#城市巡游记# 【春天最清爽的美食，比大鱼大肉更珍贵】春天，万物复苏，草木萌发。在《说文解字》中，这个“萌”就是“芽”。从塞北到岭南，从朔漠到海滨，只要有春风拂绿的地方，都有“芽”的踪迹。作为植物的茎、叶或花的初态雏形，“芽”孕育着生命和希望，凝聚着大自然的创造和想象。你看，“芽”是“草”字头下面有个“牙”字，造字的先人用会意和形声的方式，来表示草木萌发的齿状幼体，多么形象！而春天，就是“芽芽学雨”的孩子。一枚枚嫩芽，像绿色的“小雨滴”，在第一场春雨到来之前，就已“降落”人间。落在枝头，“溅起”一朵朵鲜花，落进嘴里，化作一道道美食。春天，真的是吃芽的季节呀！[哇]

[送花花]中国人吃芽，家常菜里的“春日限定款”
塞北雪原的春天总是姗姗来迟，可是盘子里却最先出现新绿。带着柔软毛刺的刺嫩芽，被热水焯去了“锋芒”，化作了蘸酱菜、饺子馅、炒鸡蛋的“CP”…… 东北人春天吃芽，要的就是那个“刺”激。刺嫩芽是刺五加树的嫩芽。也叫刺老芽、刺龙芽。刺五加树的树皮可以泡酒，种子就是我们熟悉的五味子。刺嫩芽具有很高的营养价值，被称为“山野菜之王”，清甜爽口滋味醇厚，还有类似香椿芽的独特芳香。说到香椿芽，是华北地区乃至全国最亮丽的春日“头牌”。作为香椿树的嫩芽，可以凉拌、可以煎蛋，甚至还可以切碎做成面条卤，让每一根“雪条”都挂上春日的“碎金”，满口都是盎然的春意。香椿芽是春芽里的“文学青年”。《庄子·逍遥游》中说：“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋。”而现代祝贺老人也说“椿寿”。吃一口香椿，还被大自然赋予了吉祥如意的祝福。我参加长辈寿宴时，曾吃过一道“寿比南山”，就是土豆片做成的假山，撒上鲜香椿碎，味道清新，至今难忘。

[送花花]中国人春天吃芽，哪些地方的食俗最奇葩？
春天，家常菜里的一道道芽菜，满口清新，也解决了“春困秋乏”食欲不振的烦恼。而有的地方的芽，不但能振作你的食欲，还能使你精神为之一振。似乎在提示你——打个激灵，春天来了！云南的芒果芽刚刚从树上采摘下来，酸酸的青芒果芽，简单地一剖几瓣，用辣椒粉、蒜泥等重口味调料一拌，其提神感觉，仿佛让你的味蕾先开了花。一酸入魂，脆留齿间，春天也可以如此生猛。与云南毗邻的贵州，吃芽更是“刀口舔血”。在贵州普安，有剧毒的何首乌，嫩芽却是当地的一道珍馐。对于当地人来说，吃何首乌芽就像吃香椿芽一般普遍。小馆子里的凉拌何首乌芽，是春日的舌尖“硬通货”。到了两广地带，芽和文玩也能扯上关系。盘手串的檀木，嫩芽也可以在舌尖上“盘一盘”。檀树芽有微苦味，不可直接生吃，需用热水焯烫一下，再加入油盐凉拌或清炒。檀树芽细嫩滑腴，吃时仿佛能给舌尖上一层“包浆”。

[送花花]中国人的生存智慧，都浓缩在芽芽做的菜里
如果说大自然的生存法则浓缩在一枚枚芽芽里，那么中国人的生存智慧，则浓缩在一道道芽芽做的菜里。就拿最家常的豆芽来说，也有绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、黑豆芽等不同“流派”。黑豆芽是豆芽中的“异类”，在东北甚至有“黑豆芽酸菜炖血肠”这种“黑暗料理”。我曾在中学时代吃过一次，别说，酸菜的浓重、血肠的膻腴，还真被黑豆芽的爽脆清新赋上了一抹点睛之笔。在中国的茶树故乡之一云南景迈山，还有直接吃茶树芽的传统。在春夜的茶山上，蓊蓊郁郁的茶林像一片微型的宇宙，每一棵茶树都像一座“空间站”，茶芽就像袖珍的“航天飞机”。当地人直接用茶芽煎鸡蛋，当金黄的鸡蛋摊开的一刹那，就是茶芽“太空梭” 版本的“飞越太阳系”吧。沿着神州大地一路吃，我们还能吃到江西的花生芽、甘肃的核桃芽、甘肃的苜蓿芽、河南的杨树芽、山东的香蒲芽、北京的木兰芽、山西的荞麦芽、安徽的萝卜芽、广西的盐肤木芽、云南的双胞芽……中国人吃芽，吃出了春天的清新烟火，吃出了故乡的风物写真。一枚枚嫩芽让大地回春，一口口嫩芽也让人充满了生命力。而以芽入馔的或家常或新奇的做法，也反映着中国人朴素却旺盛的的创造力。每一枚纤细的嫩芽，都是一道隽秀的笔划，人们用盘子做稿纸，在春天的美食散文里“阅读”它……https://t.cn/A6YjwmSs

【书画中的雄浑】真实的客观性与条件性是雄浑得以成立的前提
从外部世界来说，雄浑不仅是层层向外宏观的无限，比如宇宙的雄伟、浩大和壮观；也是层层向内微观的无限，比如量子运动的不可捉摸。不仅是空间上的无限，还是时间上的无限。不仅总结过往，立足现在，还面向未来。

