做饭日记2
咖喱饭（成功）
食材：鸡腿肉，土豆，萝卜，洋葱，咖喱
做法：
1.鸡腿肉剔骨切块，放盐、黑胡椒、料酒腌制十五分钟，土豆和萝卜洋葱切块
2.热油放入洋葱，炒软，再加土豆萝卜
3.翻炒两分钟加入鸡肉，炒到鸡肉变色
4.加水，煮开
5.放入咖喱块
6.中小火煮溶咖喱块，大火勾芡
出锅

何老师蛋糕（失败）
做法：
1.两个鸡蛋，大半瓶酸奶，四勺面粉，一勺盐，两勺糖，一点随便什么水果的汁，搅巴搅巴
2.铺上保鲜膜，保鲜膜用牙签插孔
3.蒸十五到二十分钟
失败原因：面粉太多了，没有铺保鲜膜，煮得太久了

超级下饭酸甜可口的鱼香肉糜

鱼香肉糜绝对是拌饭神菜，太香，太下饭了。让每一粒米饭都包裹上酸甜可口的料汁，加上肉香和蒜苗丁犀利的味道，越吃越想吃，绝对要添饭……

做法也不难，准备好的猪肉糜，或者自己买肉后搅馅也一样，不需要很细碎。里面加入适量料酒、胡椒粉、淀粉、生抽和少许老抽搅拌均匀，然后加一些食用油将肉腌制30分钟。

锅中热油，多放一些油会更好吃，加入肉糜，翻炒变色，加入大量蒜蓉和少许姜末，翻炒均匀；加入胡萝卜、蒜苗、木耳碎翻炒均匀；然后根据自己的吃辣程度加入适量郫县辣酱煸炒上色后；加入调料汁（糖3大勺、醋3大勺、老抽半勺、生抽1大勺、淀粉1大勺、水适量，搅拌均匀），我炒的量比较多，加了这个量的双倍；然后加上小葱青碎翻炒收汁即可出货。#吃货在这里##酸甜可口##厨艺教程##我的美食日记##美食厨艺教程##美食分享##不可辜负的美食#

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今日菜单分享：
[微风][微风]干锅排骨：
1、500克排骨焯水20分钟捞出洗净，加1勺生抽、1勺玉米淀粉、适量十三香、黑胡椒碎抓匀
2、2个土豆切条，油热下锅炸熟捞出，排骨炸至金黄捞出
3、姜蒜片、干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱、半块火锅底料炒香，倒入排骨、土豆炒匀，倒入青红辣椒丁，撒熟白芝麻炒匀即可
[微风][微风]蒜蓉油麦菜：