吃炒鸡蛋=喝 10 勺油！
「吸油炸弹」，了解一下！

我一直说的「生活化减肥」
里面有个重头就是：烹饪方式！
相同的食材，不同的烹饪方式。
热量大概率会天上一脚，地下一脚。

用鸡蛋举例！
2 个水煮蛋，一点油没有， 180 大卡。
能噎得人翻白眼。

做成炸蛋、浸在螺蛳粉汤里。香得人能翻个跟头、把粉嗦完，再来上 3 个鸭脚都吃不饱。

不过嘛，按照「食物吸油率」来计算。
一个（2个鸡蛋的）炸蛋，最多能有 51.6g 油，热量翻了 3.57 倍。

不信的话，你买个炸蛋，凉了以后一挤。保底能有「半塑料袋」的油。

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一个比较讨厌的事儿哈。
生活中，其实有好多「吸油食材」。

吃的时候，你没有「油腻」的感觉。纯纯的「又香又脆」，然后莫名其妙胖了。

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首先跟各位介绍一个概念。

吸油率=（油炸后油脂含量-油炸前油脂含量）/食物原本的重量（通常指的是充分油炸的情况）

根据中国居民膳食指南，成年人每天的烹调油摄入量为 25~30g，脂肪提供能量占总能量的 30% 以下。

按照一个成年女性每天 1800 千卡的能量摄入来算，那么每天的油脂摄入（食物自带+烹调油）建议不超过 60g。

我用日常家用的勺来称，一勺 5g 油。一个人，一天的油脂摄入相当于 12 勺油。

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然后，咱们一个个来看。

1️⃣炸虾（裹面糊）炸虾

餐桌上的常客。但面糊裹着的小虾，吸油率 0.35，咱就按照一盘来 30 个来看。

300g 小虾本身油脂含量加上吸的油，总共 108g，相当于 22 勺，超量 1.8 倍。

2️⃣炸春卷

春卷的吸油率在 0.12，按照一外卖盒 240g 来算油脂含量相当于 33.6g。

油炸之后，油脂总含量 62.4g，12 勺，直接超标。

3️⃣炒鸡蛋

减肥的时候，炒蛋建议用「油壶」or「油喷」因为这玩意的吸油率高达 0.43。

螺蛳粉想减肥吃，不放炸蛋，你就赢了 9 成了。

4️⃣炸小茄子

炸茄子，吸油率 0.14，一盘 300g，油炸后的油脂总含量 42g，我们算 8 勺。

5️⃣炸鱼

按照小黄鱼来说，吸油率 0.13，一盘就 240g，食物本身又有油脂。

油炸后油脂总含量 38.4g，四舍五入，也是 8 勺。年年有鱼，年年有油。

6️⃣炸蘑菇

（面糊）炸蘑菇，我真的从小吃到大。

吸油率 0.23，假设一盘只要 150g，油炸后的油脂含量 34.5g，相当于 7 勺。

7️⃣炸莲藕

莲藕，出淤泥而不染，出油锅可不行。

吸油率 0.19，一盘 150g，油炸之后油脂含量 28.5g，相当于 6勺。仅仅几大片，一天油脂的一半直接没了。

8️⃣炸豆腐

豆腐的吸油率，跟上面相比真的还好。

吸油率 0.06，一旦豆腐咱们算 360g，吸油 21.6g，相当于 4 勺。

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嗯，懂了吧

初始：119.5
2.21：116.6 ​​​
2.22：116.4 ​​​
2.23：116.1
饿死了饿死了，我明天我要吃红烧猪蹄，小鸡炖蘑菇，西红柿炖牛腩[单身狗]，不想吃南瓜玉米了，我要吃馒头大米饭[并不简单] ​​​
2.24：116.1
今天没瘦一定是昨天的辣炒牛肚吃多了[并不简单] ​​​
2.25：116.7
昨天吃了好多好多肉跟包子还有零食[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

豆漂d161
元宵节…！
早上被吵醒就没再睡，爬起来倒腾了一锅焖饭，感想是费劲半天做出来一锅能吃的屎。
因为元宵活动下午去了黄大仙祠，好多人啊…！在里面三进三出，好壮观。打卡领到了好好看的荷花灯，虽然是费劲吧啦半天才装上的…代一口长毛男。
晚上吃麦麦的芝士安格斯，好好吃！还比蘑菇的便宜。不过现在又饿了…
晚上英的时候吃到鸡了，耶。
晚安！