雄浑在外部世界上的最大化便是道，而人们所能观测到甚至想象到的外部世界的无限只是一种相对于道的绝对无限的相对无限，因为就人们目前的科学认识可以推测出相对于人类或地球来说宇宙是无限的，但宇宙之外完全可能还有无数个宇宙，所以这又只能是一种相对无限。

事物的外在雄浑又是由事物的内在雄浑决定的，因为世界上的任何变化都不是随意的而是都要依据一定的法则和规律，所以事物的外在规模其实是由事物的内在规模也即是由事物的精神决定的，事物的精神越能够从更高的层面符合于道便越能成就更高层次的雄浑，故天行健而四时行、万物生，这便是人类所熟知且生活于其中的一种雄浑。

而在天地之间，人之外的各种事物的雄浑都是一种由物性精神决定的自发的雄浑，只有人能够超越自身的物性精神去认识宇宙间各种事物运行的真实联系也即各种客观规律，并能够自觉地利用这些真实甚至对之进行思想上和实际上的重构，从而创造出独属于人类文明的各种雄浑。

一方面，各种真实或者说客观规律不以人的意志为转移，只要相关的条件具备则必然发生相应的结果，尽管有时候这些结果是不符合人的意愿或者是人完全没有预料到的。另一方面，当客观规律所依据的条件发生了明显的变化，相应的规律也必然会随之发生变化，当这种条件的变化积累到一定程度原有的规律便会失效，新的更加适用的规律便会出现并发生作用。

利用前者人们可以成就事物，与时偕行；利用后者人们可以转化事物，变不利为有利，人们对任何事物的成就都离不开这两个方面的结合。不难发现，人能够取得的成就的大小是与其所掌握的真实的多少从而是与一个人的精神密切相关的，因为一个人的精神包含了其对于各种真实的最大化认知。

注：本文根据大愚观点整理

【一往无前谱新篇——三论贯彻落实全区“大干2024”动员大会精神】

万物复苏的春天，正是踔厉奋发的时节。甲辰龙年伊始，新区以“新春第一会”的一声重锤敲响了开年大干的战鼓，拉开了干事创业的新序幕，释放了开局就争先、高效抓落实的强烈信号，激励全区上下以“起跑即冲刺”之姿，干字当头、突破突围，奋力实现开门红、季季旺、全年胜。

过去一年，面对复杂严峻的风险挑战，面对不进则退的竞争态势，区委区政府团结带领全区上下强力推进创新深化改革攻坚开放提升，以“十个一”重大突破性项目为抓手，攻坚克难求突破、勠力同心抓变革，推动经济社会各项事业顶压而上、逆势突围。全年GDP增长7%，新招引10亿元以上制造业项目11个，固定资产投资增速领跑全市，获全市投资“赛马”激励，获评全省首批“红色根脉”强基示范区，入选首批长三角G60科创走廊产城融合发展示范区。

每一张成绩单的背后，凝聚着“踏石留印、抓铁有痕”的工作韧劲，展现着奋进者敢为人先、力争上游的精气神。这些成绩说明，新区牢记嘱托加油干其势已成、高质量赶超跨越发展其风正劲。

开局就要奔跑，起步就要跃进。2024年是中华人民共和国成立75周年，是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，也是新区“打造增长极、建设新中心”的再出发之年。我们要以等不起的责任感、慢不得的使命感、坐不住的紧迫感，一往无前，大干2024，合力推动“增长极、新中心”强势崛起，为书写中国式现代化新篇章扛起新区责任、展现新区作为。

满怀信心大干2024，我们要坚定信念。信心比黄金重要。大发展小困难、小发展大困难、不发展最困难，我们要始终以硬道理的清醒大抓高质量发展，以“干才是答案”的行动冲破“想都是问题”的迷雾，牢牢把握“稳中求进、以进促稳、先立后破”发展主动权，变压力为动力、变危机为转机、变弯道为快车道，打开发展大空间，推动发展大跨越。

满怀信心大干2024，我们要干字当头。今天的努力将决定明天的实力，今天的出彩将铸就明天的精彩。要实现赶超跨越发展，必须大手笔干、快节奏干，必须“大字当先、干字当头”，必须以“人一之、我十之，人十之、我百之”的加倍努力，以“八个抓落实”的恒心韧劲，大干快上，敢破敢立，善作善成，全面彰显省级新区的大气魄、大格局、大作为。我们要创新开路，持续打好创新牌，强化创新链，以创新再突破引领新质生产力再提升，用创新快变量加速发展大增量。要营商开路，像呵护生命一样呵护最优营商环境，像爱护家人一样爱护企业和企业家，让携手新区的企业和企业家，信心满满、信心百倍。

满怀信心大干2024，我们要团结奋进。团结是大局，团结出力量。当前，打造增长极、建设新中心，正处于“船到中流浪更急、人到半山路更陡”的关键阶段，必须乘风破浪直达彼岸、翻山越岭成功登顶。事业成功的关键在人，关键在队伍。我们要全面加强高素质干部队伍、高水平创新型人才和企业家队伍、高素养劳动者“三支队伍”建设，以“大人才观”广开育才、引才、聚才、识才、用才、护才之路，五湖四海选人才、不拘一格用人才、千方百计塑人才，让新区成为各类人才脱颖而出之地、向往聚集之地、担当拼搏之地、价值实现之地、自我超越之地、情怀激扬之地。

奋斗创造历史，实干成就未来。历史从来不会辜负实干者、奋斗者、担当者、创新者，让我们牢记嘱托、感恩奋进，在全省“勇当先行者、谱写新篇章”，全市“打造国际枢纽城、奋进现代都市区”新征程中，加快打造增长极、建设新中心，以“一年一变样、三年大变样”的实干实绩向新中国成立75周年献礼！

（来源：金东区融媒体中心）