，「信满成佛」，十信满了成佛，十法界的佛。他的功夫怎么样？他的功夫也只是不执著、不分别，还是有起心动念；换句话说，还是用八识五十一心所以为是自己的心。知道身不是我，起心动念的那个是我，就是他有我见，身见放下了，我见没放下。《金刚经》前半部是放下身见，「无我相、无人相、无众生相、无寿者相」；后半部是放下我见，「无我见、无人见、无众生见、无寿者见」。后半部是法身菩萨，前半部是小乘罗汉，这是功夫，这真正传法。我在早年，章嘉大师教我，看破、放下，那就是传法。看破是什么？了解事实真相，看破；放下就是放下妄想、分别、执著。他传给我了，实际上我在那个时候也没有看破、也没放下，但是这个概念有了，这个概念就是一生修行的指导原则。我们自己没有能力看破，读经，看佛菩萨怎么看破的，我们藉着佛菩萨的教诲来帮助我们看破。可是真正看破，那是章嘉大师的标准，就是你放下，你真看破了；你没有放下，你没有看破，你还在原地踏步，没有提升自己；放下就提升了。所以，底下这一步不放下，就不能升一等，像爬楼梯一样，放下下面一层，我就登到上面一层，不断的看破，不断的放下。
——恭录自《二零一二净土大经科注》第87集
《2012净土大经科注》
“看破放下”精华法语
156.了解事实真相，看破；放下就是放下妄想、分别、执著
不是经要多念、要多听、要多去研究，那全是手段，手段太多了，不仅是这个，八万四千法门全是手段。哪一个手段适合我们用，我们用起来很有效，你就用这个做手段，准能成就。修什么？六根在六尘境界修不执著，头一个修这个。那个起心动念太难了，我说我不起心不动念，还是起心动念。起心动念这个事情，只有法身菩萨才做到，大彻大悟、明心见性才能做到，十法界里头做不到，声闻、缘觉、菩萨、佛都做不到。十法界里面的佛，经上给我们讲四种成佛，我们前面学过了，「信满成佛」，十信满了成佛，十法界的佛。他的功夫怎么样？他的功夫也只是不执著、不分别，还是有起心动念；换句话说，还是用八识五十一心所以为是自己的心。知道身不是我，起心动念的那个是我，就是他有我见，身见放下了，我见没放下。《金刚经》前半部是放下身见，「无我相、无人相、无众生相、无寿者相」；后半部是放下我见，「无我见、无人见、无众生见、无寿者见」。后半部是法身菩萨，前半部是小乘罗汉，这是功夫，这真正传法。我在早年，章嘉大师教我，看破、放下，那就是传法。看破是什么？了解事实真相，看破；放下就是放下妄想、分别、执著。他传给我了，实际上我在那个时候也没有看破、也没放下，但是这个概念有了，这个概念就是一生修行的指导原则。我们自己没有能力看破，读经，看佛菩萨怎么看破的，我们藉着佛菩萨的教诲来帮助我们看破。可是真正看破，那是章嘉大师的标准，就是你放下，你真看破了；你没有放下，你没有看破，你还在原地踏步，没有提升自己；放下就提升了。所以，底下这一步不放下，就不能升一等，像爬楼梯一样，放下下面一层，我就登到上面一层，不断的看破，不断的放下。
——恭录自《二零一二净土大经科注》第87集
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