今日记录：
打卡据说亚洲最火的咖啡馆，可惜早起没开门，下次再去.
去马尼拉时对所有的中国城都有了心理阴影导致本来一直不想来这里的Chinatown,但是坡县这里离我就两站MRT,我天天来这里买全家最爱的馒头，顺便夸一下这里的榴莲，软糯软糯的也比较有性价比，好喜欢。然后随便买的烧腊也不错，开始相信其实这里美食很多了……
今天再捡起了我的Gyrokinesis[给你小心心]

大米说|米和面哪个热量低
米饭、馒头、面条，作为中国人最爱吃的三大主食，如果从营养的角度看，它们谁的热量高?哪个吃了不容易胖?
1.米饭
从大米变米饭的过程中，米粒吸满了水分，含量水从不到15%飙升到70%。100克大米能煮出1碗200多克的米饭。
2.馒头
相比于米饭面条这两个「水灵灵」的家伙，馒头就要实在多了，它的含水量只有44%，满满的干货!
3.面条
和米饭一样，面粉变成面条，也是要加水的，而且煮面的时候还会吸收点面汤。所以，面条的含水量其实达到了72%，惊喜不惊喜?

谁的热量高?
如果你拿着1个100克的大馒头，去跟1小碗100克的米饭比热量.....
1个100克的北方大馒头，约236大卡;1小碗100克的米饭，约116大卡;1小碗100克的面条，约110大卡;米饭和面条胜。到底怎么吃??
好了，说了这么多，给大家划下重点:如果只有米饭、面条、馒头可以选....想减肥的话，优先选米饭或面条;
选馒头的话，注意量要减半，小心吃多

你怎样看待北京这座城市?

北京是个门槛非常高的城市。而且不仅存在一个足够高的看得见的门槛，还存在一个还要再高得多的的隐形门槛。
在北京，想要实现华北平原县城式的温饱水平的生活是很容易的。可以在二环买到2元的山东戗面馒头，17元一碗不带肉的兰州拉面，可以在6环外一个月800租到一个农民房的单间，可以坐1元的公交或者3元起步的地铁来解决日常通勤。
与之相对应的是，改善型的小资生活和中产生活，如果依靠个人的力量，在北京的成本极高。租房的成本极高，摇到北京车牌的难度几乎是登天，更不用讨论停车位的价格。至于真正的买房，教育医疗的压力，我也不用提了，相信大家自己可以在知乎上看到。所以那些两口子年入50万觉得在北京根本穷到发疯的人，很多时候并非纯粹胡扯，是因为北京任何超越华北平原县城生活水准的商品和服务，价格都非常非常高。

但是北京没有好的地方了吗?当然有，而且如果在北京过得好，那是可以真得过得挺不错的，只是这是北漂从来看不到的的北京。

比如，继续回到吃的话题。我在北京吃过的最好吃的食物，一类是在那种比较贵的餐厅，差不多人均300以上，可以吃到很不错的食物，而且一般这个价格外国菜的餐厅会更好吃。另一种则是在食堂，我有吃过几家好单位大单位的食堂，确实做到了丰盛、美味和营养。
再讨论住的话题，对于绝大部分的北漂来说，住在地下室或者上下铺并不是太遥远的回忆。而即使现在改善了，很多人住在隔断或者两个人租一张床，也不是很少见的。自如和贝壳在实践中往往真得是消费升级而非降级。对于大多数北京的本地人来说，一家好几口人挤在50平的老破小里，也绝对是很常见的现象。但是，北京的住房从来就是分层的，大多数人住的极差不代表所有人都住的差。北京也是有不少别墅和大平层的，事实上是很舒服的。同时，有些收入不高但福利特别好的群体，是可以住在实用面积230平配顶尖学区的电梯大平层花园洋房里的。而且他们并不需要花钱买这套房子。整个小区都是他们自己人住，所以治安和管理水平也特别好。还有一部分人，住在围墙里面，下楼就可以去游泳池游泳，或者去网球场打网球，全程都在围墙包围的范围内。而且这样的生活他们在1970年就体验了。而与之对应的是，2021年的今天，北京的多数人想要游泳，只能选择极其拥挤的下饺子式的游泳馆。
至于230平顶尖学区电梯大平层花园洋房，是真实的经历，具体细节不说了，太多不方便说的隐私内容。总之北京是存在这个群体的。而且是在我社交圈内的。
当然我本人是社会的最底层，穷到完全没法生存的那种，社交圈会认识这样的朋友来源于诸多的机缘巧合。

以上讲了那么多，其实就是想说，北京有一条明的门槛，也有一条暗的门槛。大多数北漂，看不见也达不到明的门槛，然后就彻底成了燃料。少数人跨过了明的门槛，摸不到暗的门槛，成功在北京定居了，但生活水平处在非常非常一般的水平，基本不会比河北县城更好。也有一些人，看见了明的看见了暗的，掂量了一下就离开了。还有一些，跨过了暗的门槛，看到了真正的北京。
住在230平配顶尖学区电梯大平层花园洋房的一些北京出生的孩子，不少是从小被父母教育，讲话不要带太明显的儿化音的。而且他们都非常不介意讨论自己的外地籍贯。同样的，他们很多也不吃爆肚炒肝，不喝豆汁，不逛胡同。经常吃淮扬菜吃本帮菜吃川菜吃法餐吃意大利菜。然而能说他们不北京吗?事实上他们的真实生态位，远高于胡同里的北京土著。
那总结一些生态位的话，这些北京出生但是不带任何北京土著特色的人群，是最高阶。外地有户口有房有好单位编制享受高收入或者高福利的入门精英人群和北京多套房的土著，是次高阶。光有北京户口别的没有的外地人和只有全家自住老破小的北京土著，再低一阶。然后再是北漂。
有意思的是，据我自己的观察。最爱北京的人群，就是北漂人群。而且某一类小资北漂人群，会感到困惑，他们既享受北京的丰富的文化和艺术资源，又受限于极高的物质成本，所以很分裂，他们不理解北京为什么会这样分裂。

其实北京不分裂，分裂的是北漂。对于住在230平顶尖学区大平层电梯花园洋房的群体来说，北京的物质和精神生活很统一。精神生活水平，和物质生活水平，是极为匹配的。
我描述的关于北京的每个细节，都是我自己切身体验过的见过的，有现实真实人物和故事的客观真实经历的描述。没有一个是人为编造和加工，全是切身经历。当然知友们信不信不属于我个人能掌握的。
我本人是客观意义上的社会底层，里面的所有美好生活和我没关系，我只是种种机缘巧合，认识了北京的许多非常穷苦的人，也认识了许多非常富足的人群，分享给知友们而已。